Espresso & Tonic

Name: Espresso & Tonic
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 150 ml / 5 oz Toonik; 30-60 ml / 1-2 oz Espresso; 1 tk Sidruni- või apelsinisektor/kooreriba (valikuline)

Koostisosad Juhised

Espresso & Tonic on lihtne, kuid samas peen kahe koostisosaga jook, mis on saavutanud tohutu populaarsuse kolmanda laine kohvikultuuris. See hõlmab värskelt valmistatud espresso valamist jääga tooniku peale, luues kauni kihilise efekti. Tulemuseks on kihisev ja kompleksne jook, kus kohvi mõrud ja puuviljased noodid mängivad kokku tooniku kiniini teravuse ja magususega. See on ergutav ja uskumatult värskendav alternatiiv nii traditsioonilisele jääkohvile kui ka alkohoolsetele kokteilidele.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Espresso & Tonic klassifitseeritakse peamiselt kaasaegseks kohvijoogiks selle hiljutise populaarsuse kasvu ja koostise tõttu. See on midagi mokteili ja erijoogi vahepealset, mida hinnatakse selle värskendavate omaduste poolest. Tavaliselt ei peeta seda klassikaliseks kokteiliks.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt kõrges Highball- või Collins-klaasis rohke jääga, tegemist on alkoholivaba joogiga. Selle kihiline välimus on esitluse oluline osa.

Portsjoni suurus

Umbes 200-240 ml / 7-8 oz

Alkoholisisaldus

0% ABV (saab valmistada ka alkohoolse versiooni)

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Highball

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Joogi täpne päritolu on vaieldav, kuid see saavutas märkimisväärse populaarsuse umbes 2007. aastal Koppi Roastersis Helsingborgis, Rootsis. Üks töötaja segas järelejäänud espresso toonikuga ja oli tulemusest vaimustuses, lisades selle menüüsse. Sealt levis selle populaarsus üle Skandinaavia, Euroopa ja lõpuks kohvikutesse üle maailma, saades oluliseks suvejoogiks.

Päritolu

Helsingborg, Rootsi, umbes 2007.

Espresso & Tonic

Jook on kõige sagedamini tuntud kui Espresso & Tonic, kuid mõnikord lühendatakse seda kui E&T. Seda võib nimetada ka lihtsalt Kohvitoonikuks, rõhutades selle kahte peamist koostisosa.

Originaalnimi

Espresso & Tonic

Alternatiivsed nimed

E&T
Kohvitoonik

Omaduste ülevaade

Espresso & Tonicul on kompleksne maitseprofiil, mis tasakaalustab kohvi mõrusust tooniku magusate ja botaaniliste nootidega. Sellel on visuaalselt silmatorkav ombré-efekt ning kerge, kihisev tekstuur, mis teeb sellest erakordselt värskendava suvejoogi.

Maitse

Mõru, kompleksne, tsitruseline, magus, värskendav

Aroom

Röstitud kohv, botaaniline, kiniin, tsitrus

Maitsetasakaal

Mõru, magus, kergelt hapukas

Järelmaitse

Puhas, karge, püsiv kohvi mõrusus

Gaseeritus

Mullitav, kihisev

Värv ja välimus

Kihiline, pealt tumepruun, alt selge, ombré-efekt

Tekstuur

Kerge, karge, gaseeritud

Hooajalisus

Väga värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

See on maitseküllane jook, milles domineerib nii kohvist kui ka toonikust tulenev mõrusus, mida tasakaalustab tooniku magusus ja kõrge karboniseeritus. See on alkoholivaba ja madala puuviljasusega.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Selle joogi tuumaks on vaid kaks koostisosa: kvaliteetne toonik ja värskelt valmistatud espresso shot. Aroomi ja maitse täiustamiseks lisatakse sageli tsitruseline garneering, näiteks sidruni- või apelsinikooreriba.

Toonik150 ml / 5 oz
Parima maitse saavutamiseks on soovitatav kasutada kvaliteetset kaubamärki.
Espresso30-60 ml / 1-2 oz
Kasuta värskelt valmistatud shot'i. Kõige paremini sobib puuviljane, erksama maitsega espresso.
Sidruni- või apelsinisektor/kooreriba1 tk(valikuline)
Lisab aromaatseid tsitruseõlisid, mis täiendavad jooki.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Spetsiaalseid segamisvahendeid nagu šeikerid või sõelad ei ole vaja. Peamine vajalik varustus on espressomasin kohvi valmistamiseks ja klaas serveerimiseks.

Espressomasin espresso valmistamiseks.
Highball-klaas joogi valmistamiseks ja serveerimiseks.

Juhised

See jook valmistatakse otse klaasi: see täidetakse jääga, lisatakse toonik ja seejärel valatakse õrnalt peale värske espresso shot. Enne serveerimist garneeri tsitrusekooreribaga.

