Espresso Romano
Espresso Romano ir apburošs un aromātisks kafijas dzēriens, kas uzlabo standarta espreso porciju ar citrona miziņas spilgtajām citrusu eļļām. Citrona skābums un aromāts caurvij kafijas rūgtumu, radot pārsteidzoši atsvaidzinošu un līdzsvarotu garšu. Eļļas no miziņas, izspiestas virs karstās putiņas (crema), izdala dzīvīgu aromātu, kas paceļ visu kafijas baudīšanas pieredzi. Tas ir apliecinājums tam, kā viena vienkārša sastāvdaļa var pārveidot klasisku dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Espresso Romano tiek klasificēts kā klasisks, bezalkoholisks kafijas dzēriens. Tas nav kokteilis, bet gan īpašs espreso pagatavošanas veids, kas tiek slavēts par tā unikālo garšu kombināciju un vienkāršību.
Pasniegšana
Pasniedziet šo mazo, karsto, bezalkoholisko dzērienu nekavējoties pēc pagatavošanas klasiskā demitasse tasītē, lai saglabātu tā temperatūru un aromātu.
Porcijas lielums
30-45 ml
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Demitasse tasīte
Glāzes apstrāde
Pirms pasniegšanas ierīvējiet tasītes malu ar citrona miziņu.
Priekšvēsture
Precīza Espresso Romano izcelsme ir diskutabla, un tas, iespējams, nemaz nav cēlies Romā. Viena populāra teorija apgalvo, ka tas radās pēckara Itālijā pēc Otrā pasaules kara, kur citrons tika izmantots, lai maskētu zemākas kvalitātes kafijas vai sliktas kvalitātes ūdens garšu. Cits uzskats ir, ka citrona skābums bija paredzēts, lai attīrītu garšas kārpiņas pēc bagātīgā espreso baudīšanas. Neatkarīgi no tā patiesās vēstures, tas ir kļuvis par iecienītu espreso baudīšanas veidu tiem, kas novērtē tā unikālo garšas profilu.
Izcelsme
Tiek uzskatīts, ka tā izcelsme ir Itālijā, iespējams, Romā, pēckara periodā pēc Otrā pasaules kara. Tā radīšana ir vairāk anekdotiska nekā vēsturiski dokumentēta, taču tas joprojām ir pamatelements daudzās itāļu kafejnīcās.
Espresso Romano
Espresso Romano, kas tulkojumā nozīmē "romiešu espreso", ir pazīstams arī kā Caffè Romano. Nosaukums tieši apraksta tā sastāvu: espreso porcija, kas pasniegta ar citrona gabaliņu – stils, kas asociējas ar Romu, Itālijā.
Oriģinālnosaukums
Espresso Romano
Alternatīvi nosaukumi
- Caffè Romano
- Espreso ar citronu
Raksturojuma pārskats
Espresso Romano piedāvā drosmīgu grauzdētas kafijas un svaiga citrona aromātu ar garšu, kurā dominē patīkamais espreso rūgtums, ko līdzsvaro citrusu skābums. Tā tekstūra ir maiga un samtaina, noslēgumā radot tīru un atsvaidzinošu sajūtu.
Garša
Bagātīga kafija, spilgts citrusauglis, skābs, nedaudz rūgts
Aromāts
Grauzdētas kafijas pupiņas, svaiga citrona eļļa
Garšas līdzsvars
Rūgts, skābs
Pēcgarša
Tīra, ilgstoša kafijas, citrusu nots
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Tumši brūns šķidrums, zeltaini brūnas putiņas (crema), dzeltena citrona miziņa
Tekstūra
Maiga, bagātīga, samtaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir bezalkoholisks, negāzēts dzēriens, kurā intensīvs kafijas rūgtums ir galvenā garša, ko paspilgtina izteikta skāba un augļaina citrusu nots. Saldums un krēmīgums ir minimāls, ja vien netiek pievienots cukurs.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu Espresso Romano, jums nepieciešama tikai svaigi pagatavota espreso porcija un citrona miziņas strēmele. Cukurs ir neobligāta piedeva tiem, kas vēlas nedaudz salduma.
- Espreso1 porcija (30 ml)Izmantojiet svaigi maltas, augstas kvalitātes kafijas pupiņas, lai iegūtu vislabāko garšu un putiņas (crema).
- Citrona miziņa1 strēmeleJa iespējams, izmantojiet svaigu, organisku citronu, lai izvairītos no vaska. Strēmelei jābūt apmēram 5 cm garai, izvairoties no baltās, mīkstās daļas (mizas apakškārtas).
- Cukurs1 tējkarote(pēc izvēles)Var izmantot brūno vai balto cukuru. Bieži pasniedz ar cukurgraudiņu blakus.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Būtiskākais aprīkojums ir espreso automāts, lai pagatavotu pareizu kafijas porciju, un mizotājs vai nazis, lai sagatavotu citrona garnējumu.
