Espresso Romano
Espresso Romano är en ljuvlig och aromatisk kaffedryck som förhöjer en vanlig shot espresso med de ljusa, citrusaktiga oljorna från ett citronskal. Syran och doften från citronen skär igenom kaffets bitterhet och skapar en överraskande uppfriskande och balanserad smak. Oljorna från skalet, när de pressas över den heta creman, frigör en livlig arom som lyfter hela kaffeupplevelsen. Det är ett bevis på hur en enda, enkel ingrediens kan förvandla en klassisk dryck.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Espresso Romano klassificeras som en klassisk, alkoholfri kaffedryck. Det är inte en cocktail, utan snarare en specifik tillredning av espresso, hyllad för sin unika smakkombination och enkelhet.
Servering
Servera denna lilla, varma, alkoholfria dryck omedelbart efter bryggning i en klassisk demitassekopp för att bevara dess temperatur och arom.
Portionsstorlek
30-45 ml
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Demitassekopp
Glasbehandling
Gnid koppens kant med citronskalet före servering.
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget för Espresso Romano är omdebatterat, och det är kanske inte ens genuint romerskt. En populär teori antyder att den uppstod i Italien efter andra världskriget, där citronen användes för att dölja smaken av sämre kaffe eller dålig vattenkvalitet. En annan uppfattning är att citronens syra var avsedd att rena gommen efter att ha avnjutit den rika espresson. Oavsett dess sanna historia har det blivit ett älskat sätt att njuta av espresso för de som uppskattar dess unika smakprofil.
Ursprung
Tros ha sitt ursprung i Italien, möjligen i Rom, under efterkrigstiden efter andra världskriget. Dess skapelse är mer anekdotisk än historiskt dokumenterad, men den är fortfarande en stapelvara på många italienska kaféer.
Espresso Romano
Espresso Romano, som översätts till "romersk espresso", är också känd som Caffè Romano. Namnet beskriver direkt dess sammansättning: en shot espresso som serveras med en bit citron, en stil som förknippas med Rom, Italien.
Ursprungligt namn
Espresso Romano
Alternativa namn
- Caffè Romano
- Espresso med citron
Översikt över egenskaper
Espresso Romano erbjuder en djärv arom av rostat kaffe och färsk citron, med en smak som domineras av den behagliga bitterheten från espresson balanserad av citrusens syrlighet. Dess textur är len och sammetslen, med en ren och uppfriskande avslutning.
Smak
Rikt kaffe, ljus citrus, syrlig, lätt bitter
Arom
Rostade kaffebönor, färsk citronolja
Smakbalans
Bitter, sur
Eftersmak
Ren, kvardröjande kaffe, en aning citrus
Brus
Ingen
Färg och utseende
Mörkbrun vätska, gyllenbrun crema, gult citronskal
Textur
Len, fyllig, sammetslen
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en alkoholfri, stilla dryck där den intensiva bitterheten från kaffet är den primära smaken, uppljusad av en distinkt sur och fruktig citruston. Sötma och krämighet är minimala om inte socker tillsätts.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
För att skapa en Espresso Romano behöver du bara en nybryggd shot espresso och en strimla citronskal. Socker är ett valfritt tillägg för dem som föredrar en aning sötma.
- Espresso1 shot (30 ml)Använd nymalda, högkvalitativa kaffebönor för bästa smak och crema.
- Citronskal1 strimlaAnvänd en färsk, ekologisk citron om möjligt för att undvika vax. Strimlan bör vara cirka 5 cm lång, och undvik det vita, bittra membranet.
- Socker1 tesked(valfri)Råsocker eller vitt socker kan användas. Serveras ofta med en sockerbit vid sidan av.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
Den nödvändiga utrustningen är en espressomaskin för att brygga en riktig shot kaffe och en skalare eller kniv för att förbereda citrongarnityren.
- Espressomaskin för att brygga kaffet.
- Potatisskalare eller en liten kniv för att skapa citronskalstrimlan.
Instruktioner
Processen är enkel: brygg en shot espresso, pressa sedan ut oljorna från ett färskt citronskal över creman innan du serverar omedelbart.
