End of the Road kokteil
End of the Road kokteil on julge ja peen rüübe, mis on loodud neile, kes hindavad keerulisi ürdiseid maitseid. See ühendab meisterlikult rukkiviski vürtsika iseloomu Fernet-Branca intensiivse mõrkjuse ja rohelise Chartreuse'i magusate botaaniliste nootidega. Seda alkoholi esiletõstvat jooki segatakse, mitte ei raputata, et saavutada täiuslikult siidine tekstuur. See on suurepärane valik mõtisklevaks õhtuseks dringiks või digestiiviks pärast sööki.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. Tänu oma kangusele, alkoholi esiletõstvale iseloomule ja mõru amaro sisaldusele liigitatakse seda sageli digestiiviks või õhtuseks dringiks.
Serveerimine
See on kange, alkoholi esiletõstev kokteil, mida serveeritakse külmalt ja jääta jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis.
Portsjoni suurus
Umbes 100-120 ml / 3,5-4 untsi
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 35-40% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle moodsa klassika lõi Eric Alperin Los Angelese tuntud speakeasy-stiilis baaris The Varnish. Selle nimi viitab kelmikalt joogi kangusele, andes mõista, et see võib olla viimane, mille õhtu jooksul jood. Kokteil on võimas kombinatsioon rukkiviskist ja mõrudest amarodest, paigutades selle samasse perekonda nagu Toronto kokteil, kuid lisatud rohelise Chartreuse'i keerukusega.
Päritolu
Loodud 2000. aastate lõpus Eric Alperini poolt baaris The Varnish, Los Angeles, California, USA.
End of the Road kokteil
End of the Road kokteil on järjepidevalt tuntud oma algse nime all, mis loodi Los Angelese baaris The Varnish. Sellel ei ole kokteilikogukonnas laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid ega hüüdnimesid.
Originaalnimi
End of the Road Cocktail
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on keerukas, ürdine ja mõrkjasmagus maitseprofiil ning pehme, siidine tekstuur. Selle aroom on intensiivselt botaaniline, jättes pika, soojendava ja meeldejääva mõru järelmaitse.
Maitse
Ürdine, mõru, vürtsikas, keerukas, mõrkjasmagus, meditsiiniline, mündine
Aroom
Ürdine, mündine, botaaniline, vürtsikas rukis, aniis, mentool
Maitsetasakaal
Mõru, magus, kange
Järelmaitse
Pikk, mõru, soojendav, ürdine, keerukas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Tumepruun, sügav merevaik, selge
Tekstuur
Siidine, pehme, viskoosne
Hooajalisus
Soojendav, aastaringselt, sügisene, talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
See on võimsa maitsega, alkoholi esiletõstev jook, milles domineerivad intensiivsed mõrud ja ürdised noodid, mida tasakaalustavad peen magusus ja rukki vürtsikus. See on väga kange ja täielikult gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kange kokteil nõuab vaid kolme vedelat koostisosa: vürtsikat rukkiviskit, intensiivselt mõru Fernet-Brancat ja väikest kogust magusat, ürdist rohelist Chartreuse'i.
- Rukkiviski60 ml / 2 untsiKõrge rukkisisaldusega või 100-proof (50%) rukkiviski sobib kõige paremini, et teistele võimsatele koostisosadele vastu seista.
- Fernet-Branca22,5 ml / 0,75 untsiSee konkreetne Itaalia amaro on joogi iseloomuliku maitse võti; selle asendamine muudab profiili oluliselt.
- Roheline Chartreuse7,5 ml / 0,25 untsiAnnab magusust ja keerulise ürdise selgroo, mis täiendab Fernet-Brancat.
Jää tüüp
- Kuubikujuline jää segamiseks; serveeritakse ilma jääta.
Segamisvahendid
Vajate standardset segamiskomplekti: segamisklaasi, baarilusikat jääga segamiseks ja sõela jahutatud joogi serveerimisklaasi valamiskes.
- Segamisklaas
- Baarilusikas
- Mõõdik või mõõteriist
- Sõel (Julep või Hawthorne)
Juhised
See kokteil valmistatakse segades kõiki koostisosi jääga segamisklaasis, kuni see on põhjalikult jahutatud. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja kaunistatakse sidrunikoorest pressitud õlidega.
1. Aseta oma coupe- või Nick & Nora klaas sügavkülma jahtuma.
2. Sega rukkiviski, Fernet-Branca ja roheline Chartreuse segamisklaasis.
3. Täida segamisklaas kaks kolmandikku suurte, tahkete jääkuubikutega.
4. Sega baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on härmas ning jook on hästi jahutatud ja õigesti lahjendatud.
