Espresso con Panna
Espresso con Panna yra klasikinis itališkas kavos gėrimas, kurį sudaro viena arba dviguba espresso porcija, papildyta gausiu plaktos grietinėlės šaukšteliu. Pavadinimas tiesiogine prasme itališkai reiškia „espresso su grietinėle“. Kontrastas tarp karšto, kartaus espresso ir vėsios, saldžios, sodrios grietinėlės sukuria nuostabią jutiminę patirtį. Tai paprastas, dekadentiškas skanėstas, kuriuo mėgaujamasi kaip nedidele prabanga.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Espresso con Panna yra klasifikuojamas kaip klasikinis kavos gėrimas. Tai tradicinis itališkas espresso paruošimo būdas, vertinamas dėl savo paprastumo ir elegantiško stiprios kavos derinimo su sodria grietinėle.
Patiekimas
Patiekiamas mažame demitasse puodelyje, šis nealkoholinis gėrimas kontrastuoja karštą espresso su vėsia plakta grietinėle, suteikdamas unikalią temperatūros patirtį.
Porcijos dydis
Apie 60-90 ml / 2-3 oz
Alkoholio kiekis
0%
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas su šaltu priedu
Taurės tipas
Demitasse puodelis
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Espresso con Panna atsirado Italijoje, kur espresso kultūra yra giliai įsišaknijusi. Tai paprastas, klasikinis būdas sušvelninti espresso intensyvumą neatpilant jo pienu, kaip late ar kapučino. Tai tradicinis paruošimas, pabrėžiantis tiek kavos, tiek grietinėlės kokybę.
Kilmė
Espresso con Panna kilęs iš Italijos. Nors tiksli jo atsiradimo data nežinoma, jis yra neatsiejama tradicinės itališkos espresso barų kultūros, susiformavusios XX amžiuje, dalis.
Espresso con Panna
Gėrimo pavadinimas „Espresso con Panna“ yra itališkas ir tiesiogiai verčiamas kaip „espresso su grietinėle“. Anglakalbėse šalyse jis dažnai vadinamas šiuo alternatyviu pavadinimu, pabrėžiant jo paprastą sudėtį.
Originalus pavadinimas
Espresso con Panna
Alternatyvus pavadinimas
Espresso su grietinėle
Savybių apžvalga
Jis pasižymi sodriu kavos aromatu ir skoniu, subalansuotu saldžia grietinėle, dėl ko gaunamas karčiai saldus skonio profilis. Tekstūra maloniai šilkinė ir kreminė, o išvaizda vizualiai patraukli, sluoksniuota.
Skonis
Sodri kava, saldi grietinėlė, karčiai saldus
Aromatas
Skrudinta kava, saldi vanilė
Skonio balansas
Kartus, saldus
Poskonis
Švarus kavos poskonis, išliekantis saldumas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas espresso, baltas grietinėlės priedas, sluoksniuotas
Tekstūra
Šilkinis, kreminis, lygus skystis
Sezoniškumas
Ištisus metus, šildantis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyvus, jame dominuoja espresso kartumas ir sodrus grietinėlės saldumas. Tai nealkoholinis, negazuotas gėrimas, turintis aukštą kremiškumo lygį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam receptui reikalinga šviežiai paruošta espresso kava ir riebi plakamoji grietinėlė. Cukraus pudra ir vanilės ekstraktas gali būti papildomai naudojami grietinėlei pasaldinti ir aromatizuoti.
- Espresso1-2 shots (30-60 ml / 1-2 oz)Rekomenduojama šviežiai paruošta, aukštos kokybės espresso.
- Riebi plakamoji grietinėlė30 ml / 1 ozTuri būti šalta plakimui.
- Cukraus pudra1 teaspoon(pasirinktinai)Reguliuoti pagal skonį. Galima praleisti, jei norima nesaldintos grietinėlės.
- Vanilės ekstraktasA few drops(pasirinktinai)Pasirenkama, papildomam skoniui grietinėlėje.
Ledo tipas
- Jokio
Maišymo įranga
Jums reikės espresso aparato porcijai paruošti ir plakimo šluotelės arba maišytuvo šviežiai plakta grietinėlei paruošti mažame dubenyje.
- Espresso aparatas espresso gaminimui
- Plakimo šluotelė arba elektrinis maišytuvas grietinėlės plakimui
- Mažas dubuo grietinėlės plakimui
Paruošimas
Procesas greitas: pirmiausia plakite šaltą riebią grietinėlę, kol susiformuos minkštos viršūnėlės, tada paruoškite šviežią espresso porciją ir nedelsiant ją papildykite grietinėle.
