Еспресо Мартини

Еспресо Мартини е шик и ободряващ коктейл, който перфектно балансира горчивината на кафето със сладостта на ликьора и чистия удар на водката. Характеризира се с тъмния си, примамлив вид и характерната кремообразна, пяниста глава, често гарнирана с три кафеени зърна. Тази напитка е популярен избор за аперитив, ободряване преди нощен изход или за всеки любител на кафето, търсещ изискана алкохолна напитка. Това е модерен класически коктейл, който придоби огромна популярност по целия свят.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Еспресо Мартини е класифициран като модерен класически коктейл. Това е кафе-ароматизиран коктейл, сервиран като аперитив или дижестив. Не е истински мартини, тъй като не съдържа джин или вермут.

Сервиране

Сервира се охладен в класическа чаша за мартини или Купе, това е сравнително силен коктейл с ABV около 25-30%. Напитката е с малък обем, но има силен удар както във вкуса, така и в ефекта.

Размер на порцията

Приблизително 100-120 мл / 3.5-4 унции

Съдържание на алкохол

Около 25-30% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Чаша за мартини или чаша Купе

Подготовка на чашата

Охладена

История

Еспресо Мартини е създаден в началото на 1980-те години от британския барман Дик Брадсел в Soho Brasserie в Лондон. Според Брадсел, известна манекенка влязла и поискала напитка, която да я "събуди, а след това да я разтърси". Той комбинирал водка, захар, кафеен ликьор и шот прясно еспресо от машината на бара и се родила легенда.

Произход

Лондон, Обединено кралство, създаден в началото на 1980-те години.

Еспресо Мартини

Първоначално наречен "Vodka Espresso" от създателя си, Дик Брадсел, за кратко е бил известен и като "Фармацевтичен Стимулант". Името "Еспресо Мартини" в крайна сметка става най-популярното и широко разпознаваемо. Това име подчертава ключовите му съставки и представянето му в чаша за мартини с V-образна форма.

Оригинално име

Vodka Espresso

Алтернативно име

Фармацевтичен Стимулант

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка предлага смел аромат на печено кафе и богат, леко горчив вкусов профил. Външният му вид е поразителен, с тъмна течност, покрита с кадифена крема, и осигурява гладка текстура с затоплящ послевкус на кафе.

Вкус

Богато кафе, леко горчив, гладък, смел

Аромат

Печено кафе, ванилия, сладък ликьор

Баланс на вкуса

Горчив, сладък

Послевкус

Продължителен вкус на кафе, чист, затоплящ

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Тъмно кафяв, почти черен, с дебела, кремообразна, светло-бежова пяна (крема)

Текстура

Гладък, кремообразен, кадифен, богат

Сезонност

Целогодишен, енергизиращ, изискан

Интензивност на вкуса и изживяване

Еспресо Мартини има балансирана сладост и горчивина, без киселинност или соленост. Има висока алкохолна сила и богата, кремообразна текстура от пяната, но не е газиран.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква три основни съставки: неутрална водка, богат кафеен ликьор като Kahlúa и шот горещо, прясно приготвено еспресо. Захарен сироп може да се добави, за да се регулира сладостта според вашите предпочитания.

Водка50 мл / 1.7 унции
Препоръчва се висококачествена, неутрална водка.
Кафеен Ликьор25 мл / 0.85 унции
Kahlúa или Tia Maria са популярни варианти.
Прясно приготвено Еспресо25 мл / 0.85 унции
Трябва да е горещо и прясно приготвено, за да се създаде най-добрата пяна.
Захарен Сироп5-10 мл / 0.15-0.3 унции(по избор)
Регулирайте според вкуса или пропуснете, ако предпочитате по-малко сладка напитка.

Вид лед

На кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви трябва шейкър за коктейли и цедка, за да смесите и охладите напитката, както и джигер за точно измерване. Еспресо машина е от съществено значение за създаването на прясното, горещо кафе, необходимо за характерната пяна.

Шейкър за коктейли за разклащане на съставките с лед
Цедка (Hawthorne или фина мрежа) за наливане в чашата
Джигер за измерване на съставките
Еспресо машина или метод за приготвяне на силно кафе

Инструкции

Ключът към страхотен Еспресо Мартини е енергичното разклащане на съставките - водка, кафеен ликьор и прясно еспресо - с лед. Това създава характерната кадифена пяна, която след това се прецежда в охладена чаша и се гарнира.

