Espresso Martini
Espresso Martini je elegantní a povzbuzující koktejl, který dokonale vyvažuje hořkost kávy se sladkostí likéru a čistým nárazem vodky. Vyznačuje se tmavým, lákavým vzhledem a charakteristickou krémovou, pěnovou hlavou, často zdobenou třemi kávovými zrny. Tento nápoj je oblíbenou volbou jako digestiv po večeři, povzbuzení před večerní zábavou nebo pro každého milovníka kávy, který hledá sofistikovaný alkoholický nápoj. Je to moderní klasika, která si získala obrovskou popularitu po celém světě.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Espresso Martini je klasifikováno jako moderní klasický koktejl. Jedná se o kávový koktejl podávaný jako digestiv po večeři. Nejedná se o pravé martini, protože neobsahuje gin ani vermut.
Servírování
Podávané chlazené ve sklenici na martini nebo coupe, jedná se o relativně silný koktejl s obsahem alkoholu kolem 25-30 %. Nápoj je malý, ale má silný vliv na chuť i účinek.
Velikost porce
Přibližně 100-120 ml / 3,5-4 oz
Obsah alkoholu
Kolem 25-30 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Sklenice na martini nebo sklenice typu coupe
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Espresso Martini bylo vytvořeno na počátku 80. let britským barmanem Dickem Bradsellem v Soho Brasserie v Londýně. Podle Bradsella k němu přišla slavná modelka a požádala o nápoj, který by ji „probudil a pak ji srazil k zemi“. Smíchal vodku, cukr, kávový likér a shot čerstvého espressa z kávovaru baru a zrodila se legenda.
Původ
Londýn, Spojené království, vytvořeno na počátku 80. let.
Espresso Martini
Původně pojmenovaný jako „Vodka Espresso“ jeho tvůrcem, Dickem Bradsellem, byl také krátce známý jako „Farmaceutický stimulátor“. Název „Espresso Martini“ se nakonec stal nejoblíbenějším a nejrozšířenějším. Tento název zdůrazňuje jeho klíčové ingredience a prezentaci ve sklenici na martini ve tvaru písmene V.
Původní název
Vodka Espresso
Alternativní název
Farmaceutický stimulátor
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí výraznou vůni pražené kávy a bohatý, hořkosladký chuťový profil. Jeho vzhled je působivý, s tmavě hnědou tekutinou zakončenou sametovou cremou a poskytuje hladkou texturu s hřejivou kávovou dochutí.
Chuť
Bohatá káva, hořkosladká, hladká, výrazná
Aroma
Pražená káva, vanilka, sladký likér
Vyváženost chuti
Hořká, sladká
Dochuť
Dlouhotrvající káva, čistá, hřejivá
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Hluboká tmavě hnědá, téměř černá, s hustou, krémovou, světle béžovou pěnou (crema)
Textura
Hladká, krémová, sametová, bohatá
Sezónnost
Celoroční, povzbuzující, sofistikovaná
Intenzita chuti a zážitek
Espresso Martini má vyváženou sladkost a hořkost bez kyselosti nebo slanosti. Má vysoký obsah alkoholu a bohatou, krémovou texturu z pěny, ale není sycené.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje tři základní ingredience: neutrální vodku, bohatý kávový likér, jako je Kahlúa, a shot horkého, čerstvě uvařeného espressa. Cukrový sirup lze přidat pro úpravu sladkosti podle vašich preferencí.
- Vodka50 ml / 1,7 ozDoporučuje se kvalitní, neutrální vodka.
- Kávový likér25 ml / 0,85 ozKahlúa nebo Tia Maria jsou oblíbené volby.
- Čerstvě uvařené espresso25 ml / 0,85 ozMusí být horké a čerstvě uvařené pro vytvoření nejlepší pěny.
- Cukrový sirup5-10 ml / 0,15-0,3 oz(volitelné)Upravte podle chuti nebo vynechte, pokud preferujete méně sladký nápoj.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat šejkr na koktejly a sítko pro smíchání a ochlazení nápoje, spolu s odměrkou pro přesné měření. Kávovar je nezbytný pro vytvoření čerstvého, horkého kávového shotu potřebného pro charakteristickou pěnu.
- Šejkr na koktejly pro protřepání ingrediencí s ledem
- Sítko (Hawthorne nebo jemné) pro nalévání do sklenice
- Odměrka (jigger) pro měření ingrediencí
- Kávovar nebo metoda pro přípravu silné kávy
Postup přípravy
Klíčem k skvělému Espresso Martini je energické protřepání ingrediencí – vodky, kávového likéru a čerstvého espressa – s ledem. Tím se vytvoří charakteristická sametová pěna, která se poté scedí do chlazené sklenice a ozdobí.
