End of the Road Cocktail
L'End of the Road cocktail è un drink audace e sofisticato, da sorseggiare, pensato per coloro che apprezzano sapori complessi ed erbacei. Combina magistralmente il carattere speziato del rye whiskey con l'intensa amarezza del Fernet-Branca e le note dolci e botaniche della Chartreuse Verde. Questo drink a base di distillati viene mescolato, non shakerato, per ottenere una consistenza perfettamente liscia. È una scelta eccellente come drink meditativo della buonanotte o come digestivo dopo un pasto.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questo drink è classificato come un cocktail classico moderno. Data la sua natura potente, a base di distillati, e l'inclusione di amaro, è spesso categorizzato come digestivo o drink della buonanotte (nightcap).
Servizio
Questo è un cocktail potente, a base di distillati, servito freddo e liscio (straight up) in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora raffreddati.
Porzione
Circa 100-120 ml
Gradazione alcolica
Stimato 35-40% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Questo classico moderno è stato creato da Eric Alperin al The Varnish di Los Angeles, un rinomato bar in stile speakeasy. Il suo nome suggerisce scherzosamente la sua potenza, implicando che potrebbe essere l'ultimo drink della serata. Il cocktail è una potente combinazione di rye whiskey e amari, collocandolo nella stessa famiglia di drink come il Toronto ma con l'aggiunta della complessità della Chartreuse Verde.
Origine
Creato alla fine degli anni 2000 da Eric Alperin presso il bar The Varnish a Los Angeles, California, USA.
End of the Road Cocktail
L'End of the Road Cocktail è conosciuto costantemente con il suo nome originale, ideato al bar The Varnish di Los Angeles. Non ha nomi alternativi o alias ampiamente riconosciuti nella comunità dei cocktail.
Nome originale
End of the Road Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un profilo aromatico complesso, erbaceo e agrodolce con una consistenza liscia e setosa. Il suo aroma è intensamente botanico, lasciando un retrogusto amaro lungo, caldo e memorabile.
Sapore
Erbaceo, amaro, speziato, complesso, agrodolce, medicinale, mentolato
Aroma
Erbaceo, mentolato, botanico, segale speziata, anice, mentolo
Equilibrio del gusto
Amaro, dolce, forte
Retrogusto
Lungo, amaro, caldo, erbaceo, complesso
Effervescenza
Liscio
Colore e aspetto
Marrone scuro, ambrato intenso, limpido
Consistenza
Setoso, liscio, viscoso
Stagionalità
Riscaldante, per tutte le stagioni, autunnale, invernale
Intensità del sapore ed esperienza
Questo è un drink dal sapore potente, a base di distillati, dominato da intense note amare ed erbacee bilanciate da una sottile dolcezza e un tocco speziato del rye. È molto forte e completamente liscio (non gassato).
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo potente cocktail richiede solo tre ingredienti liquidi: un rye whiskey speziato, l'intensamente amaro Fernet-Branca e una piccola quantità di dolce ed erbacea Chartreuse Verde.
- Whiskey di segale60 mlUn whiskey di segale ad alta percentuale di segale o a 100 proof (50% Vol.) funziona meglio per tener testa agli altri potenti ingredienti.
- Fernet-Branca22,5 mlQuesto specifico amaro italiano è la chiave per il sapore distintivo del drink; sostituirlo altererà significativamente il profilo.
- Chartreuse Verde7,5 mlFornisce dolcezza e una complessa struttura erbacea che si abbina al Fernet-Branca.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio a cubetti per mescolare; servito senza ghiaccio.
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set standard per la miscelazione: un bicchiere da miscelazione (mixing glass), un cucchiaio da bar (bar spoon) per mescolare con ghiaccio e uno strainer per versare il drink raffreddato nel bicchiere di servizio.
- Bicchiere da miscelazione
- Bar spoon
- Jigger o misurino
- Strainer (Julep o Hawthorne)
Istruzioni
Questo cocktail si prepara mescolando tutti gli ingredienti con ghiaccio in un mixing glass fino a completo raffreddamento. Viene poi filtrato in una coppa fredda e guarnito con gli oli di una scorza di limone.
1. Mettere la coppa o il bicchiere Nick & Nora nel congelatore per raffreddarli.
2. Unire il whiskey di segale, il Fernet-Branca e la Chartreuse Verde in un mixing glass.
3. Riempire il mixing glass per due terzi con cubetti di ghiaccio grandi e solidi.
4. Mescolare con un bar spoon per circa 20-30 secondi finché l'esterno del mixing glass non si brina e il drink è ben freddo e correttamente diluito.
5. Filtrare la miscela nella coppa precedentemente raffreddata.
6. Prendere una scorza di limone fresca e tenerla sopra la superficie del drink. Spremerla per rilasciare i suoi oli agrumati sul drink.
7. Lasciar cadere la scorza di limone nel bicchiere come guarnizione e servire immediatamente.
Guarnizione
Come guarnizione si usa una semplice ma essenziale scorza di limone. Gli oli agrumati spremuti sulla superficie del drink ne ravvivano l'aroma e aggiungono complessità.
- Spremere una scorza di limone sopra il drink e lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è vegano, vegetariano e privo di latticini, uova e frutta a guscio. Tuttavia, non è considerato senza glutine a causa della base di rye whiskey, sebbene la distillazione rimuova la maggior parte delle proteine del glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un drink moderatamente calorico a causa del suo alto contenuto alcolico, contenente circa 265 kcal per porzione. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri deriva interamente dai liquori.
Calorie
In media 250-280 kcal / 1046-1172 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 8-10 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 8-10 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Con il suo profilo aromatico forte e complesso, questo drink è ideale come sofisticato drink della buonanotte o come digestivo dopocena. È anche una scelta eccellente per gli intenditori di cocktail durante un piccolo ritrovo.
- Dopocena
- Drink dopocena
- Cocktail party
- Serata tranquilla a casa
Suggerimenti di abbinamento
I sapori intensi, erbacei e amari dell'End of the Road cocktail si abbinano eccezionalmente bene con cibi ricchi e decisi. Si sposa con cioccolato fondente, formaggi forti o un saporito tagliere di salumi. È anche perfettamente adatto come digestivo per concludere un pasto abbondante.
- Cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao
- Formaggi stagionati forti come il gorgonzola o il cheddar invecchiato
- Tagliere di salumi
- Come digestivo dopo un pasto ricco e pesante
L'End of the Road Cocktail: Un Drink della Buonanotte Audace ed Erbaceo
L'End of the Road Cocktail è un classico moderno di Los Angeles, celebrato per il suo sapore audace e senza compromessi. È una miscela a base di distillati di rye whiskey, Fernet-Branca e Chartreuse Verde, che crea una sinfonia di note amare, erbacee e speziate. Servito liscio in una coppa, è il drink della buonanotte perfetto per un palato avventuroso, offrendo un'esperienza di degustazione complessa e memorabile. Il suo nome è un'intelligente allusione alla sua potenza, suggerendo che sia l'ultimo, perfetto drink della serata.
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