1. Täida highball- või Collins-klaas ääreni jääkuubikutega.

2. Vala toonik jääle, jättes ülaossa umbes 2,5 cm vaba ruumi.

3. Valmista värske ühe- või kahekordne espresso. Lase sel hetk jahtuda, et vältida tooniku šokeerimist.

4. Vala espresso aeglaselt ja õrnalt üle lusika selja tooniku peale, et luua kihiline efekt.

5. Kui kasutad, pressi tsitrusekoort klaasi kohal, et vabastada õlid, seejärel lase see garneeringuks sisse kukkuda.

6. Serveeri kohe, lastes joojal kihid ise segi segada.

Kaunistamine

Selle joogi jaoks sobib ideaalselt lihtne tsitruseline garneering, näiteks sidruni või apelsini kooreriba või sektor. Tsitruseõlid täiendavad kaunilt nii kohvi kui ka tooniku maitseid.

Sidruni- või apelsinikooreriba, mis pressitakse joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel lastakse sisse kukkuda.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini, kuid on looduslikult vaba alkoholist, piimatoodetest, munadest, sojast, pähklitest ja gluteenist. See sobib nii veganitele kui ka taimetoitlastele.

✕ Sisaldab alkoholi

✕ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Espresso & Tonic on suhteliselt madala kalori-, süsivesikute- ja suhkrusisaldusega, millest enamik pärineb toonikust. Kasutades lahjat või dieettoonikut, saab neid väärtusi oluliselt vähendada.

Kalorid

Keskmiselt 50-80 kcal / 209-335 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

12-20 g

Süsivesikute tase

Suhkur

12-20 g

Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane valik värskendavaks suvejoogiks või pärastlõunaseks turgutuseks. Samuti on see peen alkoholivaba variant brunchidele ja seltskondlikele koosviibimistele.

Suvine värskendus
Pärastlõunane turgutus
Brunch
Alkohoolivaba seltskonnajook

Sobitamissoovitused

See jook sobib hästi kergete brunchi-toitude ja küpsetistega. Selle tsitruselised ja mõrud noodid täiendavad nii magusaid kui ka soolaseid roogasid, muutes selle mitmekülgseks kaaslaseks hommiku- või pärastlõunasteks suupisteteks.

Kerged küpsetised nagu croissant'id
Tsitruselised magustoidud
Soolased brunchi-toidud nagu avokaadovõileib

Espresso & Tonic: Kaasaegne Värskendus

Espresso & Tonic on kaasaegne joogiime, mida hinnatakse selle lihtsuse ja üllatavalt kompleksse maitseprofiili poolest. Ühendades espresso robustse mõrususe tooniku karge ja botaanilise kihisemisega, loob see visuaalselt vapustava kihilise joogi. Rootsist pärit jook on muutunud ülemaailmseks kohvikultuuri fenomeniks, olles eriti populaarne kui värskendav, alkoholivaba suvejook. See on ideaalne valik pärastlõunaseks turgutuseks või peeneks alternatiiviks seltskondlikel koosviibimistel.

Võib-olla meeldib sulle ka

Kaneeli-mee kaerapiima cortado

Täiuslikult tasakaalustatud cortado, mis sisaldab topeltespressot, aurutatud kaerapiima ning mee ja kaneeli magusat, vürtsikat segu.

Jääkaramelli Macchiato

Värskendav kihiline kohvijook, mis sisaldab vanillimaitselist piima, kanget espressot ja rikkalikku karamellikastet.

Vietnami jääkohv

Rikkalik ja intensiivselt magus Vietnami jääkohv, mis on valmistatud kangest tumeda röstiga kohvist ja magustatud kondenspiimast.

Türgi kohv

Rikkalik, filtreerimata kohv, mis on valmistatud eriti peeneks jahvatatud ubadest, mida keedetakse koos vee ja suhkruga spetsiaalses kannus nimega cezve.

Kas oled neid juba proovinud?

Vürtsikas Talvine Külmpruul

Värskendav, kuid soojendav külmpruulitud kohv, millele on lisatud klassikalisi talviseid vürtse nagu kaneel, nelk ja vihje apelsinile.

Rosmariini-pruunisuhkru Latte

Lohutav ja aromaatne latte, mis ühendab endas maalähedase rosmariini, pruuni suhkru rikkaliku magususe ja julge espresso.

Caffè Shakerato

Lihtne, kuid elegantne Itaalia jääkohv, mida raputatakse tugevalt, et luua kaunis, jahutatud vaht.

Espresso Romano

Lihtne, kuid sügavamaitseline kohvivalmistusviis, kus kuumale espressoportsjonile lisatakse keeratud sidrunikoor, mis ergastab ja täiendab kohvi rikkalikku maitset.