Fairbank kokteilis
Fairbank kokteilis yra elegantiškas, stiprus gėrimas, paremtas klasikiniu Martini pavyzdžiu. Jame derinamos botaninės džino natos su žoliniu sauso vermuto skoniu, praturtintos sudėtingu, riešutišku crème de noyaux poskoniu ir citrusinių vaisių užuomina iš apelsinų biterio. Rezultatas – gaivus, sausas ir aromatingas gėrimas su subtiliu marcipanus primenančiu poskoniu, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina niuansuotus ir istorinius kokteilius.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Fairbank kokteilis yra klasikinis kokteilis, atsiradęs XX amžiaus pradžioje. Jis priskiriamas aperityvams, puikiai derantis su kitais stipriais klasikiniais gėrimais, tokiais kaip Martini.
Patiekimas
Patiekiamas atšaldytoje plačiataurėje (Coupe) arba kokteilių taurėje be ledo, tai stiprus, šaltas ir aromatingas kokteilis. Jo alkoholio kiekis yra didelis, todėl tai yra klasikinis gėrimas lėtam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apie 3,25 uncijos / 97,5 ml
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Manoma, kad Fairbank kokteilis pavadintas legendinio nebyliojo kino aktoriaus Douglas Fairbanks, XX amžiaus pradžios žvaigždės, garsėjusios nuotykių kupinais vaidmenimis, garbei. Gėrimas pirmą kartą paminėtas spausdintiniuose šaltiniuose 1930-aisiais, pavyzdžiui, „Café Royal Cocktail Book“ (1937). Jis atspindi rafinuotą tų laikų gėrimo kultūrą, paprastą, tačiau elegantišką populiaraus Martini variaciją.
Kilmė
Kokteilis atsirado Jungtinėse Valstijose arba Jungtinėje Karalystėje 1920–1930 m. Jis atspindi XX amžiaus pradžios kokteilių kultūrą, įtvirtintą to laikmečio kokteilių knygose.
Fairbank kokteilis
Kokteilis dažniausiai žinomas kaip „Fairbank Cocktail“, nors dažnai klaidingai rašomas kaip „Fairbanks Cocktail“, tiesiogiai nurodant galimą jo pavadinimo kilmę – aktorių Douglas Fairbanks. Rašyba skiriasi įvairiose kokteilių knygose, tačiau abu pavadinimai reiškia tą patį džino pagrindo gėrimą.
Originalus pavadinimas
Fairbank Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Fairbanks kokteilis
Savybių apžvalga
Tai švelnus, gaivus kokteilis, skaidrios išvaizdos ir sudėtingo kadagio bei migdolų aromato. Skonis stiprus ir sausas, subalansuotas riešutiškų natų, su ilgu, švariu poskoniu.
Skonis
Žolinis, botaninis, riešutiškas, subtiliai saldus, sausas
Aromatas
Kadagys, migdolas, citrusiniai vaisiai, žolinis
Skonio balansas
Kartus, stiprus, sausas
Poskonis
Švarus, ilgas, žolinis, riešutiškas
Gazuotumas
Nėra, nekarbonizuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, labai šviesiai šiaudų spalvos
Tekstūra
Švelni, gaivi, šilkinė
Sezoniškumas
Visus metus, elegantiškas, klasikinis
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi didele alkoholio koncentracija ir yra daugiausia sausas bei kartus, su labai mažu saldumu ar vaisiškumu. Tai ramių, stiprių klasikinių skonių mėgėjų kokteilis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: London Dry džino pagrindo, papildyto sausu vermutu, firminiu Crème de Noyaux likeriu ir keliais lašais apelsinų biterio.
- London Dry džinas2 uncijos / 60 mlGeriausiai tinka klasikinis, kadagio skonio London Dry džinas.
- Sausas vermutas1 uncija / 30 mlNaudokite šviežią, geros kokybės sausą vermutą.
- Crème de Noyaux1/4 uncijos / 7,5 mlLikeris, gaminamas iš abrikosų ar vyšnių kauliukų, suteikiantis migdolų skonį. Jei nėra, galima naudoti Amaretto ar abrikosų likerį.
