Эспрессо Мартини
Эспрессо Мартини — это элегантный и бодрящий коктейль, который идеально сочетает в себе горечь кофе, сладость ликёра и чистый вкус водки. Он отличается своим тёмным, притягательным видом и характерной сливочной, пышной пенкой, часто украшенной тремя кофейными зёрнами. Этот напиток является популярным выбором в качестве дижестива после ужина, бодрящего средства перед выходом в свет или для любого любителя кофе, ищущего изысканный алкогольный напиток. Это современная классика, завоевавшая огромную популярность во всём мире.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Эспрессо Мартини классифицируется как современный классический коктейль. Это кофейный коктейль, который подают после ужина в качестве дижестива. Это не настоящий мартини, так как он не содержит джина или вермута.
Подача
Подаётся охлаждённым в классическом бокале для мартини или купе. Это относительно крепкий коктейль с содержанием алкоголя около 25-30%. Напиток имеет небольшой объём, но обладает мощным вкусом и эффектом.
Размер порции
Приблизительно 100-120 мл
Содержание алкоголя
Около 25-30% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для мартини или бокал купе
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
Эспрессо Мартини был создан в начале 1980-х годов британским барменом Диком Брэдселлом в Сохо Брэссери в Лондоне. По словам Брэдселла, одна известная модель зашла в бар и попросила напиток, который бы «разбудил меня, а потом оты**л меня». Он смешал водку, сахар, кофейный ликёр и шот свежего эспрессо из барной кофемашины, и так родилась легенда.
Происхождение
Лондон, Великобритания, создан в начале 1980-х годов.
Эспрессо Мартини
Первоначально названный его создателем, Диком Брэдселлом, «Водка Эспрессо», он также недолго был известен как «Фармацевтический стимулятор». Название «Эспрессо Мартини» в итоге стало самым популярным и широко узнаваемым. Это название подчеркивает его ключевые ингредиенты и подачу в V-образном бокале для мартини.
Оригинальное название
Водка Эспрессо
Альтернативное название
Фармацевтический стимулятор
Обзор характеристик
Этот напиток обладает ярким ароматом жареного кофе и насыщенным, горьковато-сладким вкусом. Его внешний вид впечатляет: тёмно-коричневая жидкость увенчана бархатистой крема, а текстура гладкая с согревающим кофейным послевкусием.
Вкус
Насыщенный кофейный, горьковато-сладкий, мягкий, яркий
Аромат
Жареный кофе, ваниль, сладкий ликёр
Баланс вкуса
Горький, сладкий
Послевкусие
Длительное кофейное, чистое, согревающее
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Глубокий тёмно-коричневый, почти чёрный, с плотной, сливочной, светло-коричневой пенной шапкой (крема)
Текстура
Гладкая, сливочная, бархатистая, насыщенная
Сезонность
Всесезонный, бодрящий, изысканный
Интенсивность вкуса и впечатления
Эспрессо Мартини имеет сбалансированную сладость и горечь без кислотности или солёности. Он обладает высокой крепостью и насыщенной, сливочной текстурой благодаря пене, но не является газированным.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются три основных ингредиента: нейтральная водка, насыщенный кофейный ликёр, такой как Kahlúa, и шот горячего, свежесваренного эспрессо. Простой сироп можно добавить для регулировки сладости по вашему вкусу.
- Водка50 млРекомендуется использовать качественную нейтральную водку.
- Кофейный ликёр25 млKahlúa или Tia Maria — популярные варианты.
- Свежесваренный эспрессо25 млДолжен быть горячим и свежесваренным для создания наилучшей пены.
- Простой сироп5-10 мл(по желанию)Добавьте по вкусу или не используйте, если предпочитаете менее сладкий напиток.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Вам понадобится коктейльный шейкер и стрейнер для смешивания и охлаждения напитка, а также джиггер для точного измерения. Эспрессо-машина необходима для приготовления свежего, горячего шота кофе, нужного для создания фирменной пены.
- Коктейльный шейкер для взбивания ингредиентов со льдом
- Стрейнер (хоторн или ситечко) для переливания в бокал
- Джиггер для измерения ингредиентов
- Эспрессо-машина или способ приготовления крепкого кофе
Инструкции
Ключ к великолепному Эспрессо Мартини — это энергичное взбивание ингредиентов (водки, кофейного ликёра и свежего эспрессо) со льдом. Это создаёт фирменную бархатистую пену, которую затем процеживают в охлаждённый бокал и украшают.
1. Охладите бокал для подачи (мартини или купе), наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.
2. Сварите свежий, горячий шот эспрессо и дайте ему немного остыть.
3. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда.
4. Налейте в шейкер водку, кофейный ликёр, горячий эспрессо и простой сироп (если используете).
5. Плотно закройте шейкер и энергично взбивайте в течение 15-20 секунд. Это крайне важно для создания густой, сливочной пены.
6. Удалите лёд из охлаждённого бокала.
7. Процедите смесь через двойной стрейнер в охлаждённый бокал, чтобы обеспечить гладкую текстуру и идеальную пенную шапку.
8. Украсьте тремя кофейными зёрнами, аккуратно положив их в центр пены.
9. Подавайте немедленно, пока пена свежая.
Украшение
Классическое украшение — это три кофейных зерна, аккуратно размещённые на сливочной пене. Считается, что они символизируют здоровье, богатство и счастье.
- Три кофейных зерна, выложенные на пене в форме лепестка
Диетическая информация
Этот коктейль содержит кофеин и обычно не содержит молочных продуктов, яиц, орехов и является веганским, хотя всегда лучше проверить конкретную марку используемого кофейного ликёра. Он также в основном не содержит глютена, но людям с высокой чувствительностью следует проверять марку водки.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Одна порция этого коктейля содержит примерно 200-250 калорий и 15-20 граммов углеводов, почти все из которых являются сахарами из ликёра и любого добавленного сиропа.
Калории
В среднем 200-250 ккал / 837-1046 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 15-20 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеален в качестве изысканного дижестива после ужина или стильного бодрящего напитка для начала вечера. Это отличный выбор для коктейльных вечеринок и праздников. Его бодрящие свойства делают его популярным напитком для вечернего отдыха.
- Напиток после ужина
- Вечеринка
- Коктейльная вечеринка
- Праздник
Рекомендации по сочетанию
Эспрессо Мартини прекрасно сочетается со сладкими угощениями, особенно с шоколадными или кофейными вкусами, такими как тирамису или насыщенный шоколадный торт. Он также дополняет простое бискотти, которое можно в него макать. В качестве несладкого варианта сырная тарелка с мягкими сырами может сбалансировать сладость и горечь напитка.
- Шоколадные десерты
- Тирамису
- Бискотти
- Сырная тарелка с мягкими сырами
Эспрессо Мартини: Идеальный изысканный бодрящий напиток
Эспрессо Мартини — это современный классический коктейль, известный своей способностью одновременно бодрить и расслаблять. Созданный в 1980-х годах, он сочетает в себе водку, кофейный ликёр и свежий эспрессо, создавая напиток, который является насыщенным, гладким и прекрасно сбалансированным между сладким и горьким. Его наиболее отличительной чертой является густая, сливочная пена, венчающая тёмную жидкость, традиционно украшенная тремя кофейными зёрнами. Идеальный в качестве напитка после ужина или изысканного начала вечера, Эспрессо Мартини является мировым фаворитом среди любителей кофе и коктейлей.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Старый друг
Яркий и горько-сладкий современный коктейль, идеально сочетающий в себе терпкость Кампари, цветочные ноты бузины и кислинку грейпфрута.
Хиноки Мартини
Элегантная, ароматная и пикантная версия классического Мартини, вдохновленная благоухающим японским кипарисом хиноки.
Малибу с колой
Простая, сладкая и тропическая вариация классического «Рома с колой» с использованием кокосового рома, придающего напитку характерный мягкий и фруктовый вкус.
Биргарита
Веселый и игристый твист на классическую Маргариту, дополненный светлым лагером для максимального освежения.
Вы уже пробовали это?
Скотч и Кокос
Удивительно освежающий и сложный хайбол, сочетающий дымный торфяной скотч с тропической сладостью кокосовой воды.
Блэкторн (Терновый джин)
Насыщенный и сложный смешиваемый коктейль с фруктовыми, сливовыми нотами тернового джина, сбалансированными травяным вермутом и биттерами.
Сатурн
Освежающий и сложный тики-коктейль на основе джина с нотами маракуйи, миндаля и пряностей.
Коктейль Паго Паго
Классический тики-коктейль, в котором мастерски сочетается выдержанный ром с травяным зелёным шартрезом, тропическим ананасом и тонким оттенком шоколада.