Fairbank Kokteyli
Fairbank Kokteyli klassik Martini şablonu üzərində qurulmuş zərif, spirtli bir içkidir. Zəfəranın bitki notlarını quru vermutun otlu keyfiyyəti ilə birləşdirir, bir çimdik mürəkkəb, fındıq krem de noyau və portağal acılığından bir qədər sitrus aroması ilə yüksəldilir. Nəticə, nüanslı və tarixi kokteylləri qiymətləndirənlər üçün mükəmməl olan təzə, quru və aromatik bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Fairbank Kokteyli klassik bir kokteyldir, xüsusən 20-ci əsrin əvvəllərinə aiddir. Aperitif kimi təsnif edilir və Martini kimi digər spirtli klassik içkilərlə rahatlıqla uyğunlaşır.
Servis
Soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində 'straight up' verilən bu, güclü, soyuq və aromatik bir kokteyldir. Alkoqol tərkibi əhəmiyyətlidir, bu da onu klassik bir içki edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 3.25 oz / 97.5 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Fairbank Kokteylinin əfsanəvi suskun film aktyoru Duqlas Fairbanksin adını daşıdığına inanılır, 20-ci əsrin əvvəllərində qəhrəman rolları ilə tanınan bir ulduz. İçki ilk dəfə 1930-cu illərdə çapda görünüb, məsələn 1937-ci ildə Café Royal Cocktail Book-da. Bu, dövrünün mürəkkəb içki mədəniyyətini təmsil edir, sadəcə lakin zərif bir şəkildə populyar Martiniyə edilən bir dəyişiklikdir.
Mənşə
Bu kokteyl 1920-ci və ya 1930-cu illərdə ABŞ-da və ya Böyük Britaniyada yaranıb. Bu, həmin dövrün kokteyl kitablarında kodlaşdırılmış 20-ci əsrin əvvəllərinin kokteyl mədəniyyətini əks etdirir.
Fairbank Kokteyli
Bu kokteyl ən çox Fairbank Kokteyli kimi tanınır, lakin adətən Fairbanks Kokteyli kimi səhv yazılır, bu da onun iddialı adını daşıyan aktyor Duqlas Fairbanksa birbaşa istinaddır. İmla müxtəlif kokteyl kitablarında dəyişir, lakin hər ikisi eyni zəfəran əsaslı içkidir.
Orijinal ad
Fairbank Cocktail
Alternativ ad
Fairbanks Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, aydın görünüşü və andız və badamın mürəkkəb aroması olan hamar, təzə bir kokteyldir. Dadı spirtli və quru, fındıq notları ilə balansı, uzun, təmiz bir bitişə aparır.
Dad
Otlu, bitki, fındıq, incə şirin, quru
Ətir
Andız, badam, sitrus, otlu
Dad balansı
Acı, spirtli, quru
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, uzun, otlu, fındıq
Qazlılıq
Yox, sakit
Rəng və görünüş
Aydın, çox solğun saman
Tekstura
Hamarlı, təzə, ipəkli
Mövsümilik
İllik, zərif, klassik
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içkinin alkoqol dərəcəsi yüksəkdir və əsasən quru və acıdır, çox az şirinlik və meyvəliyi var. Bu, klassik dadların həvəskarları üçün bir spirtli içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə dörd əsas maddə lazımdır: London Dry Gin bazası, Dry Vermouth, imza Crème de Noyaux likörü və bir neçə damcı Portağal Acılığı.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlKlassik, andızlı London Dry Gin ən yaxşısıdır.
- Dry Vermouth1 oz / 30 mlTəzə, keyfiyyətli quru vermut istifadə edin.
- Crème de Noyaux1/4 oz / 7.5 mlƏrik və ya kiraz nüvələrindən hazırlanan, badam kimi bir dad verən likör. Mövcud olmasa, Amaretto və ya ərik likörü istifadə edilə bilər.
- Orange Bitters2 damcıSitrus mürəkkəbliyi əlavə edir və dadları bir araya gətirməyə kömək edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart qarışdırma dəsti lazımdır: qarışdırma şüşəsi, qarışdırma qaşığı, ölçmə üçün bir jigger və buzsuz içki vermək üçün bir süzgəc.
- Qarışdırma şüşəsi
- Qarışdırma qaşığı
- Ölçmə aləti
- Süzgəc
Hazırlanma qaydası
Bu, qarışdırılmış bir kokteyldir; bütün maye maddələri qarışdırma şüşəsində buzla birləşdirin, soyudulana qədər qarışdırın və sonra buzsuz bir coupe şüşəsinə süzün. Limon bükümü ilə bəzəyərək bitirin.
1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi dondurucuda və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Zəfəran, quru vermut, krem de noyau və portağal acılığını qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsinə kublu buz doldurun.
4. 20-30 saniyə ərzində yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər bir qarışdırma qaşığı ilə qarışdırın.
