Nealkoholinis Espresso Martini kokteilis

Šis nealkoholinis Espresso Martini kokteilis pasižymi tokiu pat rafinuotu skoniu ir kremine tekstūra kaip ir originalus kokteilis, tačiau jame nėra alkoholio. Jame dera šviežiai plikyta espreso kava, nealkoholinio kavos spirito alternatyva, šiek tiek saldumo ir slaptas ingredientas, suteikiantis legendinę putą. Tai puikus energijos užtaisas bet kuriuo paros metu. Šis gėrimas yra skanus ir stilingas nealkoholinis pasirinkimas kavos mėgėjams ir kokteilių entuziastams.
Nealkoholinis Espresso Martini kokteilis

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šis gėrimas klasifikuojamas kaip nealkoholinis kokteilis, nes imituoja klasikinį kokteilį, bet neturi alkoholio, ir kaip kavos gėrimas, nes kava yra pagrindinis jo ingredientas. Jis priskiriamas šiuolaikinės klasikos kategorijai, nes tai yra šiuolaikiška, nealkoholinė gerai žinomo modernaus kokteilio adaptacija. Jis puikiai atitinka augančią rafinuotų nealkoholinių gėrimų tendenciją.

Patiekimas

Tai šaltas, nealkoholinis gėrimas, patiekiamas atšaldytoje Coupe arba Martini taurėje. Porcijos dydis yra tipiškas „trumpam“ kokteiliui, kuriame svarbiau intensyvumas, o ne tūris.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml / 4 uncijos
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe arba Martini taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Originalųjį Espresso Martini kokteilį sukūrė barmenas Dickas Bradsellas Londone devintojo dešimtmečio pabaigoje. Ši nealkoholinė versija yra šiuolaikinė adaptacija, gimusi iš augančios paklausos rafinuotiems nealkoholiniams gėrimams, kurie nenusileidžia skoniu ar pateikimu. Ji atspindi originalo dvasią „pažadink mane ir...“, suteikdama energijos suteikiantį kavos postūmį be alkoholio.
Kilmė
Tai modernus, XXI amžiaus kūrinys, įkvėptas originalaus Espresso Martini iš Jungtinės Karalystės (apie 1980-uosius). Nealkoholinė versija išpopuliarėjo visame pasaulyje 2010-ųjų pabaigoje ir 2020-aisiais, kylant mažai alkoholio ir bealkoholių gėrimų judėjimui.

Nealkoholinis Espresso Martini kokteilis

Gėrimas dažniausiai žinomas kaip nealkoholinis Espresso Martini kokteilis. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Nekaltas Espresso Martini“ ar „Nealkoholinis Espresso Martini“, tiesiog patikslina, kad jame nėra alkoholio. Pavadinimas „Netikras Espresso Martini“ (Espresso Faux-tini) yra žaismingesnis variantas, pabrėžiantis, kad tai yra nealkoholinė klasikinio kokteilio imitacija.
Originalus pavadinimas
Espresso Martini Mocktail
Alternatyvūs pavadinimai
  • Nekaltas Espresso Martini
  • Nealkoholinis Espresso Martini
  • Netikras Espresso Martini

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi giliu, sodriu kavos skoniu su subalansuotu kartumu ir saldumu, kurį vainikuoja aksominė, putojanti tekstūra. Jo išvaizda įspūdinga – tamsus gėrimas ir stora, kreminė puta viršuje, siūlantis rafinuotą gėrimo patirtį ištisus metus.
Skonis
Kavos, Sodrus, Šiek tiek saldus, Skrudintas, Žemiškas
Aromatas
Skrudintos kavos, Švelnios vanilės, Karamelės natos
Skonio balansas
Subalansuotas, Kartus, Saldus
Poskonis
Grynas, Ilgai išliekantis kavos poskonis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas, Neskaidrus, Viršuje stora, į „crema“ panaši puta
Tekstūra
Putojanti, Kreminė, Švelni, Aksominė
Sezoniškumas
Visų sezonų, Gaivus

