Безалкогольный Эспрессо Мартини

ИнгредиентыИнструкции
Этот Безалкогольный Эспрессо Мартини обладает всем изысканным вкусом и кремовой текстурой оригинального коктейля, но без алкоголя. Он сочетает в себе свежесваренный эспрессо с безалкогольной альтернативой кофейному спирту, ноткой сладости и секретным ингредиентом для создания той самой знаменитой пенки. Это идеальный способ взбодриться в любое время дня. Этот напиток предлагает вкусный и стильный безалкогольный вариант как для любителей кофе, так и для ценителей коктейлей.
Безалкогольный Эспрессо Мартини

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется и как моктейль, благодаря своей безалкогольной природе, имитирующей классический коктейль, и как кофейный напиток, учитывая его основной ингредиент. Он относится к категории «Современная классика», поскольку является современной безалкогольной адаптацией известного современного коктейля. Он идеально соответствует растущей тенденции на изысканные безалкогольные напитки.

Подача

Это холодный, безалкогольный напиток, подаваемый в охлажденном бокале «купе» или мартини. Размер порции типичен для «короткого» коктейля, где акцент делается на интенсивности вкуса, а не на объеме.
Размер порции
Приблизительно 120 мл / 4 унции
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал «купе» или мартини
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Оригинальный Эспрессо Мартини был создан знаменитым барменом Диком Брэдселлом в Лондоне в конце 1980-х годов. Эта безалкогольная версия является современной адаптацией, рожденной из-за растущего спроса на изысканные безалкогольные напитки, которые не уступают во вкусе или подаче. Она передает дух оригинала «разбуди меня и...», обеспечивая бодрящий кофейный эффект без алкоголя.
Происхождение
Это современное творение 21-го века, вдохновленное оригинальным Эспрессо Мартини из Великобритании (ок. 1980-х). Безалкогольная версия приобрела мировую популярность в конце 2010-х и 2020-х годах с ростом движения за напитки с низким содержанием алкоголя или без него.

Безалкогольный Эспрессо Мартини

Напиток широко известен как Безалкогольный Эспрессо Мартини. Альтернативные названия, такие как Вирджин Эспрессо Мартини или Безалкогольный Эспрессо Мартини, просто подчеркивают его безалкогольную природу. Название Эспрессо Фо-тини — это более игривый вариант, указывающий на то, что это безалкогольная имитация классического коктейля.
Оригинальное название
Эспрессо Мартини Моктейль
Альтернативные названия
  • Вирджин Эспрессо Мартини
  • Безалкогольный Эспрессо Мартини
  • Эспрессо Фо-тини

Обзор характеристик

Напиток отличается глубоким, насыщенным кофейным вкусом со сбалансированной горечью и сладостью, увенчанным бархатистой, пенистой текстурой. Его внешний вид впечатляет: темная основа и плотная кремовая пена, что обеспечивает изысканное наслаждение напитком в любое время года.
Вкус
Кофейный, Насыщенный, Слегка сладкий, Обжаренный, Землистый
Аромат
Жареный кофе, Тонкая ваниль, Карамельные ноты
Баланс вкуса
Сбалансированный, Горький, Сладкий
Послевкусие
Чистое, Длительное кофейное послевкусие
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Темно-коричневый, Непрозрачный, Плотная пенная шапка, похожая на крема
Текстура
Пенистая, Кремовая, Гладкая, Бархатистая
Сезонность
Всесезонный, Освежающий

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусе доминирует приятная кофейная горечь и высокая степень кремовости от пены, с умеренной сладостью для баланса. Напиток полностью безалкогольный и негазированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого рецепта требуется охлажденный свежий эспрессо, безалкогольный кофейный спирт для глубины вкуса, простой сироп для сладости и аквафаба для создания фирменной пенистой шапки. Все ингредиенты легко доступны и не содержат алкоголя.
  • Свежесваренный эспрессо60 мл / 2 унции
    Необходимо охладить перед использованием, чтобы лед не таял слишком быстро.
  • Безалкогольный кофейный спирт30 мл / 1 унция
    Хорошо подойдут такие бренды, как Lyre's Coffee Originale или безалкогольный кофейный ликер. Если их нет, используйте дополнительно 1 унцию охлажденного крепкого кофе.
  • Простой сироп15 мл / 0.5 унции
    Регулируйте по вкусу. В качестве альтернативы можно использовать кленовый сироп или нектар агавы.
  • Аквафаба15 мл / 0.5 унции(по желанию)
    Жидкость из банки с нутом. Это ключ к плотной, стабильной, веганской пене. Для не-веганской версии можно использовать пастеризованный яичный белок.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая стрейнер Хоторн и мелкое сито, чтобы правильно смешать, охладить и процедить этот моктейль. Джиггер необходим для точного измерения ингредиентов.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Стрейнер Хоторн, чтобы отделить лед при переливании.
  • Мелкое сито (файн-стрейнер) для двойного процеживания и получения более гладкой пены.
  • Джиггер или мерный стаканчик для точного отмеривания ингредиентов.

