End of the Road Cocktail
End of the Road cocktail är en djärv och sofistikerad sippdrink designad för dem som uppskattar komplexa, örtiga smaker. Den kombinerar mästerligt den kryddiga karaktären hos rye whisky med den intensiva bitterheten från Fernet-Branca och de söta, botaniska tonerna från Grön Chartreuse. Denna spritdrivna drink rörs, inte skakas, för att uppnå en perfekt len textur. Den fungerar utmärkt som en kontemplativ sängfösare eller en digestif efter en måltid.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en modern klassisk cocktail. På grund av sin potenta, spritdrivna karaktär och innehållet av bitter amaro, kategoriseras den ofta som en digestif eller en sängfösare.
Servering
Detta är en potent, spritdriven cocktail som serveras kall och "straight up" (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas.
Portionsstorlek
Cirka 100-120 ml / 3.5-4 oz
Alkoholhalt
Uppskattad 35-40% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
Denna moderna klassiker skapades av Eric Alperin på The Varnish i Los Angeles, en berömd bar i lönnkrogsstil. Namnet anspelar fräckt på dess styrka och antyder att det kan vara den sista drinken du dricker under en kväll. Cocktailen är en kraftfull kombination av rye whisky och bittra amari, vilket placerar den i samma familj som drinkar som Toronto, men med den extra komplexiteten från Grön Chartreuse.
Ursprung
Skapad i slutet av 2000-talet av Eric Alperin på baren The Varnish i Los Angeles, Kalifornien, USA.
End of the Road Cocktail
End of the Road Cocktail är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, skapat på baren The Varnish i Los Angeles. Den har inga allmänt erkända alternativa namn eller alias inom cocktailvärlden.
Ursprungligt namn
End of the Road Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna cocktail presenterar en komplex, örtig och bittersöt smakprofil med en len, silkeslen textur. Dess arom är intensivt botanisk och lämnar en lång, värmande och minnesvärd bitter eftersmak.
Smak
Örtig, bitter, kryddig, komplex, bittersöt, medicinsk, myntalik
Arom
Örtig, myntalik, botanisk, kryddig råg, anis, mentol
Smakbalans
Bitter, söt, stark
Eftersmak
Lång, bitter, värmande, örtig, komplex
Brus
Stilla
Färg och utseende
Mörkbrun, djup bärnsten, klar
Textur
Silkeslen, len, viskös
Säsong
Värmande, året runt, höstlig, vintrig
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en kraftfullt smaksatt, spritdriven drink, dominerad av intensiva bittra och örtiga toner balanserade av en subtil sötma och en kryddig kick från rågwhiskyn. Den är mycket stark och helt stilla.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna potenta cocktail kräver endast tre flytande ingredienser: en kryddig rye whisky, den intensivt bittra Fernet-Branca och en liten mängd söt, örtig Grön Chartreuse.
- Rye Whisky60 ml / 2 ouncesEn rye whisky med hög råghalt eller 100-proof (50% ABV) fungerar bäst för att stå emot de andra kraftfulla ingredienserna.
- Fernet-Branca22.5 ml / 0.75 ounceDenna specifika italienska amaro är nyckeln till drinkens signatursmak; att byta ut den kommer att förändra profilen avsevärt.
- Grön Chartreuse7.5 ml / 0.25 ounceGer sötma och en komplex örtig ryggrad som kompletterar Fernet-Branca.
Istyp
- Iskuber för omrörning; serveras utan is.
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för rörning: ett rörglas, en barsked för att röra med is och en sil för att hälla den kylda drinken i serveringsglaset.
- Rörglas
- Barsked
- Jigger eller mätverktyg
- Sil (Julep eller Hawthorne)
Instruktioner
Denna cocktail görs genom att röra alla ingredienser med is i ett rörglas tills den är ordentligt kyld. Den silas sedan ner i ett kylt coupeglas och garneras med oljorna från ett citronskal.
1. Placera ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen för att kyla det.
2. Blanda rye whisky, Fernet-Branca och Grön Chartreuse i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med stora, solida iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset är frostig och drinken är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Sila blandningen ner i ditt kylda coupeglas.
