एम्बर ग्रोव फिज़
एम्बर ग्रोव फिज़ एक खूबसूरती से जटिल मॉकटेल है जो मीठे, तीखे और हर्बल नोट्स को धुएं की फुसफुसाहट के साथ कुशलतापूर्वक संतुलित करता है। ताज़ा निचोड़ा हुआ ब्लड ऑरेंज जूस एक जीवंत, गहना-टोन वाला आधार प्रदान करता है, जबकि एक घर का बना रोज़मेरी सिंपल सिरप एक सुगंधित, पाइन जैसी गहराई जोड़ता है। स्मोक्ड पेपरिका का एक छोटा सा चुटकी एक अप्रत्याशित और रमणीय स्वादिष्ट गर्मी का परिचय देता है, जो सभी स्पार्कलिंग पानी के कुरकुरे बुलबुले के साथ एक साथ आते हैं। यह किसी भी अवसर के लिए एक सुरुचिपूर्ण और यादगार पेय है, यह साबित करते हुए कि गैर-मादक असाधारण हो सकता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
एम्बर ग्रोव फिज़ को सबसे अच्छी तरह से क्राफ्ट मॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह वर्गीकरण परिष्कृत, स्तरित स्वादों और ताज़ी, घर पर बनी सामग्री के इसके उपयोग को दर्शाता है, जिसका उद्देश्य बिना किसी अल्कोहल के एक जटिल पीने का अनुभव प्रदान करना है।
सर्विंग
एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसा जाता है, यह लगभग 8 औंस का एक ताज़ा, गैर-मादक पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 240 मिली / 8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
एम्बर ग्रोव फिज़ आधुनिक क्राफ्ट मॉकटेल आंदोलन के भीतर विकसित हुआ था, जिसे गहराई और चरित्र के साथ अल्कोहल-मुक्त विकल्पों की तलाश करने वाले विवेकी तालू के लिए डिज़ाइन किया गया था। इसका नाम शाम के समय धूप से सने साइट्रस ग्रोव को याद दिलाता है, जिसमें 'एम्बर' स्मोकी पेपरिका और पेय के गर्म, चमकते रंग को संदर्भित करता है। यह गैर-मादक पेय पदार्थों के साथ रचनात्मकता और सम्मान के साथ व्यवहार करने की ओर एक बदलाव का प्रतिनिधित्व करता है।
उत्पत्ति
यह 2020 के दशक के क्राफ्ट पेय दृश्य से उत्पन्न एक समकालीन मॉकटेल है। इसकी कोई एकल उत्पत्ति का देश नहीं है, लेकिन यह परिष्कृत गैर-मादक पेय निर्माण की ओर एक वैश्विक प्रवृत्ति का हिस्सा है।
एम्बर ग्रोव फिज़
यह पेय मुख्य रूप से एम्बर ग्रोव फिज़ के रूप में जाना जाता है। वैकल्पिक नाम, जैसे स्मोक्ड ब्लड ऑरेंज स्पार्कलर या रोज़मेरी एम्बर मॉकटेल, इसके प्रमुख स्वाद घटकों को उजागर करने के लिए हैं: स्मोकी पेपरिका, जीवंत साइट्रस और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।
मूल नाम
Ember Grove Fizz
वैकल्पिक नाम
- स्मोक्ड ब्लड ऑरेंज स्पार्कलर
- रोज़मेरी एम्बर मॉकटेल
विशेषताओं का अवलोकन
यह पेय एक जीवंत साइट्रस और रोज़मेरी सुगंध प्रदान करता है जिसमें एक संतुलित मीठा-खट्टा स्वाद प्रोफ़ाइल होती है जो धुएं के संकेत से पूरक होती है। इसमें एक हल्का, बबली बनावट और एक सुंदर गहरा नारंगी रंग है, जो इसे साल भर के लिए एक ताज़ा विकल्प बनाता है।
स्वाद
साइट्रसी, मीठा-खट्टा, हर्बल, सूक्ष्म स्मोकी, स्वादिष्ट
सुगंध
ताज़ा ब्लड ऑरेंज, पाइन जैसी रोज़मेरी, हल्की धुआं
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ़, ताज़ा, लंबे समय तक रहने वाला हर्बल नोट
फ़िज़
बबली, स्पार्कलिंग
रंग और दिखावट
गहरा नारंगी-लाल, स्पष्ट, जीवंत
बनावट
हल्का, कुरकुरा, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर, विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों के लिए उपयुक्त
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो ब्लड ऑरेंज से मजबूत फलत्व के नेतृत्व में है और मीठा और खट्टा दोनों भागों द्वारा संतुलित है। यह एक अत्यधिक कार्बोनेटेड, गैर-मादक पेय है जिसमें स्मोकी मसाले का बहुत सूक्ष्म संकेत है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस मॉकटेल के लिए ताज़ा ब्लड ऑरेंज और नींबू के रस, एक घर का बना रोज़मेरी सिंपल सिरप और स्मोक्ड पेपरिका की एक चुटकी की आवश्यकता होती है। पेय को स्पार्कलिंग पानी के शीर्ष के साथ समाप्त किया जाता है।
- ब्लड ऑरेंज जूस90 मिली / 3 औंससर्वोत्तम स्वाद और जीवंत रंग के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ अत्यधिक अनुशंसित है।
- रोज़मेरी सिंपल सिरप22.5 मिली / 0.75 औंसबनाने के लिए, चीनी और पानी के समान भागों को 2-3 रोज़मेरी टहनियों के साथ धीरे-धीरे गर्म करें जब तक कि चीनी घुल न जाए। 30 मिनट के लिए भिगोने दें, फिर छान लें।
- नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंसताज़गी के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ।
