Espresso Freddo Cappuccino
Espresso Freddo Cappuccino-ն Հունաստանի այցեքարտն է, կատարյալ է տաք ամառային օրերի համար։ Այն կազմված է երկու տարբեր շերտերից՝ սառեցված, թափահարված էսպրեսսոյի հիմք, որը ստեղծում է թեթև կրեմա, և առատաձեռք լցվածք՝ հարուստ, կրեմային, սառը փրփրված կաթի փրփուր, որը հայտնի է որպես «afrogala»։ Սովորաբար խմիչքը մատուցվում է առանց քաղցրության, իսկ եթե ցանկանաք, կարող եք շաքարավազել էսպրեսսոն թափահարելուց առաջ։ Դա գեղեցիկ պարզ, բայց նուրբ ձև է սառույցով սուրճ վայելելու։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Espresso Freddo Cappuccino-ն դասվում է որպես սառույցով սուրճ։ Դա ժամանակակից մասնագիտացված սուրճ է, հայտնի իր ծագման երկրում՝ Հունաստանում։ Այն տարբերվում է սովորական սառույցով լատտեներից՝ էսպրեսոն թափահարելու և յուրահատուկ սառը կաթի փրփուր ստեղծելու իր յուրօրինակ պատրաստման եղանակով։
Մատուցում
Մատուցվում է սառը բարձր գավազանում, դա ոչ ալկոհոլային սուրճ է։ Դրա տեսողական առանձնահատկությունն է մուգ սուրճի շերտը ներքևում և խիտ սպիտակ փրփուրը վերևում։
Մատուցման չափաբաժին
250-350 մլ / 8-12 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
0% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Collins
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Freddo Cappuccino-ն, ինչպես նաև Freddo Espresso-ն, ի հայտ են եկել Հունաստանում 1990-ականների սկզբին։ Այն մշակվել է որպես բարձրորակ սառը սուրճի այլընտրանք՝ ֆրապեին, որը հիմնված էր ակնթարթային սուրճի վրա։ Այս նորարարությունը հունական տաք կլիմայի համար հարմարեցրել է իտալական էսպրեսսոյի մշակույթը՝ ստեղծելով թարմացնող և նրբագեղ ըմպելիք, որը այժմ հունական սուրճի մշակույթի անբաժան մասն է։
Ծագում
Հունաստան, մոտավորապես 1990-ականներ։
Espresso Freddo Cappuccino
Առաջին անունը՝ Freddo Cappuccino, հունական է (Φρέντο Καπουτσίνο) և թարգմանվում է որպես «սառը կապուչինո»։ Երբեմն այն անվանում են հունական ոճի սառույցով կապուչինո՝ այն տարբերելու համար միջազգային այլ տարբերակներից։ Անունը ընդգծում է դրա հիմնական ինքնությունը որպես դասական կապուչինոյի սառեցված հարմարեցում։
Բնօրինակ անվանում
Freddo Cappuccino
Այլընտրանքային անվանում
Հունական սառույցով կապուչինո
Բնութագրերի ակնարկ
Այն ունի խորհրդային սուրճի համ, որը հավասարակշռված է հարուստ, օդային կաթի փրփուրով։ Խմիչքը տեսողականորեն ցնցող է իր տարբեր շերտերով և առաջարկում է հարթ, թարմացնող հյուսվածք, կատարյալ տաք եղանակի համար։
Համ
Սուրճի համով, կրեմային, մի փոքր դառը, հարմարվող քաղցրություն
Բույր
Հարուստ սուրճ, թարմ կաթ
Համերի հավասարակշռություն
Դառը, քաղցր (եթե ավելացվի)
Հետհամ
Մաքուր, երկարատև սուրճի նոտաներ
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Երկու շերտանի, մուգ գորշ ներքևում, մաքուր սպիտակ վերևում
Հյուսվածք
Հարթ հեղուկ սուրճի հիմք՝ խիտ, օդային, կրեմային փրփուրով վերևում
