餘燼樹林氣泡飲
「餘燼樹林氣泡飲」是一款極其複雜的無酒精雞尾酒，巧妙地平衡了甜、酸、草本的風味，並帶有一絲煙燻氣息。新鮮現榨的血橙汁提供了充滿活力、寶石般的基底，而自製的迷迭香糖漿則增添了芬芳、松木般的深度。一小撮煙燻紅椒粉帶來意想不到且令人愉悅的鹹香暖意，最後再以清爽的氣泡水將所有風味融合在一起。這是一款適合任何場合的優雅而難忘的飲品，證明了無酒精飲品也可以非凡出眾。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「餘燼樹林氣泡飲」最適合歸類為精緻手作無酒精雞尾酒。這個分類反映了它使用精緻、層次豐富的風味和新鮮自製的食材，旨在提供不含任何酒精的複雜飲用體驗。
飲用方式
以高球杯或可林杯盛裝，加冰塊飲用，是一款約 8 盎司的清爽無酒精飲品。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
「餘燼樹林氣泡飲」是在現代精緻無酒精雞尾酒運動中誕生的，專為尋求具有深度和特色的無酒精替代品的挑剔味蕾而設計。其名稱讓人聯想到黃昏時陽光普照的柑橘園，「餘燼」指的是煙燻紅椒粉以及飲品溫暖發光的色澤。它代表了一種趨勢，即以與經典雞尾酒同等的創造力和尊重來對待無酒精飲料。
來源地
這是一款當代無酒精雞尾酒，源於2020年代的精緻飲品潮流。它沒有單一的起源國，而是全球追求精緻無酒精飲品創作趨勢的一部分。
餘燼樹林氣泡飲
此飲品主要名稱為「餘燼樹林氣泡飲」。別名如「煙燻血橙氣泡飲」或「迷迭香餘燼無酒精雞尾酒」則是用來突顯其關鍵風味元素：煙燻紅椒粉、鮮活的柑橘與芳香的香草。
原始名稱
Ember Grove Fizz
別名
- 煙燻血橙氣泡飲
- 迷迭香餘燼無酒精雞尾酒
特色總覽
這款飲品散發著鮮活的柑橘與迷迭香香氣，口感酸甜均衡，並帶有一絲煙燻味。質地輕盈、富含氣泡，呈現美麗的深橘色，是全年皆宜的清爽選擇。
風味
柑橘味、酸甜、草本、淡淡煙燻、鹹香
香氣
新鮮血橙、松木般迷迭香、輕微煙燻
口感平衡
均衡、甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、持久的草本餘韻
氣泡感
有氣泡、起泡的
色澤外觀
深橘紅色、清澈、鮮豔
質地
輕盈、清脆、水感
季節性
清爽、全年皆宜、尤其適合秋冬季節
風味強度與體驗
風味中等偏強，以血橙的濃郁果香為主導，並由均等的甜度與酸度平衡。這是一款高度碳酸化的無酒精飲品，帶有非常細微的煙燻辛香。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款無酒精雞尾酒需要新鮮的血橙汁和檸檬汁、自製的迷迭香糖漿，以及一撮煙燻紅椒粉。最後加入冰鎮的氣泡水以增添氣泡感。
- 血橙汁90 ml / 3 oz強烈建議使用新鮮現榨以獲得最佳風味和鮮豔色澤。
- 迷迭香糖漿22.5 ml / 0.75 oz製作方法：將等量的糖和水與2-3支迷迭香枝一同溫和加熱，直到糖完全溶解。浸泡30分鐘後過濾。
- 檸檬汁15 ml / 0.5 oz使用新鮮現榨以增加明亮度。
- 煙燻紅椒粉1 撮一小撮即可增添香氣和細微的煙燻風味，而不會蓋過飲品本身的味道。
- 氣泡水90 毫升 / 3 盎司 (或加滿)需冰鎮。也可使用蘇打水或通寧水，風味會略有不同。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一個雞尾酒雪克杯和一個過濾器，以便在加入氣泡水之前，妥善混合並冷卻果汁、糖漿和香料。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 過濾器，用於將冷卻後的混合物倒入杯中。
作法
要製作「餘燼樹林氣泡飲」，先將果汁、糖漿和紅椒粉與冰塊一同搖勻。將混合物過濾到裝滿冰塊的高球杯中，然後加入氣泡水，最後裝飾即可享用。
1. 將雞尾酒雪克杯裝滿方塊冰。
2. 將新鮮血橙汁、迷迭香糖漿、新鮮檸檬汁和一撮煙燻紅椒粉加入雪克杯中。
3. 蓋緊蓋子，用力搖晃10-15秒，直到雪克杯外部變得冰涼。
4. 在高球杯中裝滿新鮮的方塊冰。
5. 將雪克杯中的混合物過濾到準備好的杯中。
6. 在飲品上層加入冰鎮的氣泡水至滿。
7. 用吧叉匙或吸管輕輕攪拌一次，使材料混合均勻。
8. 用一枝新鮮迷迭香和一片血橙輪裝飾，然後立即飲用。
裝飾
用一枝芳香的新鮮迷迭香和一片薄切的血橙輪作為裝飾，以增強飲品的香氣和視覺吸引力。
- 新鮮迷迭香枝 - 將其置於杯中前，先在雙手間輕拍以釋放其芳香油脂。
- 血橙輪 - 一片薄切片，可掛在杯緣或漂浮在飲品上。
飲食資訊
此飲品為天然全素、無麩質、無乳製品，且不含堅果、大豆、雞蛋等常見過敏原。它也完全不含咖啡因和酒精。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量相對較低，其熱量、碳水化合物和糖分主要來自天然果汁和自製糖漿。
熱量
約 110-130 大卡 / 460-544 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 28-32 克
碳水化合物等級
糖
約 25-29 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合特殊場合，如晚宴派對、節日聚會或任何雅致的夜晚。其複雜的風味組合使其成為不飲酒賓客的絕佳慶祝飲品。
- 晚宴派對
- 節日聚會
- 雅致夜晚
- 特殊慶典
搭配建議
「餘燼樹林氣泡飲」與鹹味和濃郁的食物搭配得很好。其酸度和草本風味能夠中和油脂，使其成為烤肉、搭配羊奶起司的起司拼盤以及如烤堅果等香料開胃菜的絕佳伴侶。
- 烤雞或烤鴨
- 羊奶起司與蔓越莓開胃菜
- 香料堅果
- 冷肉拼盤
餘燼樹林氣泡飲：煙燻與柑橘的交響樂
「餘燼樹林氣泡飲」是現代無酒精雞尾酒製作藝術的證明，提供了一款與含酒精雞尾酒同樣複雜且令人滿意的飲品。它將血橙的季節性甜美與迷迭香和煙燻紅椒粉的鹹香、芳香特質相結合，帶來多層次的體驗。最終呈現出一款視覺上令人驚豔且風味深厚的飲品，非常適合任何慶祝活動。這款飲品證明了不需酒精也能享受到精緻而難忘的飲料。