1. Охладете чашата за сервиране (Мартини или Купе), като я напълните с лед или я поставите във фризера.

2. Пригответе прясно, горещо еспресо и го оставете да се охлади за момент.

3. Напълнете шейкър за коктейли с кубчета лед.

4. Изсипете водката, кафеения ликьор, горещото еспресо и захарния сироп (ако използвате) в шейкъра.

5. Затворете плътно шейкъра и разклащайте енергично в продължение на 15-20 секунди. Това е от решаващо значение за създаването на дебелата, кремообразна пяна.

6. Извадете леда от охладената чаша.

7. Прецедете двойно сместа в охладената чаша, за да осигурите гладка текстура и перфектна пяна отгоре.

8. Гарнирайте с три кафеени зърна, поставени внимателно в центъра на пяната.

9. Сервирайте веднага, докато пяната е свежа.

Гарнитура

Класическата гарнитура са три кафеени зърна, внимателно поставени върху кремообразната пяна. Смята се, че те представляват здраве, богатство и щастие.

Три кафеени зърна, подредени във форма на венчелистче върху пяната

Диетична информация

Този коктейл съдържа кофеин и обикновено е без млечни продукти, яйца, ядки и е веган, въпреки че винаги е най-добре да проверите конкретната марка кафеен ликьор, която използвате. Също така обикновено е без глутен, но тези с тежки чувствителности трябва да проверят марката водка.

✓ Съдържа алкохол

✕ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

На порция, този коктейл съдържа приблизително 200-250 калории и 15-20 грама въглехидрати, почти всички от които са захари от ликьора и всяка добавена захар.

Калории

Средно 200-250 ккал / 837-1046 кДж

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 15-20 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 15-20 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален като изискан дижестив или стимулатор за начало на вечерта. Това е отличен избор за коктейлни партита и празненства. Енергизиращите му качества го правят популярна напитка за нощен изход.

Аперитив
Нощен изход
Коктейлно парти
Празненство

Предложения за комбиниране

Еспресо Мартини се съчетава чудесно със сладки лакомства, особено с тези с шоколад или кафе, като тирамису или богат шоколадов кейк. Също така допълва прости бискоти за потапяне. За пикантна опция, плато с меки сирена може да балансира сладостта и горчивината на напитката.

Шоколадови десерти
Тирамису
Бискоти
Плато със сирена с меки сирена

Еспресо Мартини: Най-добрият изискан ободряващ коктейл

Еспресо Мартини е модерен класически коктейл, известен със способността си да енергизира и отпуска. Създаден през 1980-те години, той комбинира водка, кафеен ликьор и прясно еспресо, за да произведе напитка, която е богата, гладка и красиво балансирана между сладко и горчиво. Най-отличителната му характеристика е дебелата, кремообразна пяна, която покрива тъмната течност, традиционно гарнирана с три кафеени зърна. Перфектен като аперитив или изискан старт на вечерта, Еспресо Мартини е любима напитка по целия свят за любителите на кафето и коктейлите.

Подобни коктейли

Черен руснак

По-проста напитка само с водка и кафеен ликьор, сервирана върху лед без еспресо.

White Russian

Black Russian с добавен слой сметана или мляко отгоре.

Може да ви хареса още

Водка Гибсън

Чиста, свежа и пикантна вариация на класическия Мартини, приготвена с водка и гарнирана с коктейлен лук.

Бял шок Мече Гуми

Сладък и плодов шот, който забележително има вкус на бяла бонбона Мече Гуми.

Sherry Negroni

Изискан и ядков привкус към класическия Negroni, заменящ джина с шери за по-нисък ABV, комплексен аперитив.

Pornstar Martini

Сладък и пикантен коктейл с ванилова водка, маракуя и гарнитура от пенливо вино.

Опитахте ли вече тези?

Gettysburg Mule

Пикантна и освежаваща вариация на класическия Moscow Mule, на базата на ръжено уиски, идеална за любителите на уиски.

Уиски Мак

Прост и затоплящ класически коктейл, комбиниращ шотландско уиски и зелен джинджифилов ликьор.

Коктейл Милионер

Богат и комплексен класически кисел коктейл с джин от тръни, бренди от кайсии и тъмен ром, балансиран с прясно лимонов сок.

Manhattan Transfer

Изискан и билков привкус към класическия Manhattan, включващ Amaro Ramazzotti за сложен, горчиво-сладък вкусов профил.