Spritzer cu Soc
Spritzerul cu Soc este un cocktail elegant și incredibil de răcoritor, celebrat pentru notele sale florale delicate. Acesta combină aroma dulce și aromatică a lichiorului de soc cu aciditatea proaspătă a vinului spumant sec, precum Prosecco, și este completat cu apă minerală carbogazoasă. Servit cu gheață într-un pahar mare de vin, este băutura emblematică pentru vremea caldă, brunch-uri și momente de savurare sofisticate, dar simple.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Spritzerul cu Soc se încadrează cel mai bine în categoria spritz, un cocktail pe bază de vin preparat cu vin spumant și apă minerală. Datorită naturii sale ușoare, răcoritoare și cu conținut redus de alcool, este servit în principal ca aperitiv, destinat a fi savurat înainte de masă pentru a stimula pofta de mâncare.
Servire
Servită rece, cu gheață, într-un pahar mare de vin sau de spritz, aceasta este o băutură cu un conținut relativ scăzut de alcool, perfectă pentru a fi savurată ocazional. Paharul mare permite adăugarea de multă gheață și pune în valoare efervescența băuturii.
Dimensiunea porției
180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 8-11% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar mare de vin
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Spritzerul cu Soc este un clasic modern care a devenit proeminent la începutul anilor 2000, în mare parte datorită introducerii și promovării St-Germain, un lichior franțuzesc de soc. Este o interpretare contemporană a tradiționalului Spritz Veneziano italian (Aperol Spritz). Prepararea sa simplă și profilul său de aromă elegant l-au transformat într-un succes instantaneu în baruri și case din întreaga lume, reprezentând o trecere către cocktailuri mai ușoare și mai florale.
Origine
Aceasta este o băutură modernă fără un creator unic, apărută la începutul secolului al XXI-lea. Popularitatea sa a crescut la nivel global, în special în Europa și Statele Unite, după lansarea lichiorului St-Germain în 2007, care a devenit un ingredient cheie și o sursă de inspirație pentru băutură.
Spritzer cu Soc
Această băutură este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Spritzer cu Soc sau Spritz cu Soc. Este adesea denumită după marca lichiorului de soc folosit, cum ar fi un St-Germain Spritz. Numele "Fizz cu Soc" este de asemenea folosit uneori, deși "fizz" implică de obicei adăugarea de suc de citrice și albuș de ou.
Nume original
Elderflower Spritzer
Nume alternative
- Spritz cu Soc
- Fizz cu Soc
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură este definită de aroma sa florală dominantă și gustul dulce, echilibrate de o textură proaspătă și efervescentă dată de vinul spumant și apa minerală. Aspectul său este de un galben pai frumos, făcând-o o băutură de vară perfect răcoritoare și ușoară.
Gust
Floral, dulce, proaspăt, efervescent, ușor citric, lejer
Aromă
Floare de soc, struguri albi, lămâie proaspătă, pară
Echilibrul gustului
Dulce, acrișor
Postgust
Curat, floral, scurt
Efervescență
Efervescent, spumant
Culoare și aspect
Galben pai, limpede, strălucitor
Textură
Ușoară, proaspătă, apoasă
Sezonalitate
Răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura are o dulceață moderată și o aciditate ușoară, cu o amărăciune foarte scăzută și fără gust sărat sau condimentat. Este foarte carbogazoasă, cu un conținut redus de alcool și are o notă fructată delicată alături de caracterul său floral proeminent.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail simplu necesită doar trei ingrediente principale: lichior de soc pentru dulceața florală, vin spumant sec ca bază și un strop de apă minerală pentru extra efervescență.
- Lichior de Soc45 ml / 1.5 ozSt-Germain este cea mai populară alegere, dar și alte mărci funcționează bine.
- Prosecco Sec90 ml / 3 ozOrice vin spumant sec precum Cava sau Șampanie poate fi folosit ca înlocuitor.
- Apă Minerală Carbogazoasă30 ml / 1 ozFolosiți sifon sau apă minerală carbogazoasă. Ajustați cantitatea după gust.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special în afară de un jigger pentru măsurare și o lingură de bar pentru o amestecare rapidă și delicată. Băutura se prepară direct în paharul de servire.
- Jigger sau pahar gradat pentru turnare precisă.
- Lingură de bar pentru amestecare delicată.
Instrucțiuni
Această băutură se prepară direct în pahar, umplându-l cu gheață, adăugând lichiorul și vinul spumant, completând cu apă minerală și amestecând ușor. Pasul final este adăugarea garniturii aromatice.
