Espresso Romano
Espresso Romano yra puikus ir aromatingas kavos gėrimas, kuris praturtina standartinį espreso puodelį ryškiais, citrusiniais citrinos žievelės aliejais. Citrinos rūgštumas ir kvapas permuša kavos kartumą, sukurdami stebėtinai gaivų ir subalansuotą skonį. Aliejai iš žievelės, išspaudžiami ant karštos cremos, išskiria gyvą aromatą, kuris pakelia visą kavos patirtį. Tai įrodymas, kaip vienas, paprastas ingredientas gali pakeisti klasikinį gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Espresso Romano klasifikuojamas kaip klasikinis, nealkoholinis kavos gėrimas. Tai nėra kokteilis, o specifinis espreso paruošimas, vertinamas dėl unikalaus skonio derinio ir paprastumo.
Patiekimas
Patiekite šį mažą, karštą, nealkoholinį gėrimą iškart po paruošimo klasikiniame demitasse puodelyje, kad išsaugotumėte jo temperatūrą ir aromatą.
Porcijos dydis
30-45 ml / 1-1.5 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Demitasse puodelis
Taurės paruošimas
Prieš patiekiant puodelio kraštą patrinti citrinos žievele.
Atsiradimo istorija
Tiksli Espresso Romano kilmė diskutuotina, ir gali būti, kad jis nėra tikrai romėniškas. Viena populiari teorija teigia, kad jis atsirado pokario Italijoje, kur citrina buvo naudojama prastesnės kavos ar prastos kokybės vandens skoniui paslėpti. Kita nuomonė, kad citrinos rūgštingumas buvo skirtas gomuriui nuvalyti po mėgavimosi sodriu espreso. Nepaisant tikrosios istorijos, jis tapo mėgstamu būdu mėgautis espreso kava tiems, kurie vertina jos unikalų skonio profilį.
Kilmė
Manoma, kad atsirado Italijoje, galbūt Romoje, po Antrojo pasaulinio karo. Jo sukūrimas labiau anekdotinis nei istoriškai dokumentuotas, tačiau jis išlieka pagrindiniu gėrimu daugelyje Italijos kavinių.
Espresso Romano
Espresso Romano, kuris verčiamas kaip „Romos espreso“, taip pat žinomas kaip Caffè Romano. Pavadinimas tiesiogiai apibūdina jo sudėtį: espreso puodelis, patiekiamas su citrinos gabalėliu, stilius, siejamas su Roma, Italija.
Originalus pavadinimas
Espresso Romano
Alternatyvūs pavadinimai
- Caffè Romano
- Espreso su citrina
Savybių apžvalga
Espresso Romano pasižymi drąsiu skrudintos kavos ir šviežios citrinos aromatu, o skonyje dominuoja malonus espreso kartumas, subalansuotas citrusinių vaisių rūgštumu. Jo tekstūra glotni ir aksominė, po to seka švarus ir gaivus poskonis.
Skonis
Sodri kava, ryškūs citrusiniai, rūgštus, šiek tiek kartus
Aromatas
Skrudintos kavos pupelės, šviežias citrinos aliejus
Skonio balansas
Kartus, rūgštus
Poskonis
Švarus, ilgai išliekantis kavos, citrusų atspalvis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas skystis, auksinė ruda crema, geltona citrinos žievelė
Tekstūra
Glotnus, sodrus, aksominis
Sezoniškumas
Gaivus, visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai nealkoholinis, negazuotas gėrimas, kuriame pagrindinis skonis yra intensyvus kavos kartumas, pagyvintas ryškia rūgščia ir vaisine citruso nata. Saldumas ir kremiškumas yra minimalūs, nebent pridedama cukraus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Norėdami paruošti Espresso Romano, jums tereikia šviežiai paruošto espreso puodelio ir citrinos žievelės spiralės. Cukrus yra neprivalomas priedas tiems, kurie nori šiek tiek saldumo.
- Espreso1 shot (30 ml / 1 oz)Naudokite šviežiai maltas, aukštos kokybės kavos pupeles geriausiam skoniui ir cremoms.
- Citrinos žievelė1 spiralė/gabalėlisJei įmanoma, naudokite šviežią, ekologišką citriną, kad išvengtumėte vaško. Spiralė turėtų būti apie 2 colius (5 cm) ilgio, vengiant baltos minkštimo dalies.
- Cukrus1 arbatinis šaukštelis(pasirinktinai)Galima naudoti rudąjį arba baltąjį cukrų. Dažnai patiekiamas su cukraus gabalėliu šone.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Būtina įranga yra espreso aparatas tinkamam kavos puodeliui paruošti ir skustukas ar peilis citrinos garnyrui paruošti.
- Espreso aparatas kavai ruošti.
- Daržovių skustukas arba mažas peilis citrinos spiralei sukurti.
Paruošimas
Procesas paprastas: paruoškite espreso puodelį, tada išspauskite aliejus iš šviežios citrinos žievelės virš cremos ir iškart patiekite.
1. Naudodami daržovių skustuką arba mažą peilį, nupjaukite maždaug 2 colių (5 cm) ilgio žievelės juostelę nuo šviežios citrinos. Venkite įpjauti baltą minkštimo dalį, nes ji labai karti.
2. Padėkite savo demitasse puodelį po espreso aparato portafiltru.
3. Paruoškite vieną arba dvigubą espreso puodelį tiesiai į puodelį.
4. Paimkite citrinos žievelę ir susukite ją virš espreso cremos paviršiaus, kad išsiskirtų aromatiniai aliejai ant kavos.
5. Tada galite patrinti puodelio kraštą žievele, prieš įmesdami ją į vidų arba padėdami ant lėkštutės. Patiekite nedelsiant, su cukrumi šone, jei pageidaujama.
Papuošimas
Pagrindinis šio gėrimo elementas yra citrinos žievelės spiralė, kuri suteikia skonį, aromatą ir vizualinį patrauklumą.
- Citrinos žievelė: šviežios citrinos žievelės spiralė yra ir ingredientas, ir pagrindinis garnyras, nuleidžiamas į puodelį arba padedamas ant lėkštutės.
Dietinė informacija
Šis gėrimas turi kofeino, bet natūraliai yra be alkoholio, be pieno produktų, veganiškas ir be įprastų alergenų, tokių kaip kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas (kai patiekiamas be tam tikrų sausainių).
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Be cukraus šis gėrimas yra labai mažai kaloringas, turi mažai angliavandenių ir cukraus, todėl tai labai lengvas pasirinkimas. Pridėjus cukraus, šios vertės atitinkamai padidės.
Kalorijos
Vidutiniškai 3-5 kcal / 12-21 kJ (be cukraus)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 0-1 g (be cukraus)
Angliavandenių lygis
Cukrus
0 g (iki 4 g, jei pridedamas arbatinis šaukštelis cukraus)
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka kaip aštrus, žvalinantis dienos pradžia, gomurį valantis digestifas po valgio arba gaivi pertraukėlė popietę.
- Rytinis žvalumas
- Gėrimas po vakarienės
- Popietės kavos pertraukėlė
Rekomenduojami deriniai
Espresso Romano puikiai dera su klasikiniais itališkais sausainiais, tokiais kaip biscotti ar amaretti. Traškus, riešutinis sausainių saldumas sukuria puikų kontrastą kavos kartumo ir citrusinėms natoms. Jis taip pat tinka su paprastu, lengvu pyragu.
- Biscotti
- Amaretti sausainiai
- Paprastas kruasanas
Espresso Romano: Ryškus klasikos posūkis
Espresso Romano liudija paprastumo grožį. Šis klasikinis itališkas kavos gėrimas susideda tik iš dviejų pagrindinių ingredientų: sodraus, aromatingo espreso puodelio ir ryškios, aštrios citrinos žievelės spiralės. Citrusiniai aliejai permuša kavos intensyvumą, sukurdami unikaliai gaivinantį ir gomurį valantį potyrį. Tai greitas, lengvas ir elegantiškas nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu, kai reikia skanaus pakylėjimo.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Jūros druskos kava
Atšaldytas kavos gėrimas, papuoštas tiršta, aksomine puta, kuri yra ir saldi, ir sūri.
Klevų ir cinamono šalta latė
Gaivinanti ir jauki šalta latė, pasižyminti šiltais, saldžiais klevų sirupo ir aromatingo cinamono skoniais.
Cortado
Elegantiškas ispaniškas kavos gėrimas, kurį sudaro espresas, subalansuotas su tokiu pačiu kiekiu garinto pieno, kad „nukirstų“ intensyvumą.
Šokolado ir kavos baltymų glotnutis
Sodrus, kreminis ir energijos suteikiantis glotnutis, kuriame dera stiprus kavos ir juodojo šokolado skonis su didele baltymų doze.
Ar jau išbandėte šiuos?
Caffè Shakerato
Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.
Mėtos ir Laimo Šakeratas
Gaivus, ryškus ir aštrus ledinis kavos gėrimas, paruoštas plakant espreso kavą su šviežiomis mėtomis, laimo sultimis ir trupučiu saldumo.
Rozmarinų ir rudojo cukraus latė
Malonus ir aromatingas latės gėrimas, derinantis žemiškus rozmarinus su sodriu rudojo cukraus saldumu ir ryškiu espreso skoniu.
Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas
Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.