- Espreso automāts kafijas pagatavošanai.
- Dārzeņu mizotājs vai mazs nazītis citrona miziņas strēmeles izveidošanai.
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: pagatavojiet espreso porciju, pēc tam izspiediet eļļas no svaigas citrona miziņas virs putiņām (crema) un nekavējoties pasniedziet.
1. Izmantojot dārzeņu mizotāju vai mazu nazīti, nogrieziet no svaiga citrona miziņas strēmeli, apmēram 5 cm garu. Negrieziet balto, mīksto mizas daļu, jo tā ir ļoti rūgta.
2. Novietojiet savu demitasse tasīti zem espreso automāta portafiltra.
3. Pagatavojiet vienu vai dubultu espreso porciju tieši tasītē.
4. Paņemiet citrona miziņu un saspiediet to virs espreso putiņām (crema), lai tās aromātiskās eļļas nonāktu kafijā.
5. Pēc tam varat ierīvēt tasītes malu ar miziņu, pirms to iemetat dzērienā vai novietojat uz apakštasītes. Pasniedziet nekavējoties, pēc vēlēšanās ar cukuru blakus.
Garnēšana
Šī dzēriena raksturīgākais elements ir citrona miziņas strēmele, kas nodrošina garšu, aromātu un vizuālo pievilcību.
- Citrona miziņa: Svaigas citrona miziņas strēmele ir gan sastāvdaļa, gan galvenais garnējums, ko vai nu iemet tasītē, vai novieto uz apakštasītes.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu, bet dabiski ir bezalkoholisks, nesatur piena produktus, ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, olas, soju, riekstus un glutēnu (ja tiek pasniegts bez noteiktiem cepumiem).
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Bez cukura šis dzēriens satur ļoti maz kaloriju, ogļhidrātu un cukura, padarot to par ļoti vieglu izvēli. Pievienojot cukuru, šie rādītāji attiecīgi palielināsies.
Kalorijas
Vidēji 3–5 kcal / 12–21 kJ (bez cukura)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 0–1 g (bez cukura)
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
0 g (līdz 4 g, ja pievieno tējkaroti cukura)
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāls kā ass, uzmundrinošs dienas sākums, garšas kārpiņas attīrošs dižestīvs pēc maltītes vai atsvaidzinoša pauze pēcpusdienā.
- Rīta uzmundrinājums
- Dzēriens pēc vakariņām
- Pēcpusdienas kafijas pauze
Saderības ieteikumi
Espresso Romano lieliski sader ar klasiskiem itāļu cepumiem, piemēram, biskoti vai amaretti. Cepumu kraukšķīgais, riekstainais saldums nodrošina lielisku kontrastu kafijas rūgtajām un citrusu notīm. Tas labi sader arī ar vienkāršām, vieglām smalkmaizītēm.
- Biskoti
- Amaretti cepumi
- Parasts kruasāns
Espresso Romano: Klasikas pikantais pavērsiens
Espresso Romano ir apliecinājums vienkāršības skaistumam. Šis klasiskais itāļu kafijas dzēriens sastāv tikai no divām galvenajām sastāvdaļām: bagātīgas, aromātiskas espreso porcijas un spilgtas, pikantas citrona miziņas strēmeles. Citrusu eļļas caurvij kafijas intensitāti, radot unikāli atsvaidzinošu un garšas kārpiņas attīrošu pieredzi. Tas ir ātrs, viegli pagatavojams un elegants bezalkoholisks dzēriens, kas lieliski piemērots jebkuram dienas laikam, kad nepieciešams garšīgs uzmundrinājums.
Līdzīgi dzērieni
Jums varētu patikt arī
Aukstā kafija ar medu un mandeļu pienu
Atspirdzinošs un maigi salds ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots no maigas aukstās kafijas, krēmīga mandeļu piena un nedaudz medus.
Ledus kafija ar kardamonu un apelsīnu
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas papildināta ar siltu kardamona garšvielu un svaiga apelsīna spilgtām notīm.
Grieķu Frappé
Atsvaidzinošs grieķu ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots no šķīstošās kafijas, ūdens, cukura un pēc izvēles piena, slavens ar savu biezo, putaino virskārtu.
Pistāciju latte
Krēmīga un sildoša latte, kurā bagātīgā, riekstainā pistāciju garša ir ideāli savienota ar maigu espresso un putotu pienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kanēļa, medus un auzu piena Cortado
Perfekti sabalansēts cortado ar dubulto espresso, saputotu auzu pienu un saldu, pikantu medus un kanēļa uzlējumu.
Ledus salvijas un brūnā cukura latte
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus latte, kurā zemes un zālaugu garšas salvijas un brūnā cukura sīrups ir līdzsvarots ar stipru espresso un krēmīgu pienu.
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.