Žarijų Giraitės Putojimas

Name: Žarijų Giraitės Putojimas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 90 ml / 3 oz Kraujo apelsinų sultys; 22.5 ml / 0.75 oz Rozmarino paprastasis sirupas; 15 ml / 0.5 oz Citrinų sultys; 1 žiupsnelis Dūminė paprika; 90 ml / 3 oz (arba papildymui) Gazuotas vanduo

Ember Grove Fizz yra nuostabiai sudėtingas nealkoholinis kokteilis, meistriškai subalansuojantis saldžias, rūgščias ir žolelių natas su dūmų šnabždesiu. Šviežiai spaustos kraujo apelsinų sultys sukuria ryškų, brangakmenio atspalvio pagrindą, o naminis rozmarino paprastasis sirupas suteikia kvapnų, pušies prieskonio gylį. Mažas žiupsnelis dūminės paprikos įneša netikėtą ir malonią pikantišką šilumą, o viską sujungia traškus putojančio vandens burbuliavimas. Tai elegantiškas ir įsimintinas gėrimas bet kokiai progai, įrodantis, kad nealkoholiniai gėrimai gali būti nepaprasti.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Ember Grove Fizz geriausiai apibūdinamas kaip amato nealkoholinis kokteilis. Ši klasifikacija atspindi jo sudėtingus, sluoksniuotus skonius ir šviežius, namuose paruoštus ingredientus, skirtus pasiūlyti sudėtingą gėrimo patirtį be jokio alkoholio.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje Highball arba Collins taurėje, tai gaivus, nealkoholinis gėrimas, kurio tūris apie 8 oz.

Porcijos dydis

Apie 240 ml / 8 oz

Alkoholio kiekis

0% tūrio alkoholio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Highball

Taurės paruošimas

Joks

Atsiradimo istorija

Ember Grove Fizz buvo sukurtas šiuolaikinio amato nealkoholinių kokteilių judėjimo metu, skirtas išrankiems gomuriams, ieškantiems nealkoholinių alternatyvų su gyliu ir charakteriu. Jo pavadinimas primena saulės nutviekstą citrusinių vaisių giraitę temstant, o žodis „ember“ (žarija) nurodo dūminę papriką ir šiltą, švytinčią gėrimo spalvą. Jis atspindi poslinkį link nealkoholinių gėrimų traktavimo su tokiu pačiu kūrybiškumu ir pagarba kaip klasikinių kokteilių.

Kilmė

Tai šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis, kilęs iš 2020-ųjų amato gėrimų scenos. Jis neturi vienos kilmės šalies, bet yra pasaulinės tendencijos dalis – kurti sudėtingus nealkoholinius gėrimus.

Žarijų Giraitės Putojimas

Šis gėrimas geriausiai žinomas kaip Ember Grove Fizz. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Smoked Blood Orange Sparkler arba Rosemary Ember Mocktail, pabrėžia jo pagrindinius skonius: dūminę papriką, ryškius citrusus ir aromatines žoleles.

Originalus pavadinimas

Ember Grove Fizz

Alternatyvūs pavadinimai

Rūkyto kraujo apelsino kibirkščiuojantis gėrimas
Rozmarino žarijų nealkoholinis kokteilis

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi ryškiu citrusinių vaisių ir rozmarino aromatu, subalansuotu saldžiarūgščiu skoniu, papildytu dūmų užuomina. Jis turi lengvą, burbuliuojančią tekstūrą ir gražią tamsiai oranžinę spalvą, todėl yra gaivus pasirinkimas ištisus metus.

