浓缩咖啡马提尼
浓缩咖啡马提尼是一款时尚而提神的鸡尾酒，完美地平衡了咖啡的苦涩、利口酒的甜美以及伏特加的纯净后劲。它的特点是其深邃诱人的外观和标志性的奶油般泡沫顶，通常用三颗咖啡豆装饰。这款饮品是餐后酒、夜晚外出前的提神饮品，或是任何寻求精致酒精饮料的咖啡爱好者的热门选择。它是一款现代经典，已在全球范围内广受欢迎。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
浓缩咖啡马提尼被归类为现代经典鸡尾酒。它是一款咖啡风味的鸡尾酒，常作为餐后酒或消化酒。它并非真正的马提尼，因为它不含金酒或苦艾酒。
享用
在经典的马提尼杯或碟形香槟杯中冰镇饮用，这是一款酒精度约25-30%的烈性鸡尾酒。这款酒虽然份量不大，但在风味和效果上都极具冲击力。
份量
约 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精度约 25-30%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
马提尼杯或碟形香槟杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
浓缩咖啡马提尼于20世纪80年代初由英国调酒师迪克·布拉德塞尔在伦敦的苏荷餐厅创造。据布拉德塞尔说，当时一位著名模特走进来，要求一杯能“让我清醒，然后让我 high 翻”的饮料。他将伏特加、糖、咖啡利口酒和一杯从吧台机器上现煮的浓缩咖啡混合在一起，一个传奇就此诞生。
产地
英国伦敦，创造于20世纪80年代初。
浓缩咖啡马提尼
最初由其创造者迪克·布拉德塞尔命名为“Vodka Espresso”，也曾短暂地被称为“药物兴奋剂”。“Espresso Martini”这个名字最终变得最受欢迎和广为人知。这个名字凸显了其关键成分以及它在V形马提尼杯中的呈现方式。
原始名称
Vodka Espresso
别名
药物兴奋剂
特点概述
这款饮品散发出大胆的烘焙咖啡香气和浓郁的苦甜风味。其外观引人注目，深棕色的液体上覆盖着天鹅绒般的咖啡脂，口感顺滑，并带有温暖的咖啡余味。
风味
浓郁咖啡、苦甜参半、顺滑、大胆
香气
烘焙咖啡、香草、甜利口酒
口感平衡
苦、甜
余味
持久的咖啡味、纯净、温暖
气泡感
无
色泽外观
深棕色，近乎黑色，带有一层厚实、奶油般的浅褐色泡沫头（crema）
质地
顺滑、奶油般、天鹅绒质感、浓郁
季节性
四季皆宜、提神、精致
风味强度与体验
浓缩咖啡马提尼具有平衡的甜度和苦度，没有酸味或咸味。它的酒精度高，泡沫带来丰富、奶油般的质感，但不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要三种核心成分：中性伏特加、像卡鲁瓦（Kahlúa）这样浓郁的咖啡利口酒，以及一杯热的现煮浓缩咖啡。可以添加单糖浆以根据您的偏好调整甜度。
- 伏特加50 毫升 / 1.7 盎司推荐使用优质、中性的伏特加。
- 咖啡利口酒25 毫升 / 0.85 盎司卡鲁瓦（Kahlúa）或添万利（Tia Maria）是热门选择。
- 现煮浓缩咖啡25 毫升 / 0.85 盎司必须是热的现煮咖啡，才能产生最佳泡沫。
- 单糖浆5-10 毫升 / 0.15-0.3 盎司(可选)根据口味调整，如果喜欢不那么甜的饮料可以省略。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒器和滤冰器来混合和冷却饮品，还需要一个量酒器进行精确测量。浓缩咖啡机对于制作标志性泡沫所需的新鲜热咖啡至关重要。
- 鸡尾酒摇酒器，用于与冰块摇晃原料
- 滤冰器（霍桑式或细网式），用于倒入杯中
- 量酒器，用于测量原料
- 浓缩咖啡机或制作浓咖啡的方法
制作步骤
制作一杯优质浓缩咖啡马提尼的关键在于，将原料——伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡——与冰块一起剧烈摇晃。这样可以产生标志性的天鹅绒般泡沫，然后将其过滤到冰镇的杯子中并加以装饰。
1. 将您的酒杯（马提尼杯或碟形香槟杯）装满冰块或放入冰箱中进行冰镇。
2. 煮一杯新鲜、热的浓缩咖啡，让它稍微冷却一下。
3. 在鸡尾酒摇酒器中装满方冰。
4. 将伏特加、咖啡利口酒、热浓缩咖啡和单糖浆（如果使用）倒入摇酒器。
5. 盖紧摇酒器，用力摇晃15-20秒。这是制作浓厚奶油般泡沫的关键。
6. 倒掉您冰镇酒杯中的冰块。
7. 将混合物双重过滤到冰镇的杯子中，以确保顺滑的质地和完美的泡沫顶部。
8. 用三颗咖啡豆装饰，轻轻地放在泡沫中央。
9. 趁泡沫新鲜时立即上桌。
装饰
经典的装饰是三颗咖啡豆，小心地放在奶油般的泡沫上。据说它们代表健康、财富和幸福。
- 三颗咖啡豆在泡沫上排列成花瓣状
饮食信息
这款鸡尾酒含有咖啡因，通常不含乳制品、鸡蛋、坚果，且适合素食主义者，但最好还是检查所用咖啡利口酒的具体品牌。它通常也不含麸质，但有严重过敏史的人应核实伏特加品牌。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份饮品大约含有200-250卡路里和15-20克碳水化合物，其中几乎全部是来自利口酒和任何添加糖浆的糖分。
卡路里
平均 200-250千卡 / 837-1046千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 15-20 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为精致的餐后消化酒或开启夜晚的时尚提神饮品。它是鸡尾酒派对和庆祝活动的绝佳选择。其提神的特性使其成为夜晚外出的热门饮品。
- 餐后酒
- 夜晚外出
- 鸡尾酒派对
- 庆祝活动
配餐建议
浓缩咖啡马提尼与甜点搭配绝佳，特别是那些带有巧克力或咖啡风味的甜点，如提拉米苏或浓郁的巧克力蛋糕。它也与简单的意式脆饼相得益彰，可供蘸食。若想搭配咸味小食，温和的奶酪拼盘可以平衡饮品的甜与苦。
- 巧克力甜点
- 提拉米苏
- 意式脆饼 (Biscotti)
- 搭配温和奶酪的奶酪拼盘
浓缩咖啡马提尼：终极精致提神之选
浓缩咖啡马提尼是一款现代经典鸡尾酒，以其既能提神又能放松的特性而闻名。它诞生于20世纪80年代，结合了伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡，创造出一款口感浓郁、顺滑，并在甜与苦之间达到完美平衡的饮品。其最显著的特点是覆盖在深色液体上方的厚实奶油般泡沫，传统上用三颗咖啡豆装饰。无论是作为餐后酒，还是作为开启夜晚的精致选择，浓缩咖啡马提尼都是全球咖啡和鸡尾酒爱好者的最爱。