5. Kurna segu jahutatud coupe-klaasi.
6. Võta värske sidrunikoor ja hoia seda joogi pinna kohal. Pigista seda, et pressida tsitrusõlid joogi peale.
7. Lase sidrunikoor kaunistuseks klaasi kukkuda ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Kaunistuseks kasutatakse lihtsat, kuid olulist sidrunikoort. Joogi pinnale pigistatud tsitrusõlid muudavad aroomi erksamaks ja lisavad keerukust.
- Pigista joogi kohal sidrunikoort ja lase see joogi sisse kukkuda.
Toitumisalane teave
See kokteil on vegan, taimne ning piima-, muna- ja pähklivaba. Siiski ei peeta seda gluteenivabaks rukkiviskist aluse tõttu, kuigi destilleerimine eemaldab enamiku gluteenivalkudest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on mõõdukalt kaloririkas jook oma kõrge alkoholisisalduse tõttu, sisaldades umbes 265 kcal portsjoni kohta. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus tuleneb täielikult likööridest.
Kalorid
Keskmiselt 250-280 kcal / 1046-1172 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8-10 g
Suhkru tase
Sündmused
Oma kange ja keeruka maitseprofiiliga on see jook ideaalne kui peen õhtune drink või söömingujärgne digestiiv. See on ka suurepärane valik kokteiligurmaanidele väikesel koosviibimisel.
- Õhtune drink
- Söömingujärgne jook
- Kokteilipidu
- Vaikne õhtu kodus
Sobitamissoovitused
End of the Road kokteili intensiivsed, ürdised ja mõrud maitsed sobivad erakordselt hästi rikkalike ja julgete toitudega. See täiendab tumedat šokolaadi, tugevaid juuste või soolast charcuterie-vaagnat. See sobib ideaalselt ka digestiiviks, et lõpetada südamlik eine.
- Tume šokolaad kõrge kakaosisaldusega
- Tugevad, laagerdunud juustud nagu sinihallitusjuust või laagerdunud cheddar
- Charcuterie-vaagen vinnutatud lihaga
- Digestiivina pärast rikkalikku, rasket einet
End of the Road kokteil: julge ja ürdine õhtune drink
End of the Road kokteil on moodne klassika Los Angelesest, mida hinnatakse selle julge ja kompromissitu maitse poolest. See on alkoholi esiletõstev segu rukkiviskist, Fernet-Brancast ja rohelisest Chartreuse'ist, luues mõrude, ürdiste ja vürtsikate nootide sümfoonia. Serveerituna jääta coupe-klaasis, on see täiuslik õhtune drink seiklushimulisele maitsemeelele, pakkudes keerulist ja meeldejäävat joogielamust. Selle nimi on nutikas vihje joogi kangusele, andes mõista, et see on õhtu viimane, täiuslik jook.
Sarnased kokteilid
Hanky Panky
Džinnipõhine kokteil, mis kasutab samuti Fernet-Brancat oma mõru noodi jaoks, kuid ühendab selle magusa vermutiga teistsuguse profiili saamiseks.
Final Ward
Teine moodne klassika, mis kasutab rukkiviskit ja rohelist Chartreuse'i, kuid asendab Fernet' maraschino likööriga ja lisab hapuka profiili saamiseks sidrunimahla.
Vieux Carré
Keeruline New Orleansi klassika, mis jagab rukkiviski alust, kuid ehitab maitset konjaki, magusa vermuti, Bénédictine'i ja bitteritega.
Võib-olla meeldib sulle ka
Leedriõie Sour
Värskendavalt elegantne ja lilleline variatsioon klassikalisest sour'ist, mis tasakaalustab magusat leedriõielikööri hapuka tsitruse ja teie valitud kangema alkoholiga.
Viski soodaga
Ülim ja värskendav highball, mis ühendab sinu lemmikviski karge, kihiseva soodaveega.
Mezcal Paloma
Suitsune, magushapu ja värskendav highball-kokteil, milles klassikalise Paloma tequila on asendatud mezcaliga.
The Wayland
Värskendavalt kompleksne džinnikokteil, milles on ürdised, lillelised ja värsked taimsed noodid Chartreuse'ist, leedriõiest, kurgist ja basiilikust.
Kas oled neid juba proovinud?
Matcha Mule
Klassikalise Moscow Mule'i elav ja maalähedane versioon, milles on matcha rohelise tee unikaalne maitse tasakaalustatud vürtsika ingveri ja särtsaka laimiga.
Ancient Mariner
Kompleksne, kuid värskendav tiki-kokteil, mis segab kahte tüüpi rummi greibi, laimi ja pimendilikööri sooja vürtsiga.
Dominicana
Kreemjas, kohvimaitseline õhtusöögijärgne kokteil laagerdunud Dominikaani rummiga.
Manhattan Transfer
Klassikalise Manhattani peen ja ürdine versioon, mis kasutab Amaro Ramazzottit, et saavutada kompleksne, magus-mõrkjas maitseprofiil.