Espresso con Panna
Espresso con Panna ir klasisks itāļu kafijas dzēriens, kas sastāv no vienas vai divām espresso porcijām, kam pievienota dāsna putukrējuma piciņa. Nosaukums itāļu valodā burtiski nozīmē "espresso ar krējumu". Kontrasts starp karsto, rūgto espresso un vēso, saldo, bagātīgo putukrējumu rada apburošu sajūtu pieredzi. Tas ir vienkāršs, dekadentisks gardums, ko bauda kā nelielu lutināšanu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Espresso con Panna tiek klasificēts kā klasisks kafijas dzēriens. Tā ir tradicionāla itāļu espresso pagatavošanas metode, kas tiek slavēta par tās vienkāršību un eleganto stipras kafijas un bagātīga putukrējuma apvienojumu.
Pasniegšana
Pasniegts nelielā demitasse tasītē, šis bezalkoholiskais dzēriens kontrastē karstu espresso ar vēsu putukrējuma virskārtu, radot unikālu temperatūras pieredzi.
Porcijas lielums
Apm. 60-90 ml / 2-3 unces
Alkohola saturs
0%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts ar aukstu virskārtu
Glāzes veids
Demitasse tasīte
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Espresso con Panna cēlies Itālijā, kur espresso kultūra ir dziļi iesakņojusies. Tas pārstāv vienkāršu, klasisku veidu, kā mīkstināt espresso intensitāti, neatšķaidot to ar pienu, kā tas ir latte vai kapučīno gadījumā. Tā ir tradicionāla pagatavošanas metode, kas izceļ gan kafijas, gan putukrējuma kvalitāti.
Izcelsme
Espresso con Panna nāk no Itālijas. Lai gan tā precīzs izcelsmes datums nav zināms, tas ir neatņemama tradicionālās itāļu espresso bāru kultūras sastāvdaļa, kas attīstījās 20. gadsimtā.
Espresso con Panna
Dzēriena nosaukums "Espresso con Panna" ir itāļu valodā un tieši tulkojas kā "espresso ar krējumu". Angliski runājošās valstīs to bieži sauc par "espresso ar putukrējumu", uzsverot tā vienkāršo sastāvu.
Oriģinālnosaukums
Espresso con Panna
Alternatīvs nosaukums
Espresso ar putukrējumu
Raksturojuma pārskats
Tas piedāvā bagātīgu kafijas aromātu un garšu, ko līdzsvaro salds krējums, radot rūgti saldu garšas profilu. Tekstūra ir apburoši zīdaina un krēmīga, ar vizuāli pievilcīgu slāņainu izskatu.
Garša
Bagātīga kafija, Salds krējums, Rūgti salds
Aromāts
Grauzdēta kafija, Salda vaniļa
Garšas līdzsvars
Rūgts, Salds
Pēcgarša
Tīra kafijas pēcgarša, Ilgstošs saldums
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Tumši brūns espresso, Balta krējuma virskārta, Slāņains
Tekstūra
Zīdains, Krēmīgs, Gluds šķidrums
Sezonalitāte
Visu gadu, Sildošs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīva, tajā dominē espresso rūgtums un krējuma bagātīgais saldums. Tas ir bezalkoholisks, negāzēts dzēriens ar augstu krēmīguma līmeni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai vienkāršajai receptei nepieciešams svaigi pagatavots espresso un saldais krējums putošanai. Pūdercukuru un vaniļas ekstraktu var pievienot pēc izvēles, lai saldinātu un aromatizētu putukrējumu.
- Espresso1-2 porcijas (30-60 ml / 1-2 unces)Ieteicams svaigi pagatavots, augstas kvalitātes espresso.
- Saldais krējums (putošanai)30 ml / 1 unceJābūt aukstam, lai varētu saputot.
- Pūdercukurs1 tējkarote(pēc izvēles)Pielāgot pēc garšas. Var nepievienot, ja vēlas nesaldinātu putukrējumu.
- Vaniļas ekstraktsDaži pilieni(pēc izvēles)Pēc izvēles, lai piešķirtu putukrējumam papildu garšu.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams espresso automāts, lai pagatavotu porciju, un putojamā slotiņa vai mikseris, lai pagatavotu svaigu putukrējumu mazā bļodā.
- Espresso automāts espresso pagatavošanai
- Putojamā slotiņa vai elektriskais mikseris putukrējuma pagatavošanai
- Maza bļoda putukrējuma pagatavošanai
Instrukcijas
Process ir ātrs: vispirms saputojiet aukstu saldo krējumu, līdz veidojas mīkstas putas, pēc tam pagatavojiet svaigu espresso porciju un nekavējoties pārlejiet to ar putukrējumu.
