羅馬諾濃縮咖啡
羅馬諾濃縮咖啡是一款迷人且芳香的咖啡飲品，它用明亮的檸檬皮柑橘油來提升標準濃縮咖啡的風味。檸檬的酸度與香氣中和了咖啡的苦澀，創造出令人驚喜的清爽與平衡口感。當檸檬皮的油脂擠壓在熱騰騰的咖啡脂（crema）上時，會釋放出活潑的香氣，昇華了整個咖啡體驗。這證明了單一、簡單的成分如何能轉變一杯經典飲品。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
羅馬諾濃縮咖啡被歸類為經典的無酒精咖啡飲品。它並非雞尾酒，而是一種特殊的濃縮咖啡調製方式，因其獨特的風味組合和簡潔而備受推崇。
飲用方式
這款小杯、熱的無酒精飲品應在沖泡後立即盛裝在經典的濃縮咖啡杯中上桌，以保持其溫度和香氣。
份量
30-45 毫升 / 1-1.5 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
熱飲
酒杯類型
濃縮咖啡杯
酒杯處理
上桌前用檸檬皮塗抹杯緣。
背景故事
羅馬諾濃縮咖啡的確切起源尚有爭議，甚至可能並非真正源自羅馬。一種流行的說法是，它出現在二戰後的義大利，當時檸檬被用來掩蓋劣質咖啡或水質不佳的味道。另一種看法則認為，檸檬的酸度是為了在品嚐濃郁的濃縮咖啡後潔淨味蕾。無論其真實歷史如何，對於欣賞其獨特風味的人來說，它已成為一種受歡迎的濃縮咖啡享用方式。
來源地
據信起源於二戰後的義大利，可能是在羅馬。其創作故事多為軼聞而非歷史記載，但它至今仍是許多義大利咖啡館的經典品項。
羅馬諾濃縮咖啡
「Espresso Romano」意為「羅馬濃縮咖啡」，也被稱為「Caffè Romano」（羅馬咖啡）。這個名字直接描述了它的組成：一份濃縮咖啡搭配一片檸檬，是與義大利羅馬相關的一種風格。
原始名稱
Espresso Romano
別名
- 羅馬咖啡
- 檸檬濃縮咖啡
特色總覽
羅馬諾濃縮咖啡帶有濃郁的烘焙咖啡和新鮮檸檬香氣，口感上以濃縮咖啡的宜人苦味為主，並由柑橘的酸味達到平衡。其質地順滑如天鵝絨，尾韻乾淨清爽。
風味
濃郁咖啡、明亮柑橘、酸、微苦
香氣
烘焙咖啡豆、新鮮檸檬油
口感平衡
苦、酸
餘韻
乾淨、持久的咖啡味、淡淡的柑橘香
氣泡感
無
色澤外觀
深棕色液體、金棕色咖啡脂、黃色檸檬皮
質地
順滑、濃郁、如天鵝絨般
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
這是一款無酒精、無氣泡的飲品，主要風味是咖啡的濃烈苦味，並帶有鮮明的柑橘酸味和果香作為提亮。除非加糖，否則甜度和奶滑感極低。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
製作羅馬諾濃縮咖啡，您只需要一份新鮮沖煮的濃縮咖啡和一捲檸檬皮。對於喜歡甜味的人來說，糖是可選的添加物。
- 濃縮咖啡1 份（30 毫升 / 1 盎司）使用新鮮研磨的優質咖啡豆以獲得最佳風味和咖啡脂。
- 檸檬皮1 捲盡可能使用新鮮有機檸檬以避免果蠟。檸檬皮捲長度約 2 英寸，並避免切到白色的果皮髓心。
- 糖1 茶匙(可選)可使用粗糖或白糖。通常會附上一塊方糖。
冰塊類型
- 無
調酒設備
必備設備是一台濃縮咖啡機，用以沖煮一份標準的咖啡，以及一把削皮器或刀子來準備檸檬裝飾物。
- 濃縮咖啡機，用於沖煮咖啡。
- 蔬菜削皮器或水果刀，用於製作檸檬皮捲。
作法
過程非常簡單：沖煮一份濃縮咖啡，然後將新鮮檸檬皮的油脂擠壓在咖啡脂上，立即上桌。
1. 使用蔬菜削皮器或小刀，從一顆新鮮檸檬上切下一條約 2 英寸長的皮。避免切到白色的髓心，因為它非常苦。
2. 將您的濃縮咖啡杯放在濃縮咖啡機的沖煮手把下方。
3. 將一份單份或雙份濃縮咖啡直接沖煮到杯中。
4. 取檸檬皮，在濃縮咖啡的咖啡脂（crema）表面上方扭轉，使其芬芳的油脂釋放到咖啡上。
5. 接著您可以用檸檬皮塗抹杯緣，然後將其放入杯中或置於杯碟上。立即享用，可依喜好附上糖。
裝飾
這款飲品的標誌性元素是檸檬皮捲，它提供了風味、香氣和視覺吸引力。
- 檸檬皮：一捲新鮮檸檬皮既是成分也是主要裝飾，可放入杯中或置於杯碟上。
飲食資訊
這款飲品含咖啡因，但天然不含酒精、乳製品，為純素，且不含雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原（若不搭配特定餅乾）。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
不加糖的情況下，這款飲品的熱量、碳水化合物和糖含量極低，是一個非常輕盈的選擇。加糖會相應增加這些數值。
熱量
平均 3-5 大卡 / 12-21 千焦（不含糖）
熱量等級
碳水化合物
平均 0-1 克（不含糖）
碳水化合物等級
糖
0 克（若添加一茶匙糖，則最高可達 4 克）
糖分等級
場合
這款飲品非常適合作為開啟一天的醒腦飲品、餐後的潔淨味蕾消化飲，或是在下午的清爽小憩。
- 早晨提神
- 餐後飲品
- 下午茶歇
搭配建議
羅馬諾濃縮咖啡與經典的義大利餅乾如義大利脆餅 (biscotti) 或杏仁蛋白餅 (amaretti) 搭配得天衣無縫。餅乾酥脆、帶有堅果的甜味，與咖啡的苦味和柑橘調性形成美妙的對比。它也與簡單、清淡的糕點很搭。
- 義大利脆餅 (Biscotti)
- 義大利杏仁蛋白餅 (Amaretti)
- 原味可頌
羅馬諾濃縮咖啡：經典之上的清新轉折
羅馬諾濃縮咖啡是「簡約之美」的完美證明。這款經典的義大利咖啡飲品僅由兩種主要成分組成：一份濃郁芳香的濃縮咖啡和一捲明亮清新的檸檬皮。柑橘的油脂中和了咖啡的濃烈感，創造出獨特清爽、潔淨味蕾的體驗。這是一款快速、簡單且優雅的無酒精飲品，適合在一天中任何需要提振風味的時刻享用。