余烬之林菲斯
“余烬之林菲斯”是一款极其复杂的无酒精鸡尾酒，它巧妙地平衡了甜、酸、草本的风味和一丝烟熏气息。新鲜榨取的血橙汁提供了充满活力、宝石色调的基底，而自制的迷迭香糖浆则增添了芬芳、松木般的深度。一小撮烟熏辣椒粉带来意想不到且令人愉悦的咸香暖意，所有这些都与苏打水清爽的气泡完美融合。这是一款适合任何场合的优雅而难忘的饮品，证明了无酒精也可以非凡。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“余烬之林菲斯”最适合归类为精调无酒精鸡尾酒。这个分类反映了它使用了复杂、有层次感的风味和新鲜的自制原料，旨在提供一种不含任何酒精的复杂饮用体验。
享用
在加冰的高球杯或柯林斯杯中冰镇饮用，这是一款约8盎司的清爽无酒精饮品。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
“余烬之林菲斯”是在现代精调无酒精鸡尾酒运动中诞生的，专为寻求具有深度和特色的无酒精替代品的挑剔味蕾而设计。它的名字让人联想到黄昏时阳光普照的柑橘林，“余烬”则指烟熏辣椒粉和饮品温暖、发光的颜色。它代表了一种转变，即以与经典鸡尾酒同等的创造力和尊重来对待无酒精饮料。
产地
这是一款当代无酒精鸡尾酒，起源于2020年代的精调饮品潮流。它没有单一的起源国家，而是全球范围内追求精致无酒精饮品创作趋势的一部分。
余烬之林菲斯
这款饮品主要被称为“余烬之林菲斯”。其他别名如“烟熏血橙气泡饮”或“迷迭香余烬无酒精鸡尾酒”旨在突出其关键风味成分：烟熏辣椒粉、活泼的柑橘和芬芳的香草。
原始名称
Ember Grove Fizz
别名
- 烟熏血橙气泡饮
- 迷迭香余烬无酒精鸡尾酒
特点概述
这款饮品散发出活泼的柑橘和迷迭香香气，酸甜平衡的风味中带有一丝烟熏气息。它质地轻盈、气泡丰富，颜色呈美丽的深橙色，是全年皆宜的清爽选择。
风味
柑橘味、酸甜、草本、微烟熏、咸香
香气
新鲜血橙、松木香迷迭香、淡淡烟熏
口感平衡
平衡、甜、酸
余味
干净、清爽、持久的草本余味
气泡感
气泡丰富、冒泡
色泽外观
深橙红色、清澈、鲜艳
质地
轻盈、清爽、水润
季节性
清爽、全年皆宜，尤其适合秋冬季节
风味强度与体验
风味中等浓郁，以血橙的浓郁果味为主导，并由同等的甜度和酸度平衡。这是一款高度碳酸化的无酒精饮品，带有非常微妙的烟熏辛香。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款无酒精鸡尾酒需要新鲜的血橙汁和柠檬汁、自制的迷迭香单糖浆以及一撮烟熏辣椒粉。最后在顶部注入冰镇的苏打水以增加气泡感。
- 血橙汁90 毫升 / 3 盎司强烈推荐使用鲜榨的，以获得最佳风味和鲜艳颜色。
- 迷迭香单糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司制作方法：将等量的糖和水与2-3枝迷迭香一起温和加热，直到糖溶解。浸泡30分钟，然后过滤。
- 柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨以增加亮度。
- 烟熏辣椒粉1 撮一小撮就足以增添香气和微妙的烟熏风味，而不会盖过饮品的其他味道。
- 苏打水90 毫升 / 3 盎司 (或加满)冰镇的。也可以使用苏打水或汤力水，以获得略有不同的风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个鸡尾酒摇酒壶和一个滤冰器，以便在加入苏打水之前正确混合和冷却果汁、糖浆和香料。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 滤冰器，用于将冷却后的混合物倒入杯中。
制作步骤
要制作“余烬之林菲斯”，先将果汁、糖浆和辣椒粉与冰块一起摇晃。然后将混合物滤入装满冰块的高球杯中，顶部注入苏打水，最后装饰并上桌。
1. 将鸡尾酒摇酒壶装满方冰。
2. 将新鲜血橙汁、迷迭香单糖浆、新鲜柠檬汁和一撮烟熏辣椒粉加入摇酒壶中。
3. 盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外部感觉冰冷。
4. 将一个高球杯装满新鲜的方冰。
5. 将摇酒壶中的混合物通过滤冰器倒入准备好的杯子中。
6. 在饮品顶部注入冰镇苏打水。
7. 用吧匙或吸管轻轻搅拌一次，使原料混合。
8. 用新鲜的迷迭香枝和一片血橙轮装饰，然后立即饮用。
装饰
用一枝芬芳的新鲜迷迭香和一片薄薄的血橙轮装饰，以增强饮品的香气和视觉吸引力。
- 新鲜迷迭香枝 - 在放入杯中之前，用双手轻轻拍打迷迭香枝，以释放其芳香油。
- 血橙轮 - 一片薄片放在杯沿上或漂浮在饮品顶部。
饮食信息
这款饮品是天然的纯素、无麸质、无乳制品，并且不含坚果、大豆和鸡蛋等常见过敏原。它也完全不含咖啡因和酒精。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的热量相对较低，其热量、碳水化合物和糖分主要来自天然果汁和自制单糖浆。
卡路里
约 110-130 千卡 / 460-544 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 28-32 克
碳水化合物水平
糖
约 25-29 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合特殊场合，如晚宴派对、节日聚会或任何精致的晚会。其复杂的风味使其成为不饮酒客人的绝佳庆祝饮品。
- 晚宴派对
- 节日聚会
- 精致晚会
- 特殊庆典
配餐建议
“余烬之林菲斯”与咸香和丰盛的食物搭配得非常好。它的酸度和草本风味可以中和油腻感，使其成为烤肉、带有山羊奶酪的奶酪拼盘以及像烤坚果这样的香料开胃菜的绝佳伴侣。
- 烤鸡或烤鸭
- 山羊奶酪和蔓越莓开胃菜
- 香料坚果
- 熟食冷切拼盘
余烬之林菲斯：烟熏与柑橘的交响曲
“余烬之林菲斯”是现代无酒精鸡尾酒制作艺术的证明，提供了一种与其含酒精的对应物一样复杂和令人满意的饮品。它将血橙的季节性甜味与迷迭香和烟熏辣椒粉的咸香、芬芳特质相结合，带来多层次的体验。最终呈现的是一款视觉上令人惊艳、风味深厚的饮品，非常适合任何庆祝活动。这款饮品证明了您不需要酒精也能享受到精致而难忘的饮料。