罗马浓缩咖啡
罗马浓缩咖啡是一款令人愉悦且香气扑鼻的咖啡饮品，它用柠檬皮明亮的柑橘油提升了标准浓缩咖啡的风味。柠檬的酸度和香气中和了咖啡的苦涩，创造出一种令人惊喜的清爽和平衡的口感。当柠檬皮的油滴在热咖啡油脂上时，会释放出充满活力的香气，提升了整个咖啡体验。这证明了一个简单的成分如何能改变一款经典饮品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
罗马浓缩咖啡被归类为一种经典的无酒精咖啡饮品。它不是一种鸡尾酒，而是一种特殊的浓缩咖啡制作方法，以其独特的风味组合和简约性而备受推崇。
享用
这款小杯、热的无酒精饮品应在冲泡后立即用经典的浓缩咖啡杯盛装上桌，以保持其温度和香气。
份量
30-45毫升 / 1-1.5盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
热
杯型
浓缩咖啡杯
杯具处理
上桌前用柠檬皮擦拭杯口。
背景故事
罗马浓缩咖啡的确切起源尚有争议，甚至可能并非真正源自罗马。一种流行的理论认为它出现在二战后的意大利，当时柠檬被用来掩盖劣质咖啡或水质不佳的味道。另一种说法是，柠檬的酸度旨在享用浓郁的浓缩咖啡后清洁味蕾。无论其真实历史如何，对于那些欣赏其独特风味的人来说，它已成为一种备受欢迎的享用浓缩咖啡的方式。
产地
据信起源于二战后的意大利，可能在罗马。其创作更多是坊间传闻而非有历史记载，但它至今仍是许多意大利咖啡馆的招牌饮品。
罗马浓缩咖啡
Espresso Romano，意为“罗马浓缩咖啡”，也被称为Caffè Romano。这个名字直接描述了它的构成：一杯浓缩咖啡配上一片柠檬，这是一种与意大利罗马相关的风格。
原始名称
Espresso Romano
别名
- 罗马咖啡
- 柠檬浓缩咖啡
特点概述
罗马浓缩咖啡带有浓郁的烘焙咖啡和新鲜柠檬的香气，口感以浓缩咖啡宜人的苦味为主，并与柑橘的酸味相平衡。其质地顺滑如天鹅绒，余味干净清爽。
风味
浓郁咖啡味，明亮柑橘味，酸，微苦
香气
烘焙咖啡豆，新鲜柠檬油
口感平衡
苦，酸
余味
干净，持久的咖啡味，一丝柑橘香
气泡感
无
色泽外观
深棕色液体，金棕色咖啡油脂，黄色柠檬皮
质地
顺滑，浓郁，如天鹅绒般
季节性
清爽，全年皆宜
风味强度与体验
这是一款无酒精、无气泡的饮品，咖啡的浓烈苦味是主要风味，并由独特的酸味和果香柑橘味提亮。除非加糖，否则甜度和奶油感极低。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作罗马浓缩咖啡，您只需要一杯新鲜萃取的浓缩咖啡和一卷柠檬皮。对于喜欢甜味的人来说，糖是可选的。
- 浓缩咖啡1份 (30毫升 / 1盎司)使用新鲜研磨的优质咖啡豆以获得最佳风味和咖啡油脂。
- 柠檬皮1卷如有可能，请使用新鲜的有机柠檬以避免蜡质。柠檬皮卷应长约2英寸，并避免切到白色的髓部。
- 糖1茶匙(可选)可使用原糖或白糖。通常会附上一块方糖。
冰块类型
- 无
调制设备
必需的设备是一台浓缩咖啡机，用于萃取一杯合格的咖啡，以及一个削皮器或小刀来准备柠檬装饰。
- 浓缩咖啡机，用于萃取咖啡。
- 蔬菜削皮器或水果刀，用于制作柠檬皮卷。
制作步骤
制作过程很简单：萃取一杯浓缩咖啡，然后在上桌前立即将新鲜柠檬皮的油挤在咖啡油脂上。
1. 使用蔬菜削皮器或小刀，从新鲜柠檬上切下一条长约2英寸的皮。避免切到白色的髓部，因为它非常苦。
2. 将您的浓缩咖啡杯放在浓缩咖啡机的冲煮手柄下方。
3. 直接在杯中萃取一份单倍或双倍浓缩咖啡。
4. 拿起柠檬皮，在浓缩咖啡的咖啡油脂表面上扭转，使其香精油释放到咖啡上。
5. 然后您可以用柠檬皮擦拭杯口，再将其放入杯中或放在碟子上。立即上桌，如果需要，可附上糖。
装饰
这款饮品的标志性元素是柠檬皮卷，它提供了风味、香气和视觉吸引力。
- 柠檬皮：一卷新鲜的柠檬皮既是配料也是主要的装饰，可以放入杯中或放在碟子上。
饮食信息
这款饮品含有咖啡因，但天然不含酒精、乳制品，是纯素饮品，并且不含鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原（若不搭配某些饼干）。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
如果不加糖，这款饮品的热量、碳水化合物和糖含量极低，是一个非常轻盈的选择。加糖会相应增加这些数值。
卡路里
平均 3-5千卡 / 12-21千焦（不含糖）
卡路里水平
碳水化合物
平均 0-1克（不含糖）
碳水化合物水平
糖
0克（如果添加一茶匙糖，则最多4克）
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为一天清爽振奋的开始，餐后清洁味蕾的助消化饮品，或下午提神的休息选择。
- 早晨提神
- 餐后饮品
- 下午茶歇
配餐建议
罗马浓缩咖啡与经典的意大利饼干如意大利脆饼或意式杏仁饼干完美搭配。饼干的酥脆、坚果甜味与咖啡的苦味和柑橘味形成美妙对比。它也适合搭配简单的清淡糕点。
- 意大利脆饼
- 意式杏仁饼干
- 原味羊角面包
罗马浓缩咖啡：经典之上的清新转折
罗马浓缩咖啡是简约之美的证明。这款经典的意大利咖啡饮品仅由两种主要成分组成：一杯浓郁芳香的浓缩咖啡和一卷清新刺激的柠檬皮。柑橘油中和了咖啡的浓烈，创造出一种独特清爽、洁净味蕾的体验。这是一款快速、简单、优雅的无酒精饮品，适合在一天中任何需要提神的时候享用。