1. Använd en potatisskalare eller en liten kniv för att skära en remsa skal från en färsk citron, cirka 5 cm lång. Undvik att skära i det vita membranet eftersom det är mycket bittert.
2. Placera din demitassekopp under portafiltret på din espressomaskin.
3. Brygg en enkel eller dubbel shot espresso direkt i koppen.
4. Ta citronskalet och vrid det över ytan på espressons crema för att frigöra dess doftande oljor över kaffet.
5. Du kan sedan gnida koppens kant med skalet innan du släpper ner det i koppen eller lägger det på fatet. Servera omedelbart, med socker vid sidan av om så önskas.
Garnering
Signaturinslaget i denna dryck är citronskalstrimlan, som ger smak, arom och ett visuellt tilltalande utseende.
- Citronskal: En strimla färskt citronskal är både en ingrediens och den primära garnityren, som antingen släpps i koppen eller placeras på fatet.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein men är naturligt alkoholfri, mjölkfri, vegansk och fri från vanliga allergener som ägg, soja, nötter och gluten (när den serveras utan vissa kex).
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Utan socker är denna dryck extremt låg i kalorier, kolhydrater och socker, vilket gör den till ett mycket lätt alternativ. Att tillsätta socker kommer att öka dessa värden därefter.
Kalorier
I genomsnitt 3-5 kcal / 12-21 kJ (utan socker)
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 0-1 g (utan socker)
Kolhydratnivå
Socker
0 g (upp till 4 g om en tesked socker tillsätts)
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt som en skarp, uppiggande start på dagen, en gomrensande digestif efter en måltid, eller en uppfriskande paus på eftermiddagen.
- Uppiggare på morgonen
- Dryck efter maten
- Eftermiddagsfika
Serveringsförslag
Espresso Romano passar utmärkt med klassiska italienska kakor som biscotti eller amaretti. Kakornas krispiga, nötaktiga sötma ger en härlig kontrast till kaffets bittra och citrusaktiga toner. Den passar också bra med ett enkelt, lätt bakverk.
- Biscotti
- Amarettikakor
- En naturell croissant
Espresso Romano: En syrlig twist på en klassiker
Espresso Romano är ett bevis på skönheten i enkelhet. Denna klassiska italienska kaffedryck består av endast två huvudingredienser: en rik, aromatisk shot espresso och en ljus, syrlig strimla citronskal. Citrusoljorna skär igenom kaffets intensitet och skapar en unikt uppfriskande och gomrensande upplevelse. Det är en snabb, enkel och elegant alkoholfri dryck perfekt för alla tider på dagen när du behöver ett smakrikt lyft.
Liknande drycker
Du kanske också gillar
Bicerin
En dekadent, skiktad varm dryck från Turin, Italien, som kombinerar fyllig smält choklad, stark espresso och sval, lättvispad grädde.
Is-Latte med Honung och Kanel
En uppfriskande och krämig is-latte sötad med den naturliga värmen från honung och en antydan av aromatisk kanel.
Is-Caramel Macchiato
En uppfriskande skiktad kaffedryck med vaniljsmakande mjölk, stark espresso och en fyllig karamellrippel.
Golden Olive Islatte
En överraskande len och sammetslen islatte infuserad med fruktiga, peppriga toner från högkvalitativ extra jungfruolivolja.
Har du provat dessa än?
Kallbryggt kaffe med kryddat plommon och kardemumma
En uppfriskande och aromatisk alkoholfri kaffedrink som kombinerar de djupa tonerna av kallbryggt kaffe med en söt, fruktig och varmt kryddad plommonsirap.
Shakerato med mynta och lime
En uppfriskande klar och syrlig iskaffedryck gjord genom att skaka espresso med färsk mynta, limejuice och en aning sötma.
Kallbryggt Kaffe med Rosmarin och Ingefära
Ett uppfriskande och aromatiskt alkoholfritt iskaffe infuserat med den kryddiga värmen från ingefära och de tall-lika, örtiga tonerna från färsk rosmarin.
Kanel- och honungscortado med havremjölk
En perfekt balanserad cortado med en dubbel espresso, ångad havremjölk och en söt, kryddig infusion av honung och kanel.