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Խմիչքի ինտենսիվությունը գալիս է ուժեղ, դառը էսպրեսսոյի հիմքից, որը գեղեցիկորեն մեղմվում է շատ կրեմային, առանց քաղցրության կաթի փրփուրով։ Քաղցրությունը ամբողջովին կախված է անձնական նախասիրություններից։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ հարկավոր կլինի թարմ կրկնակի չափաբաժին էսպրեսսո, սառը կաթ (ցածր ճարպովն ավանդական է փրփուրի համար), սառույց և շաքարավազ, եթե նախընտրում եք այն քաղցր։
- Espresso60 մլ / 2 ունցիա (կրկնակի չափաբաժին)Թարմ պատրաստված և տաք, շաքարահարման համար, եթե օգտագործում եք։
- Սառը կաթ100 մլ / 3.5 ունցիաՑածր ճարպով կամ առանց ճարպի կաթը ստեղծում է ամենամեծ կայունությունը և խիտ սառը փրփուր (afrogala)։ Լրիվ ճարպով կաթը հարուստ է, բայց ավելի քիչ օդային փրփուր։
- Սառույց4-5 խորանարդիկ մատուցման համար, ավելացրեք 2-3 թափահարման համարՕգտագործեք թարմ, պարզ սառույց լավագույն համի համար։
- Շաքար1-2 թեյի գդալ, կամ ըստ ճաշակի(ըստ ցանկության)Պարզ շաքարավազը ստանդարտ է։ Պետք է լուծվի տաք էսպրեսսոյում սառեցնելուց առաջ։
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդիկ
Խառնման սարքավորումներ
Էսպրեսսոյի մեքենան անհրաժեշտ է հիմքի համար։ Ձեզ նաև հարկավոր կլինի կաթի փրփրիչ կամ խմիչքի խառնիչ՝ ստեղծելու համար ստորագրված սառը փրփուր և շեյքեր՝ էսպրեսսոն սառեցնելու համար։
- Էսպրեսսոյի մեքենա էսպրեսսո պատրաստելու համար։
- Ձեռքի կաթի փրփրիչ կամ խմիչքի խառնիչ՝ սառը փրփուր ստեղծելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր կամ կափարիչով բանկա էսպրեսսոն սառեցնելու համար։
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է էսպրեսսոն պատրաստել և սառեցնել այն սառցի հետ թափահարելով, ապա լցնել այն առանձին պատրաստված խիտ, սառը կաթի փրփուրով՝ շերտավորված էֆեկտի համար։
1. Պատրաստեք էսպրեսսոյի կրկնակի չափաբաժին (60 մլ / 2 ունցիա)։
2. Եթե ցանկանում եք, ավելացրեք շաքարավազ տաք էսպրեսսոյին անմիջապես և խառնեք, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։
3. Լցնել էսպրեսսոն կոկտեյլային շեյքերի մեջ 2-3 սառույցով։
4. Հզորությամբ թափահարեք մոտ 10-15 վայրկյան, մինչև էսպրեսսոն լավ սառեցվի և ձևավորի թեթև փրփուր։
5. Լցնել 4-5 թարմ սառույցով բարձր Collins կամ highball գավազանում և զգուշորեն լցնել սառեցված էսպրեսսոն։
6. Մեկ այլ բաժակի մեջ օգտագործեք ձեռքի կաթի փրփրիչ՝ կաթը 20-30 վայրկյանի ընթացքում փրփրելու համար, մինչև այն ձևավորի շատ խիտ, կայուն սառը փրփուր։
7. Զգուշորեն լցնել փրփրված կաթի փրփուրը էսպրեսսոյի վրա գավազանում, ստեղծելով առանձին շերտ։
8. Ըստ ցանկության զարդարեք դարչինի ցողումով, անմիջապես մատուցեք ամենափոքրիկով։
Զարդարում
Փրփուրի վրա դարչինի կամ կակաոյի փոշու թեթևցրումը հաճախակի և կամընտրելի զարդարանք է, որը ավելացնում է բուրմունք և համ։
- Դարչինի փոշի, թեթևցրած փրփուրի վրա։
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը պարունակում է կաֆեին և կաթ։ Այն կարող է հեշտությամբ հարմարվել դառնալ բուսական կաթի այլընտրանքի միջոցով, որը լավ փրփրվում է սառը։
✕ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✕ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Առանց շաքարավազի, դա համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ և ցածր շաքարով սուրճ է։ Շաքարավազի ավելացումը կամ տարբեր տեսակի կաթի օգտագործումը կփոխի սնուցման արժեքները համապատասխանաբար։
Կալորիաներ
Մոտավորապես 60-90 կկալ / 251-377 կՋ (առանց շաքարավազի)
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 6-9 գ (առանց շաքարավազի)
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 6-9 գ (կաթի լակտոզից, առանց շաքարավազի)
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս խմիչքը կատարյալ է որպես առօրյա առավոտյան կամ երեկոյան սուրճ, հատկապես ավելի տաք ամիսներին։ Այն հունական սրճարանների հիմնական մասն է և հրաշալի հաճույք է հանգստյան ընդմիջման համար ցանկացած պահի։
- Առավոտյան սուրճ
- Երեկոյան վերականգնում
- Ամառային թարմացում
- Սրճարան այց
Համադրման առաջարկներ
Այն գեղեցիկորեն համադրվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղցան հունական թխվածքների հետ։ Վայելեք այն բակլավայի կամ կուլուրակիայի հետ քաղցր հաճույքի համար, կամ սպանակոպիտայի մի կտոր՝ աղցան համեմատության համար։ Մի պարզ կարագով կրուասանը նույնպես հրաշալի ուղեկից է։
- Բակլավա
- Կուլուրակիա (հունական կարագով թխվածքներ)
- Սպանակոպիտա (աղցանով տորթ)
- Կրուասան
Espresso Freddo Cappuccino. Հունական սառը սուրճի արվեստը
Espresso Freddo Cappuccino-ն իսկապես հունական սառույցով սուրճ է, որը կատարյալ փախուստ է տաք օրերին։ Այն ունի ուժեղ, սառեցված էսպրեսսոյի հիմք, որի վրա լցված է շատ խիտ և կրեմային սառը կաթի փրփուր։ Այս շերտավորված խմիչքը հյուսվածքի և ջերմաստիճանի հակադրության վարպետություն է, ապահովելով բարդ, բայց պարզ սուրճի փորձ, որը և՛ վերականգնում է, և՛ բավարարում է։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Դարչինի Դոլչե Սառույցով Կոֆե
Վերահսկող և քաղցր սառույցով կոֆե, որը համեղացված է դարչնի և շագանակագույն շաքարի տաք համերով, հաճախ ավարտվում է կրեմային լցոնմամբ:
Հոտավետ Չայի Լատտե
Տաք և բուրավետ համադրություն՝ համեմված թեյի և հարուստ էսպրեսոյի, ավելացված շոգացած կաթով:
Iced Butterscotch Latte
Մեղմ և կրեմային սառույցով լատե, որն ունի կարամելացված կաթի հարուստ, կարագային համը, համակցված խառնուրդ էսպրեսոյի և սառը կաթի հետ:
Սառեցված շագանակագույն շաքարով թափված էսպրեսո
Վերահսկող սառեցված սրճային խմիչք, որն ունի համարձակ էսպրեսո, շագանակագույն շաքարի օշարակ և դարչին, ավելացված կրեմային կորեկավոր կաթով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Maple Tahini Iced Latte
Միակալի քրեմային և ընձյուղային սառույցով լատտե, որն ունի տահինիի համային խորություն և կեչափի քաղցրություն:
Rosemary Honey Iced Coffee
Թարմացնող և բուրավետ սառույցով կոֆե, որը ներդրված է քաղցր, բույրավետ ռոզմարի մեղրով:
Rosemary Ginger Cold Brew
Վերահսկող և բուրավետ ոչ ալկոհոլային սառույցով սուրճ, ներծծված համեմունքային մեխակի ջերմությամբ և թարմ ռոզմարիի խոտային նոտաներով:
Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆե
Վերահսկող և բուրավետ սառույցով կաֆե, որը համատեղում է հարթ սառը կաֆեն պղպեղի պայծառ թրթունքի, համեմունքների ջերմության և թարմ Թիմի երկրային նոտաների հետ: