Fairbanki kokteil

Fairbanki kokteil on elegantne, kange jook, mis põhineb klassikalisel Martini retseptil. See ühendab džinni botaanilised noodid kuiva vermuti ürdise olemusega, mida täiustab tilk keerukat, pähklist crème de noyaux'd ja tsitruseline vihje apelsinibitterist. Tulemuseks on karge, kuiv ja aromaatne rüübe peene martsipanilaadse alatooniga, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad nüansseeritud ja ajaloolisi kokteile.
Fairbanki kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Fairbanki kokteil on klassikaline kokteil, mis pärineb 20. sajandi algusest. See on klassifitseeritud aperitiiviks ja sobib hästi teiste kangete klassikute, näiteks Martini kõrvale.

Serveerimine

Serveerituna 'straight up' ehk ilma jääta jahutatud coupette- või kokteiliklaasis, on see kange, külm ja aromaatne kokteil. Selle alkoholisisaldus on märkimisväärne, mis teeb sellest klassikalise rüübatava joogi.
Portsjoni suurus
Umbes 3.25 oz / 97.5 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Arvatakse, et Fairbanki kokteil on saanud nime legendaarse tummfilmiajastu näitleja Douglas Fairbanksi järgi, kes oli 20. sajandi alguse staar, tuntud oma seikluslike rollide poolest. Jook ilmus esmakordselt trükis 1930. aastatel, näiteks raamatus „Café Royal Cocktail Book” (1937). See esindab oma aja peent joogikultuuri, olles lihtne, kuid elegantne variatsioon populaarsest Martinist.
Päritolu
Kokteil pärineb Ameerika Ühendriikidest või Ühendkuningriigist 1920. või 1930. aastatest. See peegeldab 20. sajandi alguse kokteilikultuuri ja sai kirja pandud tolleaegsetesse kokteiliraamatutesse.

Fairbanki kokteil

Kokteil on enamasti tuntud kui Fairbanki kokteil, kuigi seda kirjutatakse sageli valesti Fairbanksi kokteilina, mis on otsene viide selle oletatavale nimeandjale, näitleja Douglas Fairbanksile. Kirjapilt varieerub erinevates kokteiliraamatutes, kuid mõlemad viitavad samale džinnipõhisele joogile.
Originaalnimi
Fairbank Cocktail
Alternatiivne nimi
Fairbanksi kokteil

Omaduste ülevaade

See on sile ja karge kokteil, millel on selge välimus ning kompleksne kadaka ja mandli aroom. Maitse on kange ja kuiv, tasakaalustatud pähkliste nootidega, mis viib pika ja puhta järelmaitseni.
Maitse
Ürdine, botaaniline, pähkline, kergelt magus, kuiv
Aroom
Kadakas, mandel, tsitrus, ürdine
Maitsetasakaal
Mõru, kange, kuiv
Järelmaitse
Puhas, pikk, ürdine, pähkline
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, väga kahvatu õlekõrre värvi
Tekstuur
Sile, karge, siidine
Hooajalisus
Aastaringne, elegantne, klassikaline

Maitse intensiivsus ja elamus

Sellel joogil on kõrge alkoholisisaldus ning see on peamiselt kuiv ja mõru, väga madala magususe või puuviljasusega. See on gaseerimata, kange kokteil klassikaliste maitsete austajatele.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja põhikomponenti: aluseks London Dry džinn, mida täiendavad kuiv vermut, iseloomulik Crème de Noyaux' liköör ja paar tilka apelsinibitterit.
  • London Dry džinn2 oz / 60 ml
    Klassikaline, kadakamarjane London Dry džinn sobib kõige paremini.
  • Kuiv vermut1 oz / 30 ml
    Kasutage värsket ja kvaliteetset kuiva vermutit.
  • Crème de Noyaux1/4 oz / 7.5 ml
    Aprikoosi- või kirsikividest valmistatud liköör, mis annab mandlilaadse maitse. Kui see pole saadaval, võib asendajana kasutada Amarettot või aprikoosilikööri.
  • Apelsinibitter2 tilka
    Lisab tsitruselist komplekssust ja aitab maitsed omavahel siduda.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Vajate standardset segamiskomplekti: segamisklaasi, baarilusikat, mõõdikut ja sõela, et serveerida jooki ilma jääta.
  • Segamisklaas segamiseks
  • Baarilusikas segamiseks
  • Mõõdik või mõõtevahend täpsuseks
  • Sõel (Julep või Hawthorne) valamisel

