Spritzer de Flor de Sabugueiro

Name: Spritzer de Flor de Sabugueiro
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Licor de Flor de Sabugueiro; 90 ml / 3 oz Prosecco Seco; 30 ml / 1 oz Água com Gás

Ingredientes Instruções

O Spritzer de Flor de Sabugueiro é um cocktail elegante e incrivelmente refrescante, celebrado pelas suas delicadas notas florais. Combina o sabor doce e aromático do licor de flor de sabugueiro com a acidez fresca de um espumante seco, como o Prosecco, e é aligeirado com um topo de água com gás borbulhante. Servido com gelo num copo grande de vinho, é a bebida por excelência para o tempo quente, brunches e para beber de forma sofisticada, mas simples.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Spritzer de Flor de Sabugueiro é melhor categorizado como um spritz, um cocktail à base de vinho feito com espumante e água com gás. Devido à sua natureza leve, refrescante e de baixo teor alcoólico, é servido principalmente como um aperitivo, destinado a ser apreciado antes de uma refeição para estimular o apetite.

Serviço

Servido frio com gelo num copo grande de vinho ou spritz, esta é uma bebida com teor alcoólico relativamente baixo, perfeita para beber casualmente. O copo grande permite bastante gelo e realça a efervescência da bebida.

Tamanho da dose

180-240 ml / 6-8 oz

Teor alcoólico

Aproximadamente 8-11% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Copo Grande de Vinho

Tratamento do copo

Nenhum

História

O Spritzer de Flor de Sabugueiro é um clássico moderno que ganhou destaque no início dos anos 2000, em grande parte graças à introdução e marketing do St-Germain, um licor francês de flor de sabugueiro. É uma versão contemporânea do tradicional Spritz Veneziano italiano (Aperol Spritz). A sua preparação simples e perfil de sabor elegante tornaram-no um sucesso instantâneo em bares e casas em todo o mundo, personificando uma mudança em direção a cocktails mais leves e florais.

Origem

Esta é uma bebida moderna sem um único criador, originária do início do século XXI. A sua popularidade cresceu globalmente, particularmente na Europa e nos Estados Unidos, após o lançamento do licor St-Germain em 2007, que se tornou um ingrediente chave e inspiração para a bebida.

Spritzer de Flor de Sabugueiro

Esta bebida é mais comummente conhecida como Spritzer ou Spritz de Flor de Sabugueiro. É frequentemente referida pelo nome da marca do licor de flor de sabugueiro utilizado, como St-Germain Spritz. O nome "Fizz de Flor de Sabugueiro" também é por vezes utilizado, embora "fizz" tipicamente implique a adição de sumo de citrinos e clara de ovo.

Nome original

Elderflower Spritzer

Nomes alternativos

Spritz de Flor de Sabugueiro
Fizz de Flor de Sabugueiro

Visão geral das características

Esta bebida é definida pelo seu aroma floral dominante e sabor doce, equilibrados por uma textura fresca e borbulhante do espumante e da água com gás. A sua aparência é de uma bela cor de palha pálido, tornando-a uma bebida de verão perfeitamente refrescante e leve.

Sabor

Floral, doce, fresco, borbulhante, ligeiramente cítrico, leve

Aroma

Flor de Sabugueiro, uva branca, limão fresco, pera

Equilíbrio de sabor

Doce, ácido

Sabor residual

Limpo, floral, curto

Efervescência

Borbulhante, efervescente

Aparência da cor

Cor de palha pálido, límpido, espumante

Textura

Leve, fresco, aquoso

Sazonalidade

Refrescante, de verão

Intensidade do sabor e Experiência

A bebida tem uma doçura moderada e uma acidez leve, com amargor muito baixo e sem salinidade ou especiarias. É altamente carbonatada, leve em álcool e possui um suave caráter frutado juntamente com o seu proeminente caráter floral.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Este cocktail simples requer apenas três ingredientes principais: licor de flor de sabugueiro para a doçura floral, espumante seco como base e um toque de água com gás para efervescência extra.

