Fairbank Cocktail
Fairbank Cocktail-ը էլեգանտ, հոգեվորական խմիչք է, որը կառուցված է դասական Մարտինի ձևանմուշի վրա։ Այն համատեղում է ջինի բուսական նոտաները չոր վերմութի խոտային որակի հետ, բարձրացված կրեմ դե նուայոյի բարդ, ընձյուղային համով և նարնջի բիտերի ծավալով։ Արդյունքը պարզ, չոր և բուրավետ խմիչք է, որն ունի նուրբ մարցիպանի նման երանգ, կատարյալ նրանց համար, ովքեր գնահատում են նրբագեղ և պատմական կոկտեյլները։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Fairbank Cocktail-ը դասական կոկտեյլ է, մասնավորապես 20-րդ դարի սկզբից։ Այն դասակարգվում է որպես ապերիտիվ՝ հարմարավետորեն համապատասխանելով այնպիսի այլ հոգեվորական դասականների, ինչպիսին է Մարտինին։
Մատուցում
Պատուհասվում է «straight up» ձևով սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակի մեջ, սա ուժեղ, սառը և բուրավետ կոկտեյլ է։ Ալկոհոլի պարունակությունը նշանակալի է, դարձնելով այն դասական խմիչքի համար։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 3.25 oz / 97.5 ml
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Fairbank Cocktail-ի մասին հավատում են, որ այն անվանվել է լեգենդար լռակյաց ֆիլմերի դերասան Դուգլաս Ֆեյրբենքսի անունով, ով 20-րդ դարի սկզբին հայտնի էր իր սպադասավորական դերերով։ Խմիչքը առաջին անգամ տպագրության մեջ հայտնվել է 1930-ական թվականներին, ինչպես, օրինակ, Café Royal Cocktail Book (1937) գրքում։ Այն ներկայացնում է իր ժամանակի նրբագեղ խմիչքի մշակույթը՝ պարզ, բայց էլեգանտ Մարտինիի տարբերակ։
Ծագում
Կոկտեյլը ծագել է Միացյալ Նահանգներում կամ Մեծ Բրիտանիայում 1920-ական կամ 1930-ական թվականներին։ Այն արտացոլում է 20-րդ դարի սկզբի կոկտեյլային մշակույթը՝ դառնալով այդ դարաշրջանի կոկտեյլային գրքերի կոդավորված։
Fairbank Cocktail
Այս կոկտեյլը առավել հաճախ հայտնի է որպես Fairbank Cocktail, թեև այն հաճախ սխալմամբ գրվում է որպես Fairbanks Cocktail, որը հստակ հղում է նրա ենթադրյալ հեղինակին՝ դերասան Դուգլաս Ֆեյրբենքսին։ Գրությունը տարբերվում է տարբեր կոկտեյլային գրքերում, բայց երկուսն էլ նշում են նույն ջինի հիմքով պատրաստված խմիչքը։
Բնօրինակ անվանում
Fairbank Cocktail
Այլընտրանքային անվանում
Fairbanks Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Սա հարթ, կտրուկ կոկտեյլ է պարզ տեսքով և առվույտի և նուշի բարդ բույրով։ Համը հոգեվորական է և չոր, հավասարակշռված ընձյուղային նոտաներով, որը հանգեցնում է երկար, մաքուր ավարտի։
Համ
Խոտային, բուսական, ընձյուղային, նուրբ քաղցր, չոր
Բույր
Առվույտ, նուշ, ցիտրուս, խոտային
Համերի հավասարակշռություն
Դառը, հոգեվորական, չոր
Հետհամ
Մաքուր, երկար, խոտային, ընձյուղային
Փրփրունություն
Ոչինչ, անշարժ
Գույնի տեսք
Պարզ, շատ բաց գույն
Հյուսվածք
Հարթ, կտրուկ, մետաքսային
Սեզոնայնություն
Տարվա ընթացքում, էլեգանտ, դասական
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Այս խմիչքն ունի բարձր ալկոհոլի պարունակություն և հիմնականում չոր և դառը է, շատ ցածր քաղցրության կամ պտղայինության հետ։ Սա դեռևանցող հոգեվորական կոկտեյլ է դասական համերի գիտակների համար։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են չորս հիմնական բաղադրիչներ. London Dry Gin-ի հիմք, Dry Vermouth-ի լրացում, Crème de Noyaux լիկյորի ստորագրությունը և Orange Bitters-ի մի քանի կաթիլ։
