無酒精義式濃縮馬丁尼
這款無酒精義式濃縮馬丁尼完美呈現了原始雞尾酒的精緻風味和奶油般質地，卻不含任何酒精。它結合了新鮮沖煮的濃縮咖啡、無酒精咖啡風味烈酒替代品、一絲甜味以及一種能產生標誌性泡沫的神秘成分。它是任何時刻都能提神醒腦的完美選擇。這款飲料為咖啡愛好者和雞尾酒愛好者提供了一個美味又時尚的無酒精選項。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲料既被歸類為無酒精雞尾酒（因為其模仿經典雞尾酒的無酒精特性），也被歸類為咖啡飲品（因為其主要成分）。它屬於現代經典類別，因為它是對知名現代雞尾酒的當代無酒精改編版。它完美契合了精緻無酒精飲料日益增長的趨勢。
飲用方式
這是一款冷的無酒精飲品，盛裝在冰鎮的碟形杯或馬丁尼杯中。其份量是典型的「短飲」雞尾酒，重質不重量。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
碟形杯或馬丁尼杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
最初的義式濃縮馬丁尼是由調酒師迪克·布拉德塞爾（Dick Bradsell）於 1980 年代末在倫敦創作而聞名。這個無酒精版本是現代的改編，源於人們對不妥協於口感或外觀的精緻無酒精飲料日益增長的需求。它捕捉了原始配方中「喚醒我，然後...」的精神，提供了咖啡的提神效果，卻不含酒精。
來源地
這是一款源於 21 世紀的現代創作，靈感來自英國的原始義式濃縮馬丁尼（約 1980 年代）。隨著低酒精和無酒精飲品運動的興起，這款無酒精版本在 2010 年代末和 2020 年代在全球範圍內廣受歡迎。
無酒精義式濃縮馬丁尼
這款飲料通常被稱為無酒精義式濃縮馬丁尼。像是「純粹義式濃縮馬丁尼」或「無酒精義式濃縮馬丁尼」等別名，只是為了闡明其不含酒精的特性。「仿義式濃縮馬丁尼」這個名稱則更具趣味性，強調它是經典雞尾酒的無酒精仿製品。
原始名稱
Espresso Martini Mocktail
別名
- 純粹義式濃縮馬丁尼
- 無酒精義式濃縮馬丁尼
- 仿義式濃縮馬丁尼
特色總覽
這款飲品具有深沉、濃郁的咖啡風味，苦味與甜味達到平衡，頂部覆蓋著如天鵝絨般豐富的泡沫。其外觀引人注目，深色的酒體配上厚實的乳白色泡沫，提供全年皆宜的精緻品飲體驗。
風味
咖啡、濃郁、微甜、烘焙、泥土
香氣
烘焙咖啡、淡淡的香草、焦糖香氣
口感平衡
平衡、苦、甜
餘韻
乾淨、持久的咖啡餘味
氣泡感
無
色澤外觀
深棕色、不透明、頂部有厚實的義式咖啡油脂狀泡沫
質地
泡沫豐富、乳滑、順口、如天鵝絨般
季節性
四季皆宜、清爽
風味強度與體驗
風味以咖啡宜人的苦味和來自泡沫的高度乳滑感為主，並帶有溫和的甜味以達到平衡。它完全不含酒精且無氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要冷卻的新鮮濃縮咖啡、增加深度的無酒精咖啡風味烈酒、增添甜味的糖漿，以及用來製作招牌泡沫的鷹嘴豆水。所有成分都很容易取得且不含酒精。
- 新鮮沖煮的義式濃縮咖啡60 ml / 2 oz必須在使用前冷卻，以防止冰塊過快融化。
- 無酒精咖啡風味烈酒30 ml / 1 oz像 Lyre's Coffee Originale 這樣的品牌或無酒精咖啡利口酒都很適合。如果沒有，可改用 1 盎司的濃冷萃咖啡。
- 糖漿15 ml / 0.5 oz可依口味調整。可用楓糖漿或龍舌蘭蜜替代。
- 鷹嘴豆水15 ml / 0.5 oz(可選)鷹嘴豆罐頭中的液體。這是製作濃厚、穩定且純素泡沫的關鍵。非純素版本可使用巴氏殺菌蛋白。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括一個霍桑過濾器和一個細網過濾器，以正確地混合、冷卻和過濾這款無酒精雞尾酒。量酒器對於精確測量材料至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 霍桑過濾器，用於在倒出時擋住冰塊。
- 細網過濾器，用於雙重過濾以獲得更細膩的泡沫。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量材料份量。
作法
整個過程包括冷卻濃縮咖啡和酒杯，將所有材料與冰塊一起用力搖晃，然後雙重過濾到杯中。最後的點睛之筆是在立即上桌前放上經典的三顆咖啡豆裝飾。
1. 準備您的濃縮咖啡，並讓它完全冷卻。您可以將其放入冷凍庫 5-10 分鐘以加速冷卻。
2. 將您的碟形杯或馬丁尼杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中冰鎮。
3. 在雞尾酒雪克杯中裝入四分之三的冰塊。
4. 將冷卻的濃縮咖啡、無酒精咖啡風味烈酒、糖漿和鷹嘴豆水加入雪克杯中。
5. 蓋緊蓋子，用力搖晃約 15-20 秒。雪克杯外層應會結霜。
6. 倒掉冰鎮杯中的冰塊。將雪克杯中的混合物雙重過濾到杯中，以確保泡沫如絲般順滑。
7. 小心地將三顆咖啡豆放在泡沫頂部作為裝飾。立即享用。
裝飾
義式濃縮馬丁尼的傳統裝飾是三顆咖啡豆，據說代表健康、財富和幸福。它們在倒酒後被小心地放置在泡沫的中心。
- 三顆咖啡豆，以花瓣形狀漂浮在泡沫中心。
飲食資訊
這款飲品含有咖啡因，但在其他方面對過敏者非常友善。它不含酒精、乳製品、雞蛋、麩質和堅果，適合純素和素食者飲用。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，每份約含 60-80 卡路里。碳水化合物和糖分主要來自糖漿，可以通過減少用量或使用無糖替代品來降低。
熱量
平均 60-80 大卡 / 251-335 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12-15 克
碳水化合物等級
糖
約 10-13 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒適合作為精緻的餐後飲品，在早午餐或任何社交聚會上同樣出色。對於不喝酒的人來說，它是一款絕佳的慶祝飲品，或者僅僅是作為一杯時尚的午後提神飲料。
- 餐後飲品
- 社交聚會
- 早午餐
- 慶祝活動
- 午後提神
搭配建議
這款無酒精雞尾酒與咖啡或巧克力基底的甜點（如提拉米蘇和黑巧克力松露）搭配得天衣無縫。簡單酥脆的餅乾（如義大利脆餅或奶油酥餅）也能完美襯托其濃郁的咖啡風味，使其成為絕佳的餐後甜點搭配。
- 提拉米蘇
- 黑巧克力松露
- 義大利脆餅或奶油酥餅
- 咖啡風味甜點
終極無酒精義式濃縮馬丁尼：盡享綿密泡沫，告別酒精
無酒精義式濃縮馬丁尼是一款精緻美味的無酒精飲品，完美模仿了其經典原作。它擁有濃郁的咖啡風味、如天鵝絨般的質地以及標誌性的奶油泡沫頂層，是慶祝、餐後享受或時尚午後提神的理想選擇。製作簡單，只需幾種關鍵成分即可達到其經典的外觀和口感，且不含任何酒精。