Juhised

See on segatud kokteil; ühendage kõik vedelad koostisosad segamisklaasis jääga, segage kuni jahtumiseni ja kurnake seejärel eeljahutatud coupette-klaasi. Lõpetuseks kaunistage sidrunikooreribaga.
1. Jahutage oma coupette- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.
2. Lisage džinn, kuiv vermut, crème de noyaux ja apelsinibitter segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.
4. Segage baarilusikaga umbes 20–30 sekundit, kuni jook on hästi jahutatud ja parajalt lahjendatud.
5. Tühjendage serveerimisklaasist jää, kui kasutasite seda jahutamiseks.
6. Kurnake kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske sidrunikoor, keerake seda joogi kohal, et selle õlid pinnale pigistada, ja seejärel laske see kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Jooki kaunistatakse traditsiooniliselt sidrunikooreribaga. Tsitruseliste õlide pigistamine kokteili pinnale lisab erksa aromaatse kihi, mis täiendab teisi koostisosi.
  • Sidrunikooreriba: Pigistage sidrunikoorest õlid joogi kohale ja laske koor klaasi.

Toitumisalane teave

See kokteil on tavaliselt vegan, piima- ja gluteenivaba, kuid sisaldab alkoholi ja võib crème de noyaux' tõttu sisaldada pähkliallergeene. Kontrollige alati konkreetse brändi etikette allergeenide teabe osas.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab umbes 190–220 kalorit ning suhteliselt madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt vermutist ja liköörist.
Kalorid
Keskmiselt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 5-7 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 4-6 g
Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne õhtusöögielne jook või aperitiiv, mis sobib suurepäraselt maitsemeelte ergutamiseks. See sobib peentele kokteilipidudele ja ametlikele koosviibimistele, kus hinnatakse klassikalist ja kanget kokteili.
  • Aperitiiv
  • Kokteilipidu
  • Ametlik koosviibimine
  • Õhtusöögielne jook

Sobitamissoovitused

Fairbanki kokteil sobib hästi kergete soolaste suupistetega, mis ei varjuta selle õrnu maitseid. Soolased suupisted nagu Marcona mandlid või mahedad rohelised oliivid on suurepärased valikud, nagu ka lihtsad kanpeed või suitsulõheampsud.
  • Marcona mandlid
  • Mahedad oliivid
  • Kerged suupisted, näiteks kanpeed
  • Suitsulõhe-pliinid

Fairbanki kokteil: Seikluslik sõõm ajalugu

Fairbanki kokteil on peen ja aromaatne džinnipõhine rüübe 20. sajandi algusest. See on Martini lähedane sugulane, mida eristab Crème de Noyaux' lisamine, mis annab unikaalse pähklise ja kergelt mõrkja mandli noodi. Täiuslikult segatuna ja jahutatud coupette-klaasis serveerituna on see kuiv, kompleksne ja elegantne jook neile, kes hindavad klassikalise kokteiliajaloo nüansse. See on tõeline asjatundja valik, mis premeerib oma kihilise, botaanilise ja ürdise iseloomuga.

Sarnased kokteilid

Kuiv Martini

Otsene eelkäija. Kuiv Martini ei sisalda Crème de Noyaux'd ja kasutab sageli vähem vermutit.

Tuxedo No. 2 kokteil

Veel üks Martini variatsioon, milles kasutatakse Old Tom džinni, vermutit, maraschino likööri, absinti ja apelsinibitterit, jagades sarnast keerukat profiili.

Alaska kokteil

Kasutab džinni ja apelsinibitterit, kuid asendab vermuti ja noyaux' Kollase Chartreuse'iga, mille tulemuseks on ürdisem ja magusam profiil.

Võib-olla meeldib sulle ka

Rosé Sangria

Kerge, puuviljane ja värskendavalt elegantne suurtes kogustes valmistatav kokteil, mis on tehtud rosé veinist, kangetest alkohoolsetest jookidest ja hooajalistest värsketest puuviljadest.

Screwdriver

Lihtne ja värskendav pikk kokteil, mis on valmistatud viinast ja apelsinimahlast.

Rukkiviski ja Ginger Ale

Karge ja värskendav highball, mis tasakaalustab täiuslikult rukkiviski vürtsikat teravust ginger ale'i magusa soojusega.

French 77

Keerukas ja lilleline variatsioon klassikalisest French 75-st, mis sisaldab leedriõielikööri, lisades magusust ja aroomi.

Kas oled neid juba proovinud?

Korjuse Elustaja

Julge ja kosutav kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, magusat vermutit ning võimsat Fernet-Branca ja Bénédictine'i duot.

Surm Pärastlõunal

Kange ja aromaatne kokteil, mis on valmistatud absindist ja šampanjast ning mille on kuulsaks teinud selle looja Ernest Hemingway.

Mezzo e Mezzo

Lihtne ja ikooniline Itaalia aperitiiv, mis sisaldab mõrkjasmagusat rabarberipõhist likööri, millele on lisatud soodavett.

Holland House'i kokteil

Karge, aromaatne kuiva seaduse eelne kokteil, mis sisaldab genever'i või džinni, tasakaalustatuna kuiva vermuti, maraschino-likööri ja värske sidrunimahlaga.