无酒精意式浓缩马提尼
这款无酒精意式浓缩马提尼在不含任何酒精的情况下，提供了原版鸡尾酒所有精致的风味和奶油般的质地。它将新鲜冲煮的意式浓缩咖啡、无酒精咖啡风味烈酒替代品、一丝甜味以及一种秘密成分结合在一起，以制作出标志性的泡沫。这是一天中任何时候提神的完美选择。这款饮品为咖啡爱好者和鸡尾酒爱好者提供了一个美味而时尚的无酒精选择。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品既被归类为无酒精鸡尾酒，因其模仿经典鸡尾酒且不含酒精的特性；也被归为咖啡饮品，因其主要成分是咖啡。它属于现代经典类别，因为它是一款广为人知的现代鸡尾酒的当代无酒精改编版。它完美契合了对精致无酒精饮品日益增长的潮流。
享用
这是一款冰镇的无酒精饮品，盛放在冰镇过的碟形香槟杯或马提尼杯中。份量是典型的“短饮”鸡尾酒，注重的是风味的强度而非份量。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯或马提尼杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
最初的意式浓缩马提尼是调酒师迪克·布拉德塞尔于1980年代末在伦敦创作的著名鸡尾酒。这个无酒精版本是现代的改编，诞生于对不妥协口味或外观的精致无酒精饮品日益增长的需求。它抓住了原版“唤醒我并……”精神的精髓，提供了咖啡的提神效果，却没有酒精。
产地
这是21世纪的现代创作，灵感源自英国（约1980年代）的原创意式浓缩马提尼。随着低酒精和无酒精运动的兴起，这款无酒精版本在2010年代末和2020年代在全球范围内流行起来。
无酒精意式浓缩马提尼
这款饮品通常被称为无酒精意式浓缩马提尼。像“处女意式浓缩马提尼”或“无酒精意式浓缩马提尼”等别名只是为了阐明其不含酒精的特性。而“仿意式浓缩马提尼”这个名字则更具趣味性，强调了它是对经典鸡尾酒的无酒精模仿。
原始名称
Espresso Martini Mocktail
别名
- 处女意式浓缩马提尼
- 无酒精意式浓缩马提尼
- 仿意式浓缩马提尼
特点概述
这款饮品具有深沉浓郁的咖啡风味，苦与甜达到平衡，顶部覆盖着天鹅绒般丰富的泡沫。其外观引人注目，深色的酒体配上厚厚的奶油状泡沫，全年都能提供精致的品饮体验。
风味
咖啡味、浓郁、微甜、烘焙味、泥土味
香气
烘焙咖啡香、淡淡的香草味、焦糖香气
口感平衡
平衡、苦、甜
余味
干净、持久的咖啡余味
气泡感
无
色泽外观
深棕色、不透明、顶部有厚厚的油脂状泡沫
质地
泡沫丰富、奶油般、顺滑、天鹅绒般
季节性
四季皆宜、清爽
风味强度与体验
其风味以咖啡宜人的苦味和泡沫带来的高度奶油感为主导，并带有一丝甜味以平衡整体口感。它完全不含酒精，并且是静止的，没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款配方需要冷却的新鲜意式浓缩咖啡、用于增加深度的无酒精咖啡风味烈酒、用于增甜的单糖浆以及用于制作标志性泡沫顶的鹰嘴豆水。所有成分都很容易获得且不含酒精。
- 新鲜冲煮的意式浓缩咖啡60 毫升 / 2 盎司使用前必须冷却，以防止冰块融化过快。
- 无酒精咖啡风味烈酒30 毫升 / 1 盎司像 Lyre's Coffee Originale 这样的品牌或无酒精咖啡利口酒效果很好。如果没有，可额外使用 1 盎司的浓冷咖啡。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司根据口味调整。枫糖浆或龙舌兰蜜也可用作替代品。
- 鹰嘴豆水15 毫升 / 0.5 盎司(可选)鹰嘴豆罐头里的液体。这是制作浓厚、稳定、纯素泡沫的关键。非纯素版本可使用巴氏杀菌蛋白。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶，包括一个霍桑滤冰器和一个细网滤网，以便正确地混合、冷却和过滤这款无酒精鸡尾酒。量酒器对于精确测量成分至关重要。
- 用于冷却和混合成分的鸡尾酒摇酒壶。
- 用于在倒酒时滤掉冰块的霍桑滤冰器。
- 用于双重过滤以获得更顺滑泡沫的细网滤网。
- 用于精确测量成分份量的量酒器或测量工具。
制作步骤
制作过程包括冷却意式浓缩咖啡和酒杯，将所有成分与冰块一起剧烈摇晃，然后双重过滤到酒杯中。最后一步是在立即上桌前用经典的三颗咖啡豆进行装饰。
1. 准备意式浓缩咖啡并让其完全冷却。您可以将其放入冰箱冷冻5-10分钟以加快冷却速度。
2. 将您的碟形香槟杯或马提尼杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
3. 将鸡尾酒摇酒壶装满四分之三的冰块。
4. 将冷却的意式浓缩咖啡、无酒精咖啡风味烈酒、单糖浆和鹰嘴豆水加入摇酒壶。
5. 盖紧盖子，用力摇晃约15-20秒。摇酒壶外部应结霜。
6. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。将摇酒壶中的混合物双重过滤到酒杯中，以确保泡沫如丝般顺滑。
7. 小心地将三颗咖啡豆放在泡沫顶部作为装饰。立即享用。
装饰
意式浓缩马提尼的传统装饰是三颗咖啡豆，据说代表健康、财富和幸福。它们在倒酒后被小心地放在泡沫的中央。
- 三颗咖啡豆，以花瓣形状漂浮在泡沫中央。
饮食信息
这款饮品含有咖啡因，但在其他方面对过敏者非常友好。它不含酒精、不含乳制品、不含鸡蛋、不含麸质、不含坚果，因此适合纯素食者和素食者。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的无酒精鸡尾酒，每份约含60-80卡路里。碳水化合物和糖分主要来自单糖浆，可以通过减少用量或使用无糖替代品来降低。
卡路里
平均 60-80 千卡 / 251-335 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 10-13 克
糖分水平
适用场合
作为一款精致的餐后饮品，这款无酒精鸡尾酒在早午餐或任何社交聚会上也同样出色。对于那些避免饮酒的人来说，它是一款绝佳的庆祝饮品，或者仅仅是一款时尚的下午提神饮品。
- 餐后饮品
- 社交聚会
- 早午餐
- 庆祝活动
- 下午提神饮品
配餐建议
这款无酒精鸡尾酒与提拉米苏和黑巧克力松露等以咖啡或巧克力为基础的甜点搭配得非常完美。像意式脆饼或酥饼这样的简单脆饼干也能很好地衬托其浓郁的咖啡风味，使其成为绝佳的甜点佐餐。
- 提拉米苏
- 黑巧克力松露
- 意式脆饼或酥饼
- 咖啡味甜点
终极无酒精意式浓缩马提尼：泡沫尽享，酒意全无
无酒精意式浓缩马提尼是一款精致美味的无酒精饮品，完美模仿了其经典版本。它拥有浓郁的咖啡风味、天鹅绒般的质地和标志性的奶油泡沫顶，是庆祝干杯、餐后甜点或时尚下午提神饮品的理想选择。它易于制备，只需几种关键成分即可在不含任何酒精的情况下实现其经典的外观和口感。