Kvêlojošās Birzs Fizz
Ember Grove Fizz ir skaisti sarežģīts bezalkoholiskais kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro saldas, skābenas un zāļu notis ar vieglu dūmu pieskārienu. Svaigi spiesta sarkanā apelsīna sula nodrošina spilgtu, dārgakmeņu tonī ieturētu pamatu, savukārt paštaisīts rozmarīna sīrups piešķir aromātisku, priežu dziļumu. Neliela šķipsniņa kūpinātas paprikas sniedz negaidītu un apburošu sāļu siltumu, ko visu apvieno dzirkstošā ūdens kraukšķīgā putošana. Tas ir elegants un neaizmirstams dzēriens jebkuram gadījumam, pierādot, ka bezalkoholiskais var būt neparasts.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ember Grove Fizz vislabāk klasificēt kā autor-bezalkoholisko kokteili. Šī klasifikācija atspoguļo tā izsmalcināto, daudzslāņaino garšu un svaigu, paštaisītu sastāvdaļu izmantošanu, kas radīts, lai piedāvātu sarežģītu dzeršanas pieredzi bez alkohola.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu augstā Highball vai Collins glāzē, šis ir atsvaidzinošs, bezalkoholisks dzēriens, aptuveni 8 unču apjomā.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Ember Grove Fizz tika izstrādāts mūsdienu autor-bezalkoholisko kokteiļu kustības ietvaros, radīts prasīgām gaumēm, kas meklē bezalkoholiskas alternatīvas ar dziļumu un raksturu. Tā nosaukums atsauc atmiņā saules pielietu citrusu birzi krēslā, kur 'ogle' (ember) norāda uz kūpināto papriku un dzēriena silto, kvēlojošo krāsu. Tas atspoguļo tendenci izturēties pret bezalkoholiskajiem dzērieniem ar tādu pašu radošumu un cieņu kā pret klasiskajiem kokteiļiem.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis, kas cēlies no 2020. gadu autor-dzērienu scēnas. Tam nav vienas konkrētas izcelsmes valsts, bet tas ir daļa no globālas tendences virzībā uz izsmalcinātu bezalkoholisko dzērienu radīšanu.
Kvêlojošās Birzs Fizz
Šis dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Ember Grove Fizz. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, Kūpināts Sarkanā Apelsīna Dzirkstošais Dzēriens vai Rozmarīna Ogļu Bezalkoholiskais Kokteilis, izceļ tā galvenās garšas sastāvdaļas: kūpināto papriku, spilgto citrusu un aromātiskos garšaugus.
Oriģinālnosaukums
Ember Grove Fizz
Alternatīvi nosaukumi
- Kūpināts Sarkanā Apelsīna Dzirkstošais Dzēriens
- Rozmarīna Ogļu Bezalkoholiskais Kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir spilgts citrusu un rozmarīna aromāts ar līdzsvarotu saldskābu garšas profilu, ko papildina viegls dūmu pieskāriens. Tam ir viegla, burbuļojoša tekstūra un skaista, piesātināti oranža krāsa, padarot to par atsvaidzinošu izvēli visa gada garumā.
Garša
citrusu, saldskābs, zāļu, viegli dūmakains, sāļš
Aromāts
svaigs sarkanais apelsīns, priežu rozmarīns, viegls dūms
Garšas līdzsvars
līdzsvarots, salds, skābs
Pēcgarša
tīra, atsvaidzinoša, paliekoša zāļu nots
Gāzējums
burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
piesātināti oranžsarkans, dzidrs, spilgts
Tekstūra
viegla, kraukšķīga, ūdeņaina
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, visu gadu, īpaši piemērots rudenim un ziemai
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ko vada izteikts sarkanā apelsīna augļainums un līdzsvaro vienādas daļas salduma un skābuma. Tas ir stipri gāzēts, bezalkoholisks dzēriens ar ļoti smalku kūpinātas garšvielas noti.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim bezalkoholiskajam kokteilim nepieciešama svaiga sarkanā apelsīna un citronu sula, paštaisīts rozmarīna sīrups un šķipsniņa kūpinātas paprikas. Dzērienu pabeidz ar atdzesētu gāzētu ūdeni, lai piešķirtu dzirkstīgumu.
- Sarkanā apelsīna sula90 ml / 3 uncesVislabākajai garšai un spilgtākajai krāsai ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Rozmarīna sīrups22.5 ml / 0.75 uncesLai pagatavotu, viegli karsējiet vienādās daļās cukuru un ūdeni ar 2-3 rozmarīna zariņiem, līdz cukurs izšķīst. Ļaujiet ievilkties 30 minūtes, pēc tam nokāsiet.
- Citronu sula15 ml / 0.5 uncesSvaigi spiesta, lai piešķirtu spilgtumu.
- Kūpināta paprika1 šķipsniņaAr nelielu šķipsniņu pietiek, lai pievienotu aromātu un smalku dūmu garšu, nenomācot dzērienu.
- Gāzēts ūdens90 ml / 3 unces (vai līdz glāzes malai)Atvēsināts. Var izmantot arī sodas ūdeni vai toniku, lai iegūtu nedaudz atšķirīgu garšas profilu.
Ledus veids
- Ledus gabaliņi
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un sietiņš, lai pareizi samaisītu un atdzesētu sulas, sīrupu un garšvielu pirms gāzētā ūdens pievienošanas.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Sietiņš atdzesētā maisījuma ieliešanai glāzē.