1. Umpleți un pahar mare de vin cu cuburi de gheață până sus pentru a răci paharul.
2. Turnați lichiorul de soc peste gheață.
3. Turnați cu grijă Prosecco-ul rece sau vinul spumant peste lichior.
4. Completați cu un strop de apă minerală.
5. Amestecați băutura foarte ușor cu o lingură de bar pentru a combina ingredientele fără a pierde carbonatarea.
6. Garnisiți cu o felie sau spirală de lămâie proaspătă și, opțional, o crenguță de mentă.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o felie sau spirală de lămâie adaugă o aromă citrică vibrantă care completează notele florale. Se poate adăuga și o crenguță de mentă proaspătă pentru un plus de prospețime.
- Felie sau spirală de lămâie pentru a elibera uleiurile esențiale deasupra băuturii și a o plasa în pahar.
- Crenguță de mentă proaspătă, lovită ușor între palme pentru a elibera aroma înainte de a o plasa în pahar.
Informații dietetice
Această băutură nu conține în mod natural cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Majoritatea lichiorurilor de soc și a vinurilor spumante sunt vegane, dar este întotdeauna recomandat să verificați eticheta vinului pentru agenți de limpezire, dacă sunt necesare standarde vegane stricte.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Băutura are un conținut relativ scăzut de calorii, cu aproximativ 160 kcal per porție. Majoritatea carbohidraților și caloriilor provin din conținutul de zahăr al lichiorului de soc și al vinului spumant.
Calorii
în medie 160 kcal / 670 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
în medie 14 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
în medie 13 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal pentru adunările din sezonul cald, cum ar fi petrecerile de vară în grădină sau savurarea pe terasă. Caracterul său ușor și răcoritor îl face o alegere perfectă pentru brunch sau ca un aperitiv elegant înainte de cină, în timpul orei aperitivului.
- Petrecere de vară
- Brunch
- Ora aperitivului
- Băutură înainte de cină
- Petrecere în grădină
Sugestii de asociere
Profilul floral și ușor al Spritzerului cu Soc se asociază minunat cu mâncăruri delicate. Acesta completează aperitivele ușoare, cum ar fi fructele de mare proaspete, platourile cu brânză de capră și salatele cu vinaigrette-uri ușoare. De asemenea, se potrivește de minune alături de fructe proaspete sau produse de patiserie ușoare.
- Brânzeturi Ușoare (Brânză de capră, Feta)
- Aperitive cu Fructe de Mare (Cocktail de creveți, Stridii)
- Salate Proaspete cu dressing vinaigrette
- Platouri cu Fructe
Spritzer cu Soc: O înghițitură de eleganță florală
Spritzerul cu Soc este un cocktail sofisticat, dar remarcabil de simplu, care surprinde esența unei zile calde și însorite într-un pahar. Amestecul său de soc floral, vin spumant proaspăt și apă minerală efervescentă creează o băutură care este atât răcoritoare, cât și elegantă. Cu un conținut redus de alcool și o preparare ușoară, este o alegere accesibilă și versatilă pentru orice ocazie, de la un brunch informal la o celebrare formală. Un clasic modern, popularitatea sa este o dovadă a aromei sale perfect echilibrate și încântătoare.
Cocktailuri Similare
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Soju Yakult
O băutură mixtă coreeană dulce, acidulată și cremoasă, care combină soju, Yakult și suc carbogazos de lămâie-lime.
French 75 cu Flori de Soc
O variantă elegantă și aromatică a clasicului French 75, cu gin, lămâie și șampanie, îmbunătățită cu notele dulci și florale ale lichiorului de flori de soc.
Skinny Bitch
Un cocteil proaspăt, curat și cu puține calorii, preparat cu vodcă, apă minerală carbogazoasă și o felie de lime proaspăt.
Mai Tai (1944)
Un cocktail Tiki de renume mondial care oferă un echilibru perfect între rom învechit, lime acrișor, lichior de portocale și sirop de orgeat cu note de nuci.
Ați Încercat Acestea Deja?
Chartreuse Mule
Un highball răcoritor și complex care înlocuiește vodca cu Chartreuse Verde ierbos într-un format clasic de Mule.
Silent Third
Un cocktail clasic sofisticat care echilibrează perfect notele afumate ale whisky-ului scoțian cu citricele dulci ale Cointreau-ului și aciditatea lămâii proaspete.
Oolong Hai
Un highball japonez simplu și răcoritor, preparat cu shochu și ceai oolong rece, popular în izakayas din întreaga Japonie.
Cocktail Bentley
Un cocktail sofisticat și fin din perioada pre-Prohibiție, cu Calvados și Dubonnet Rouge.