Инструкции

Процесс включает в себя охлаждение эспрессо и бокала, энергичное встряхивание всех ингредиентов со льдом и двойное процеживание в бокал. Завершающий штрих — классическое украшение из трех зерен перед немедленной подачей.
1. Приготовьте эспрессо и дайте ему полностью остыть. Можно поместить его в морозилку на 5-10 минут, чтобы ускорить процесс.
2. Охладите бокал «купе» или мартини, наполнив его льдом или поставив в морозилку.
3. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда на три четверти.
4. Добавьте в шейкер охлажденный эспрессо, безалкогольный кофейный спирт, простой сироп и аквафабу.
5. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 15-20 секунд. Шейкер должен покрыться инеем снаружи.
6. Уберите лед из охлажденного бокала. Процедите смесь из шейкера в бокал через два сита (дабл-стрейн), чтобы обеспечить шелковистую, гладкую пену.
7. Украсьте, аккуратно выложив три кофейных зерна на пену. Подавайте немедленно.

Украшение

Традиционное украшение для Эспрессо Мартини — это три кофейных зерна, которые, как говорят, символизируют здоровье, богатство и счастье. Их аккуратно выкладывают в центр пены после переливания коктейля в бокал.
  • Три кофейных зерна, выложенные в центре пены в форме лепестка.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин, но в остальном очень гипоаллергенен. Он не содержит алкоголя, молочных продуктов, яиц, глютена и орехов, что делает его подходящим как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный моктейль, содержащий около 60-80 калорий на порцию. Содержание углеводов и сахара в основном обусловлено простым сиропом и может быть уменьшено, если использовать его в меньшем количестве или заменить на бессахарную альтернативу.
Калории
В среднем 60-80 ккал / 251-335 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 12-15 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 10-13 г
Уровень сахара

События

Идеальный в качестве изысканного послеобеденного напитка, этот моктейль также прекрасно подходит для бранча или любой встречи. Это отличный праздничный напиток для тех, кто избегает алкоголя, или просто стильный способ взбодриться днём.
  • Послеобеденный напиток
  • Встреча с друзьями
  • Бранч
  • Праздник
  • Дневной заряд бодрости

Рекомендации по сочетанию

Этот моктейль прекрасно сочетается с кофейными или шоколадными десертами, такими как тирамису и трюфели из темного шоколада. Простое, хрустящее печенье, такое как бискотти или песочное, также идеально дополняет насыщенный кофейный вкус, делая его отличным сопровождением к десерту.
  • Тирамису
  • Трюфели из темного шоколада
  • Бискотти или песочное печенье
  • Десерты с кофейным вкусом

Идеальный Безалкогольный Эспрессо Мартини: Максимум пены, ноль алкоголя

Безалкогольный Эспрессо Мартини — это изысканный и вкусный безалкогольный напиток, который идеально имитирует свой классический аналог. Он отличается насыщенным кофейным вкусом, бархатистой текстурой и фирменной кремовой пенной шапкой, что делает его идеальным выбором для праздничного тоста, послеобеденного угощения или стильного дневного напитка для бодрости. Легкий в приготовлении, он требует всего несколько ключевых ингредиентов для достижения классического вида и вкуса без капли алкоголя.

Вам также может понравиться

Ежевично-шалфеевый спритцер

Ежевично-шалфеевый спритцер

Изысканный и освежающий безалкогольный спритцер, в котором кисло-сладкий вкус ежевики сбалансирован землистыми, травяными нотками свежего шалфея.

Острый физз с маракуйей и имбирём

Острый физз с маракуйей и имбирём

Яркий и пикантный моктейль, в котором идеально сбалансированы тропическая сладость, согревающий имбирь и лёгкая острота чили.

Айс Карамель Маккиато

Айс Карамель Маккиато

Освежающий слоистый кофейный напиток с молоком со вкусом ванили, крепким эспрессо и насыщенным карамельным соусом.

Безопасный Секс на Пляже

Безопасный Секс на Пляже

Яркий и фруктовый безалкогольный напиток, в котором сочетаются персиковые, апельсиновые и клюквенные нотки, создавая сладкий, освежающий и тропический вкус.

Вы уже пробовали это?

Можжевеловый Садовый Эликсир

Можжевеловый Садовый Эликсир

Изысканный ботанический безалкогольный игристый напиток, передающий сущность джинового коктейля с нотами можжевельника, свежего огурца и цветочной бузины.

Рубиновый Рефрешер

Рубиновый Рефрешер

Яркий и пикантный безалкогольный напиток, сочетающий в себе терпкость граната, остроту свежего лайма и пряную теплоту имбирного пива.

Микки Маус

Микки Маус

Сладкий и газированный безалкогольный напиток из апельсинового сока и лимонно-лаймовой газировки, украшенный коктейльной вишней.

Клюквенная Милашка

Клюквенная Милашка

Яркий и освежающий моктейль, который идеально сочетает терпкость клюквы со сладким цитрусом клементина и ароматным оттенком розмарина.