5. Soyutmaq üçün istifadə etdiyiniz buz varsa, servis şüşənizdən boşaldın.
6. Kokteyli qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş servis şüşəsinə süzün.
7. Təzə limon qabıqını götürün, onun yağlarını içkinin üzərinə sıxın və sonra onu şüşəyə qoyun.
Bəzədilmə
İçki ənənə etibarı ilə limon bükümü ilə bəzədilir. Sitrus yağlarını kokteylin səthinə sıxmaq digər maddələri tamamlayan parlaq aromatik təbəqə əlavə edir.
- Limon Bükümü: İçkinin üzərinə limon qabıqından yağları sıxın və onu şüşəyə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən vegan, süd məhsulları olmayan və qlüten içərməyəndir, lakin alkoqol ehtiva edir və krem de noyau-da qoz allergenləri ola bilər. Allergen məlumatları üçün həmişə müəyyən marka etiketlərini yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Tək bir porsiya təxminən 190-220 kalori, nisbətən az karbohidrat və şəkər miqdarı ehtiva edir, əsasən vermutdan və likörlərdən.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 5-7 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 4-6 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, damağı stimullaşdırmaq üçün idealdır. Mürəkkəb kokteyl partilərinə və klassik, spirtli bir kokteylin qiymətləndirildiyi rəsmi toplantılara uyğundur.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Rəsmi Toplantı
- Xörəkə qədər içki
Uyğunlaşdırma təklifləri
Fairbank Kokteyli, onun incə dadını üstələməyəcək yüngül, dadlı aperitflərlə yaxşı gedir. Marcona badamları və ya yumşaq yaşıl zeytunlar kimi duzlu qidalar, eləcə də sadə kanapeler və ya dumanlı somon dişləri əla seçimdir.
- Marcona badamları
- Yumşaq zeytunlar
- Yüngül aperitiflər, məsələn kanapeler
- Dumanlı somon bliniləri
Fairbank Kokteyli: Tarixin Qəhrəman İçkisi
Fairbank Kokteyli 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn mürəkkəb və aromatik zəfəran əsaslı bir içkidir. Martiniyə yaxın bir variantdır, Crème de Noyaux daxil edilməsi ilə fərqlənir, bu da unikal fındıq və bir qədər ac badam notu verir. Mükəmməl şəkildə qarışdırılmış və soyudulmuş coupe şüşəsində verilən, nüanslı klassik kokteyl tarixini qiymətləndirənlər üçün quru, mürəkkəb və zərif bir içkidir. Bu, təbəqəli, bitki və otlu xarakteri ilə mükafat verən həqiqi bir zəvqlərin seçimidir.
Bənzər kokteyllər
Quru Martini
Birbaşa atası. Dry Martini Crème de Noyaux-u buraxır və əksər hallarda daha az vermut istifadə edir.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Başqa bir Martini variantı, Köhnə Tom Zəfəranı, vermut, maraschino likörünü, absinti və portağal acılığını istifadə edir, oxşar mürəkkəb profili paylaşır.
Alaska Kokteyli
Zəfəran və portağal acılığını istifadə edir, lakin vermut və noyau əvəzinə Sarı Chartreuse istifadə edir, nəticədə daha otlu və şirin bir profil əldə edilir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Americano
Campari, şirin vermut və soda suyunun istifadə edildiyi təzə və acı-şirin İtalyan aperitifi.
Arxa dənizi Cin və Tonik
Arxa dənizi sahillərinin otlu və sitrus notları ilə zənginləşdirilmiş klassik Cin və Tonikin aromatik və təzə bükülmüş versiyası.
Pisco Sour
Pisco, limon şirəsi, şəkər şərbəti və yumurta ağı ilə hazırlanan klassik Cənubi Amerika kokteyli, köpüklü, sitruslu və hamar bir içki yaradır.
Clover Club
Malina şərbəti və yumurta ağının ipək kimi köpüyü ilə fərqlənən klassik cin turşusu, vizual olaraq gözəl və ləzzətli bir içki yaradır.
Bunları artıq sınamısınız?
Viski Ditch
Viski ilə buz üzərində qeyri-qazlı su qarışdırılaraq hazırlanan sadə və təzə Highball.
Pampanito
Yaşlı rom, bütün ədviyyə dramı və Angostura acılığı ilə klassik daykiriyə sofistikləşdirilmiş və ədviyyəli bir bükülmə.
The Chancellor
Şotland viskisi, port şərabı, quru vermut və şirin vermutun balansı olan mürəkkəb və təkmil qadağan dövründən əvvəlki kokteyl.
Ləzzətli Axtarış
İskoç viskisi və qreypfrut likörlü qan və qum kokteylini parlaq şəkildə yenidən təsəvvür edən tüstülü və meyvəli müasir klassik.