Espresso Martini
L'Espresso Martini és un còctel elegant i vigoritzant que equilibra perfectament l'amargor del cafè amb la dolçor del licor i la forta puntada del vodka. Es caracteritza pel seu aspecte fosc i atractiu i per la característica escuma cremosa i escumosa, sovint adornada amb tres grans de cafè. Aquesta beguda és una opció popular per a una beguda després del sopar, un impuls abans d'una nit o per a qualsevol amant del cafè que busqui una beguda alcohòlica sofisticada. És un clàssic modern que ha guanyat una gran popularitat a tot el món.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
L'Espresso Martini es classifica com un còctel clàssic modern. És un còctel amb sabor a cafè que se serveix com a beguda digestiva o després del sopar. No és un autèntic martini ja que no conté ginebra ni vermut.
Servei
Servit fred en una copa de Martini o Coupette clàssica, aquest és un còctel relativament fort amb un ABV d'aproximadament el 25-30%. La beguda és petita en volum, però té un impacte tant en sabor com en efecte.
Mida de la ració
Aproximadament 100-120 ml / 3.5-4 oz
Contingut d'alcohol
Al voltant del 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Copa de Martini o Copa Coupette
Preparació de la copa
Refredada
Història
L'Espresso Martini va ser creat a principis de la dècada de 1980 pel barman britànic Dick Bradsell a la Soho Brasserie de Londres. Segons Bradsell, una model famosa va entrar i va demanar una beguda que la "despertés i després la fotés". Va combinar vodka, sucre, licor de cafè i un cop de cafè espresso fresc de la màquina del bar, i va néixer una llegenda.
Origen
Londres, Regne Unit, creat a principis de la dècada de 1980.
Espresso Martini
Originalment anomenat "Vodka Espresso" pel seu creador, Dick Bradsell, també va ser conegut breument com a "Estimulant Farmacèutic". El nom "Espresso Martini" finalment es va convertir en el més popular i reconegut. Aquest nom destaca els seus ingredients clau i la seva presentació en una copa de martini en forma de V.
Nom original
Vodka Espresso
Nom alternatiu
Estimulant Farmacèutic
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix un aroma audaç de cafè torrat i un perfil de sabor ric i amarg-dolç. La seva aparença és impressionant, amb un líquid marró fosc coronat per una crema aterciopelada, i proporciona una textura suau amb un postgust càlid de cafè.
Sabor
Cafè ric, amarg-dolç, suau, audaç
Aroma
Cafè torrat, vainilla, licor dolç
Equilibri del gust
Amarg, dolç
Regust
Cafè persistent, net, càlid
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró fosc profund, gairebé negre, amb una escuma gruixuda, cremosa i de color beix clar (crema)
Textura
Suau, cremós, aterciopelat, ric
Temporalitat
Tot l'any, energitzant, sofisticat
Intensitat del sabor i experiència
L'Espresso Martini té un equilibri de dolçor i amargor sense acidesa ni salinitat. Té una alta graduació alcohòlica i una textura rica i cremosa de l'escuma, però no és carbonatat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix tres ingredients bàsics: un vodka neutre, un licor de cafè ric com Kahlúa i un cop de cafè espresso fresc i calent. Es pot afegir xarop simple per ajustar la dolçor al seu gust.
- Vodka50 ml / 1.7 ozEs recomana un vodka neutre de bona qualitat.
- Licor de Cafè25 ml / 0.85 ozKahlúa o Tia Maria són opcions populars.
- Espresso Frescament Elaborat25 ml / 0.85 ozHa de ser calent i acabat de fer per crear la millor escuma.
- Siro Simple5-10 ml / 0.15-0.3 oz(opcional)Ajustar al gust, o ometre si prefereix una beguda menys dolça.
Tipus de gel
- A glaçons
Equipament per barrejar
Necessitarà una coctelera i un colador per barrejar i refredar la beguda, juntament amb un jigger per a mesuraments precisos. Una màquina d'espresso és essencial per crear el cafè fresc i calent necessari per a l'escuma característica.
- Coctelera per sacsejar els ingredients amb gel
- Colador (Hawthorne o de malla fina) per abocar a la copa
- Jigger per mesurar els ingredients
- Màquina d'espresso o mètode per fer cafè fort
Instruccions
La clau d'un gran Espresso Martini és sacsejar vigorosament els ingredients—vodka, licor de cafè i espresso fresc—amb gel. Això crea l'escuma de vellut característica, que després es cola en una copa refredada i es guarneix.
1. Refredeu la copa de servir (Martini o Coupette) omplint-la amb gel o col·locant-la al congelador.
2. Prepareu un cop d'espresso fresc i calent i deixeu-lo refredar una mica.
3. Ompliu una coctelera amb gel a glaçons.
4. Abocau el vodka, el licor de cafè, l'espresso calent i el xarop simple (si s'utilitza) a la coctelera.
5. Segelleu bé la coctelera i sacseu-la vigorosament durant 15-20 segons. Això és crucial per crear l'escuma gruixuda i cremosa.
6. Budeu el gel de la copa refredada.
7. Colau doble la barreja a la copa refredada per assegurar una textura suau i una escuma perfecta a la part superior.
8. Guarniu amb tres grans de cafè col·locats suaument al centre de l'escuma.
9. Serviu immediatament mentre l'escuma és fresca.
Decoració
La guarnició clàssica són tres grans de cafè col·locats amb cura a la part superior de l'escuma cremosa. Se sap que representen la salut, la riquesa i la felicitat.
- Tres grans de cafè disposats en forma de pètal a l'escuma
Informació dietètica
Aquest còctel conté cafeïna i normalment no conté productes lactis, ous, fruits secs ni és vegan, tot i que sempre és millor comprovar la marca específica del licor de cafè utilitzat. També sol ser apte per a celíacs, però aquells amb sensibilitats severes haurien de verificar la marca de vodka.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Per ració, aquest còctel conté aproximadament 200-250 calories i 15-20 grams de carbohidrats, gairebé tots ells sucres del licor i qualsevol xarop afegit.
Calories
Una mitjana de 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 15-20 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 15-20 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte com a digestiu sofisticat després del sopar o un impuls elegant per començar la nit. És una excel·lent opció per a festes de còctels i celebracions. Les seves qualitats energitzants el converteixen en una beguda popular per a una sortida nocturna.
- Beguda després del sopar
- Sortir de nit
- Festa de còctels
- Celebració
Suggeriments de maridatge
L'Espresso Martini s'associa meravellosament amb postres dolces, especialment les amb xocolata o cafè com el tiramisú o un pastís de xocolata ric. També complementa els biscotti senzills per sucar. Per a una opció salada, una taula de formatges suaus pot equilibrar la dolçor i l'amargor de la beguda.
- Postres de xocolata
- Tiramisú
- Biscotti
- Una taula de formatges amb formatges suaus
Espresso Martini: L'Impuls Sofisticat Definitiu
L'Espresso Martini és un còctel clàssic modern conegut per la seva capacitat d'energitzar i relaxar. Creat a la dècada de 1980, combina vodka, licor de cafè i espresso fresc per produir una beguda que és rica, suau i bellament equilibrada entre dolç i amarg. La seva característica més distintiva és l'escuma gruixuda i cremosa que corona el líquid fosc, tradicionalment adornada amb tres grans de cafè. Perfecte com a beguda després del sopar o un inici sofisticat per a una nit, l'Espresso Martini és un favorit mundial per als amants del cafè i els còctels.
Còctels similars
També et pot agradar
Cuba Libre
Un còctel highball refrescant i senzill amb rom, cola i una esprai de suc de llima fresca.
Un Dia a la Platja
Un còctel tropical dolç i fruiter que combina rom de coco, amaretto i suc de taronja per a un gust instantani de vacances.
Hanky Panky
Un còctel de ginebre sofisticat amb vermut dolç i un toc amarg i audaç de Fernet-Branca.
Rusty Nail
Un beure senzill, sofisticat i càlid fet amb whisky Scotch i el licor herbal melós, Drambuie.
Ja els has provat?
Hester Prynne
Un còctel remenat sofisticat i tardorenc que combina brandi americà de poma amb les notes herbals complexes de Bénédictine i Yellow Chartreuse.
X.Y.Z. Cocktail
Un còctel clàssic brillant, cruixent i amb un fort sabor cítric que és essencialment un Sidecar a base de rom.
Orange Blossom Cocktail
Un còctel clàssic senzill, brillant i refrescant fet amb gin i suc d'aranja fresc.
Cynar Julep
Una interpretació moderna agredolça i herbàcia del clàssic julep, amb l'amaro italià Cynar com a ingredient estrella.