6. Ta ett färskt citronskal och håll det över drinkens yta. Kläm på det för att pressa ut dess citrusoljor över drinken.
7. Släpp ner citronskalet i glaset som garnering och servera omedelbart.
Garnering
Ett enkelt men viktigt citronskal används som garnering. Citrusoljorna som pressas över drinkens yta ljusar upp aromen och tillför komplexitet.
- Pressa ett citronskal över drinken och släpp ner det i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är vegansk, vegetarisk och fri från mejeriprodukter, ägg och nötter. Den anses dock inte vara glutenfri på grund av rågwhiskybasen, även om destillering tar bort de flesta glutenproteinerna.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en måttligt kaloririk drink på grund av dess höga alkoholhalt, med ungefär 265 kcal per portion. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll kommer helt från likörerna.
Kalorier
I genomsnitt 250-280 kcal / 1046-1172 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8-10 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 8-10 g
Sockernivå
Tillfällen
Med sin starka och komplexa smakprofil är denna drink idealisk som en sofistikerad sängfösare eller en digestif efter middagen. Den är också ett utmärkt val för cocktailkännare vid en mindre tillställning.
- Sängfösare
- Efter-middagen-drink
- Cocktailparty
- Lugn hemmakväll
Serveringsförslag
De intensiva, örtiga och bittra smakerna i End of the Road cocktail passar exceptionellt bra med rika och djärva maträtter. Den kompletterar mörk choklad, starka ostar eller en smakrik charkbricka. Den är också perfekt lämpad som en digestif för att avsluta en kraftig måltid.
- Mörk choklad med hög kakaohalt
- Starka, lagrade ostar som blåmögelost eller lagrad cheddar
- Charkbricka med charkuterier
- Som en digestif efter en rik, tung måltid
End of the Road Cocktail: En djärv och örtig sängfösare
End of the Road Cocktail är en modern klassiker från Los Angeles, hyllad för sin djärva och kompromisslösa smak. Det är en spritdriven blandning av rye whisky, Fernet-Branca och Grön Chartreuse, vilket skapar en symfoni av bittra, örtiga och kryddiga toner. Serverad "straight up" i ett coupeglas är det den perfekta sängfösaren för en äventyrlig gom, och erbjuder en komplex och minnesvärd dryckesupplevelse. Namnet är en smart anspelning på dess styrka, vilket antyder att det är den sista, perfekta drinken för kvällen.
Liknande cocktails
Hanky Panky
En ginbaserad cocktail som också använder Fernet-Branca för sin bittra kick, men parar den med söt vermouth för en annorlunda profil.
Final Ward
En annan modern klassiker som använder rye whisky och Grön Chartreuse, men byter ut Fernet mot maraschinolikör och tillsätter citronsaft för en syrlig profil.
Vieux Carré
En komplex klassiker från New Orleans som delar rågwhiskybasen men bygger smak med Cognac, söt vermouth, Bénédictine och bitters.
Du kanske också gillar
Bahama Mama
En fruktig, rombaserad tropisk cocktail som framkallar känslan av en karibisk semester.
Porto Tonico
En krispig, uppfriskande och vackert enkel highball gjord på vitt portvin och tonic water, garnerad med citrus och mynta.
Brandy Alexander
En klassisk och krämig dessertcocktail som kombinerar brandy, crème de cacao och grädde, garnerad med färskriven muskotnöt.
Rompunch
En livlig, fruktig och delbar tropisk cocktail perfekt för fester och sammankomster.
Har du provat dessa än?
Brandy Flip
En fyllig och krämig klassisk cocktail gjord på brandy, ett helt ägg och socker, toppad med riven muskotnöt.
Artist's Special Cocktail
En förtjusande och balanserad klassisk cocktail med skotsk whisky, nötaktig sherry, syrlig citron och en touch av sötma från röda bär.
Blackthorn (Slånbärsgin)
En fyllig och komplex rörd cocktail med fruktiga, plommonlika toner av slånbärsgin, balanserad av örtig vermouth och bitters.
Johnnie Collins
En krispig och uppfriskande highball-cocktail med skotsk whisky, frisk citronjuice, en aning socker och kolsyrat sodavatten.