Коктейль «Конец пути»

Коктейль «Конец пути» — это смелый и изысканный напиток, созданный для тех, кто ценит сложные травяные вкусы. Он мастерски сочетает пряный характер ржаного виски с интенсивной горечью Fernet-Branca и сладкими растительными нотами Green Chartreuse. Этот крепкий напиток смешивается, а не взбалтывается, для достижения идеально гладкой текстуры. Он служит отличным выбором в качестве напитка на ночь для размышлений или дижестива после еды.

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как современный классический коктейль. Благодаря своему мощному, крепкому характеру и наличию горького амаро, его часто относят к категории дижестивов или напитков на ночь.

Подача

Это мощный, крепкий коктейль, подаваемый холодным без льда (straight up) в охлажденном бокале купе или Ник и Нора.

Размер порции

Примерно 100-120 мл

Содержание алкоголя

Примерно 35-40% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Купе

Подготовка бокала

Охлажденный

История

Эта современная классика была создана Эриком Альперином в The Varnish в Лос-Анджелесе, известном баре в стиле спикизи. Его название дерзко намекает на его крепость, подразумевая, что он может стать последним вашим напитком за вечер. Коктейль представляет собой мощное сочетание ржаного виски и горьких амари, что ставит его в один ряд с такими напитками, как «Торонто», но с добавленной сложностью Green Chartreuse.

Происхождение

Создан в конце 2000-х годов Эриком Альперином в баре The Varnish в Лос-Анджелесе, Калифорния, США.

Коктейль «Конец пути»

Коктейль «Конец пути» известен под своим оригинальным названием, придуманным в баре The Varnish в Лос-Анджелесе. У него нет широко известных альтернативных названий или псевдонимов в коктейльном сообществе.

Оригинальное название

Энд оф зе Роуд Коктейл

Обзор характеристик

Этот коктейль обладает сложным, травяным и горько-сладким вкусовым профилем с гладкой, шелковистой текстурой. Его аромат интенсивно растительный, оставляющий долгое, согревающее и запоминающееся горькое послевкусие.

Вкус

Травяной, горький, пряный, сложный, горько-сладкий, медицинский, мятный

Аромат

Травяной, мятный, растительный, пряный ржаной, анисовый, ментоловый

Баланс вкуса

Горький, сладкий, крепкий

Послевкусие

Длительное, горькое, согревающее, травяное, сложное

Игристость

Негазированный

Цвет и внешний вид

Темно-коричневый, глубокий янтарный, прозрачный

Текстура

Шелковистая, гладкая, вязкая

Сезонность

Согревающий, всесезонный, осенний, зимний

Интенсивность вкуса и впечатления

Это напиток с мощным вкусом, крепкий, в котором доминируют интенсивные горькие и травяные ноты, сбалансированные тонкой сладостью и пряностью ржаного виски. Он очень крепкий и совершенно негазированный.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Для этого мощного коктейля требуется всего три жидких ингредиента: пряный ржаной виски, интенсивно горький Fernet-Branca и небольшое количество сладкого травяного ликера Green Chartreuse.

Ржаной виски60 мл
Лучше всего подойдет ржаной виски с высоким содержанием ржи или крепостью 50% алк. (100-proof), чтобы не потеряться на фоне других мощных ингредиентов.
Fernet-Branca22,5 мл
Именно этот итальянский амаро является ключом к фирменному вкусу напитка; его замена значительно изменит профиль.
Зеленый Шартрёз7,5 мл
Придает сладость и сложную травяную основу, которая дополняет Fernet-Branca.

Тип льда

Лед в кубиках для смешивания; подается безо льда.

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для смешивания: смесительный стакан, барная ложка для перемешивания со льдом и стрейнер для переливания охлажденного напитка в бокал для подачи.

Смесительный стакан
Барная ложка
Джиггер или мерный инструмент
Стрейнер (джулеп или хоторн)

Инструкции

Этот коктейль готовится путем смешивания всех ингредиентов со льдом в смесительном стакане до полного охлаждения. Затем он фильтруется в охлажденный бокал купе и украшается маслами из лимонной цедры.

1. Поместите бокал купе или Ник и Нора в морозильную камеру для охлаждения.

2. Соедините ржаной виски, Fernet-Branca и Green Chartreuse в смесительном стакане.

3. Наполните смесительный стакан на две трети крупными, плотными кубиками льда.

4. Перемешивайте барной ложкой примерно 20-30 секунд, пока внешняя сторона смесительного стакана не покроется инеем, а напиток хорошо не охладится и не разбавится.

5. Отфильтруйте смесь в охлажденный бокал купе.

6. Возьмите свежую лимонную цедру и держите ее над поверхностью напитка. Сожмите ее, чтобы выжать цитрусовые масла на напиток.

7. Опустите лимонную цедру в бокал в качестве украшения и немедленно подавайте.

Украшение

В качестве украшения используется простая, но важная лимонная цедра. Цитрусовые масла, выжатые на поверхность напитка, делают аромат ярче и добавляют сложности.

Выжмите эфирные масла из лимонной цедры над напитком и опустите ее в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль является веганским, вегетарианским и не содержит молочных продуктов, яиц и орехов. Однако он не считается безглютеновым из-за основы из ржаного виски, хотя дистилляция удаляет большинство белков глютена.

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✕ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это умеренно калорийный напиток из-за высокого содержания алкоголя, содержащий примерно 265 ккал на порцию. Содержание углеводов и сахара полностью обусловлено ликерами.

Калории

В среднем 250-280 ккал / 1046-1172 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 8-10 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 8-10 г

Уровень сахара

События

Благодаря своему сильному и сложному вкусовому профилю, этот напиток идеально подходит в качестве изысканного напитка на ночь или дижестива после ужина. Он также является отличным выбором для ценителей коктейлей на небольшой встрече.

Напиток на ночь
Послеобеденный напиток
Коктейльная вечеринка
Тихий вечер дома

Коктейль «Конец пути»: смелый и травяной напиток на ночь

Коктейль «Конец пути» — это современная классика из Лос-Анджелеса, ценимая за свой смелый и бескомпромиссный вкус. Это крепкий бленд ржаного виски, Fernet-Branca и Green Chartreuse, создающий симфонию горьких, травяных и пряных нот. Подаваемый без льда (straight up) в бокале купе, это идеальный напиток на ночь для смелого вкуса, предлагающий сложный и запоминающийся опыт. Его название — это остроумный намек на его крепость, предполагающий, что это последний, идеальный напиток вечера.