Skonis

citrusinis, saldžiarūgštis, žolelių, subtiliai dūminis, pikantiškas

Aromatas

šviežias kraujo apelsinas, pušinis rozmarinas, lengvi dūmai

Skonio balansas

subalansuotas, saldus, rūgštus

Poskonis

švarus, gaivus, ilgai išliekantis žolelių poskonis

Gazuotumas

burbuliuojantis, putojantis

Spalva ir išvaizda

giliai oranžinis-raudonas, skaidrus, ryškus

Tekstūra

lengva, traški, vandeninga

Sezoniškumas

gaivinantis, tinkamas ištisus metus, ypač tinka rudeniui ir žiemai

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis vidutiniškai intensyvus, dominuoja stiprus vaisiškumas iš kraujo apelsino, subalansuotas vienodomis dalimis saldumo ir rūgštumo. Tai labai gazuotas, nealkoholinis gėrimas su labai subtilia dūminio prieskonio užuomina.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam nealkoholiniam kokteiliui reikalingos šviežios kraujo apelsinų ir citrinų sultys, naminis rozmarino paprastasis sirupas ir žiupsnelis dūminės paprikos. Gėrimas užbaigiamas atšaldytu gazuotu vandeniu, kad būtų putojantis.

Kraujo apelsinų sultys90 ml / 3 oz
Šviežiai spaustos sultys labai rekomenduojamos geriausiam skoniui ir ryškiai spalvai.
Rozmarino paprastasis sirupas22.5 ml / 0.75 oz
Norėdami paruošti, švelniai pašildykite lygias dalis cukraus ir vandens su 2-3 rozmarino šakelėmis, kol cukrus ištirps. Palikite pastovėti 30 minučių, tada nukoškite.
Citrinų sultys15 ml / 0.5 oz
Šviežiai spaustos sultys ryškumui.
Dūminė paprika1 žiupsnelis
Mažas žiupsnelis pakankamas, kad suteiktų aromato ir subtilaus dūminio skonio, neužgožiant gėrimo.
Gazuotas vanduo90 ml / 3 oz (arba papildymui)
Atšaldytas. Gali būti naudojamas ir „Club soda“ arba tonikas, kad gėrimas įgautų šiek tiek kitokį skonį.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Jums prireiks kokteilių plaktuvo ir koštuvo, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte sultis, sirupą ir prieskonius prieš įpilant putojančio vandens.

Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
Koštuvas atšaldytam mišiniui perpilti į taurę.

Paruošimas

Norėdami paruošti Ember Grove Fizz, suplakite sultis, sirupą ir papriką su ledu. Nukoškite šį mišinį į ledu užpildytą highball taurę ir papildykite gazuotu vandeniu, tada papuoškite ir patiekite.

1. Pripildykite kokteilių plaktuvą ledo kubeliais.

2. Į plaktuvą įpilkite šviežių kraujo apelsinų sulčių, rozmarino paprastojo sirupo, šviežių citrinų sulčių ir žiupsnelį dūminės paprikos.

3. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.

4. Pripildykite highball taurę šviežiais ledo kubeliais.

5. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą taurę.

6. Papildykite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu.

7. Švelniai išmaišykite vieną kartą baro šaukšteliu arba šiaudeliu, kad ingredientai susimaišytų.

8. Papuoškite šviežia rozmarino šakele ir kraujo apelsino griežinėliu prieš patiekdami nedelsiant.

Papuošimas

Papuoškite aromatinga šviežio rozmarino šakele ir plonu kraujo apelsino griežinėliu, kad pagerintumėte gėrimo kvapą ir vizualinį patrauklumą.

Šviežio rozmarino šakelė - Švelniai suplokite šakelę tarp delnų, kad išlaisvintumėte jos aromatinius aliejus, prieš dėdami ją į taurę.
Kraujo apelsino griežinėlis - Plonas griežinėlis dedamas ant taurės krašto arba plukdomas ant gėrimo paviršiaus.

Dietinė informacija

Šis gėrimas natūraliai yra veganiškas, be glitimo, be pieno produktų ir neturi įprastų alergenų, tokių kaip riešutai, soja ir kiaušiniai. Jame taip pat visiškai nėra kofeino ir alkoholio.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis nealkoholinis kokteilis yra palyginti mažai kaloringas, o jo kalorijos, angliavandeniai ir cukraus kiekis daugiausia gaunami iš natūralių vaisių sulčių ir naminio paprastojo sirupo.

