Cocteil End of the Road
Cocteilul End of the Road este o băutură îndrăzneață și sofisticată, concepută pentru cei care apreciază aromele complexe și erbacee. Acesta combină cu măiestrie caracterul picant al whiskey-ului de secară cu amăreala intensă a Fernet-Branca și notele dulci, botanice, ale Chartreuse Verde. Această băutură cu accent pe alcool este amestecată, nu agitată, pentru a obține o textură perfect fină. Reprezintă o alegere excelentă pentru un nightcap contemplativ sau un digestiv după masă.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca un cocteil clasic modern. Datorită naturii sale potente, cu accent pe alcool, și includerii de amaro amar, este adesea clasificată ca un digestiv sau un nightcap (băutură de seară).
Servire
Acesta este un cocteil potent, cu accent pe alcool, servit rece și fără gheață (straight up) într-un pahar cupa sau Nick & Nora răcit.
Dimensiunea porției
Aproximativ 100-120 ml / 3.5-4 oz
Conținut de alcool
Estimativ 35-40% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest clasic modern a fost creat de Eric Alperin la The Varnish în Los Angeles, un renumit bar în stil speakeasy. Numele său sugerează cu îndrăzneală potența sa, implicând că ar putea fi ultima băutură pe care o consumi într-o seară. Cocteilul este o combinație puternică de whiskey de secară și amaro amar, plasându-l în aceeași familie cu băuturi precum Toronto, dar cu complexitatea adăugată a Chartreuse Verde.
Origine
Creat la sfârșitul anilor 2000 de Eric Alperin la barul The Varnish din Los Angeles, California, SUA.
Cocteil End of the Road
Cocteilul End of the Road este cunoscut în mod constant sub numele său original, conceput la barul The Varnish din Los Angeles. Nu are alte denumiri alternative sau aliasuri recunoscute pe scară largă în comunitatea de cocteiluri.
Nume original
End of the Road Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocteil prezintă un profil aromatic complex, erbaceu și dulce-amărui, cu o textură fină și mătăsoasă. Aroma sa este intens botanică, lăsând un postgust amar, lung, încălzitor și memorabil.
Gust
Erbaceu, amar, picant, complex, dulce-amărui, medicinal, mentolat
Aromă
Erbacee, mentolată, botanică, secară picantă, anason, mentol
Echilibrul gustului
Amar, dulce, puternic
Postgust
Lung, amar, încălzitor, erbaceu, complex
Efervescență
Nespumant
Culoare și aspect
Maro închis, chihlimbar intens, limpede
Textură
Mătăsoasă, fină, vâscoasă
Sezonalitate
Încălzitor, pentru orice sezon, tomnatic, de iarnă
Intensitatea aromei & Experiență
Aceasta este o băutură cu o aromă puternică, cu accent pe alcool, dominată de note amare și erbacee intense, echilibrate de o dulceață subtilă și o notă picantă de la secară. Este foarte tare și complet nespumantă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocteil potent necesită doar trei ingrediente lichide: un whiskey de secară picant, Fernet-Branca intens amar și o cantitate mică de Chartreuse Verde dulce și erbaceu.
- Whiskey de Secară60 ml / 2 unciiUn whiskey de secară cu un conținut ridicat de secară sau 100-proof (50% alcool) funcționează cel mai bine pentru a face față celorlalte ingrediente puternice.
- Fernet-Branca22.5 ml / 0.75 unciiAcest amaro italian specific este esențial pentru aroma distinctivă a băuturii; înlocuirea sa va modifica semnificativ profilul.
- Chartreuse Verde7.5 ml / 0.25 unciiOferă dulceață și o bază erbacee complexă care completează Fernet-Branca.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru amestecare; servit fără gheață.
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru amestecare: un pahar de amestec, o lingură de bar pentru a amesteca cu gheață și o strecurătoare pentru a turna băutura răcită în paharul de servire.
- Pahar de amestec
- Lingură de bar
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare (Julep sau Hawthorne)
Instrucțiuni
Acest cocteil se prepară amestecând toate ingredientele cu gheață într-un pahar de amestec până la răcirea completă. Apoi este strecurat într-un pahar cupa răcit și garnisit cu uleiurile dintr-o coajă de lămâie.
1. Puneți paharul cupa sau Nick & Nora în congelator pentru a se răci.
2. Combinați whiskey-ul de secară, Fernet-Branca și Chartreuse Verde într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec pe două treimi cu cuburi de gheață mari și solide.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului de amestec se aburește și băutura este bine răcită și diluată corespunzător.
5. Strecurați amestecul în paharul cupa răcit.
6. Luați o coajă proaspătă de lămâie și țineți-o deasupra suprafeței băuturii. Strângeți-o pentru a elibera uleiurile citrice pe băutură.
7. Lăsați coaja de lămâie să cadă în pahar ca garnitură și serviți imediat.
Garnitură
O coajă de lămâie simplă, dar esențială, este folosită ca garnitură. Uleiurile citrice stoarse deasupra suprafeței băuturii îi înseninează aroma și adaugă complexitate.
- Stoarceți o coajă de lămâie deasupra băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Acest cocteil este vegan, vegetarian și nu conține lactate, ouă și nuci. Cu toate acestea, nu este considerat fără gluten datorită bazei de whiskey de secară, deși distilarea elimină majoritatea proteinelor de gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură moderat calorică datorită conținutului ridicat de alcool, conținând aproximativ 265 kcal pe porție. Conținutul său de carbohidrați și zahăr provine în întregime din lichioruri.
Calorii
În medie 250-280 kcal / 1046-1172 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 8-10 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 8-10 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Cu profilul său aromatic puternic și complex, această băutură este ideală ca un nightcap sofisticat sau un digestiv după cină. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru cunoscătorii de cocteiluri la o adunare restrânsă.
- Băutură de seară
- Băutură de după cină
- Petrecere cu cocteiluri
- Seară liniștită acasă
Sugestii de asociere
Aromele intense, erbacee și amare ale cocteilului End of the Road se potrivesc excepțional de bine cu alimente bogate și îndrăznețe. Completează ciocolata neagră, brânzeturile tari sau un platou savuros de mezeluri. Este, de asemenea, perfect potrivit ca digestiv pentru a încheia o masă copioasă.
- Ciocolată neagră cu conținut ridicat de cacao
- Brânzeturi maturate, puternice, precum brânza cu mucegai albastru sau cheddar maturat
- Platou de mezeluri cu carne maturată
- Ca digestiv după o masă bogată și grea
Cocteilul End of the Road: O Băutură de Seară Îndrăzneață și Erbacee
Cocteilul End of the Road este un clasic modern din Los Angeles, celebrat pentru aroma sa îndrăzneață și fără compromisuri. Este un amestec cu accent pe alcool din whiskey de secară, Fernet-Branca și Chartreuse Verde, creând o simfonie de note amare, erbacee și picante. Servit fără gheață (straight up) într-un pahar cupa, este băutura de seară perfectă pentru un gust aventuros, oferind o experiență complexă și memorabilă. Numele său este o aluzie inteligentă la potența sa, sugerând că este băutura finală și perfectă a unei seri.
Cocteiluri Similare
Hanky Panky
Un cocteil pe bază de gin care folosește, de asemenea, Fernet-Branca pentru nota sa amară, dar îl combină cu vermut dulce pentru un profil diferit.
Final Ward
Un alt clasic modern care folosește whiskey de secară și Chartreuse Verde, dar înlocuiește Fernet cu lichior de maraschino și adaugă suc de lămâie pentru un profil acrișor.
Vieux Carré
Un clasic complex din New Orleans care are la bază whiskey de secară, dar construiește aroma cu Cognac, vermut dulce, Bénédictine și bitter.
S-ar putea să vă placă și
Old Fashioned cu Ovăz
O reinterpretare reconfortantă și complexă a clasicului Old Fashioned, cu aroma cremoasă, de nuci, a ovăzului prăjit infuzat în whiskey.
Amaretto Stone Sour
Un cocktail dulce-acrișor care adaugă suc de portocale la clasicul Amaretto Sour pentru o aromă mai fructată și mai accesibilă.
French 95
Un cocktail sofisticat și spumant care înlocuiește ginul tradițional din French 75 cu notele bogate și calde ale bourbonului.
Black and Tan
O băutură stratificată cu bere, impresionantă vizual, preparată prin turnarea unui stout închis la culoare peste un pale ale.
Ați Încercat Acestea Deja?
Navy Cocktail
O variantă „sour” cu gin, clasică și răcoritoare, distinsă prin complexitatea aromatică a bitterului Angostura.
Cocktail cu Gin, Soc și Portocală Sanguină
Un cocktail vibrant și răcoritor cu gin, care echilibrează frumos dulceața-acrișoară a portocalei sanguine cu notele florale ale lichiorului de soc.
Smith & Kearns
Un highball simplu și cremos cu lichior de cafea, completat cu efervescența surprinzătoare a sifonului.
Horsefeather
Un highball picant și răcoritor, preparat cu whisky de secară, bere de ghimbir și bitter aromatic.