- London Dry Gin2 oz / 60 mlԼավագույնն է դասական, առվույտի հիմքով London Dry Gin-ը։
- Dry Vermouth1 oz / 30 mlՕգտագործեք թարմ, բարձրորակ չոր վերմութ։
- Crème de Noyaux1/4 oz / 7.5 mlԼիկյոր, պատրաստված ծիրանի կամ ապրիկոսի կորիզներից, որն ունի նուշի համ։ Amaretto-ն կամ ապրիկոսի լիկյորը կարող են օգտագործվել որպես փոխարինիչ, եթե անհասանելի են։
- Orange Bitters2 dashesԱվելացնում է ցիտրուսային բարդություն և օգնում է կապել համերը։
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ խառնման հավաքածու. խառնման բաժակ, բարի գդալ, ջիգեր չափման համար և քամիչ՝ խմիչքը առանց սառույցի մատուցելու համար։
- Խառնման բաժակ խառնելու համար
- Բարի գդալ խառնելու համար
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք ճշտության համար
- Քամիչ (Julep կամ Hawthorne) լցնելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Սա խառնված կոկտեյլ է. համատեղեք բոլոր հեղուկ բաղադրիչները խառնման բաժակի մեջ սառույցով, խառնեք մինչև սառեցվի, ապա քամեք նախապես սառեցված կուպե բաժակի մեջ։ Ավարտեք լիմոնի պտույտով զարդարելով։
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը սառիչում կամ լցնելով այն սառույցով և ջրով։
2. Ավելացրեք ջինը, չոր վերմութը, կրեմ դե նուայոն և նարնջի բիտերը խառնման բաժակի մեջ։
3. Լցնելով խառնման բաժակը երկու երրորդով սառույցով։
4. Խառնեք բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև լավ սառեցվի և պատշաճ կերպով թուխնվի։
5. Դատարկեք սառույցը ձեր մատուցման բաժակից, եթե օգտագործել եք այն սառեցնելու համար։
6. Քամեք կոկտեյլը խառնման բաժակից սառեցված մատուցման բաժակի մեջ։
7. Վերցրեք թարմ լիմոնի կեղև, պտտեք այն խմիչքի վրա՝ դրա յուղերը արտահայտելու համար մակերևույթին, ապա թողեք այն բաժակի մեջ որպես զարդարանք։
Զարդարում
Խմիչքը ավանդաբար զարդարված է լիմոնի պտույտով։ Ցիտրուսային յուղերի արտահայտումը կոկտեյլի մակերևույթին ավելացնում է պայծառ, բուրավետ շերտ, որը լրացնում է մյուս բաղադրիչները։
- Լիմոնի պտույտ. Արտահայտեք յուղերը լիմոնի կեղևից խմիչքի վրա և թողեք այն։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը, որպես կանոն, բուսական է, կաթնամթերքից զուրկ և գլյուտենից զուրկ, բայց պարունակում է ալկոհոլ և կարող է պարունակել ընձյուղային ալերգեններ՝ կրեմ դե նուայոյի պատճառով։ Համոզվեք, որ ստուգեք ապրանքանիշերի պիտակները ալերգենների մասին տեղեկատվության համար։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✕ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Մեկ մատուցումը պարունակում է մոտավորապես 190-220 կկալ, համեմատաբար ցածր ածխաջրերի և շաքարի պարունակությամբ, հիմնականում վերմութից և լիկյորից։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-220 կկալ / 795-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 5-7 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 4-6 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա իդեալական նախաճաշային խմիչք է կամ ապերիտիվ, կատարյալ է ճաշախառանին խթանելու համար։ Այն համապատասխանում է նրբագեղ կոկտեյլային երեկույթներին և պաշտոնական հավաքներին, որտեղ գնահատվում է դասական, հոգեվորական կոկտեյլը։
