Еспресо Мартіні
Еспресо Мартіні – це шикарний та бадьорий коктейль, який ідеально балансує гіркоту кави з солодкістю лікеру та чистим ударом горілки. Він характеризується своїм темним, привабливим виглядом та фірмовою кремовою, пінною шапкою, часто прикрашеною трьома кавовими зернами. Цей напій є популярним вибором як дижестив після вечері, підбадьорливий перед нічним виходом або для будь-якого любителя кави, який шукає вишуканий алкогольний напій. Це сучасна класика, яка набула величезної популярності у всьому світі.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Еспресо Мартіні класифікується як коктейль сучасної класики. Це кавовий коктейль, який подається як дижестив після вечері. Це не справжній мартіні, оскільки він не містить джину чи вермуту.
Подача
Подається охолодженим у класичному келиху мартіні або купе, це відносно міцний коктейль з вмістом алкоголю близько 25-30%. Напій невеликого об'єму, але має потужний ефект як за смаком, так і за дією.
Розмір порції
Приблизно 100-120 мл / 3.5-4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Келих мартіні або келих купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Еспресо Мартіні був створений на початку 1980-х років британським барменом Діком Бредселлом у Soho Brasserie в Лондоні. За словами Бредселла, до нього зайшла відома модель і попросила напій, який би "розбудив мене, а потім відправив у пекло". Він змішав горілку, цукор, кавовий лікер та еспресо зі машини бару, і народилася легенда.
Походження
Лондон, Велика Британія, створений на початку 1980-х років.
Еспресо Мартіні
Спочатку названий "Vodka Espresso" його творцем, Діком Бредселлом, він також деякий час був відомий як "Фармацевтичний стимулятор". Назва "Еспресо Мартіні" зрештою стала найпопулярнішою та найбільш впізнаваною. Ця назва підкреслює його ключові інгредієнти та подачу у V-подібному келиху мартіні.
Оригінальна назва
Vodka Espresso
Альтернативна назва
Фармацевтичний стимулятор
Огляд характеристик
Цей напій пропонує сміливий аромат обсмаженої кави та насичений, гіркувато-солодкий смаковий профіль. Його зовнішній вигляд вражає, з глибокою коричневою рідиною, увінчаною оксамитовою кремою, і забезпечує гладку текстуру з зігріваючим кавовим післясмаком.
Смак
Насичений кавовий, гіркувато-солодкий, гладкий, сміливий
Аромат
Обсмажена кава, ваніль, солодкий лікер
Баланс смаку
Гіркий, солодкий
Післясмак
Тривалий кавовий, чистий, зігріваючий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Глибокий темно-коричневий, майже чорний, з товстою, кремовою, світло-бежевою піною (крема)
Текстура
Гладкий, кремовий, оксамитовий, насичений
Сезонність
Всесезонний, енергійний, вишуканий
Інтенсивність смаку та враження
Еспресо Мартіні має збалансовану солодкість і гіркоту без кислинки чи солоності. Він має високий вміст алкоголю та насичену, кремову текстуру завдяки піні, але не газований.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні три основні інгредієнти: нейтральна горілка, насичений кавовий лікер, як-от Kahlúa, і порція гарячого, свіжозвареного еспресо. Цукровий сироп можна додати, щоб відрегулювати солодкість на ваш смак.
- Горілка50 мл / 1.7 унціїРекомендується якісна, нейтральна горілка.
- Кавовий лікер25 мл / 0.85 унціїKahlúa або Tia Maria є популярним вибором.
- Свіжозварене еспресо25 мл / 0.85 унціїПовинно бути гарячим і свіжозвареним, щоб створити найкращу піну.
- Цукровий сироп5-10 мл / 0.15-0.3 унції(необов'язково)Регулюйте на смак або пропустіть, якщо ви віддаєте перевагу менш солодкому напою.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться коктейльний шейкер і стрінер, щоб змішати та охолодити напій, а також джигер для точних вимірювань. Кавомашина необхідна для приготування свіжої, гарячої кави, необхідної для фірмової піни.
- Коктейльний шейкер для збовтування інгредієнтів з льодом
- Стрінер (Hawthorne або дрібна сітка) для переливання в склянку
- Джигер для вимірювання інгредієнтів
- Кавомашина або спосіб приготування міцної кави
Інструкції
Ключ до чудового Еспресо Мартіні – це енергійне збовтування інгредієнтів – горілки, кавового лікеру та свіжого еспресо – з льодом. Це створює фірмову оксамитову піну, яку потім проціджують у охолоджений келих і прикрашають.
1. Охолодіть склянку для подачі (мартіні або купе), наповнивши її льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Зваріть свіжу, гарячу порцію еспресо і дайте їй трохи охолонути.
3. Наповніть коктейльний шейкер кубиками льоду.
4. Влийте в шейкер горілку, кавовий лікер, гаряче еспресо та цукровий сироп (якщо використовуєте).
5. Щільно закрийте шейкер і енергійно збовтайте протягом 15-20 секунд. Це дуже важливо для створення товстої, кремової піни.
6. Вийміть лід з охолодженого склянки.
7. Подвійно процідіть суміш у охолоджений келих, щоб забезпечити гладку текстуру та ідеальну піну зверху.
8. Прикрасьте трьома кавовими зернами, акуратно розміщеними в центрі піни.
9. Подавайте негайно, поки піна свіжа.
Прикрашання
Класична прикраса – три кавові зерна, акуратно розміщені зверху на кремовій піні. Кажуть, що вони символізують здоров'я, багатство та щастя.
- Три кавові зерна, розташовані у формі пелюстки на піні
Дієтична інформація
Цей коктейль містить кофеїн і зазвичай не містить молочних продуктів, яєць, горіхів і підходить для веганів, хоча завжди краще перевіряти конкретну марку кавового лікеру. Він також зазвичай не містить глютену, але людям з серйозною чутливістю слід перевірити марку горілки.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей коктейль містить приблизно 200-250 калорій і 15-20 грамів вуглеводів, майже всі з яких – цукри з лікеру та будь-якого доданого сиропу.
Калорії
В середньому 200-250 ккал / 837-1046 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 15-20 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить як вишуканий дижестив після вечері або стильний спосіб підбадьоритися на початку вечора. Це чудовий вибір для коктейльних вечірок та святкувань. Його енергійні властивості роблять його популярним напоєм для нічного виходу.
- Напій після вечері
- Нічний вихід
- Коктейльна вечірка
- Святкування
Гастрономічні поєднання
Еспресо Мартіні чудово поєднується з солодкими ласощами, особливо з тими, що мають шоколадний або кавовий смак, як-от тірамісу або насичений шоколадний торт. Він також добре поєднується з простим біскотті для занурення. Як пікантний варіант, сирна тарілка може збалансувати солодкість і гіркоту напою.
- Шоколадні десерти
- Тірамісу
- Біскотті
- Сирна тарілка з м'якими сирами
Еспресо Мартіні: Найкращий вишуканий підбадьорливий напій
Еспресо Мартіні – це сучасна класика, відома своєю здатністю одночасно енергізувати та розслабляти. Створений у 1980-х роках, він поєднує горілку, кавовий лікер та свіже еспресо, щоб створити напій, який є насиченим, гладким і чудово збалансованим між солодким і гірким. Його найвідміннішою рисою є товста, кремова піна, яка увінчує темну рідину, традиційно прикрашену трьома кавовими зернами. Ідеальний як дижестив після вечері або вишуканий початок вечора, Еспресо Мартіні є улюбленим напоєм для любителів кави та коктейлів у всьому світі.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Kentucky Buck
Освіжаючий бурбоновий хайбол з подрібненою полуницею, свіжим лимонним соком та пряним імбирним пивом.
Rum Runner
Відомий фруктовий та міцний тікі-коктейль з Флорида-Кіс, що поєднує кілька видів рому та фруктових лікерів.
Malibu and Coke
Простий, солодкий і тропічний варіант класичного Rum and Coke, з використанням кокосового рому для виразно гладкого та фруктового смаку.
Tequila Slammer
Простий і вибуховий двокомпонентний напій з текіли та газованої води, відомий тим, що його з силою ставлять на поверхню, щоб активувати його шипучість перед швидким випиванням.
Ви вже куштували це?
Saturn
Освіжаючий та складний джин-коктейль у стилі тікі з нотами маракуї, мигдалю та спецій.
Cement Mixer
Негативний новітній шот, де ірландський вершковий лікер і сік лайма поєднуються, викликаючи згортання і значне загущення суміші.
Коктейль "Чарлі Браун"
Вишуканий, на основі бурбону, варіант "Ідеального Манхеттена", збалансований двома типами бітерів для доданої складності.
Silver Fox Cocktail
Шовковистий та елегантний джин-сауер, збалансований солодким абрикосовим лікером та ноткою свіжих цитрусових.