窮途末路雞尾酒
窮途末路雞尾酒是一款大膽而精緻的慢飲型酒品，專為欣賞複雜草本風味的人士設計。它巧妙地將裸麥威士忌的辛香特性、Fernet-Branca 的濃烈苦味以及綠色查特酒的甜美植物香氣結合在一起。這款重酒感的飲品採用攪拌法而非搖盪法，以達到完美滑順的質地。它是作為沉思時的睡前酒或餐後消化酒的絕佳選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為現代經典雞尾酒。由於其濃烈、重酒感且含有苦味阿瑪羅酒的特性，通常被歸類為餐後酒或睡前酒。
飲用方式
這是一款濃烈、重酒感的雞尾酒，以冰鎮純飲（straight up）的方式，盛裝在預先冰過的碟型杯或尼克與諾拉杯中。
份量
約 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 35-40%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預先冰杯
背景故事
這款現代經典雞尾酒由 Eric Alperin 在洛杉磯知名的地下酒吧風格酒吧 The Varnish 創作。它的名字戲謔地暗示了其強勁的酒力，意味著它可能是您一晚上的最後一杯。這款雞尾酒是裸麥威士忌和苦味阿瑪羅酒的強力組合，使其與多倫多（Toronto）等酒款屬於同一家族，但因添加了綠色查特酒而更具複雜性。
來源地
於 2000 年代末由 Eric Alperin 在美國加州洛杉磯的 The Varnish 酒吧創作。
窮途末路雞尾酒
窮途末路雞尾酒的名稱始終如一，源自洛杉磯的 The Varnish 酒吧。在雞尾酒界，它沒有任何廣為人知的別名或暱稱。
原始名稱
End of the Road Cocktail
特色總覽
這款雞尾酒呈現出複雜、草本和苦甜交織的風味，質地滑順如絲。其香氣充滿濃郁的植物氣息，留下悠長、暖身且令人難忘的苦味餘韻。
風味
草本、苦、辛辣、複雜、苦甜、藥草、薄荷
香氣
草本、薄荷、植物、裸麥辛香、茴香、薄荷醇
口感平衡
苦、甜、濃烈
餘韻
悠長、苦、暖身、草本、複雜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深棕色、深琥珀色、清澈
質地
絲滑、滑順、黏稠
季節性
暖身、四季皆宜、秋季、冬季
風味強度與體驗
這是一款風味強勁、重酒感的飲品，以濃烈的苦味和草本調性為主導，並由微妙的甜味和裸麥的辛辣感取得平衡。酒感非常強烈且完全沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款濃烈的雞尾酒僅需三種液體材料：辛辣的裸麥威士忌、極苦的 Fernet-Branca，以及少量甜美的草本系綠色查特酒。
- 裸麥威士忌60 毫升 / 2 盎司使用高裸麥比例或 100 proof (酒精濃度 50%) 的裸麥威士忌效果最好，足以與其他強勁的成分抗衡。
- Fernet-Branca22.5 毫升 / 0.75 盎司這款特定的義大利阿瑪羅酒是此酒標誌性風味的關鍵；替換它會顯著改變風味特徵。
- 綠色查特酒 (Green Chartreuse)7.5 毫升 / 0.25 盎司提供甜味和複雜的草本基調，與 Fernet-Branca 相得益彰。
冰塊類型
- 方冰塊用於攪拌；飲用時不加冰塊。
調酒設備
您將需要一套標準的攪拌用具：一個攪拌杯、一支用於與冰塊攪拌的吧叉匙，以及一個將冰鎮後的酒液倒入服務杯的隔冰器。
- 攪拌杯 (Mixing glass)
- 吧叉匙 (Bar spoon)
- 量酒器 (Jigger) 或測量工具
- 隔冰器 (Julep 或 Hawthorne)
作法
這款雞尾酒是將所有材料與冰塊在攪拌杯中攪拌至完全冰鎮。然後過濾到冰鎮的碟型杯中，並用檸檬皮油作為裝飾。
1. 將您的碟型杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫冰鎮。
2. 將裸麥威士忌、Fernet-Branca 和綠色查特酒倒入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入大塊且結實的冰塊，約三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌約 20-30 秒，直到攪拌杯外側結霜，酒液充分冰鎮並適度稀釋。
5. 將混合液過濾倒入您冰鎮好的碟型杯中。
6. 取一片新鮮檸檬皮，置於酒液表面上方。擠壓檸檬皮，使其皮油噴灑在酒液上。
7. 將檸檬皮投入杯中作為裝飾，並立即享用。
裝飾
使用簡單但必不可少的檸檬皮作為裝飾。在酒液表面擠壓出的柑橘皮油能提亮香氣並增加複雜度。
- 在酒的上方擠壓檸檬皮釋放皮油，然後將其投入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒是純素、素食者皆可飲用，且不含乳製品、蛋和堅果。然而，由於基酒是裸麥威士忌，它不被視為無麩質，儘管蒸餾過程會去除大部分麩質蛋白。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於酒精含量高，這是一款熱量中等的飲品，每份約含 265 大卡。其碳水化合物和糖分完全來自於利口酒。
熱量
平均 250-280 大卡 / 1046-1172 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物等級
糖
平均 8-10 克
糖分等級
場合
憑藉其強烈而複雜的風味，這款酒是作為精緻睡前酒或餐後消化酒的理想選擇。它也是雞尾酒鑑賞家在小型聚會上的絕佳選擇。
- 睡前酒
- 餐後酒
- 雞尾酒派對
- 在家享受寧靜的夜晚
搭配建議
窮途末路雞尾酒濃烈、草本且帶苦味的風味，與濃郁大膽的食物搭配得天衣無縫。它能襯托黑巧克力、風味強勁的起司或鹹香的熟食冷肉盤。它也極適合作為結束豐盛大餐後的消化酒。
- 高可可含量的黑巧克力
- 風味濃郁的陳年起司，如藍紋起司或陳年切達起司
- 搭配醃製肉類的熟食冷肉盤
- 在豐盛油膩的餐後作為消化酒
窮途末路雞尾酒：一款大膽的草本風味睡前酒
窮途末路雞尾酒是一款源自洛杉磯的現代經典，以其大膽而不妥協的風味而聞名。它是裸麥威士忌、Fernet-Branca 和綠色查特酒的重酒感調和，創造出苦、草本和辛辣風味的交響曲。以純飲方式盛裝在碟型杯中，對於喜愛冒險的味蕾來說，是完美的睡前酒，提供複雜而難忘的品飲體驗。其名稱巧妙地暗示了它的強勁酒力，意味著它是一晚中最後一杯完美的飲品。