康寶藍濃縮咖啡
康寶藍濃縮咖啡是一款經典的義大利咖啡飲品，由單份或雙份濃縮咖啡，頂部加上一大球鮮奶油所組成。其名稱在義大利文中意指「加了鮮奶油的濃縮咖啡」。熱苦的濃縮咖啡與冰涼、甜美、濃郁的鮮奶油之間的對比，創造出令人愉悅的感官體驗。這是一款簡單而奢華的享受，適合作為小小的犒賞。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
康寶藍濃縮咖啡被歸類為經典咖啡飲品。它是一種傳統的義大利濃縮咖啡調製方式，以其簡潔及濃郁咖啡與香醇鮮奶油的優雅搭配而聞名。
飲用方式
盛裝於小巧的濃縮咖啡杯中，這款無酒精飲品將熱濃縮咖啡與冰涼的鮮奶油頂料形成對比，帶來獨特的溫度體驗。
份量
約 60-90 毫升 / 2-3 盎司
酒精含量
0%
酒精濃度
飲用溫度
熱飲搭配冰涼頂料
酒杯類型
濃縮咖啡杯
酒杯處理
無
背景故事
康寶藍濃縮咖啡起源於義大利，那裡的濃縮咖啡文化根深蒂固。它代表了一種簡單而經典的方式，用以柔和濃縮咖啡的強烈風味，而非像拿鐵或卡布奇諾那樣用牛奶稀釋。這是一種傳統的調製方法，突顯了咖啡和鮮奶油兩者的品質。
來源地
康寶藍濃縮咖啡源於義大利。雖然其確切的起源日期不詳，但它是20世紀發展起來的傳統義大利濃縮咖啡吧文化中不可或缺的一部分。
康寶藍濃縮咖啡
這款飲品的名稱「Espresso con Panna」是義大利文，直接翻譯為「加了鮮奶油的濃縮咖啡」。在英語系國家，通常以此別名稱之，凸顯其簡單的成分組合。
原始名稱
Espresso con Panna
別名
鮮奶油濃縮咖啡
特色總覽
它提供濃郁的咖啡香氣與風味，並由香甜的鮮奶油加以平衡，形成苦甜交織的口感。其質地絲滑柔順，層次分明的外觀亦十分賞心悅目。
風味
濃郁咖啡、香甜鮮奶油、苦甜交織
香氣
烘焙咖啡香、甜美香草味
口感平衡
苦、甜
餘韻
乾淨的咖啡尾韻、縈繞的甜味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深褐色濃縮咖啡、白色鮮奶油頂料、層次分明
質地
絲滑、奶香、順滑液體
季節性
全年皆宜、暖心
風味強度與體驗
風味強烈，以濃縮咖啡的苦味和鮮奶油的濃郁甜味為主導。這是一款無酒精、無氣泡的飲品，奶香程度高。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這個簡單的食譜需要新鮮沖煮的濃縮咖啡和動物性鮮奶油。可選擇加入糖粉和香草精來為鮮奶油增添甜味與香氣。
- 濃縮咖啡1-2 份 (30-60 毫升 / 1-2 盎司)建議使用新鮮沖煮的高品質濃縮咖啡。
- 動物性鮮奶油30 毫升 / 1 盎司打發時必須保持冰冷。
- 糖粉1 茶匙(可選)依口味調整。若喜歡無糖鮮奶油可省略。
- 香草精數滴(可選)可選，為鮮奶油增添風味。
冰塊類型
- 無
調酒設備
您需要一台濃縮咖啡機來萃取咖啡，以及一個打蛋器或攪拌機在小碗中準備新鮮的打發鮮奶油。
- 濃縮咖啡機，用於沖煮濃縮咖啡
- 打蛋器或電動攪拌機，用於打發鮮奶油
- 小碗，用於打發鮮奶油
作法
過程非常快速：首先，將冰的動物性鮮奶油打發至濕性發泡，然後沖煮一份新鮮的濃縮咖啡，並立即在上面加上鮮奶油。
1. 準備打發鮮奶油。在一個冰過的小碗中，混合冰的動物性鮮奶油、糖粉和香草精（如果使用）。
2. 用手持打蛋器快速攪拌，或使用電動攪拌機以中高速攪打，直到形成濕性發泡。注意不要過度打發。放置一旁備用。
3. 將一份單份或雙份的新鮮濃縮咖啡直接萃取到一個溫熱的濃縮咖啡杯中。
4. 立即在熱濃縮咖啡上加上一大球新鮮打發的鮮奶油。
5. 如果需要，可撒上少許可可粉或巧克力屑作裝飾。
6. 立即附上小湯匙享用。
裝飾
在打發鮮奶油上輕輕撒上一層可可粉或少許細巧克力屑，增添一絲優雅與風味。
- 巧克力屑或可可粉，輕輕灑在鮮奶油上
飲食資訊
此飲品含有咖啡因和乳製品，不適合對乳製品過敏者或純素食者飲用。不過，它適合素食者，且不含麩質、雞蛋、大豆和堅果。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
此飲品的熱量、碳水化合物和糖分相對較低，其營養成分主要來自打發鮮奶油中的脂肪和糖。
熱量
平均 70-120 大卡 / 293-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 2-4 克
碳水化合物等級
糖
平均 2-4 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合作為精緻的餐後甜點替代品，或奢華的下午提神飲品。其小巧的份量使其成為隨時快速享受片刻放縱的理想選擇。
- 餐後甜點
- 下午提神
- 快速享受
搭配建議
康寶藍濃縮咖啡與簡單酥脆的餅乾如義大利脆餅或奶油酥餅搭配得天衣無縫。它也能襯托出一小塊高品質黑巧克力的濃郁，提升咖啡的風味。
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 奶油酥餅
- 一小塊黑巧克力
康寶藍濃縮咖啡：簡單的義式奢華享受
康寶藍濃縮咖啡是一款經典的義大利咖啡飲品，它完美地平衡了熱濃縮咖啡的濃烈與冰涼、香甜、豐厚的鮮奶油。它的製作方法極為簡單，只需要兩種主要成分，卻能帶來精緻奢華的體驗。盛裝在小巧的濃縮咖啡杯中，是任何咖啡愛好者理想的餐後甜點或奢華的下午提神飲品。其魅力在於溫度、質地和味道之間美妙的對比。