Espresso Martini
Espresso Martini on šikk ja kosutav kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult kohvi mõrkjust likööri magususe ja viina puhta löögiga. Seda iseloomustab tume, ahvatlev välimus ja iseloomulik kreemjas, vahutav vaht, mida sageli kaunistatakse kolme kohvioaga. See jook on populaarne valik õhtusöögijärgseks joogiks, ergutuseks enne õhtust väljaminekut või igale kohvisõbrale, kes otsib elegantset alkohoolset jooki. See on moodne klassika, mis on saavutanud tohutu populaarsuse kogu maailmas.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Espresso Martini klassifitseeritakse moodsa klassikalise kokteilina. See on kohvimaitseline kokteil, mida serveeritakse õhtusöögijärgse joogina või digestiivina. See ei ole tõeline martini, kuna see ei sisalda džinni ega vermutit.
Serveerimine
Serveerituna jahutatult klassikalises Martini- või Coupe-klaasis, on see suhteliselt kange kokteil, mille alkoholisisaldus on umbes 25-30% vol. Jook on mahult väike, kuid nii maitselt kui ka toimelt tugev.
Portsjoni suurus
Umbes 100-120 ml / 3.5-4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martiniklaas või Coupe-klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Espresso Martini lõi 1980. aastate alguses Briti baarmen Dick Bradsell Londonis Soho Brasserie's. Bradselli sõnul astus sisse kuulus modell ja palus jooki, mis "mind üles ärataks ja siis persse keeraks". Ta kombineeris viina, suhkrut, kohvilikööri ja värske espresso baari masinast ning sündis legend.
Origin
London, Ühendkuningriik, loodud 1980. aastate alguses.
Espresso Martini
Selle looja, Dick Bradselli, poolt algselt "Vodka Espressoks" nimetatud jook oli lühikest aega tuntud ka kui "Farmatseutiline stimulant". Lõpuks sai kõige populaarsemaks ja laialdasemalt tunnustatud nimeks "Espresso Martini". See nimi rõhutab selle peamisi koostisosi ja serveerimist V-kujulises martiniklaasis.
Algne nimi
Vodka Espresso
Alternatiivne nimi
Farmatseutiline stimulant
Omaduste ülevaade
See jook pakub julget röstitud kohvi aroomi ning rikkalikku, magus-mõrkjat maitseprofiili. Selle välimus on silmatorkav, sügavpruuni vedelikku katab sametine crema ning see pakub siledat tekstuuri ja soojendavat kohvi järelmaitset.
Maitse
Rikkalik kohv, magus-mõrkjas, mahe, julge
Aroom
Röstitud kohv, vanill, magus liköör
Maitse tasakaal
Mõru, magus
Järelmaitse
Kauapüsiv kohv, puhas, soojendav
Kihisevus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav tumepruun, peaaegu must, paksu, kreemja, kahvatupruuni vahuga (crema)
Tekstuur
Sile, kreemjas, sametine, rikkalik
Hooajalisus
Aastaringne, energiat andev, elegantne
Maitse intensiivsus ja elamus
Espresso Martinil on tasakaalustatud magusus ja mõrkjus ilma happesuse ja soolasuseta. Sellel on kõrge alkoholisisaldus ja rikkalik, kreemjas tekstuur vahust, kuid see ei ole gaseeritud.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab kolme põhikomponenti: neutraalset viina, rikkalikku kohvilikööri nagu Kahlúa ja kuuma, värskelt valmistatud espressot. Magususe reguleerimiseks võib lisada suhkrusiirupit.
- Viin50 ml / 1.7 untsiSoovitatav on kasutada kvaliteetset neutraalset viina.
- Kohviliköör25 ml / 0.85 untsiKahlúa või Tia Maria on populaarsed valikud.
- Värskelt valmistatud espresso25 ml / 0.85 untsiParima vahu saamiseks peab olema kuum ja värskelt valmistatud.