1. Paruoškite plaktą grietinėlę. Mažame, atšaldytame dubenyje sumaišykite šaltą riebią grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą (jei naudojate).
2. Energingai plakite ranka arba naudokite elektrinį maišytuvą vidutiniu-dideliu greičiu, kol susiformuos minkštos viršūnėlės. Būkite atsargūs, kad neperplaktumėte. Atidėkite į šalį.
3. Paruoškite vieną arba dvigubą šviežios espresso kavos porciją tiesiai į šiltą demitasse puodelį.
4. Nedelsiant ant karštos espresso kavos uždėkite gausų šaukštelį šviežiai plaktos grietinėlės.
5. Jei norite, papuoškite pabarstydami kakavos milteliais arba šokolado drožlėmis.
6. Patiekite nedelsiant su mažu šaukšteliu.
Papuošimas
Lengvas kakavos miltelių pabarstymas arba kelios smulkios šokolado drožlės ant plaktos grietinėlės suteikia elegancijos ir skonio.
- Šokolado drožlės arba kakavos miltelių pabarstymas, lengvai pabarstytas ant grietinėlės
Dietinė informacija
Šis gėrimas turi kofeino ir pieno produktų, todėl netinka asmenims, alergiškiems pieno produktams, arba veganams. Tačiau jis tinka vegetarams, jame nėra glitimo, kiaušinių, sojos ir riešutų.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas turi palyginti nedaug kalorijų, angliavandenių ir cukraus, o jo maistinė vertė daugiausia gaunama iš riebalų ir cukraus plakta grietinėle.
Kalorijos
Apie 70-120 kcal / 293-502 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 2-4 grams
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 2-4 grams
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka kaip rafinuotas deserto pakaitalas po vakarienės arba prabangus popietės energijos užtaisas. Dėl savo nedidelio dydžio jis idealiai tinka greitai pasimėgauti bet kuriuo metu.
- Desertas po vakarienės
- Popietinis energijos užtaisas
- Greita prabanga
Rekomenduojami deriniai
Espresso con Panna puikiai dera su paprastais, traškiais sausainiais, pavyzdžiui, biscotti ar trapiais sviestiniais sausainiais. Jis taip pat papildo nedidelio gabalėlio aukštos kokybės juodojo šokolado sodrumą, sustiprindamas kavos skonį.
- Biskvitiniai sausainiai (Biscotti)
- Trapūs sviestiniai sausainiai
- Mažas gabalėlis juodojo šokolado
Espresso con Panna: paprasta itališka prabanga
Espresso con Panna yra klasikinis itališkas kavos gėrimas, puikiai subalansuojantis karšto espresso intensyvumą su vėsia, saldžia plaktos grietinėlės sodrumu. Jį paruošti neįtikėtinai paprasta, reikalingi vos du pagrindiniai ingredientai, tačiau jis suteikia rafinuotą ir prabangų potyrį. Patiekiamas mažame demitasse puodelyje, jis yra idealus desertas po vakarienės arba prabangus popietės energijos užtaisas bet kuriam kavos mėgėjui. Jo žavesys slypi nuostabiame temperatūros, tekstūros ir skonio kontraste.
Jums taip pat gali patikti
Apelsinų ir čiobrelių plaktas espresas
Gaivus, putotas ir aromatingas plaktas espreso gėrimas, pripildytas ryškiu apelsino žievelės ir žemiškais šviežių čiobrelių niuansais.
Pekaninė sviestinė šalta kava
Kreminė ir riešutinė šalta kava, pasižyminti sodriais, jaukiais skrudintų sviestinių pekano riešutų ir saldaus rudojo cukraus skoniais.
Cortado
Elegantiškas ispaniškas kavos gėrimas, kurį sudaro espresas, subalansuotas su tokiu pačiu kiekiu garinto pieno, kad „nukirstų“ intensyvumą.
Šokolado ir kavos baltymų glotnutis
Sodrus, kreminis ir energijos suteikiantis glotnutis, kuriame dera stiprus kavos ir juodojo šokolado skonis su didele baltymų doze.
Ar jau išbandėte šiuos?
Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas
Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.
Putojanti Mėtų Šaltoji Kava
Gaivus ir traškus ledinės kavos gėrimas, derinantis stiprią šaltąją kavą su šviežiomis mėtomis ir putojančiu vandeniu.
Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi
Gaivinanti ir aromatinga šalta kava, praturtinta saldžiu, žolelių skonio rozmarinų ir medaus sirupu.
Šaltos kavos su juoduoju česnaku ir klevų sirupu
Unikaliai sūriai saldi šalta kava, pasižyminti kompleksinėmis juodojo česnako umami natomis, subalansuotomis su sodriu klevų sirupu.