Kalorijos

Apie 110-130 kcal / 460-544 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apie 28-32 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apie 25-29 g

Cukraus lygis

Progos

Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka ypatingoms progoms, tokioms kaip vakarienės, šventiniai susibūrimai ar bet koks prabangus vakaras. Dėl savo sudėtingo skonio profilio jis yra puikus šventinis gėrimas svečiams, kurie nevartoja alkoholio.

Vakarienė
Šventiniai susibūrimai
Prabangus vakaras
Ypatingos šventės

Rekomenduojami deriniai

Ember Grove Fizz puikiai dera su pikantiškais ir riebiais patiekalais. Jo rūgštumas ir žolelių natos perpučia riebalus, todėl jis puikiai tinka prie keptos mėsos, sūrio lentų su ožkos sūriu ir prieskoniais pagardintų užkandžių, tokių kaip kepti riešutai.

Kepta vištiena arba antis
Ožkos sūrio ir spanguolių užkandžiai
Prieskoniais pagardinti riešutai
Mėsos užkandžių lentos

Ember Grove Fizz: Dūmų ir citrusinių vaisių simfonija

Ember Grove Fizz yra šiuolaikinio nealkoholinių kokteilių gaminimo meno įrodymas, siūlantis gėrimą, kuris yra toks pat sudėtingas ir malonus kaip jo alkoholiniai atitikmenys. Jame derinamas sezoninis kraujo apelsino saldumas su pikantiškomis, aromatingomis rozmarino ir dūminės paprikos savybėmis, kad būtų sukurtas daugiasluoksnis skonis. Rezultatas – ryškus gėrimas, kuris yra vizualiai stulbinantis ir giliai skanus, puikiai tinkantis bet kokiai šventei. Šis gėrimas įrodo, kad norint mėgautis sudėtingu ir įsimintinu gėrimu, nereikia alkoholio.

Jums taip pat gali patikti

Aštrusis agurkų ir žaliosios citrinos limonadas

Gaivus ir gyvybingas nealkoholinis limonadas, puikiai subalansuojantis agurko vėsumą su aštriu jalapeno prieskoniu.

Šventinis putojantis gėrimas su prieskoniais

Ryškus ir aromatingas nealkoholinis gėrimas, subalansuojantis spanguolių rūgštumą su saldžiu apelsinu ir šilta, prieskonine pabaiga.

Nealkoholinis Espresso Martini kokteilis

Sodri, putojanti ir energijos suteikianti nealkoholinė klasikinio Espresso Martini versija, puikiai tinkanti bet kokiai progai.

Ličių rožių špriceris

Elegantiškas ir aromatingas nealkoholinis špriceris, derinantis saldžias, gėlių natas iš ličių ir rožių.

Ar jau išbandėte šiuos?

Cukraus antplūdis

Itin saldus, nealkoholinis, putojantis rožinis gėrimas iš kiberpanko barmeno žaidimo VA-11 HALL-A.

Raudonųjų apelsinų ir čiobrelių špricas

Ryškus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis, pasižymintis saldžiarūgščiu raudonųjų apelsinų skoniu ir žemiškomis šviežių čiobrelių natomis.

Imbierinis bazilikų greipfrutų spritzeris

Gaivus ir žolinis bealkoholis spritzeris, pasižymintis pikantišku imbiero poskoniu, pipiriniu baziliko aromatu ir aitrumu, kurį suteikia greipfrutas.

Galaktikos nealkoholinis kokteilis

Vizualiai stulbinantis, nealkoholinis gėrimas, kuris stebuklingai keičia spalvą iš giliai mėlynos į ryškią violetinę ar rausvą, kai pridedama citrusinių vaisių.