Espresso Martini
Espresso Martini ir elegants un spēcinošs kokteilis, kas lieliski līdzsvaro kafijas rūgtumu ar liķiera saldumu un degvīna dzidro spēku. Tam raksturīgs tumšs, vilinošs izskats un raksturīgā krēmīgā, putojošā cepurīte, ko bieži rotā trīs kafijas pupiņas. Šis dzēriens ir populāra izvēle pēc vakariņām, kā uzmundrinājums pirms došanās izklaidēties vai jebkuram kafijas cienītājam, kurš meklē izsmalcinātu alkoholisko dzērienu. Tā ir mūsdienu klasika, kas ieguvusi milzīgu popularitāti visā pasaulē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Espresso Martini tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir kokteilis ar kafijas garšu, ko pasniedz pēc vakariņām vai kā didžestīvu. Tas nav īsts martini, jo nesatur džinu vai vermutu.
Pasniegšana
Pasniedz atdzesētu klasiskā Martini vai Coupe glāzē. Šis ir salīdzinoši stiprs kokteilis ar alkohola saturu ap 25-30%. Dzēriens ir neliels pēc tilpuma, bet spēcīgs gan garšas, gan iedarbības ziņā.
Porcijas lielums
Aptuveni 100-120 ml / 3.5-4 unces
Alkohola saturs
Ap 25-30% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini glāze vai Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Espresso Martini 20. gadsimta 80. gadu sākumā radīja britu bārmenis Diks Bredsels Londonas bārā "Soho Brasserie". Pēc Bredsela teiktā, ienākusi slavena modele un palūgusi dzērienu, kas viņu "pamodinās un tad pamatīgi apreibinās". Viņš apvienoja degvīnu, cukuru, kafijas liķieri un svaigi pagatavotu espresso no bāra kafijas automāta, un tā dzima leģenda.
Izcelsme
Londona, Apvienotā Karaliste, radīts 20. gadsimta 80. gadu sākumā.
Espresso Martini
Sākotnēji tā radītājs Diks Bredsels to nosauca par "Vodka Espresso", bet īsu brīdi tas bija pazīstams arī kā "Farmaceitiskais stimulants". Nosaukums "Espresso Martini" galu galā kļuva par vispopulārāko un visplašāk atpazīstamo. Šis nosaukums izceļ tā galvenās sastāvdaļas un pasniegšanu V-veida martini glāzē.
Oriģinālnosaukums
Vodka Espresso
Alternatīvs nosaukums
Farmaceitiskais stimulants
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir izteiksmīgs grauzdētas kafijas aromāts un bagātīgs, saldenrūgts garšas profils. Tā izskats ir iespaidīgs – dziļi brūns šķidrums ar samtainu crema cepurīti, un tas nodrošina maigu tekstūru ar sildošu kafijas pēcgaršu.
Garša
Bagātīga kafija, saldenrūgts, maigs, izteiksmīgs
Aromāts
Grauzdēta kafija, vaniļa, salds liķieris
Garšas līdzsvars
Rūgts, salds
Pēcgarša
Ilgstoša kafijas, tīra, sildoša
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dziļi tumši brūns, gandrīz melns, ar biezu, krēmīgu, gaiši brūnu putu cepurīti (crema)
Tekstūra
Maiga, krēmīga, samtaina, bagātīga
Sezonalitāte
Visu sezonu, enerģizējošs, izsmalcināts
Garšas intensitāte un pieredze
Espresso Martini ir sabalansēts saldums un rūgtums, bez skābuma vai sāļuma. Tam ir augsta alkohola stiprība un bagātīga, krēmīga tekstūra no putām, bet tas nav gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas trīs pamat sastāvdaļas: neitrāls degvīns, bagātīgs kafijas liķieris, piemēram, Kahlúa, un karsts, svaigi pagatavots espresso. Cukura sīrupu var pievienot, lai pielāgotu saldumu pēc savas gaumes.
- Degvīns50 ml / 1.7 uncesIeteicams labs, neitrāls degvīns.
- Kafijas liķieris25 ml / 0.85 uncesKahlúa vai Tia Maria ir populāras izvēles.
- Svaigi pagatavots espresso25 ml / 0.85 uncesJābūt karstam un svaigi pagatavotam, lai izveidotu vislabākās putas.
- Cukura sīrups5-10 ml / 0.15-0.3 unces(pēc izvēles)Pielāgojiet pēc garšas vai izlaidiet, ja dodat priekšroku mazāk saldam dzērienam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un sietiņš, lai sajauktu un atdzesētu dzērienu, kā arī mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem. Espresso automāts ir būtisks, lai pagatavotu svaigu, karstu kafiju, kas nepieciešama raksturīgo putu izveidei.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sakratīšanai ar ledu
- Sietiņš (Hawthorne vai smalks) ieliešanai glāzē
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai
- Espresso automāts vai metode stipras kafijas pagatavošanai
Instrukcijas
Lieliska Espresso Martini pagatavošanas atslēga ir sastāvdaļu — degvīna, kafijas liķiera un svaiga espresso — enerģiska kratīšana ar ledu. Tā tiek radītas raksturīgās samtainās putas, kuras pēc tam nokāš atdzesētā glāzē un garnē.
1. Atvēsiniet pasniegšanas glāzi (Martini vai Coupe), piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pagatavojiet svaigu, karstu espresso un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
3. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus gabaliņiem.
4. Ielejiet šeikerī degvīnu, kafijas liķieri, karsto espresso un cukura sīrupu (ja izmantojat).
5. Cieši noslēdziet šeikeri un enerģiski kratiet 15-20 sekundes. Tas ir būtiski, lai izveidotu biezās, krēmīgās putas.
6. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
7. Nokāsiet maisījumu caur dubulto sietiņu atdzesētajā glāzē, lai nodrošinātu maigu tekstūru un perfektu putu cepurīti.
8. Garnējiet ar trim kafijas pupiņām, kas maigi novietotas putu centrā.
9. Pasniedziet nekavējoties, kamēr putas ir svaigas.
Garnēšana
Klasiskais garnējums ir trīs kafijas pupiņas, kas uzmanīgi novietotas uz krēmīgajām putām. Tiek uzskatīts, ka tās simbolizē veselību, bagātību un laimi.
- Trīs kafijas pupiņas, kas uz putām izkārtotas ziedlapas formā
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur kofeīnu un parasti nesatur piena produktus, olas, riekstus un ir vegānisks, tomēr vienmēr ieteicams pārbaudīt konkrētā kafijas liķiera zīmolu. Tas parasti nesatur arī glutēnu, bet cilvēkiem ar paaugstinātu jutību vajadzētu pārbaudīt degvīna zīmolu.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Vienā porcijā šis kokteilis satur aptuveni 200-250 kalorijas un 15-20 gramus ogļhidrātu, no kuriem gandrīz visi ir cukuri no liķiera un pievienotā sīrupa.
Kalorijas
Vidēji 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15-20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots kā izsmalcināts didžestīvs pēc vakariņām vai stilīgs uzmundrinājums vakara sākumam. Tā ir lieliska izvēle kokteiļu ballītēm un svinībām. Tā enerģizējošās īpašības padara to par populāru dzērienu vakara izklaidēm.
- Dzēriens pēc vakariņām
- Vakara izklaide
- Kokteiļu ballīte
- Svinības
Saderības ieteikumi
Espresso Martini lieliski sader ar saldiem gardumiem, īpaši ar šokolādes vai kafijas garšu, piemēram, tiramisu vai bagātīgu šokolādes kūku. Tas arī papildina vienkāršus biskoti, ko mērcēt dzērienā. Kā sāļā uzkoda, maigu sieru plate var līdzsvarot dzēriena saldumu un rūgtumu.
- Šokolādes deserti
- Tiramisu
- Biskoti
- Siera plate ar maigiem sieriem
Espresso Martini: Izcilākais izsmalcinātais uzmundrinājums
Espresso Martini ir mūsdienu klasisks kokteilis, kas slavens ar spēju gan uzmundrināt, gan atslābināt. Radīts 20. gadsimta 80. gados, tas apvieno degvīnu, kafijas liķieri un svaigu espresso, radot dzērienu, kas ir bagātīgs, maigs un lieliski sabalansēts starp saldu un rūgtu. Tā visatšķirīgākā iezīme ir biezās, krēmīgās putas, kas vainago tumšo šķidrumu un tradicionāli tiek garnētas ar trim kafijas pupiņām. Lieliski piemērots kā dzēriens pēc vakariņām vai izsmalcināts sākums vakara izklaidei, Espresso Martini ir iecienīts visā pasaulē gan kafijas, gan kokteiļu mīļotāju vidū.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Holland House kokteilis
Svaigs, aromātisks pirms "sausā likuma" ēras kokteilis ar jeneveru vai džinu, līdzsvarots ar sauso vermutu, maraskīno liķieri un svaigu citronu sulu.
Šokolatīni
Gards un krēmīgs deserta kokteilis, kas garšo kā izsmalcināts, atdzesēts šķidrs šokolādes kārums glāzē.
Saketini
Maiga, eleganta klasiskā Martini variācija, kurā vermuts aizstāts ar japāņu sakē, radot smalku, niansētu garšu.
Džins ar sodas ūdeni
Izcili vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas lieliski atklāj džina botānisko raksturu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Bitter Sinner
Dzīvīgs un uzmundrinoši rūgts skābais kokteilis, kas līdzsvaro džina augu notis ar Campari izteiksmīgo raksturu.
Oolong Hai
Vienkāršs un atspirdzinošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no shochu un aukstas oolong tējas, populārs izakayas bāros visā Japānā.
Japāņu kokteilis
Bagātīgs un riekstains klasisks kokteilis, kas apvieno konjaka siltumu ar oržata sīrupa saldumu un aromātiskā bitera piegaršu.
Picon Punch
Klasisks basku-amerikāņu aperitīvs, kurā jūtamas Amer Picon saldenrūgtās apelsīnu notis, kas līdzsvarotas ar sodas ūdeni, grenadīnu un vieglu brendija pieskārienu.