Žarijų Giraitės Putojimas

Ember Grove Fizz yra nuostabiai sudėtingas nealkoholinis kokteilis, meistriškai subalansuojantis saldžias, rūgščias ir žolelių natas su dūmų šnabždesiu. Šviežiai spaustos kraujo apelsinų sultys sukuria ryškų, brangakmenio atspalvio pagrindą, o naminis rozmarino paprastasis sirupas suteikia kvapnų, pušies prieskonio gylį. Mažas žiupsnelis dūminės paprikos įneša netikėtą ir malonią pikantišką šilumą, o viską sujungia traškus putojančio vandens burbuliavimas. Tai elegantiškas ir įsimintinas gėrimas bet kokiai progai, įrodantis, kad nealkoholiniai gėrimai gali būti nepaprasti.
Žarijų Giraitės Putojimas

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Ember Grove Fizz geriausiai apibūdinamas kaip amato nealkoholinis kokteilis. Ši klasifikacija atspindi jo sudėtingus, sluoksniuotus skonius ir šviežius, namuose paruoštus ingredientus, skirtus pasiūlyti sudėtingą gėrimo patirtį be jokio alkoholio.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje Highball arba Collins taurėje, tai gaivus, nealkoholinis gėrimas, kurio tūris apie 8 oz.
Porcijos dydis
Apie 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
0% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Joks

Atsiradimo istorija

Ember Grove Fizz buvo sukurtas šiuolaikinio amato nealkoholinių kokteilių judėjimo metu, skirtas išrankiems gomuriams, ieškantiems nealkoholinių alternatyvų su gyliu ir charakteriu. Jo pavadinimas primena saulės nutviekstą citrusinių vaisių giraitę temstant, o žodis „ember“ (žarija) nurodo dūminę papriką ir šiltą, švytinčią gėrimo spalvą. Jis atspindi poslinkį link nealkoholinių gėrimų traktavimo su tokiu pačiu kūrybiškumu ir pagarba kaip klasikinių kokteilių.
Kilmė
Tai šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis, kilęs iš 2020-ųjų amato gėrimų scenos. Jis neturi vienos kilmės šalies, bet yra pasaulinės tendencijos dalis – kurti sudėtingus nealkoholinius gėrimus.

Žarijų Giraitės Putojimas

Šis gėrimas geriausiai žinomas kaip Ember Grove Fizz. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Smoked Blood Orange Sparkler arba Rosemary Ember Mocktail, pabrėžia jo pagrindinius skonius: dūminę papriką, ryškius citrusus ir aromatines žoleles.
Originalus pavadinimas
Ember Grove Fizz
Alternatyvūs pavadinimai
  • Rūkyto kraujo apelsino kibirkščiuojantis gėrimas
  • Rozmarino žarijų nealkoholinis kokteilis

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi ryškiu citrusinių vaisių ir rozmarino aromatu, subalansuotu saldžiarūgščiu skoniu, papildytu dūmų užuomina. Jis turi lengvą, burbuliuojančią tekstūrą ir gražią tamsiai oranžinę spalvą, todėl yra gaivus pasirinkimas ištisus metus.
Skonis
citrusinis, saldžiarūgštis, žolelių, subtiliai dūminis, pikantiškas
Aromatas
šviežias kraujo apelsinas, pušinis rozmarinas, lengvi dūmai
Skonio balansas
subalansuotas, saldus, rūgštus
Poskonis
švarus, gaivus, ilgai išliekantis žolelių poskonis
Gazuotumas
burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
giliai oranžinis-raudonas, skaidrus, ryškus
Tekstūra
lengva, traški, vandeninga
Sezoniškumas
gaivinantis, tinkamas ištisus metus, ypač tinka rudeniui ir žiemai

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis vidutiniškai intensyvus, dominuoja stiprus vaisiškumas iš kraujo apelsino, subalansuotas vienodomis dalimis saldumo ir rūgštumo. Tai labai gazuotas, nealkoholinis gėrimas su labai subtilia dūminio prieskonio užuomina.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam nealkoholiniam kokteiliui reikalingos šviežios kraujo apelsinų ir citrinų sultys, naminis rozmarino paprastasis sirupas ir žiupsnelis dūminės paprikos. Gėrimas užbaigiamas atšaldytu gazuotu vandeniu, kad būtų putojantis.
  • Kraujo apelsinų sultys90 ml / 3 oz
    Šviežiai spaustos sultys labai rekomenduojamos geriausiam skoniui ir ryškiai spalvai.
  • Rozmarino paprastasis sirupas22.5 ml / 0.75 oz
    Norėdami paruošti, švelniai pašildykite lygias dalis cukraus ir vandens su 2-3 rozmarino šakelėmis, kol cukrus ištirps. Palikite pastovėti 30 minučių, tada nukoškite.
  • Citrinų sultys15 ml / 0.5 oz
    Šviežiai spaustos sultys ryškumui.
  • Dūminė paprika1 žiupsnelis
    Mažas žiupsnelis pakankamas, kad suteiktų aromato ir subtilaus dūminio skonio, neužgožiant gėrimo.
  • Gazuotas vanduo90 ml / 3 oz (arba papildymui)
    Atšaldytas. Gali būti naudojamas ir „Club soda“ arba tonikas, kad gėrimas įgautų šiek tiek kitokį skonį.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Jums prireiks kokteilių plaktuvo ir koštuvo, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte sultis, sirupą ir prieskonius prieš įpilant putojančio vandens.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
  • Koštuvas atšaldytam mišiniui perpilti į taurę.

