Žarijų Giraitės Putojimas
Ember Grove Fizz yra nuostabiai sudėtingas nealkoholinis kokteilis, meistriškai subalansuojantis saldžias, rūgščias ir žolelių natas su dūmų šnabždesiu. Šviežiai spaustos kraujo apelsinų sultys sukuria ryškų, brangakmenio atspalvio pagrindą, o naminis rozmarino paprastasis sirupas suteikia kvapnų, pušies prieskonio gylį. Mažas žiupsnelis dūminės paprikos įneša netikėtą ir malonią pikantišką šilumą, o viską sujungia traškus putojančio vandens burbuliavimas. Tai elegantiškas ir įsimintinas gėrimas bet kokiai progai, įrodantis, kad nealkoholiniai gėrimai gali būti nepaprasti.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Ember Grove Fizz geriausiai apibūdinamas kaip amato nealkoholinis kokteilis. Ši klasifikacija atspindi jo sudėtingus, sluoksniuotus skonius ir šviežius, namuose paruoštus ingredientus, skirtus pasiūlyti sudėtingą gėrimo patirtį be jokio alkoholio.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje Highball arba Collins taurėje, tai gaivus, nealkoholinis gėrimas, kurio tūris apie 8 oz.
Porcijos dydis
Apie 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
0% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Joks
Atsiradimo istorija
Ember Grove Fizz buvo sukurtas šiuolaikinio amato nealkoholinių kokteilių judėjimo metu, skirtas išrankiems gomuriams, ieškantiems nealkoholinių alternatyvų su gyliu ir charakteriu. Jo pavadinimas primena saulės nutviekstą citrusinių vaisių giraitę temstant, o žodis „ember“ (žarija) nurodo dūminę papriką ir šiltą, švytinčią gėrimo spalvą. Jis atspindi poslinkį link nealkoholinių gėrimų traktavimo su tokiu pačiu kūrybiškumu ir pagarba kaip klasikinių kokteilių.
Kilmė
Tai šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis, kilęs iš 2020-ųjų amato gėrimų scenos. Jis neturi vienos kilmės šalies, bet yra pasaulinės tendencijos dalis – kurti sudėtingus nealkoholinius gėrimus.
Žarijų Giraitės Putojimas
Šis gėrimas geriausiai žinomas kaip Ember Grove Fizz. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Smoked Blood Orange Sparkler arba Rosemary Ember Mocktail, pabrėžia jo pagrindinius skonius: dūminę papriką, ryškius citrusus ir aromatines žoleles.
Originalus pavadinimas
Ember Grove Fizz
Alternatyvūs pavadinimai
- Rūkyto kraujo apelsino kibirkščiuojantis gėrimas
- Rozmarino žarijų nealkoholinis kokteilis
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu citrusinių vaisių ir rozmarino aromatu, subalansuotu saldžiarūgščiu skoniu, papildytu dūmų užuomina. Jis turi lengvą, burbuliuojančią tekstūrą ir gražią tamsiai oranžinę spalvą, todėl yra gaivus pasirinkimas ištisus metus.
Skonis
citrusinis, saldžiarūgštis, žolelių, subtiliai dūminis, pikantiškas
Aromatas
šviežias kraujo apelsinas, pušinis rozmarinas, lengvi dūmai
Skonio balansas
subalansuotas, saldus, rūgštus
Poskonis
švarus, gaivus, ilgai išliekantis žolelių poskonis
Gazuotumas
burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
giliai oranžinis-raudonas, skaidrus, ryškus
Tekstūra
lengva, traški, vandeninga
Sezoniškumas
gaivinantis, tinkamas ištisus metus, ypač tinka rudeniui ir žiemai
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, dominuoja stiprus vaisiškumas iš kraujo apelsino, subalansuotas vienodomis dalimis saldumo ir rūgštumo. Tai labai gazuotas, nealkoholinis gėrimas su labai subtilia dūminio prieskonio užuomina.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam nealkoholiniam kokteiliui reikalingos šviežios kraujo apelsinų ir citrinų sultys, naminis rozmarino paprastasis sirupas ir žiupsnelis dūminės paprikos. Gėrimas užbaigiamas atšaldytu gazuotu vandeniu, kad būtų putojantis.
- Kraujo apelsinų sultys90 ml / 3 ozŠviežiai spaustos sultys labai rekomenduojamos geriausiam skoniui ir ryškiai spalvai.
- Rozmarino paprastasis sirupas22.5 ml / 0.75 ozNorėdami paruošti, švelniai pašildykite lygias dalis cukraus ir vandens su 2-3 rozmarino šakelėmis, kol cukrus ištirps. Palikite pastovėti 30 minučių, tada nukoškite.
- Citrinų sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos sultys ryškumui.
- Dūminė paprika1 žiupsnelisMažas žiupsnelis pakankamas, kad suteiktų aromato ir subtilaus dūminio skonio, neužgožiant gėrimo.
- Gazuotas vanduo90 ml / 3 oz (arba papildymui)Atšaldytas. Gali būti naudojamas ir „Club soda“ arba tonikas, kad gėrimas įgautų šiek tiek kitokį skonį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks kokteilių plaktuvo ir koštuvo, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte sultis, sirupą ir prieskonius prieš įpilant putojančio vandens.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
- Koštuvas atšaldytam mišiniui perpilti į taurę.
Paruošimas
Norėdami paruošti Ember Grove Fizz, suplakite sultis, sirupą ir papriką su ledu. Nukoškite šį mišinį į ledu užpildytą highball taurę ir papildykite gazuotu vandeniu, tada papuoškite ir patiekite.
