Էսպրեսո Մարտինի
Էսպրեսո Մարտինին շքեղ և վերահսկող կոկտեյլ է, որը կատարյալ հավասարակշռում է սուրճի դառնությունը լիկյորի քաղցրության և վոդկայի մաքուր հարվածի հետ։ Այն բնութագրվում է իր մուգ, գրավիչ տեսքով և ստորագրված փրփուրային, փրփուրավոր գլխով, որը հաճախ զարդարված է երեք սուրճի հատիկներով։ Այս խմիչքը հայտնի ընտրություն է ընթրիքից հետո, գիշերվա սկզբին էներգիա ստանալու համար կամ ցանկացած սուրճ սիրողի համար, ով փնտրում է բարդ ալկոհոլային խմիչք։ Դա մոդեռն կլասիկ է, որը ձեռք է բերել մեծ ժողովրդականություն ամբողջ աշխարհում։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Էսպրեսո Մարտինին դասվում է մոդեռն կլասիկ կոկտեյլների շարքին։ Սա սուրճի համով կոկտեյլ է, որը մատուցվում է ընթրիքից հետո կամ որպես դիժեստիվ։ Դա իրական մարտինի չէ, քանի որ չի պարունակում ջին կամ վերմութ։
Մատուցում
Մատուցվում է սառեցված դասական Մարտինի կամ Coupe բաժակով, այս կոկտեյլը համեմատաբար ուժեղ է՝ մոտավորապես 25-30% ABV։ Խմիչքը փոքր ծավալի է, բայց հզոր է ինչպես համի, այնպես էլ ազդեցության առումով։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 100-120 մլ / 3.5-4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 25-30% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Մարտինի բաժակ կամ Coupe բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Էսպրեսո Մարտինին ստեղծվել է 1980-ականների սկզբին բրիտանացի բարմեն Դիկ Բրադսելի կողմից Լոնդոնի Soho Brasserie-ում։ Բրադսելի խոսքով, հայտնի մոդելը մտել է և խնդրել է խմիչք, որը «զարթոնցնի ինձ, իսկ հետո էլի ինձ հոգեհույզ անի»։ Նա միավորել է վոդկա, շաքար, սուրճի լիկյոր և բարի մեքենայից թարմ էսպրեսոյի մի լցաշարք, և ծնվեց լեգենդը։
Ծագում
Լոնդոն, Մեծ Բրիտանիա, ստեղծվել է 1980-ականների սկզբին։
Էսպրեսո Մարտինի
Սկզբնապես անվանվել է «Vodka Espresso»՝ իր ստեղծող Դիկ Բրադսելի կողմից, այն կարճ ժամանակով հայտնի էր նաև որպես «Դեղագործական խթանիչ»։ «Էսպրեսո Մարտինի» անունը վերջապես դարձավ ամենահայտնի և ճանաչվածը։ Այս անունը ընդգծում է դրա հիմնական բաղադրիչները և ներկայացումը V-աձև մարտինի բաժակով։
Բնօրինակ անվանում
Vodka Espresso
Այլընտրանքային անվանում
Դեղագործական խթանիչ
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը առաջարկում է վառված սուրճի հոտ և հարուստ, դառը-քաղցր համային պրոֆիլ։ Դրա տեսքը ցնցող է՝ խորը գույնի հեղուկով, որը ծածկված է թավշային crema-ով, և ապահովում է փափկուն հյուսվածք և տաքացնող սուրճի հետ համ։
Համ
Հարուստ սուրճ, դառը-քաղցր, փափկուն, համարձակ
Բույր
Վառված սուրճ, վանիլ, քաղցր լիկյոր
Համերի հավասարակշռություն
Դառը, քաղցր
Հետհամ
Մնացող սուրճ, մաքուր, տաքացնող
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Խորը մուգ գույն, գրեթե սև, հաստ, փրփուրային, գորշավուն փրփուրով (crema)
Հյուսվածք
Փափկուն, փրփուրային, թավշային, հարուստ
Սեզոնայնություն
Բոլոր եղանակներին, էներգիա տվող, նրբագեղ