Paruošimas

Norėdami paruošti Ember Grove Fizz, suplakite sultis, sirupą ir papriką su ledu. Nukoškite šį mišinį į ledu užpildytą highball taurę ir papildykite gazuotu vandeniu, tada papuoškite ir patiekite.
1. Pripildykite kokteilių plaktuvą ledo kubeliais.
2. Į plaktuvą įpilkite šviežių kraujo apelsinų sulčių, rozmarino paprastojo sirupo, šviežių citrinų sulčių ir žiupsnelį dūminės paprikos.
3. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
4. Pripildykite highball taurę šviežiais ledo kubeliais.
5. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą taurę.
6. Papildykite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu.
7. Švelniai išmaišykite vieną kartą baro šaukšteliu arba šiaudeliu, kad ingredientai susimaišytų.
8. Papuoškite šviežia rozmarino šakele ir kraujo apelsino griežinėliu prieš patiekdami nedelsiant.

Papuošimas

Papuoškite aromatinga šviežio rozmarino šakele ir plonu kraujo apelsino griežinėliu, kad pagerintumėte gėrimo kvapą ir vizualinį patrauklumą.
  • Šviežio rozmarino šakelė - Švelniai suplokite šakelę tarp delnų, kad išlaisvintumėte jos aromatinius aliejus, prieš dėdami ją į taurę.
  • Kraujo apelsino griežinėlis - Plonas griežinėlis dedamas ant taurės krašto arba plukdomas ant gėrimo paviršiaus.

Dietinė informacija

Šis gėrimas natūraliai yra veganiškas, be glitimo, be pieno produktų ir neturi įprastų alergenų, tokių kaip riešutai, soja ir kiaušiniai. Jame taip pat visiškai nėra kofeino ir alkoholio.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis nealkoholinis kokteilis yra palyginti mažai kaloringas, o jo kalorijos, angliavandeniai ir cukraus kiekis daugiausia gaunami iš natūralių vaisių sulčių ir naminio paprastojo sirupo.
Kalorijos
Apie 110-130 kcal / 460-544 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 28-32 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 25-29 g
Cukraus lygis

Progos

Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka ypatingoms progoms, tokioms kaip vakarienės, šventiniai susibūrimai ar bet koks prabangus vakaras. Dėl savo sudėtingo skonio profilio jis yra puikus šventinis gėrimas svečiams, kurie nevartoja alkoholio.
  • Vakarienė
  • Šventiniai susibūrimai
  • Prabangus vakaras
  • Ypatingos šventės

Rekomenduojami deriniai

Ember Grove Fizz puikiai dera su pikantiškais ir riebiais patiekalais. Jo rūgštumas ir žolelių natos perpučia riebalus, todėl jis puikiai tinka prie keptos mėsos, sūrio lentų su ožkos sūriu ir prieskoniais pagardintų užkandžių, tokių kaip kepti riešutai.
  • Kepta vištiena arba antis
  • Ožkos sūrio ir spanguolių užkandžiai
  • Prieskoniais pagardinti riešutai
  • Mėsos užkandžių lentos

Ember Grove Fizz: Dūmų ir citrusinių vaisių simfonija

Ember Grove Fizz yra šiuolaikinio nealkoholinių kokteilių gaminimo meno įrodymas, siūlantis gėrimą, kuris yra toks pat sudėtingas ir malonus kaip jo alkoholiniai atitikmenys. Jame derinamas sezoninis kraujo apelsino saldumas su pikantiškomis, aromatingomis rozmarino ir dūminės paprikos savybėmis, kad būtų sukurtas daugiasluoksnis skonis. Rezultatas – ryškus gėrimas, kuris yra vizualiai stulbinantis ir giliai skanus, puikiai tinkantis bet kokiai šventei. Šis gėrimas įrodo, kad norint mėgautis sudėtingu ir įsimintinu gėrimu, nereikia alkoholio.

Jums taip pat gali patikti

Medaus ir rožių spritzeris

Gėlių ir saldus nealkoholinis spritzeris, pasižymintis subtiliu rožių ir medaus skoniu, papildytas putojančiu vandeniu.

Nealkoholinis braškinis daikiris

Gaivus, saldus ir aitrus šaldytas nealkoholinis kokteilis, trykštantis šviežių braškių ir aitriųjų laimų skoniu.

Aštrus Mangų Imbiero Gaivusis Gėrimas

Gyvas ir pikantiškas nealkoholinis kokteilis, derinantis mangų saldumą su imbiero šiluma ir netikėtu čili aštrumu.

Prieskoninė nealkoholinė obuolių mulė

Jaukus ir gaivus nealkoholinis "Mule" tipo gėrimas, kuriame dera prieskoniais pagardintas obuolių sidras, ugningas imbierinis alus ir šviežiai išspaustos žaliosios citrinos sultys.

Ar jau išbandėte šiuos?

Galaktikos nealkoholinis kokteilis

Vizualiai stulbinantis, nealkoholinis gėrimas, kuris stebuklingai keičia spalvą iš giliai mėlynos į ryškią violetinę ar rausvą, kai pridedama citrusinių vaisių.

Raminantis Medaus, Imbiero ir Citrinos Gėrimas

Šiltas, raminantis nealkoholinis gėrimas, derinantis aštrų imbiero prieskonį su medaus saldumu ir šviežios citrinos rūgštumu.

Spanguolių ir šalavijų špriceris

Gaivus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, balansuojantis rūgščias spanguoles, žemiškąjį šalaviją ir citrinos užuominą, papildytas putojančiu vandeniu.

Prieskoninis persimonų Mulas

Šventinis ir šildantis nealkoholinis kokteilis su saldžia persimonų tyre, aštriu imbiero alumi ir laimo bei cinamono užuomina.