浓缩咖啡汤力
浓缩咖啡汤力是一款简单而精致的双成分饮品，在第三波咖啡文化中广受欢迎。它将一杯现煮的浓缩咖啡倒在加冰的汤力水上，形成美丽的分层效果。最终得到的是一杯充满气泡、口感复杂的饮料，其中咖啡的苦涩和果香与汤力水的奎宁味和甜味相互交织。对于传统冰咖啡和酒精鸡尾酒来说，它是一种提神醒脑、极其清爽的替代品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
浓缩咖啡汤力主要被归类为现代咖啡饮品，因其近年来的流行度和构成。它介于无酒精鸡尾酒和特色饮料之间，以其清爽的品质而备受赞誉。通常不被视为经典鸡尾酒。
享用
在海波杯（Highball）或柯林斯杯（Collins）中加满冰块冷饮。这是一款无酒精饮料。其分层的外观是其呈现的关键部分。
份量
约 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
0% ABV (可制成含酒精饮品)
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮料的确切起源尚有争议，但它在2007年左右在瑞典赫尔辛堡的Koppi Roasters咖啡馆获得了巨大的关注。一名员工将剩下的浓缩咖啡与汤力水混合，对结果印象深刻，并将其加入了菜单。从那时起，它的受欢迎程度传遍斯堪的纳维亚、欧洲，并最终传播到世界各地的咖啡店，成为一款经典的夏季饮料。
产地
瑞典赫尔辛堡，约2007年。
浓缩咖啡汤力
这款饮料最常见的名字是浓缩咖啡汤力（Espresso & Tonic），但有时会缩写为 E&T。它也可能被简称为咖啡汤力（Coffee Tonic），突显其两种关键成分。
原始名称
Espresso & Tonic
别名
- E&T
- 咖啡汤力
特点概述
浓缩咖啡汤力拥有复杂的风味，平衡了咖啡的苦涩与汤力水的甜味和植物香气。它呈现出视觉上引人注目的渐变效果，并提供轻盈、充满气泡的口感，使其成为一款异常清爽的夏日饮品。
风味
苦、复杂、柑橘味、甜、清爽
香气
烘焙咖啡、植物、奎宁、柑橘
口感平衡
苦、甜、微酸
余味
干净、清脆、持久的咖啡苦味
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
分层，顶部深棕色，底部透明，有渐变效果
质地
轻盈、清脆、碳酸
季节性
非常清爽、夏日感
风味强度与体验
这是一款风味前卫的饮品，以咖啡和汤力水的苦味为主导，通过汤力水的甜度和高碳酸化达到平衡。它不含酒精，果味较低。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品的核心只有两种成分：优质的汤力水和一杯新鲜萃取的浓缩咖啡。通常会加入柠檬或橙皮卷等柑橘类装饰来增强香气和风味。
- 汤力水150 毫升 / 5 盎司为获得最佳风味，建议使用高品质品牌。
- 浓缩咖啡30-60 毫升 / 1-2 盎司使用新鲜萃取的咖啡。带有果香、口感更明亮的浓缩咖啡效果最佳。
- 柠檬或橙子角/皮卷1 块(可选)增加柑橘精油的香气，与饮品相得益彰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
不需要像摇酒壶或滤冰器这样的特殊调制工具。所需的主要设备是准备咖啡的浓缩咖啡机和一个用于盛装的杯子。
- 浓缩咖啡机，用于萃取浓缩咖啡。
- 高球杯，用于调制和盛装饮品。
制作步骤
这款饮品直接在杯中调制，先装满冰块，加入汤力水，然后轻轻地将一杯新鲜的浓缩咖啡浮在顶部。上桌前用柑橘皮卷装饰。
1. 将高球杯或柯林斯杯用冰块装满。
2. 将汤力水倒入冰上，顶部留出约一英寸的空间。
3. 萃取一份新鲜的单份或双份浓缩咖啡。让其稍微冷却，以避免冲击汤力水。
4. 将浓缩咖啡缓慢而轻柔地倒在勺子的背面，使其浮在汤力水上，以形成分层效果。
5. 如果使用，将柑橘皮卷在杯子上方挤压以释放其精油，然后将其作为装饰放入杯中。
6. 立即上桌，让饮用者自行搅拌混合各层。
装饰
简单的柑橘装饰，如柠檬或橙子的皮卷或角，非常适合这款饮品。柑橘精油完美地补充了咖啡和汤力水的风味。
- 柠檬或橙皮卷，在饮品上方挤压以释放精油，然后放入杯中。
饮食信息
该饮品含有咖啡因，但天然不含酒精、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。适合纯素食和素食者。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
浓缩咖啡汤力的卡路里、碳水化合物和糖分相对较低，其中大部分来自汤力水。使用低糖或无糖汤力水可以显著降低这些数值。
卡路里
平均 50-80 千卡 / 209-335 千焦
卡路里水平
碳水化合物
12-20 克
碳水化合物水平
糖
12-20 克
糖分水平
适用场合
这是夏日清爽饮品或午后提神的绝佳选择。它也是早午餐和社交聚会上一种精致的无酒精选择。
- 夏日消暑
- 午后提神
- 早午餐
- 无酒精社交饮品
配餐建议
这款饮料与清淡的早午餐食物和糕点搭配得很好。其柑橘和苦涩的口感可以衬托甜味和咸味食物，使其成为早晨或下午小吃的万能伴侣。
- 轻食糕点，如可颂面包
- 柑橘类甜点
- 咸味早午餐，如牛油果吐司
浓缩咖啡汤力：现代清爽饮品
浓缩咖啡汤力是现代饮料的一大奇迹，以其简单和令人惊喜的复杂风味而备受赞誉。它将浓缩咖啡浓郁的苦涩与汤力水清脆、带有植物气息的气泡感相结合，创造出一款视觉上令人惊艳的分层饮品。它起源于瑞典，现已成为全球咖啡文化的现象，尤其作为一款清爽的无酒精夏季饮品而广受欢迎。它是午后提神或在社交聚会上作为精致替代品的理想选择。