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Էսպրեսո Մարտինին ունի հավասարակշռված քաղցրություն և դառնություն՝ առանց թթվության կամ աղիության։ Այն ունի բարձր ալկոհոլի պարունակություն և հարուստ, փրփուրային հյուսվածք, բայց չի պարունակում գազ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են երեք հիմնական բաղադրիչներ՝ չեզոք վոդկա, հարուստ սուրճի լիկյոր, ինչպիսին է Kahlúa-ն, և տաք, թարմ պատրաստված էսպրեսոյի մի լցաշարք։ Պարզ սիռոպ կարող է ավելացվել քաղցրությունը ձեր ճաշակի համապատասխան հարմարեցնելու համար։
- Վոդկա50 մլ / 1.7 ունցիաԱռաջարկվում է բարձրորակ, չեզոք վոդկա։
- Սուրճի լիկյոր25 մլ / 0.85 ունցիաKahlúa կամ Tia Maria հայտնի ընտրություններ են։
- Թարմ պատրաստված էսպրեսո25 մլ / 0.85 ունցիաՊետք է լինի տաք և թարմ պատրաստված՝ լավագույն փրփուրը ստանալու համար։
- Պարզ սիռոպ5-10 մլ / 0.15-0.3 ունցիա(ըստ ցանկության)Կարգավորեք ըստ ճաշակի կամ թողեք, եթե նախընտրում եք պակաս քաղցր խմիչք։
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կոկտեյլային շեյքեր և ստվարան՝ խմիչքը խառնելու և սառեցնելու համար, ինչպես նաև ջիգեր՝ ճշգրիտ չափումների համար։ Էսպրեսո մեքենան անհրաժեշտ է թարմ, տաք սուրճի լցաշարք ստանալու համար, որը անհրաժեշտ է ստորագրված փրփուրի համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ բաղադրիչները սառույցի հետ խառնելու համար
- Ստվարան (Hawthorne կամ մանր ցանց)՝ բաժակի մեջ լցնելու համար
- Ջիգեր՝ բաղադրիչները չափելու համար
- Էսպրեսո մեքենա կամ ուժեղ սուրճ պատրաստելու մեթոդ
Պատրաստման հրահանգներ
Մեծ Էսպրեսո Մարտինիի գաղտնիքը բաղադրիչները՝ վոդկան, սուրճի լիկյորը և թարմ էսպրեսոն, ուժգնորեն թափահարելն է սառույցի հետ։ Սա ստեղծում է ստորագրված թավշային փրփուր, որը հետո զտվում է սառեցված բաժակի մեջ և զարդարվում։
1. Սառեցրեք ձեր մատուցման բաժակը (Մարտինի կամ Coupe) լցնելով այն սառույցով կամ դնելով սառցարանում։
2. Պատրաստեք թարմ, տաք էսպրեսոյի մի լցաշարք և թողեք այն մի փոքր սառչի։
3. Լցնելով կոկտեյլային շեյքերը խորանարդ սառույցով։
4. Լցնելով շեյքերում վոդկան, սուրճի լիկյորը, տաք էսպրեսոն և պարզ սիռոպը (եթե օգտագործում եք)։
5. Հերմետիկորեն փակեք շեյքերը և ուժգնորեն թափահարեք 15-20 վայրկյան։ Սա կարևոր է հաստ, փրփուրային փրփուր ստանալու համար։
6. Դուրս հանեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից։
7. Երկակի զտեք խառնուրդը սառեցված բաժակի մեջ՝ ապահովելու հարթ հյուսվածք և կատարյալ փրփուրային վերևի շերտ։
8. Զարդարեք երեք սուրճի հատիկներով, որոնք զգուշորեն դրված են փրփուրի կենտրոնում։
9. Անմիջապես մատուցեք, մինչ փրփուրը թարմ է։
Զարդարում
Դասական զարդարանքը երեք սուրճի հատիկներն են, որոնք զգուշորեն դրված են կրեմային փրփուրի վրա։ Ասում են, որ դրանք խորհրդանշում են առողջություն, հարստություն և երջանկություն։
- Երեք սուրճի հատիկներ, դասավորված փշի ձևով փրփուրի վրա
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է կաֆեին և, որպես կանոն, կաթնամթերքից, ձվից, ընկույզից և վեգանական է, թեև միշտ լավագույնն է ստուգել օգտագործված սուրճի լիկյորի հատուկ ապրանքանիշը։ Այն նաև, ընդհանուր առմամբ, գլյուտենազերծ է, բայց ծանր զգայունություն ունեցողները պետք է ստուգեն վոդկայի ապրանքանիշը։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Մեկ մատուցման դիմաց այս կոկտեյլը պարունակում է մոտավորապես 200-250 կկալ և 15-20 գրամ ածխաջրեր, որոնց մեծ մասը շաքար է լիկյորից և ցանկացած ավելացված սիռոպից։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 200-250 կկալ / 837-1046 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 15-20 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 15-20 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է որպես բարդ ընթրիքից հետո դիժեստիվ կամ գիշերն սկսելու համար նրբագեղծ խթան։ Այն հիանալի ընտրություն է կոկտեյլային երեկույթների և տոնակատարությունների համար։ Դրա էներգիա տվող հատկությունները այն դարձնում են հայտնի խմիչք գիշերային զվարճության համար։
- Ընթրիքից հետո խմիչք
- Գիշերային զվարճություն
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Տոնակատարություն
Համադրման առաջարկներ
Էսպրեսո Մարտինին հրաշալիորեն համադրվում է քաղցր ուտեստների հետ, հատկապես նրանց, որոնք ունեն շոկոլադի կամ սուրճի համ, ինչպիսին է տիրամիսուն կամ հարուստ շոկոլադե տորթը։ Այն նաև լրացնում է պարզ բիսկոտիները դիպչելու համար։ Սննդային տարբերակի համար մեղմ պանրերի տեսականին կարող է հավասարակշռել խմիչքի քաղցրությունը և դառնությունը։
- Շոկոլադե աղցաններ
- Տիրամիսու
- Բիսկոտի
- Մեղմ պանրերի տեսականի
Էսպրեսո Մարտինի՝ վերջին նրբագեղծ խթանը
Էսպրեսո Մարտինին մոդեռն կլասիկ կոկտեյլ է, որը հայտնի է իր ունակությամբ միաժամանակ էներգիա տալ և հանգստացնել։ Ստեղծված 1980-ականներին, այն միավորում է վոդկա, սուրճի լիկյոր և թարմ էսպրեսո՝ արտադրելով խմիչք, որը հարուստ, փափկուն և գեղեցիկ հավասարակշռված է քաղցրի և դառնի միջև։ Դրա առավել աչքի ընկնող առանձնահատկությունն է խիտ, փրփուրային փրփուրը, որը ծածկում է մուգ հեղուկը, ավանդաբար զարդարված երեք սուրճի հատիկներով։ Կատարյալ է որպես ընթրիքից հետո խմիչք կամ նրբագեղ սկիզբ գիշերվա համար, Էսպրեսո Մարտինին աշխարհում սիրված է սուրճի և կոկտեյլների սիրահարների համար։
Համանման կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Champagne Cocktail
Մի գեղեցիկ և տոնական դասական խմիչք, որում ներկայացված են շամպայն, շաքարի խորանարդ և բուրավետ բիտերներ, ստեղծելով փրփուրի հրաշալի հոսք:
Piña Colada
Ռոմի, ананаси հյութի և կոկոսի կրեմի հետ պատրաստված քաղցր և կրեմային թրոպիկական կոկտեյլ:
Caipirinha
Caipirinha-ն թարմացնող և ուժեղ բրազիլական կոկտեյլ է, որը պատրաստված է cachaça, շաքար և կիտրոնից:
Oaxaca Old Fashioned
Դասական Old Fashioned-ի մոռացող, ագավեի համով տարբերակ, որում կա թեկիլա և մեզկալ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Սիցիլիական համբուր
Քաղցր և ընձյուղային լիկյորի հիման վրա պատրաստված կոկտեյլ, որը համատեղում է Southern Comfort-ի պտղային համը՝ ամարետտոյի հարուստ նշադրամի համի հետ։
Առյուծի ատամ
Հարուստ և համեմատաբար տիկի կոկտեյլ, որը համատեղում է մուգ ռում, քաղցր վերմութ, նարնջի հյութ և համեմունքների դրամ։
Ոսկե Երազանք
Կրեմային և ցիտրուսային համով ըստ ճաշկերույթի ավարտին մատուցվող կոկտեյլ, պատրաստված Galliano, Cointreau, նարնջի հյութով և թարմ կրեմով։
Քլարկ Գեյբլ
Մի պարզ, թարմեցնող հայբոլ, որը համատեղում է մութ ռոմի հարուստ քաղցրությունը Coca-Cola-ի ծծմբական գազի հետ և կայծակնապահ լայմի շոշափումը։