- Aperitif
- Cocktail Party
- Formal Gathering
- Pre-dinner drink
Համադրման առաջարկներ
Fairbank Cocktail-ը լավ համադրվում է թեթև, համեղ ախորժակների հետ, որոնք չեն գերազանցում դրա նուրբ համերը։ Համեղ ճաշատեսքներ, ինչպիսիք են Մարկոնա նուշը կամ մեղմ կանաչ ձիթապտուղները, գերազանց ընտրություններ են, ինչպես նաև պարզ կանապեները կամ ծխածաղիկների խորտիկները։
- Մարկոնա նուշ
- Մեղմ ձիթապտուղներ
- Լեզե թեթև ախորժակներ, ինչպիսիք են կանապեները
- Ծխածաղիկների բլինիները
Fairbank Cocktail. Պատմության մի կոկտեյլ
Fairbank Cocktail-ը նուրբ և բուրավետ ջինի հիմքով պատրաստված խմիչք է 20-րդ դարի սկզբից։ Մարտինիի մոտիկ բարեկամ, այն առանձնանում է Crème de Noyaux-ի ներառմամբ, որը յուրահատուկ ընձյուղային և մի փոքր դառը նուշի համ է հաղորդում։ Խառնված մինչև կատարելություն և մատուցված սառեցված կուպեի մեջ, այն չոր, բարդ և էլեգանտ խմիչք է նրանց համար, ովքեր գնահատում են դասական կոկտեյլային պատմության նրբագեղությունը։ Սա իրական գիտակների ընտրություն է, որը պարգևատրում է իր շերտավորված, բուսական և խոտային բնույթով։
Նման կոկտեյլներ
Չոր Մարտինի
Ամենահին նախնին։ Dry Martini-ն բաց է թողնում Crème de Noyaux-ը և հաճախ օգտագործում է պակաս վերմութ։
Tuxedo No. 2 Cocktail
Մեկ այլ Մարտինի տարբերակ, որում օգտագործվում է Old Tom Gin, վերմութ, մարաշչինո լիկյոր, աբսինթ և նարնջի բիտեր, ունենալով նման բարդ պրոֆիլ։
Alaska Cocktail
Օգտագործում է ջին և նարնջի բիտեր, բայց վերմութն ու նոյաուն փոխարինում է Yellow Chartreuse-ով, ինչը հանգեցնում է ավելի խոտային և քաղցր պրոֆիլի։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Պիսկո Սաուր
Դասական հարավամերիկյան կոկտեյլ, որը պարունակում է պիսկո, կիտրոնի հյութ, շաքարի օշարակ և ձվի սպիտակուց, ստեղծելով փրփուր, ցիտրուսային և հարթ խմիչք:
Blue Hawaiian
Վառ, արևադարձային ռումով կոկտեյլ՝ անանասի և կոկոսի քաղցր համերով, հայտնի իր ապշեցուցիչ կապույտ գույնով:
Chunnel
Նրբագեղ և բարդ մոդեռն կոկտեյլ, որը վարպետորեն միավորում է ծխային շոտլանդական վիսկին և բույրավետ աբսինթը՝ ծաղկային բեխամեղուի և պայծառ ցիտրուսի հետ:
Rum Punch
Վառ, պտղային և կիսվող արևադարձային կոկտեյլ, կատարյալ կուսակցությունների և հավաքների համար:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Dandy Cocktail
Բարդ, արոմատիկ և սպիրտային կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է համեմունքային ռայ վիսկին Dubonnet-ի քաղցր-դառը նոտաների հետ և ծրարի լիկյորի մի փոքր հոտով:
Մանհեթենյան փոխանցում
Դասական Մանհեթենի նրբագեղ և բուսական տարբերակ, որում օգտագործվում է Amaro Ramazzotti՝ բարդ, քաղցր-դառը համի համար:
Golden Cadillac
Քաղցր, կրեմային և շքեղ ընթրիքից հետո կոկտեյլ՝ թավշային հյուսվածքով և վանիլի, անիսոնի և շոկոլադի նոտաներով:
The Modernista
Բարդ և բուրավետ շոտլանդական հիմքով թթու կոկտեյլ, որն ունի շվեդական Punsch-ի յուրահատուկ համեմատաբար քաղցր նոտաներ և աբսինթի մի փոքր հոտ: