Espresso & Tonic
Espresso & Tonic-ը պարզ, բայց նրբագեղ երկու բաղադրիչով խմիչք է, որը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել երրորդ ալիքի սուրճի մշակույթում: Այն ներառում է թարմ պատրաստված էսպրեսոյի լցումը սառեցված տոնիկի վրա՝ ստեղծելով գեղեցիկ շերտավորված էֆեկտ: Արդյունքը պղպղացող, բարդ խմիչք է, որտեղ սուրճի առնական, պտղային նոտաները փոխազդում են տոնիկի քինինային թթվության և քաղցրության հետ: Այն խթանող և անհավատալիորեն թարմացնող այլընտրանք է ինչպես ավանդական սառեցված սուրճին, այնպես էլ ալկոհոլային կոկտեյլներին:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Espresso & Tonic-ը հիմնականում դասվում է որպես ժամանակակից սուրճի խմիչք՝ իր վերջին տարիներին տարածվածության և կազմի պատճառով: Այն գտնվում է մոկտեյլի և մասնագիտացված խմիչքի միջև, որը հայտնի է իր թարմացնող հատկություններով: Սովորաբար այն չի համարվում դասական կոկտեյլ:
Մատուցում
Մատուցվում է սառը բարձր Highball կամ Collins գլանափաթեթում՝ առատաձեռք սառույցի հետ, սա ոչ ալկոհոլային խմիչք է: Դրա շերտավորված տեսքը դրա ներկայացման հիմնական մասն է:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 200-240 մլ / 7-8 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
0% ABV (կարող է պատրաստվել ալկոհոլային)
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Highball
Բաժակի պատրաստում
None
Նախապատմություն
Խմիչքի ճշգրիտ ծագումը վիճարկվում է, բայց այն նշանակալի տարածում գտավ մոտավորապես 2007 թվականին Koppi Roasters-ում Հելսինգբորգում, Շվեդիայում: Մի աշխատակից մնացած էսպրեսոն խառնել է տոնիկի հետ և տպավորվել է արդյունքից՝ այն ավելացնելով ընդմենուին: Այնուհետև դրա ժողովրդականությունը տարածվեց Սկանդինավիայում, Եվրոպայում և, վերջապես, աշխարհի սուրճարաններում՝ դառնալով ամառային հիմնական խմիչք:
Ծագում
Հելսինգբորգ, Շվեդիա, մոտավորապես 2007 թվականին:
Espresso & Tonic
Սովորաբար այս խմիչքը հայտնի է որպես Espresso & Tonic, բայց երբեմն կրճատվում է մինչև E&T: Այն կարող է նաև պարզապես անվանվել Coffee Tonic՝ ընդգծելով իր երկու հիմնական բաղադրիչները:
Բնօրինակ անվանում
Espresso & Tonic
Այլընտրանքային անվանումներ
- E&T
- Coffee Tonic
Բնութագրերի ակնարկ
Espresso & Tonic-ը պարծավում է բարդ համային պրոֆիլով՝ հավասարակշռելով սուրճի առնականությունը տոնիկի քաղցր և բուսական նոտաների հետ: Այն ներկայացնում է տեսողականորեն գրավիչ ombré էֆեկտ և առաջարկում է թեթև, պղպղացող հյուսվածք՝ դառնալով բացառապես թարմացնող ամառային խմիչք:
Համ
Առնական, բարդ, կիտրուսային, քաղցր, թարմացնող
Բույր
Վառված սուրճ, բուսական, քինին, կիտրուսային
Համերի հավասարակշռություն
Առնական, քաղցր, մի փոքր թթու
Հետհամ
Մաքուր, կտրուկ, երկարատև սուրճի առնականություն
Փրփրունություն
Պղպղացող, պղպղավոր
Գույնի տեսք
Շերտավորված, վերևում մուգ գույն, ներքևում թափանցիկ, ombré էֆեկտ
Հյուսվածք
Լեզուին հաճելի, կտրուկ, գազավորված
Սեզոնայնություն
Բարձր թարմություն, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Սա համային խմիչք է, որը գերիշխում է առնականությունը ինչպես սուրճից, այնպես էլ տոնիկից, հավասարակշռված տոնիկի քաղցրության և բարձր գազավորման հետ: Այն ոչ ալկոհոլային է և ունի ցածր պտղայինություն:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս խմիչքի հիմքում ընկածը ընդամենը երկու բաղադրիչ են՝ լավ որակի տոնիկ և թարմ պատրաստված էսպրեսո: Առոմատը և համը բարձրացնելու համար հաճախ ավելացվում է կիտրուսային զարդարանք, ինչպիսին է կիտրոնի կամ նարնջի պտույտը:
- Tonic Water150 մլ / 5 ունցիաԼավագույն համի համար խորհուրդ է տրվում բարձրորակ ապրանքանիշ:
- Espresso30-60 մլ / 1-2 ունցիաՕգտագործեք թարմ պատրաստված լարվածություն: Պտղային, պայծառ էսպրեսոն լավագույնն է:
- Lemon or Orange Wedge/Twist1 հատ(ըստ ցանկության)Ավելացնում է արոմատիկ կիտրուսային յուղեր, որոնք լրացնում են խմիչքը:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Հատուկ խառնման գործիքներ, ինչպիսիք են շեյքերները կամ զտիչները, պահանջվում են: Հիմնական սարքավորումներն են էսպրեսո պատրաստելու համար էսպրեսո մեքենան և մատուցելու համար բաժակը:
- Espresso Machine for pulling the espresso shot.
- Highball Glass for building and serving the drink.