1. Pripildykite kokteilių plaktuvą ledo kubeliais.
2. Į plaktuvą įpilkite šviežių kraujo apelsinų sulčių, rozmarino paprastojo sirupo, šviežių citrinų sulčių ir žiupsnelį dūminės paprikos.
3. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
4. Pripildykite highball taurę šviežiais ledo kubeliais.
5. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą taurę.
6. Papildykite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu.
7. Švelniai išmaišykite vieną kartą baro šaukšteliu arba šiaudeliu, kad ingredientai susimaišytų.
8. Papuoškite šviežia rozmarino šakele ir kraujo apelsino griežinėliu prieš patiekdami nedelsiant.
Papuošimas
Papuoškite aromatinga šviežio rozmarino šakele ir plonu kraujo apelsino griežinėliu, kad pagerintumėte gėrimo kvapą ir vizualinį patrauklumą.
- Šviežio rozmarino šakelė - Švelniai suplokite šakelę tarp delnų, kad išlaisvintumėte jos aromatinius aliejus, prieš dėdami ją į taurę.
- Kraujo apelsino griežinėlis - Plonas griežinėlis dedamas ant taurės krašto arba plukdomas ant gėrimo paviršiaus.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai yra veganiškas, be glitimo, be pieno produktų ir neturi įprastų alergenų, tokių kaip riešutai, soja ir kiaušiniai. Jame taip pat visiškai nėra kofeino ir alkoholio.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis nealkoholinis kokteilis yra palyginti mažai kaloringas, o jo kalorijos, angliavandeniai ir cukraus kiekis daugiausia gaunami iš natūralių vaisių sulčių ir naminio paprastojo sirupo.
Kalorijos
Apie 110-130 kcal / 460-544 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 28-32 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 25-29 g
Cukraus lygis
Progos
Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka ypatingoms progoms, tokioms kaip vakarienės, šventiniai susibūrimai ar bet koks prabangus vakaras. Dėl savo sudėtingo skonio profilio jis yra puikus šventinis gėrimas svečiams, kurie nevartoja alkoholio.
- Vakarienė
- Šventiniai susibūrimai
- Prabangus vakaras
- Ypatingos šventės
Rekomenduojami deriniai
Ember Grove Fizz puikiai dera su pikantiškais ir riebiais patiekalais. Jo rūgštumas ir žolelių natos perpučia riebalus, todėl jis puikiai tinka prie keptos mėsos, sūrio lentų su ožkos sūriu ir prieskoniais pagardintų užkandžių, tokių kaip kepti riešutai.
- Kepta vištiena arba antis
- Ožkos sūrio ir spanguolių užkandžiai
- Prieskoniais pagardinti riešutai
- Mėsos užkandžių lentos
Ember Grove Fizz: Dūmų ir citrusinių vaisių simfonija
Ember Grove Fizz yra šiuolaikinio nealkoholinių kokteilių gaminimo meno įrodymas, siūlantis gėrimą, kuris yra toks pat sudėtingas ir malonus kaip jo alkoholiniai atitikmenys. Jame derinamas sezoninis kraujo apelsino saldumas su pikantiškomis, aromatingomis rozmarino ir dūminės paprikos savybėmis, kad būtų sukurtas daugiasluoksnis skonis. Rezultatas – ryškus gėrimas, kuris yra vizualiai stulbinantis ir giliai skanus, puikiai tinkantis bet kokiai šventei. Šis gėrimas įrodo, kad norint mėgautis sudėtingu ir įsimintinu gėrimu, nereikia alkoholio.
Jums taip pat gali patikti
Kokosų ir imbiero vėsiklis
Gaivus ir drėkinantis kokteilis be alkoholio, subalansuojantis tropinį kokosų vandens saldumą su aštria imbiero šiluma ir gaivios laimo užuomina.
Mango Čili Tango
Ryškus ir aštrus bekvapis kokteilis, balansuojantis saldų mangą su ugningu čili prieskoniu ir gaiviu burbuliavimu.
Žaliasis šnabždesys (nealkoholinis kokteilis)
Gaivus ir žvalinantis nealkoholinis kokteilis, kuriame derinama agurkų vėsa, imbiero aštrumas ir mėtų gaivumas, papildytas putojančiu gazuotu vandeniu.
Shirley Temple
Klasikinis nealkoholinis maišytas gėrimas, pagamintas iš imbierinio elio ir grenadino lašelio, papuoštas maraskino vyšnia.
Ar jau išbandėte šiuos?
Medaus figų ir čiobrelių putoklis
Elegantiškas nealkoholinis putojantis gėrimas, pasižymintis sodriu medaus figų saldumu, subalansuotu žemiškais čiobrelių ir ryškių citrinų skoniais.
Cascara Old Fashioned (Mocktailas)
Rafinuota, bealkoholė klasikinio Old Fashioned versija, pasižyminti vaisinėmis, arbatą primenančiomis kavos uogos arbatos natomis, skirtomis sudėtingam ir maloniam gurkšniui.
Persikų ir peletrūno šnypštukas
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, derinantis saldų persiką su subtiliomis, anyžines primenančiomis šviežio peletrūno natomis.
Rūkyto cinamono ir obuolių nealkoholinis kokteilis
Rafinuotas nealkoholinis kokteilis, pasižymintis maloniais obuolių ir cinamono skoniais, kuriuos paryškina įspūdingas, dūminis aromatas.