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonyje dominuoja malonus kavos kartumas ir iš putos atsirandantis didelis kremiškumas, o švelnus saldumas viską subalansuoja. Jis yra visiškai nealkoholinis ir negazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam receptui reikalinga atšaldyta šviežia espreso kava, nealkoholinis kavos spiritas skonio gilumui, cukraus sirupas saldumui ir aquafaba (avinžirnių nuoviras) būdingai putai sukurti. Visi ingredientai yra lengvai prieinami ir nealkoholiniai.
  • Šviežiai plikyta espreso kava60 ml / 2 uncijos
    Prieš naudojant būtina atšaldyti, kad ledas per greitai neištirptų.
  • Nealkoholinis kavos spiritas30 ml / 1 uncija
    Puikiai tinka tokie prekių ženklai kaip „Lyre's Coffee Originale“ arba nealkoholinis kavos likeris. Jei neturite, naudokite papildomą 1 unciją (30 ml) stiprios, atšaldytos kavos.
  • Cukraus sirupas15 ml / 0,5 uncijos
    Kiekį reguliuokite pagal skonį. Kaip alternatyvas galima naudoti klevų sirupą arba agavų nektarą.
  • Aquafaba (avinžirnių nuoviras)15 ml / 0,5 uncijos(pasirinktinai)
    Skystis iš konservuotų avinžirnių skardinės. Tai yra raktas į tirštą, stabilią, veganišką putą. Ne veganiškai versijai galima naudoti pasterizuotą kiaušinio baltymą.

Ledo tipas

  • Kubiniai ledukai

Maišymo įranga

Jums reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant „Hawthorne“ ir smulkaus tinklelio koštuvus, kad tinkamai sumaišytumėte, atšaldytumėte ir perkoštumėte šį nealkoholinį kokteilį. Matuoklis yra būtinas tiksliam ingredientų matavimui.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
  • „Hawthorne“ tipo koštuvas ledui sulaikyti pilant.
  • Smulkaus tinklelio koštuvas dvigubam perkošimui, kad puta būtų glotnesnė.
  • Matuoklis (jigger) tikslioms ingredientų porcijoms.

Paruošimas

Procesas apima espreso kavos ir taurės atšaldymą, visų ingredientų energingą plakimą su ledu ir dvigubą perkošimą į taurę. Paskutinis akcentas – klasikinis trijų pupelių papuošimas prieš patiekiant.
1. Paruoškite espreso kavą ir leiskite jai visiškai atvėsti. Galite įdėti ją į šaldiklį 5–10 minučių, kad pagreitintumėte procesą.
2. Atšaldykite Coupe arba Martini taurę pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
3. Pripildykite kokteilių plaktuvą trimis ketvirtadaliais kubinių ledukų.
4. Į plaktuvą supilkite atšaldytą espreso kavą, nealkoholinį kavos spiritą, cukraus sirupą ir aquafabą (avinžirnių nuovirą).
5. Sandariai uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 15–20 sekundžių. Plaktuvas išorėje turėtų pasidengti šerkšnu.
6. Iš atšaldytos taurės išimkite ledą. Dvigubai perkoškite mišinį iš plaktuvo į taurę, kad puta būtų šilkinio glotnumo.
7. Papuoškite atsargiai uždėdami tris kavos pupeles ant putos. Patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Tradicinis Espresso Martini papuošimas yra trys kavos pupelės, kurios, kaip sakoma, simbolizuoja sveikatą, turtus ir laimę. Jos atsargiai dedamos ant putos centro išpylus gėrimą.
  • Trys kavos pupelės, plūduriuojančios putos centre, išdėstytos žiedlapio forma.