Պատրաստման հրահանգներ
Այս խմիչքը կառուցվում է անմիջապես բաժակում՝ լցնելով այն սառույցով, ավելացնելով տոնիկ և այնուհետև զգուշմամբ լցնելով թարմ էսպրեսոյի լարվածությունը վերևում: Մատուցելուց առաջ զարդարեք կիտրուսային պտույտով:
1. Բարձր Highball կամ Collins գլանափաթեթը լցնելով մինչև վերևը սառույցով:
2. Տոնիկը լցնելով սառույցի վրա՝ թողնելով մոտ մեկ դյույմ տարածություն վերևում:
3. Պատրաստել թարմ մեկ կամ երկու լարվածություն էսպրեսո: Թողնել այն մի պահ սառչի, որպեսզի չշոկի տոնիկը:
4. Դանդաղ և զգուշմամբ լցնել էսպրեսոն գդալի հետևի մասից տոնիկի վրա՝ շերտավորված էֆեկտ ստեղծելու համար:
5. Եթե օգտագործում եք, արդուկեք կիտրուսային պտույտը բաժակի վրա՝ յուղերը դուրս բերելու համար, ապա նետեք այն որպես զարդարանք:
6. Անմիջապես մատուցեք, թողնելով խմիչքը խառնել և միավորել շերտերը:
Զարդարում
Այս խմիչքի համար կատարյալ է պարզ կիտրուսային զարդարանք, ինչպիսին է կիտրոնի կամ նարնջի պտույտը: Կիտրուսային յուղերը գեղեցիկ կերպով լրացնում են ինչպես սուրճը, այնպես էլ տոնիկի համերը:
- Lemon or orange twist, expressed over the drink to release oils and then dropped in.
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը պարունակում է կաֆեին, բայց բնականաբար ազատ է ալկոհոլից, կաթնամթերքից, ձվից, սոյայից, ընտերքներից և գլյուտենից: Այն համապատասխանում է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերական դիետաներին:
✕ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Espresso & Tonic-ը համեմատաբար ցածր կալորիականություն, ածխաջրատներ և շաքար ունի, որի մեծ մասը գալիս է տոնիկից: Թեթև կամ դիետիկ տոնիկ օգտագործելը զգալիորեն կարող է նվազեցնել այս արժեքները:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 50-80 կկալ / 209-335 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
12-20 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
12-20 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա հիանալի ընտրություն է թարմացնող ամառային խմիչքի կամ կեսօրյան վերականգնման համար: Այն նաև նրբագեղ ոչ ալկոհոլային տարբերակ է բրինչների և սոցիալական հավաքների համար:
- Summer refreshment
- Afternoon pick-me-up
- Brunch
- Non-alcoholic social drink
Համադրման առաջարկներ
Այս խմիչքը լավ համադրվում է թեթև բրինչների և քաղցրավենքների հետ: Դրա կիտրուսային և առնական նոտաները լրացնում են ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեղ ճաշատեսակները՝ դառնալով բազմակողմանի ուղեկից լույսի կամ կեսօրյան ճաշերի համար:
- Լեզուներ, ինչպիսին է կրուասանը
- Կիտրուսային դեսերտներ
- Ավոկադոյի թխվածքի պես համեղ բրինչներ
Espresso & Tonic: Մոդեռն թարմացում
Espresso & Tonic-ը ժամանակակից խմիչքի հրաշք է, որը հայտնի է իր պարզությամբ և զարմանալիորեն բարդ համային պրոֆիլով: Կոմբինացնելով էսպրեսոյի ուժեղ առնականությունը տոնիկի թարմ, բուսական պղպղացման հետ՝ այն ստեղծում է տեսողականորեն գրավիչ շերտավորված խմիչք: Սկիզբ առնելով Շվեդիայում, այն դարձել է համաշխարհային սուրճի մշակույթի երևույթ, որը հատկապես հայտնի է որպես թարմացնող, ոչ ալկոհոլային ամառային խմիչք: Այն իդեալական ընտրություն է կեսօրյան վերականգնման կամ սոցիալական հավաքների նրբագեղ այլընտրանքի համար:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Butter Pecan Iced Coffee
Կրեմային և ընձյուղային սառույցով սուրճ, որն ունի թխված կարագով պեկանների և քաղցր շաքարի հարուստ, հարմարավետ համ:
Ժենշենով Կոֆե
Քաղցր և կրեմային իտալական էսպրեսո, որին ավելացված է ժենշենի էքստրակտ՝ հարթ, վերականգնող խթանի համար:
Pumpkin Cream Cold Brew
Մեղմ, սառեցված սառը կոֆե, ավելացված թավշային, քաղցր դեղձի կրեմային փրփուրով և աշնանային համեմունքների ցողումով:
Iced Butterscotch Latte
Մեղմ և կրեմային սառույցով լատե, որն ունի կարամելացված կաթի հարուստ, կարագային համը, համակցված խառնուրդ էսպրեսոյի և սառը կաթի հետ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Mocha Cola
Զարմանալիորեն թարմ և պղպջող խմիչք, պատրաստված սառեցված սուրճի և դասական կոլայի համադրությամբ։
Պաղեցրած шалфей և շագանակագույն շաքարի լատտե
Վերահսկող և բուրավետ սառույցով լատտե, որն ունի երկրային, բուսական шалфейով համեղ շաքարի сироп, որը հավասարակշռված է խառնուրդ էսպրեսոյի և կրեմային կաթի հետ:
Maple Tahini Iced Latte
Միակալի քրեմային և ընձյուղային սառույցով լատտե, որն ունի տահինիի համային խորություն և կեչափի քաղցրություն:
Մինտ և կիտրոնով Շեյքերատո
Վերահսկողաբար պայծառ և թարմ սառեցված սուրճ, պատրաստված էսպրեսսոյի, թարմ մինտի, կիտրոնի հյութի և քիչ քաղցրության հետ: