Fairbank kokteilis

Name: Fairbank kokteilis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 2 uncijos / 60 ml London Dry džinas; 1 uncija / 30 ml Sausas vermutas; 1/4 uncijos / 7,5 ml Crème de Noyaux; 2 lašai Apelsinų biteris

Fairbank kokteilis yra elegantiškas, stiprus gėrimas, paremtas klasikiniu Martini pavyzdžiu. Jame derinamos botaninės džino natos su žoliniu sauso vermuto skoniu, praturtintos sudėtingu, riešutišku crème de noyaux poskoniu ir citrusinių vaisių užuomina iš apelsinų biterio. Rezultatas – gaivus, sausas ir aromatingas gėrimas su subtiliu marcipanus primenančiu poskoniu, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina niuansuotus ir istorinius kokteilius.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Fairbank kokteilis yra klasikinis kokteilis, atsiradęs XX amžiaus pradžioje. Jis priskiriamas aperityvams, puikiai derantis su kitais stipriais klasikiniais gėrimais, tokiais kaip Martini.

Patiekimas

Patiekiamas atšaldytoje plačiataurėje (Coupe) arba kokteilių taurėje be ledo, tai stiprus, šaltas ir aromatingas kokteilis. Jo alkoholio kiekis yra didelis, todėl tai yra klasikinis gėrimas lėtam gurkšnojimui.

Porcijos dydis

Apie 3,25 uncijos / 97,5 ml

Alkoholio kiekis

Apie 28-32% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Coupe taurė

Taurės paruošimas

Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Manoma, kad Fairbank kokteilis pavadintas legendinio nebyliojo kino aktoriaus Douglas Fairbanks, XX amžiaus pradžios žvaigždės, garsėjusios nuotykių kupinais vaidmenimis, garbei. Gėrimas pirmą kartą paminėtas spausdintiniuose šaltiniuose 1930-aisiais, pavyzdžiui, „Café Royal Cocktail Book“ (1937). Jis atspindi rafinuotą tų laikų gėrimo kultūrą, paprastą, tačiau elegantišką populiaraus Martini variaciją.

Kilmė

Kokteilis atsirado Jungtinėse Valstijose arba Jungtinėje Karalystėje 1920–1930 m. Jis atspindi XX amžiaus pradžios kokteilių kultūrą, įtvirtintą to laikmečio kokteilių knygose.

Fairbank kokteilis

Kokteilis dažniausiai žinomas kaip „Fairbank Cocktail“, nors dažnai klaidingai rašomas kaip „Fairbanks Cocktail“, tiesiogiai nurodant galimą jo pavadinimo kilmę – aktorių Douglas Fairbanks. Rašyba skiriasi įvairiose kokteilių knygose, tačiau abu pavadinimai reiškia tą patį džino pagrindo gėrimą.

Originalus pavadinimas

Fairbank Cocktail

Alternatyvus pavadinimas

Fairbanks kokteilis

Savybių apžvalga

Tai švelnus, gaivus kokteilis, skaidrios išvaizdos ir sudėtingo kadagio bei migdolų aromato. Skonis stiprus ir sausas, subalansuotas riešutiškų natų, su ilgu, švariu poskoniu.

Skonis

Žolinis, botaninis, riešutiškas, subtiliai saldus, sausas

Aromatas

Kadagys, migdolas, citrusiniai vaisiai, žolinis

Skonio balansas

Kartus, stiprus, sausas

Poskonis

Švarus, ilgas, žolinis, riešutiškas

Gazuotumas

Nėra, nekarbonizuotas

Spalva ir išvaizda

Skaidrus, labai šviesiai šiaudų spalvos

Tekstūra

Švelni, gaivi, šilkinė

Sezoniškumas

Visus metus, elegantiškas, klasikinis

Skonio intensyvumas ir potyris

Šis gėrimas pasižymi didele alkoholio koncentracija ir yra daugiausia sausas bei kartus, su labai mažu saldumu ar vaisiškumu. Tai ramių, stiprių klasikinių skonių mėgėjų kokteilis.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: London Dry džino pagrindo, papildyto sausu vermutu, firminiu Crème de Noyaux likeriu ir keliais lašais apelsinų biterio.

London Dry džinas2 uncijos / 60 ml
Geriausiai tinka klasikinis, kadagio skonio London Dry džinas.
Sausas vermutas1 uncija / 30 ml
Naudokite šviežią, geros kokybės sausą vermutą.
Crème de Noyaux1/4 uncijos / 7,5 ml
Likeris, gaminamas iš abrikosų ar vyšnių kauliukų, suteikiantis migdolų skonį. Jei nėra, galima naudoti Amaretto ar abrikosų likerį.
Apelsinų biteris2 lašai
Suteikia citrusinių vaisių sudėtingumo ir padeda sujungti skonius.

Ledo tipas

Kubeliais

Maišymo įranga

Jums prireiks standartinės maišymo įrangos: maišymo stiklinės, baro šaukštelio, džigerio matavimui ir sietelio, kad patiektumėte gėrimą be ledo.

Maišymo stiklinė maišymui
Baro šaukštelis maišymui
Džigeris arba matavimo priemonė tikslumui
Sietelis (Julep arba Hawthorne) perpylimui

Paruošimas

Tai maišomas kokteilis; visus skystus ingredientus sumaišykite maišymo stiklinėje su ledu, maišykite, kol atšals, ir tada nukoškite į iš anksto atšaldytą plačiataurę (coupe) taurę. Pabaigoje papuoškite citrinos žievele.

1. Atšaldykite savo plačiataurę (coupe) arba kokteilių taurę šaldiklyje arba pripildami ledo ir vandens.

2. Į maišymo stiklinę supilkite džiną, sausą vermutą, crème de noyaux ir apelsinų biterį.

3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais ledo kubelių.

4. Maišykite baro šaukšteliu apie 20–30 sekundžių, kol gerai atšals ir tinkamai praskiesite.

5. Ištuštinkite ledą iš patiekimo taurės, jei naudojote jį atšaldymui.

6. Nukoškite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą patiekimo taurę.

7. Paimkite šviežią citrinos žievelę, susukite ją virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai ant paviršiaus, ir įmeskite į taurę kaip garnyrą.

Papuošimas

Gėrimas tradiciškai puošiamas citrinos žievele. Citrusinių vaisių aliejų išspaudimas ant kokteilio paviršiaus prideda ryškų aromatinį sluoksnį, kuris papildo kitus ingredientus.

Citrinų žievelės "tvistas": Išspauskite aliejus iš citrinos žievelės virš gėrimo ir įmeskite ją į vidų.

Dietinė informacija

Šis kokteilis paprastai yra veganiškas, be pieno produktų ir glitimo, tačiau jame yra alkoholio ir gali būti riešutų alergenų dėl crème de noyaux. Visada patikrinkite konkretaus prekės ženklo etiketes dėl alergenų informacijos.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✕ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Vienoje porcijoje yra maždaug 190-220 kalorijų, su santykinai mažu angliavandenių ir cukraus kiekiu, daugiausia iš vermuto ir likerio.

Kalorijos

Vidutiniškai 190-220 kcal / 795-920 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Vidutiniškai 5-7 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Vidutiniškai 4-6 g

Cukraus lygis

Progos

Tai idealus gėrimas prieš vakarienę arba aperityvas, puikiai tinkantis skoniui stimuliuoti. Jis tinka rafinuotiems kokteilių vakarėliams ir oficialiems susibūrimams, kur vertinami klasikiniai, stiprūs kokteiliai.

Aperityvas
Kokteilių vakarėlis
Oficialus susibūrimas
Gėrimas prieš vakarienę

Rekomenduojami deriniai

Fairbank kokteilis gerai dera su lengvais, sūriais užkandžiais, kurie neužgoš jo subtilių skonių. Sūrūs užkandžiai, tokie kaip Marcona migdolai ar švelnios žaliosios alyvuogės, yra puikus pasirinkimas, taip pat paprasti sumuštinukai ar rūkytos lašišos kąsneliai.

Marcona migdolai
Švelnios alyvuogės
Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, sumuštinukai (kanape)
Blynai su rūkyta lašiša

Fairbank kokteilis: Istorinis gurkšnis su Douglas Fairbanks šelmiškumu

Fairbank kokteilis yra rafinuotas ir aromatingas džino pagrindo gėrimas iš XX amžiaus pradžios. Artimas Martini giminaitis, jis išsiskiria Crème de Noyaux likerio įtraukimu, kuris suteikia unikalų riešutišką ir šiek tiek kartų migdolų poskonį. Maišomas iki tobulumo ir patiekiamas atšaldytoje plačiataurėje, tai sausas, sudėtingas ir elegantiškas gėrimas tiems, kurie vertina klasikinių kokteilių istorijos niuansus. Tai tikras žinovų pasirinkimas, apdovanojantis savo sluoksniuotu, botaniniu ir žoliniu charakteriu.

Panašūs kokteiliai

Sausas Martinis

Tiesioginis protėvis. Sausas Martini neturi Crème de Noyaux ir dažnai naudoja mažiau vermuto.

Tuxedo Nr. 2 kokteilis

Kita Martini variacija, naudojanti Old Tom Gin, vermutą, maraschino likerį, absintą ir apelsinų biterį, turinti panašų sudėtingą profilį.

Aliaskos kokteilis

Naudoja džiną ir apelsinų biterį, tačiau vermutas ir noyaux keičiami geltonu Chartreuse, todėl profilis tampa žolinis ir saldesnis.

Jums taip pat gali patikti

Daiquiri Nr. 3

Gaivus ir sudėtingas Kubos klasikinis kokteilis, kuriame subalansuotas baltasis romas su laimo rūgštumu, subtiliu greipfrutų saldumu ir maraskino likerio dvelksmu.

Paloma

Gaivus ir paprastas tekilos pagrindo „Highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų limonadu ir laimu.

Kuboje gimusios merginos kokteilis

Gaivus, šiuolaikinis klasikos pavyzdys, jungiantis „Southside“ gaivumą su „Mojito“ siela, praturtintas agurkais ir absento užuomina.

Rumo Rūgštusis

Klasikinis rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis sodrias, saldžias romo natas su ryškiu šviežių citrusinių vaisių skoniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Johnnie Collins

Gaivus „highball“ kokteilis, kurio sudėtyje yra škotiško viskio, ryškių citrinos sulčių, šiek tiek cukraus ir putojančio sodos vandens.

Brain Duster

Stiprus ir aromatingas iki prohibicijos laikotarpio kokteilis su ruginiu viskiu, absentu ir itališku vermutu.

Shaddock kokteilis

Ryškus ir gaivus džino "sour" kokteilis, nuostabiai subalansuotas su rūgščiu greipfrutu, gėlių aromato šeivamedžio žiedais ir trupučiu kartaus aperityvo.

Chunnel

Elegantiškas ir sudėtingas modernus kokteilis, meistriškai sujungiantis dūminį škotišką viskį ir žolinį absentą su gėlių skonio šeivamedžiu ir ryškiu citrusu.