- Suhkrusiirup5-10 ml / 0.15-0.3 untsi(valikuline)Kohanda maitse järgi või jäta välja, kui eelistad vähem magusat jooki.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Joogi segamiseks ja jahutamiseks läheb vaja kokteilišeikerit ja sõela ning täpseks mõõtmiseks mõõtetopsi. Espressomasin on hädavajalik iseloomuliku vahu jaoks vajaliku värske kuuma espresso valmistamiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jääga loksutamiseks
- Sõel (Hawthorne või peenike sõel) klaasi valamiseks
- Mõõtetops (jigger) koostisosade mõõtmiseks
- Espressomasin või meetod kange kohvi valmistamiseks
Instructions
Hea Espresso Martini võti on koostisosade – viina, kohvilikööri ja värske espresso – tugev loksutamine jääga. See loob iseloomuliku sametise vahu, mis seejärel kurnatakse jahutatud klaasi ja kaunistatakse.
1. Jahuta serveerimisklaas (Martini või Coupe), täites selle jääga või pannes sügavkülma.
2. Valmista värske, kuum espresso ja lase sel hetkeks jahtuda.
3. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.
4. Vala viin, kohviliköör, kuum espresso ja suhkrusiirup (kui kasutad) šeikerisse.
5. Sulge šeiker tihedalt ja loksuta tugevalt 15-20 sekundit. See on paksu ja kreemja vahu tekitamiseks ülioluline.
6. Tühjenda jahutatud klaasist jää.
7. Kurna segu topeltsõelaga jahutatud klaasi, et tagada sile tekstuur ja täiuslik vaht.
8. Kaunista kolme kohvioaga, mis on õrnalt asetatud vahu keskele.
9. Serveeri kohe, kui vaht on värske.
Kaunistamine
Klassikaline garneering on kolm kohviuba, mis on hoolikalt asetatud kreemja vahu peale. Väidetavalt sümboliseerivad need tervist, rikkust ja õnne.
- Kolm kohviuba, mis on paigutatud vahule kroonlehe kujuliselt
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab kofeiini ja on tavaliselt piima-, muna-, pähkli- ja veganivaba, kuigi alati on parem kontrollida kasutatava kohvilikööri konkreetset marki. See on ka üldiselt gluteenivaba, kuid raske tundlikkusega inimesed peaksid kontrollima viina marki.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Üks portsjon seda kokteili sisaldab ligikaudu 200-250 kalorit ja 15-20 grammi süsivesikuid, millest peaaegu kõik on suhkrud liköörist ja lisatud siirupist.
Kalorid
Keskmiselt 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-20 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt elegantseks õhtusöögijärgseks digestiiviks või stiilseks ergutuseks õhtu alustamiseks. See on suurepärane valik kokteilipidudeks ja tähistamisteks. Selle ergutavad omadused teevad sellest populaarse joogi õhtuseks väljaminekuks.
- Õhtusöögijärgne jook
- Õhtune väljaminek
- Kokteilipidu
- Tähistamine
Sobitamissoovitused
Espresso Martini sobib suurepäraselt magusate maiustustega, eriti šokolaadi- või kohvimaitselistega nagu tiramisu või rikkalik šokolaadikook. See täiendab ka lihtsaid biscotti'sid dippimiseks. Soolaseks valikuks sobib mahe juustuvalik, mis tasakaalustab joogi magusust ja mõrkjust.
- Šokolaadimagustoidud
- Tiramisu
- Biscotti
- Juustuvalik mahedate juustudega
Espresso Martini: Ülim elegantne erguti
Espresso Martini on moodne klassikaline kokteil, mis on tuntud oma võime poolest nii energiat anda kui ka lõõgastada. 1980. aastatel loodud jook ühendab endas viina, kohvilikööri ja värske espresso, luues joogi, mis on rikkalik, mahe ja kaunilt tasakaalustatud magusa ja mõru vahel. Selle kõige eristavam omadus on paks, kreemjas vaht, mis kroonib tumedat vedelikku ja mida traditsiooniliselt kaunistatakse kolme kohvioaga. Ideaalne õhtusöögijärgseks joogiks või elegantseks alguseks õhtusele väljaminekule, Espresso Martini on ülemaailmne lemmik nii kohvi- kui ka kokteilisõprade seas.