Instrukcijas
Lai pagatavotu Ember Grove Fizz, sakratiet sulas, sīrupu un papriku ar ledu. Nokāsiet šo maisījumu ar ledu pildītā Highball glāzē un papildiniet ar gāzētu ūdeni, pēc tam dekorējiet un pasniedziet.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus gabaliņiem.
2. Pievienojiet šeikerī svaigu sarkanā apelsīna sulu, rozmarīna sīrupu, svaigu citronu sulu un šķipsniņu kūpinātas paprikas.
3. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
4. Piepildiet Highball glāzi ar svaigiem ledus gabaliņiem.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē.
6. Papildiniet dzērienu ar atdzesētu gāzētu ūdeni.
7. Viegli vienreiz apmaisiet ar bāra karoti vai salmiņu, lai sastāvdaļas sajauktos.
8. Pirms tūlītējas pasniegšanas dekorējiet ar svaigu rozmarīna zariņu un sarkanā apelsīna šķēli.
Garnēšana
Dekorējiet ar aromātisku svaiga rozmarīna zariņu un plānu sarkanā apelsīna šķēli, lai uzlabotu dzēriena aromātu un vizuālo pievilcību.
- Svaigs rozmarīna zariņš - Viegli sasitiet zariņu starp plaukstām, lai atbrīvotu tā aromātiskās eļļas, pirms ievietojat to glāzē.
- Sarkanā apelsīna šķēle - Plāna šķēlīte, kas novietota uz glāzes malas vai peld dzēriena virspusē.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir dabiski vegāns, bez glutēna, bez piena produktiem un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, riekstus, soju un olas. Tas ir arī pilnībā bez kofeīna un nesatur alkoholu.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim bezalkoholiskajam kokteilim ir salīdzinoši maz kaloriju, un tā kaloriju, ogļhidrātu un cukura saturs galvenokārt nāk no dabīgās augļu sulas un paštaisītā sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 110-130 kcal / 460-544 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 28-32 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 25-29 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir ideāli piemērots īpašiem gadījumiem, piemēram, vakariņām, svētku sanāksmēm vai jebkuram izsmalcinātam vakaram. Tā sarežģītais garšas profils padara to par lielisku svētku dzērienu viesiem, kuri nelieto alkoholu.
- Vakariņas
- Svētku sanāksmes
- Izsmalcināts vakars
- Īpašas svinības
Saderības ieteikumi
Ember Grove Fizz lieliski sader ar sāļiem un sātīgiem ēdieniem. Tā skābums un zāļu notis neitralizē taukus, padarot to par lielisku pavadoni ceptai gaļai, siera platēm ar kazas sieru un garšvielotām uzkodām, piemēram, grauzdētiem riekstiem.
- Cepta vista vai pīle
- Kazas siera un dzērveņu uzkodas
- Garšvieloti rieksti
- Gaļas uzkodu plates
Ember Grove Fizz: Dūmu un Citrusu Simfonija
Ember Grove Fizz ir apliecinājums mūsdienu bezalkoholisko kokteiļu gatavošanas mākslai, piedāvājot dzērienu, kas ir tikpat sarežģīts un baudāms kā tā alkoholiskie līdzinieki. Tas apvieno sarkanā apelsīna sezonālo saldumu ar rozmarīna un kūpinātas paprikas sāļajām, aromātiskajām īpašībām, radot daudzslāņainu pieredzi. Rezultāts ir spilgts dzēriens, kas ir gan vizuāli satriecošs, gan dziļi garšīgs, ideāli piemērots jebkurām svinībām. Šis dzēriens pierāda, ka nav nepieciešams alkohols, lai baudītu izsmalcinātu un neaizmirstamu dzērienu.
Jums varētu patikt arī
Zemeņu-bazilika "Smash" mokteilis
Atsvaidzinošs un aromātisks bezalkoholisks dzēriens, kas apvieno saldas zemenes, svaigu baziliku, skābu laimu un nedaudz gāzēta ūdens.
Bezalkoholiskais Mohito (Nojito)
Atsvaidzinoša, bezalkoholiska versija klasiskajam kubiešu Mohito, kas pārsteidz ar svaigas piparmētras un spirgta laima garšu.
Lavandas un Earl Grey Palmer
Izsmalcināta, ziedu notīm bagāta klasiskā Arnold Palmer variācija, kas apvieno aromātisku Earl Grey tēju ar saldu limonādi un smaržīgu lavandas pieskārienu.
Garšvielu Apelsīnu Mokteilis
Sildošs un svinīgs bezalkoholisks dzēriens, kas pagatavots no svaigas apelsīnu sulas, kas piesātināta ar aromātiskām ziemas garšvielām un papildināta ar apburošu dzirksteli.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Persiku-bazilika "Smash"
Spilgts un aromātisks mokteilis, kurā sajaucas saldi persiki, svaigs baziliks un laima nots, papildināts ar dzirkstošu ūdeni.
Arbūza, piparmētru un laima granīta
Atsvaidzinoši ledains un košs mokteilis, kas pagatavots no saldēta arbūza, svaigas piparmētras un spirdzinoša laima, saskrāpēts līdz ideālai kristāliskai tekstūrai.
Kazeņu un bazilika svētlaime
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzēriens, kas lieliski apvieno kazeņu saldumu ar svaiga bazilika aromātiskajām, piparotajām notīm.
Persiku un estragona "Fizz"
Izsmalcināts un atsvaidzinošs mokteilis, kas apvieno saldo persiku ar svaiga estragona smalkajām, anīsam līdzīgajām notīm.