1. Sagatavojiet putukrējumu. Mazā, atdzesētā bļodā sajauciet aukstu saldo krējumu, pūdercukuru un vaniļas ekstraktu (ja izmantojat).
2. Enerģiski putojiet ar rokām vai izmantojiet elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz veidojas mīkstas putas. Uzmanieties, lai nepārkultu. Nolieciet malā.
3. Pagatavojiet vienu vai divas porcijas svaiga espresso tieši siltā demitasse tasītē.
4. Nekavējoties pārlejiet karsto espresso ar dāsnu svaigi pagatavotā putukrējuma piciņu.
5. Ja vēlaties, dekorējiet ar kakao pulvera vai šokolādes skaidiņu pārkaisījumu.
6. Pasniedziet nekavējoties ar mazu karotīti.
Garnēšana
Viegla kakao pulvera uzkaisīšana vai dažas smalkas šokolādes skaidiņas pār putukrējumu piešķir elegances un garšas pieskārienu.
- Šokolādes skaidiņas vai kakao pulveris, viegli pārkaisīts pār putukrējumu
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un piena produktus, tādēļ tas nav piemērots cilvēkiem ar piena produktu alerģiju vai vegāniem. Tomēr tas ir piemērots veģetāriešiem, nesatur lipekli, olas, soju un riekstus.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim dzērienam ir salīdzinoši zems kaloriju, ogļhidrātu un cukura saturs, un tā uzturvērtību galvenokārt veido tauki un cukurs putukrējumā.
Kalorijas
Vidēji 70-120 kcal / 293-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 2-4 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 2-4 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāls kā izsmalcināts deserts pēc vakariņām vai grezns pēcpusdienas uzmundrinājums. Tā nelielais izmērs padara to ideāli piemērotu ātrai palutināšanai jebkurā laikā.
- Gardums pēc vakariņām
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Ātra palutināšana
Saderības ieteikumi
Espresso con Panna lieliski sader ar vienkāršiem, kraukšķīgiem cepumiem, piemēram, biskoti vai smilšu mīklas cepumiem. Tas arī papildina neliela, augstas kvalitātes tumšās šokolādes gabaliņa bagātīgumu, uzlabojot kafijas garšu.
- Biskoti
- Smilšu mīklas cepumi
- Neliels gabaliņš tumšās šokolādes
Espresso con Panna: vienkārša itāļu bauda
Espresso con Panna ir klasisks itāļu kafijas dzēriens, kas lieliski līdzsvaro karstā espresso intensitāti ar vēsu, saldu un bagātīgu putukrējumu. To ir neticami vienkārši pagatavot, nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas, taču tas sniedz izsmalcinātu un baudpilnu pieredzi. Pasniegts nelielā demitasse tasītē, tas ir ideāls gardums pēc vakariņām vai grezns pēcpusdienas uzmundrinājums jebkuram kafijas mīļotājam. Tā šarms slēpjas apburošajā temperatūras, tekstūras un garšas kontrastā.
Jums varētu patikt arī
Affogato
Klasisks itāļu deserts, kurā vaniļas saldējuma (gelato) bumbiņa tiek noslīcināta karstā espresso devā.
Grieķu Frappé
Atsvaidzinošs grieķu ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots no šķīstošās kafijas, ūdens, cukura un pēc izvēles piena, slavens ar savu biezo, putaino virskārtu.
Apelsīnu un timiāna Shakerato
Atspirdzinošs, putains un aromātisks sakratīts espresso dzēriens, kas papildināts ar spilgtu apelsīna miziņas garšu un svaiga timiāna zemes notīm.
Turku kafija
Bagātīga, nefiltrēta kafija, ko pagatavo, lēni vārot īpaši smalki maltas pupiņas ar ūdeni un cukuru īpašā kanniņā, ko sauc par džezvu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dzirkstošā Mētru Auksti Brūvētā Kafija
Svaigs un atsvaidzinošs aukstās kafijas dzēriens, kas apvieno stipru auksti brūvētu kafiju ar svaigu piparmētru un dzirkstošu ūdeni.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.
Mētru un Laima Šekerato
Atsvaidzinoši spilgts un spirgts ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots, sakratot espreso ar svaigu mētru, laima sulu un nedaudz salduma.
Ledus salvijas un brūnā cukura latte
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus latte, kurā zemes un zālaugu garšas salvijas un brūnā cukura sīrups ir līdzsvarots ar stipru espresso un krēmīgu pienu.