- स्मोक्ड पेपरिका1 चुटकीस्वाद और एक सूक्ष्म स्मोकी स्वाद जोड़ने के लिए एक छोटी चुटकी पर्याप्त है जो पेय को अभिभूत नहीं करती है।
- स्पार्कलिंग वाटर90 मिली / 3 औंस (या ऊपर तक)ठंडा। क्लब सोडा या टॉनिक पानी का उपयोग थोड़े अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए भी किया जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको जूस, सिरप और मसाले को ठीक से मिलाने और ठंडा करने के लिए एक कॉकटेल शेकर और एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी, इससे पहले कि आप स्पार्कलिंग पानी डालें।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
- ठंडे मिश्रण को गिलास में डालने के लिए स्ट्रेनर।
निर्देश
एम्बर ग्रोव फिज़ बनाने के लिए, बर्फ के साथ जूस, सिरप और पेपरिका को हिलाएं। इस मिश्रण को बर्फ से भरे हाईबॉल ग्लास में छान लें और स्पार्कलिंग पानी से ऊपर करें, फिर सजाएं और परोसें।
1. क्यूबड बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर भरें।
2. ताज़ा ब्लड ऑरेंज जूस, रोज़मेरी सिंपल सिरप, ताज़ा नींबू का रस और स्मोक्ड पेपरिका की एक चुटकी शेकर में डालें।
3. ढक्कन सुरक्षित करें और 10-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. एक हाईबॉल ग्लास को ताज़ा क्यूबड बर्फ से भरें।
5. तैयार गिलास में शेकर से मिश्रण को छान लें।
6. ठंडे स्पार्कलिंग पानी से पेय को ऊपर करें।
7. बार चम्मच या स्ट्रॉ से एक बार धीरे से हिलाएं ताकि सामग्री मिल जाए।
8. ताज़ा रोज़मेरी टहनी और ब्लड ऑरेंज व्हील से सजाकर तुरंत परोसें।
सजावट
पेय की सुगंध और दृश्य अपील को बढ़ाने के लिए ताज़ा रोज़मेरी की सुगंधित टहनी और ब्लड ऑरेंज के पतले व्हील से सजाएं।
- ताज़ा रोज़मेरी टहनी - सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए टहनी को धीरे से अपने हाथों के बीच थपथपाएं, फिर इसे गिलास में रखें।
- ब्लड ऑरेंज व्हील - एक पतली स्लाइस को गिलास के किनारे पर रखा गया या पेय के ऊपर तैरता हुआ।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय स्वाभाविक रूप से शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त है, और नट्स, सोया और अंडे जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह पूरी तरह से कैफीन-मुक्त भी है और इसमें कोई अल्कोहल नहीं है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह मॉकटेल अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है, इसकी कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मुख्य रूप से प्राकृतिक फलों के रस और घर के बने साधारण सिरप से आती है।
कैलोरी
लगभग 110-130 किलो कैलोरी / 460-544 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 28-32 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 25-29 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह मॉकटेल विशेष अवसरों जैसे डिनर पार्टियों, छुट्टियों के जमावड़े या किसी भी परिष्कृत शाम के लिए एकदम सही है। इसकी जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल इसे उन मेहमानों के लिए एक उत्कृष्ट उत्सव पेय बनाती है जो शराब का सेवन नहीं कर रहे हैं।
- डिनर पार्टी
- छुट्टियों का जमावड़ा
- परिष्कृत शाम
- विशेष उत्सव
पेयरिंग सुझाव
एम्बर ग्रोव फिज़ नमकीन और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जुड़ता है। इसकी अम्लता और हर्बल नोट्स वसा को काटते हैं, जिससे यह भुने हुए मांस, बकरी पनीर के साथ पनीर बोर्ड और मसालेदार ऐपेटाइज़र जैसे भुने हुए नट्स के लिए एक महान साथी बन जाता है।
- भुना हुआ चिकन या बत्तख
- बकरी पनीर और क्रैनबेरी ऐपेटाइज़र
- मसालेदार नट्स
- चारक्यूटेरी बोर्ड
एम्बर ग्रोव फिज़: स्मोक और साइट्रस का सिम्फनी
एम्बर ग्रोव फिज़ आधुनिक मॉकटेल बनाने की कला का प्रमाण है, जो एक ऐसा पेय पेश करता है जो अपने मादक समकक्षों जितना जटिल और संतोषजनक है। यह ब्लड ऑरेंज की मौसमी मिठास को रोज़मेरी और स्मोक्ड पेपरिका की स्वादिष्ट, सुगंधित गुणों के साथ जोड़ता है जो एक बहुस्तरीय अनुभव प्रदान करता है। परिणाम एक जीवंत पेय है जो देखने में आश्चर्यजनक और गहराई से स्वादिष्ट दोनों है, किसी भी उत्सव के लिए एकदम सही है। यह पेय साबित करता है कि एक परिष्कृत और यादगार पेय का आनंद लेने के लिए आपको शराब की आवश्यकता नहीं है।
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