Dietinė informacija

Šiame gėrime yra kofeino, tačiau jis yra labai draugiškas alergiškiems žmonėms. Jame nėra alkoholio, pieno produktų, kiaušinių, glitimo ir riešutų, todėl jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai santykinai mažai kalorijų turintis nealkoholinis kokteilis, kurio porcijoje yra apie 60–80 kalorijų. Angliavandeniai ir cukrus daugiausia gaunami iš cukraus sirupo, o jų kiekį galima sumažinti naudojant mažiau sirupo arba becukrę alternatyvą.
Kalorijos
Vidutiniškai 60–80 kcal / 251–335 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 12–15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 10–13 g
Cukraus lygis

Progos

Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka kaip rafinuotas gėrimas po vakarienės, taip pat per vėlyvuosius pusryčius ar bet kokį draugų susibūrimą. Tai puikus šventinis gėrimas tiems, kurie vengia alkoholio, arba tiesiog stilingas popietės energijos užtaisas.
  • Gėrimas po vakarienės
  • Draugų susibūrimas
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Šventė
  • Popietės energijos užtaisas

Rekomenduojami deriniai

Šis nealkoholinis kokteilis puikiai dera su kavos ar šokolado pagrindo desertais, tokiais kaip tiramisu ir juodojo šokolado triufeliai. Paprasti, traškūs sausainiai, pavyzdžiui, biskotti ar sviestiniai sausainiai, taip pat puikiai papildo sodrų kavos skonį, todėl tai yra puikus priedas prie deserto.
  • Tiramisu
  • Juodojo šokolado triufeliai
  • Biskotti arba sviestiniai sausainiai
  • Kavos skonio desertai

Tobulas nealkoholinis Espresso Martini kokteilis: visa puta, jokio alkoholio

Nealkoholinis Espresso Martini kokteilis yra rafinuotas ir skanus nealkoholinis gėrimas, puikiai imituojantis savo klasikinį atitikmenį. Jis pasižymi sodriu kavos skoniu, aksomine tekstūra ir būdinga kremine puta viršuje, todėl yra idealus pasirinkimas šventiniam tostui, skanėstui po vakarienės ar stilingam popietės energijos užtaisui. Lengvai paruošiamas, jam tereikia kelių pagrindinių ingredientų, kad būtų pasiekta klasikinė išvaizda ir skonis be jokio alkoholio.

Jums taip pat gali patikti

Arbūzų „Agua Fresca“

Paprastas ir neįtikėtinai gaivus gėrimas, pagamintas iš trinto arbūzo, vandens, žaliųjų citrinų sulčių ir trupučio saldiklio.

Hibiskuso ir imbiero špricas

Ryškus ir gaivinantis nealkoholinis špricas, pasižymintis aitriomis, gėlių natomis, kurias puikiai subalansuoja imbiero šiluma ir šviežių laimo sulčių spaudimas.

Klevų ir cinamono plakta espreso kava

Gaivus ir aromatingas šaltas kavos gėrimas, kuriame dera sodri espreso kava, saldus klevų sirupas ir šiltas cinamonas, suplaktas iki purios putos.

Persikai ir žėrėjimas

Nuostabus ir burbuliuojantis nealkoholinis kokteilis, kurį sudaro saldi persikų tyrė, užpilta putojančiomis vynuogių sultimis.

Ar jau išbandėte šiuos?

Sodo švytėjimas

Ryškus ir gaivus nealkoholinis kokteilis, pasižymintis žemišku morkų saldumu, ryškiu citrusinių vaisių skoniu ir aštriu imbiero poskoniu.

Rooibos Rūgštusis

Rafinuota, bealkoholė klasikinio rūgščiojo (sour) kokteilio versija, kurioje žemiškos ir saldžios rooibos arbatos natos subalansuojamos šviežiais citrusiniais vaisiais.

Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas

Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.

Imbierinis bazilikų greipfrutų spritzeris

Gaivus ir žolinis bealkoholis spritzeris, pasižymintis pikantišku imbiero poskoniu, pipiriniu baziliko aromatu ir aitrumu, kurį suteikia greipfrutas.