1. Ochlaďte servírovací sklenici (Martini nebo Coupe) naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Uvařte čerstvý, horký shot espressa a nechte ho chvíli vychladnout.
3. Naplňte šejkr na koktejly kostkami ledu.
4. Nalijte do šejkru vodku, kávový likér, horké espresso a cukrový sirup (pokud používáte).
5. Pevně uzavřete šejkr a energicky protřepejte po dobu 15-20 sekund. To je zásadní pro vytvoření husté, krémové pěny.
6. Vyjměte led z chlazené sklenice.
7. Dvojitě sceďte směs do chlazené sklenice, abyste zajistili hladkou texturu a dokonalou pěnovou vrstvu.
8. Ozdobte třemi kávovými zrny jemně umístěnými do středu pěny.
9. Podávejte ihned, dokud je pěna čerstvá.
Ozdoba
Klasická ozdoba jsou tři kávová zrna pečlivě umístěná na krémové pěně. Říká se, že představují zdraví, bohatství a štěstí.
- Tři kávová zrna uspořádaná do tvaru okvětního lístku na pěně
Dietní informace
Tento koktejl obsahuje kofein a je obvykle bez mléka, vajec, ořechů a veganský, i když je vždy nejlepší zkontrolovat konkrétní značku kávového likéru. Je také obecně bezlepkový, ale ti s vážnými alergiemi by měli ověřit značku vodky.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Na porci obsahuje tento koktejl přibližně 200-250 kalorií a 15-20 gramů sacharidů, z nichž téměř všechny jsou cukry z likéru a případného přidaného sirupu.
Kalorie
Průměrně 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-20 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 15-20 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální jako sofistikovaný digestiv po večeři nebo stylové povzbuzení na začátek večera. Je to skvělá volba pro koktejlové párty a oslavy. Jeho povzbuzující vlastnosti z něj činí oblíbený nápoj na večerní zábavu.
- Nápoj po večeři
- Večerní zábava
- Koktejlová párty
- Oslava
Doporučené párování
Espresso Martini se skvěle hodí ke sladkým pochoutkám, zejména k těm s čokoládou nebo kávou, jako je tiramisu nebo bohatý čokoládový dort. Hodí se také k jednoduchým biscotti na namáčení. Jako slaná možnost může talíř s jemnými sýry vyvážit sladkost a hořkost nápoje.
- Čokoládové dezerty
- Tiramisu
- Biscotti
- Sýrový talíř s jemnými sýry
Espresso Martini: Nejlepší sofistikovaný povzbuzovač
Espresso Martini je moderní klasický koktejl známý svou schopností povzbudit i uvolnit. Vytvořený v 80. letech kombinuje vodku, kávový likér a čerstvé espresso a vytváří nápoj, který je bohatý, hladký a krásně vyvážený mezi sladkým a hořkým. Jeho nejvýraznějším rysem je hustá, krémová pěna, která korunuje tmavou tekutinu, tradičně zdobenou třemi kávovými zrny. Perfektní jako digestiv po večeři nebo sofistikovaný začátek večera, Espresso Martini je celosvětovým favoritem milovníků kávy a koktejlů.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Margarita Fizz
Osvěžující a perlivá variace na klasickou Margaritu, odlehčená sodovou vodou a s hedvábně pěnovou texturou díky bílku.
Añejo Highball
Osvěžující a pikantní highball koktejl, který krásně vyvažuje stařený rum s zázvorovým pivem, citrusy a nádechem pomerančového likéru.
Žito a zázvor
Osvěžující highball, který dokonale vyvažuje pikantní chuť žitné whisky se sladkou hřejivostí zázvorové limonády.
The Wayland
Osvěžující a komplexní ginový koktejl s bylinnými, květinovými a svěžími zeleninovými tóny z Chartreuse, bezového květu, okurky a bazalky.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Millionářský koktejl
Bohatý a komplexní klasický kyselý koktejl s hlohyní, meruňkovou brandy a tmavým rumem, vyvážený čerstvou limetkovou šťávou.
Morning Glory Fizz
Osvěžující a komplexní skotský whisky fizz s bohatou, pěnovou texturou z bílku a jemnou bylinnou notou z absintu.
Rosalind Russell
Sofistikovaný koktejl s výrazným podílem alkoholu, vyvažující pikantní žitnou whisky se suchým vermutem a bylinnou sladkostí Bénédictine.
Zlatá hvězda
Elegantní a ovocný klasický koktejl s Calvadosem, sladkým vermutem a meruňkovou brandy, osvěžený dotekem pomerančové šťávy.