Licor de Flor de Sabugueiro45 ml / 1.5 oz
St-Germain é a escolha mais popular, mas outras marcas funcionam bem.
Prosecco Seco90 ml / 3 oz
Qualquer espumante seco como Cava ou Champanhe pode ser substituído.
Água com Gás30 ml / 1 oz
Use club soda ou água mineral com gás. Ajuste a quantidade a gosto.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Não é necessário equipamento especial além de um jigger para medir e uma colher de bar para uma mexidela rápida e suave. A bebida é preparada diretamente no copo de servir.

Jigger ou copo medidor para verter com precisão.
Colher de bar para mexer suavemente.

Instruções

Esta bebida é preparada diretamente no copo, enchendo-o com gelo, adicionando o licor e o espumante, completando com água com gás e dando uma mexidela suave. O passo final é adicionar a guarnição aromática.

1. Encha um copo grande de vinho com gelo em cubos até ao topo para arrefecer o copo.

2. Verta o licor de flor de sabugueiro sobre o gelo.

3. Verta suavemente o Prosecco ou espumante gelado sobre o licor.

4. Complete com um toque de água com gás.

5. Dê uma mexidela muito suave com uma colher de bar para combinar os ingredientes sem perder a carbonatação.

6. Guarneça com uma rodela ou twist de limão fresco e, opcionalmente, um ramo de hortelã.

Decoração

Uma guarnição simples de uma rodela ou twist de limão adiciona um aroma cítrico vibrante que complementa as notas florais. Um ramo de hortelã fresca também pode ser adicionado para um frescor extra.

Rodela ou twist de limão para extrair os óleos sobre a bebida e colocar no copo.
Ramo de hortelã fresca, batido levemente entre as mãos para libertar o aroma antes de colocar no copo.

Informações Dietéticas

Esta bebida é naturalmente isenta de cafeína, laticínios, ovos, soja, nozes e glúten. A maioria dos licores de flor de sabugueiro e espumantes são veganos, mas é sempre aconselhável verificar o rótulo do vinho para agentes de clarificação se forem exigidos padrões veganos rigorosos.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

A bebida é relativamente baixa em calorias, com cerca de 160 kcal por dose. A maioria dos seus hidratos de carbono e calorias provém do teor de açúcar do licor de flor de sabugueiro e do espumante.

Calorias

em média 160 kcal / 670 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

em média 14 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

em média 13 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é ideal para encontros em tempo quente, como festas de verão no jardim ou para beber no pátio. O seu caráter leve e refrescante torna-o uma escolha perfeita para o brunch ou como um elegante aperitivo antes do jantar durante a hora do aperitivo.

Festa de Verão
Brunch
Hora do Aperitivo
Bebida Antes do Jantar
Festa no Jardim

Sugestões de harmonização

O perfil floral e leve do Spritzer de Flor de Sabugueiro combina maravilhosamente com comidas delicadas. Complementa aperitivos leves como marisco fresco, tábuas de queijo de cabra e saladas com vinagretes leves. Também funciona lindamente ao lado de fruta fresca ou pastelaria leve.

Queijos Leves (Queijo de cabra, Feta)
Aperitivos de Marisco (Cocktail de camarão, Ostras)
Saladas Frescas com molho vinagrete
Travessas de Fruta

Spritzer de Flor de Sabugueiro: Um Gole de Elegância Floral

O Spritzer de Flor de Sabugueiro é um cocktail sofisticado, mas notavelmente simples, que captura a essência de um dia quente e ensolarado num copo. A sua mistura de flor de sabugueiro floral, espumante fresco e água com gás efervescente cria uma bebida que é ao mesmo tempo refrescante e elegante. Com o seu baixo teor alcoólico e fácil preparação, é uma escolha acessível e versátil para qualquer ocasião, desde um brunch casual a uma celebração formal. Um clássico moderno, a sua popularidade é um testemunho do seu sabor perfeitamente equilibrado e delicioso.

Cocktails Similares

Hugo Spritz

Um parente muito próximo, o Hugo Spritz é feito com xarope ou licor de flor de sabugueiro, prosecco e água com gás, mas é especificamente guarnecido com folhas de hortelã fresca e uma fatia ou gomo de lima.

Variações

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Macere suavemente 2-3 fatias finas de pepino no fundo do copo antes de adicionar o gelo e os outros ingredientes para uma frescura mais fresca e vegetal.