Elderflower Spritzer
Elderflower Spritzer je elegantný a neuveriteľne osviežujúci kokteil oslavovaný pre jeho jemné kvetinové tóny. Kombinuje sladkú, aromatickú chuť likéru z kvetu bazy s osviežujúcou kyslosťou suchého šumivého vína, ako je Prosecco, a je odľahčený vrstvou perlivej sódovej vody. Podávaný s ľadom vo veľkom pohári na víno je to typický nápoj pre teplé počasie, brunch a sofistikované, no jednoduché popíjanie.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Elderflower Spritzer je najlepšie kategorizovať ako spritz, kokteil na báze vína vyrobený zo šumivého vína a sódovej vody. Vďaka svojej ľahkej, osviežujúcej a nízkokalorickej povahe sa podáva predovšetkým ako aperitív, ktorý sa má vychutnávať pred jedlom na stimuláciu chuti do jedla.
Servírovanie
Podávané studené s ľadom vo veľkom pohári na víno alebo spritz, je to relatívne nízkokalorický nápoj, ktorý je ideálny na príležitostné popíjanie. Veľký pohár umožňuje dostatok ľadu a zvýrazňuje perlenie nápoja.
Veľkosť porcie
180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 8-11% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Veľký pohár na víno
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Elderflower Spritzer je moderná klasika, ktorá získala popularitu na začiatku 2000-tych rokov, najmä vďaka uvedeniu a marketingu St-Germain, francúzskeho likéru z kvetu bazy. Je to moderná interpretácia tradičného talianskeho Spritz Veneziano (Aperol Spritz). Jeho jednoduchá príprava a elegantný chuťový profil z neho urobili okamžitý hit v baroch a domácnostiach po celom svete, čo odráža posun smerom k ľahším, kvetinovým koktailom.
Pôvod
Toto je moderný nápoj bez jedného tvorcu, ktorý vznikol na začiatku 21. storočia. Jeho popularita prudko vzrástla globálne, najmä v Európe a Spojených štátoch, po uvedení likéru St-Germain v roku 2007, ktorý sa stal kľúčovou zložkou a inšpiráciou pre nápoj.
Elderflower Spritzer
Tento nápoj je najčastejšie známy ako Elderflower Spritzer alebo Spritz. Často sa označuje podľa značky použitý likéru z kvetu bazy, napríklad St-Germain Spritz. Názov "Elderflower Fizz" sa tiež niekedy používa, hoci "fizz" zvyčajne naznačuje pridanie citrusovej šťavy a vaječného bielka.
Pôvodný názov
Elderflower Spritzer
Alternatívne názvy
- Elderflower Spritz
- Elderflower Fizz
Prehľad vlastností
Tento nápoj je definovaný dominantnou kvetinovou arómou a sladkou chuťou, vyváženou osviežujúcou, perlivou textúrou zo šumivého vína a sódovej vody. Jeho vzhľad je krásna farba svetlej slamy, vďaka čomu je to perfektne osviežujúci a ľahký letný nápoj.
Chuť
Kvetinový, sladký, osviežujúci, perlivý, mierne citrusový, ľahký
Aróma
Kvet bazy, biele hrozno, čerstvý citrón, hruška
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Čistý, kvetinový, krátky
Perlivosť
Perlivý, sýtený
Vzhľad farby
Svetlá slama, číry, perlivý
Textúra
Ľahký, osviežujúci, vodnatý
Sezónnosť
Osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj má miernu sladkosť a ľahkú kyslosť, veľmi nízku horkosť a žiadnu slanosť ani pikantnosť. Je vysoko sýtený, ľahký v alkohole a nesie jemnú ovocnosť popri jeho výraznom kvetinovom charaktere.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento jednoduchý kokteil vyžaduje iba tri hlavné ingrediencie: likér z kvetu bazy pre kvetinovú sladkosť, suché šumivé víno ako základ a štipku sódovej vody pre extra perlenie.
- Elderflower Liqueur45 ml / 1.5 ozSt-Germain je najobľúbenejšia voľba, ale fungujú aj iné značky.
- Dry Prosecco90 ml / 3 ozMôže byť nahradené akýmkoľvek suchým šumivým vínom, ako je Cava alebo Champagne.
- Soda Water30 ml / 1 ozPoužite sódovú vodu alebo perlivú minerálnu vodu. Množstvo upravte podľa chuti.
Typ ľadu
- Cubed
Pomôcky na miešanie
Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie okrem odmerky na meranie a barovej lyžice na rýchle, jemné zamiešanie. Nápoj sa pripravuje priamo v servírovacom pohári.
- Odmerka alebo odmerný pohár pre presné nalievanie.
- Barová lyžica na jemné miešanie.
Postup
Tento nápoj sa pripravuje priamo v pohári naplnením ľadom, pridaním likéru a šumivého vína, doplnením sódou a jemným zamiešaním. Posledným krokom je pridať aromatickú ozdobu.
1. Naplňte veľký pohár na víno kockami ľadu až po okraj, aby sa pohár ochladil.
2. Nalejte likér z kvetu bazy cez ľad.
3. Jemne nalejte vychladené Prosecco alebo šumivé víno cez likér.
4. Doplňte štipkou sódovej vody.
5. Jemne zamiešajte nápoj barovou lyžicou, aby sa ingrediencie spojili bez straty sýtenia.
6. Ozdobte čerstvým plátkom alebo skrúteným citrónom a voliteľnou vetvičkou mäty.
Zdobenie
Jednoduchá ozdoba plátkom alebo skrúteným citrónom dodá jasnú citrusovú arómu, ktorá doplní kvetinové tóny. Pre extra sviežosť je možné pridať aj vetvičku čerstvej mäty.
- Plátok alebo skrútený citrón na vyjadrenie olejov nad nápoj a umiestnenie do pohára.
- Čerstvá vetvička mäty, jemne potlačená medzi rukami, aby sa uvoľnila aróma pred umiestnením do pohára.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj je prirodzene bez kofeínu, mlieka, vajec, sóje, orechov a lepku. Väčšina likérov z kvetu bazy a šumivých vín je vegánska, ale vždy je vhodné skontrolovať štítok vína na číriace prostriedky, ak sú požadované prísne vegánske štandardy.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Nápoj má relatívne nízky obsah kalórií, okolo 160 kcal na porciu. Väčšina sacharidov a kalórií pochádza z obsahu cukru v likére z kvetu bazy a šumivom víne.
Kalórie
priemerne 160 kcal / 670 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
priemerne 14 g
Úroveň sacharidov
Cukor
priemerne 13 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny na teplé stretnutia, ako sú letné záhradné párty alebo popíjanie na terase. Jeho ľahký a osviežujúci charakter z neho robí perfektnú voľbu na brunch alebo ako elegantný aperitív počas aperitivo hodiny.
- Letná párty
- Brunch
- Aperitivo hodina
- Nápoj pred večerou
- Záhradná párty
Odporúčania na párovanie
Kvetinový a ľahký profil Elderflower Spritzeru sa nádherne hodí k delikátnym jedlám. Dopĺňa ľahké predjedlá, ako sú čerstvé morské plody, syry z kozieho mlieka a šaláty s ľahkými vinaigrettami. Tiež sa skvele hodí k čerstvému ovociu alebo ľahkým pečivám.
- Mäkké syry (Kozí syr, Feta)
- Morské plody (Krevety, Ustrice)
- Čerstvé šaláty s vinaigrette dresingom
- Ovocné pláty
Elderflower Spritzer: Síp kvetinovej elegancie
Elderflower Spritzer je sofistikovaný, no pozoruhodne jednoduchý kokteil, ktorý zachytáva podstatu teplého, slnečného dňa v pohári. Jeho zmes kvetinového kvetu bazy, osviežujúceho šumivého vína a perlivej sódovej vody vytvára nápoj, ktorý je osviežujúci a elegantný. Vďaka nízkemu obsahu alkoholu a jednoduchej príprave je to prístupná a všestranná voľba pre každú príležitosť, od neformálneho brunču po formálnu oslavu. Moderná klasika, jej popularita je dôkazom jej dokonale vyváženej a príjemnej chuti.
Podobné koktaily
Variácie
Mohlo by sa vám páčiť aj
Hanky Panky
Sofistikovaný ginový kokteil so sladkým vermutom a výraznou, horkou kvapkou Fernet-Branca.
Zmrazený Aperol Spritz
Osviežujúca ľadová, zmiešaná verzia klasického talianskeho Aperol Spritz, ideálna na horúce letné dni.
Piscola
Osviežujúci a jednoduchý, nesmierne populárny čilský highball vyrobený z pisco, koly a výlisku z limetky.
St. Germain Cocktail
Ľahký, kvetinový a perlivý kokteil s elderflower likérom, osviežujúcim perlivým vínom a štipkou sódovej vody.
Už ste vyskúšali tieto?
Smith & Kearns
Jednoduchý a krémový kávový likér highball s prekvapivou šumivosťou sódovej vody.
Yellow Rose of Texas
Sofistikovaný a živý kokteil, ktorý krásne vyvažuje zemitú chuť tequily so zložitou bylinnou a kvetinovou vôňou Yellow Chartreuse a St-Germain.
Whiskey Daisy
Osviežujúci a jasný klasický kokteil, ktorý vyvažuje korenistosť whiskey so sladkým pomarančovým likérom a kyslou citrónovou šťavou, doplnený štipkou sódovej vody.
Oživovač Mŕtvoly
Odvážny a povzbudzujúci kokteil s ražným whisky, sladkým vermutom a silnou kombináciou Fernet-Branca a Bénédictine.