- Apelsinų biteris2 lašaiSuteikia citrusinių vaisių sudėtingumo ir padeda sujungti skonius.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinės maišymo įrangos: maišymo stiklinės, baro šaukštelio, džigerio matavimui ir sietelio, kad patiektumėte gėrimą be ledo.
- Maišymo stiklinė maišymui
- Baro šaukštelis maišymui
- Džigeris arba matavimo priemonė tikslumui
- Sietelis (Julep arba Hawthorne) perpylimui
Paruošimas
Tai maišomas kokteilis; visus skystus ingredientus sumaišykite maišymo stiklinėje su ledu, maišykite, kol atšals, ir tada nukoškite į iš anksto atšaldytą plačiataurę (coupe) taurę. Pabaigoje papuoškite citrinos žievele.
1. Atšaldykite savo plačiataurę (coupe) arba kokteilių taurę šaldiklyje arba pripildami ledo ir vandens.
2. Į maišymo stiklinę supilkite džiną, sausą vermutą, crème de noyaux ir apelsinų biterį.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais ledo kubelių.
4. Maišykite baro šaukšteliu apie 20–30 sekundžių, kol gerai atšals ir tinkamai praskiesite.
5. Ištuštinkite ledą iš patiekimo taurės, jei naudojote jį atšaldymui.
6. Nukoškite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą patiekimo taurę.
7. Paimkite šviežią citrinos žievelę, susukite ją virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai ant paviršiaus, ir įmeskite į taurę kaip garnyrą.
Papuošimas
Gėrimas tradiciškai puošiamas citrinos žievele. Citrusinių vaisių aliejų išspaudimas ant kokteilio paviršiaus prideda ryškų aromatinį sluoksnį, kuris papildo kitus ingredientus.
- Citrinų žievelės "tvistas": Išspauskite aliejus iš citrinos žievelės virš gėrimo ir įmeskite ją į vidų.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai yra veganiškas, be pieno produktų ir glitimo, tačiau jame yra alkoholio ir gali būti riešutų alergenų dėl crème de noyaux. Visada patikrinkite konkretaus prekės ženklo etiketes dėl alergenų informacijos.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra maždaug 190-220 kalorijų, su santykinai mažu angliavandenių ir cukraus kiekiu, daugiausia iš vermuto ir likerio.
Kalorijos
Vidutiniškai 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 5-7 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 4-6 g
Cukraus lygis
Progos
Tai idealus gėrimas prieš vakarienę arba aperityvas, puikiai tinkantis skoniui stimuliuoti. Jis tinka rafinuotiems kokteilių vakarėliams ir oficialiems susibūrimams, kur vertinami klasikiniai, stiprūs kokteiliai.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Oficialus susibūrimas
- Gėrimas prieš vakarienę
Rekomenduojami deriniai
Fairbank kokteilis gerai dera su lengvais, sūriais užkandžiais, kurie neužgoš jo subtilių skonių. Sūrūs užkandžiai, tokie kaip Marcona migdolai ar švelnios žaliosios alyvuogės, yra puikus pasirinkimas, taip pat paprasti sumuštinukai ar rūkytos lašišos kąsneliai.
- Marcona migdolai
- Švelnios alyvuogės
- Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, sumuštinukai (kanape)
- Blynai su rūkyta lašiša
Fairbank kokteilis: Istorinis gurkšnis su Douglas Fairbanks šelmiškumu
Fairbank kokteilis yra rafinuotas ir aromatingas džino pagrindo gėrimas iš XX amžiaus pradžios. Artimas Martini giminaitis, jis išsiskiria Crème de Noyaux likerio įtraukimu, kuris suteikia unikalų riešutišką ir šiek tiek kartų migdolų poskonį. Maišomas iki tobulumo ir patiekiamas atšaldytoje plačiataurėje, tai sausas, sudėtingas ir elegantiškas gėrimas tiems, kurie vertina klasikinių kokteilių istorijos niuansus. Tai tikras žinovų pasirinkimas, apdovanojantis savo sluoksniuotu, botaniniu ir žoliniu charakteriu.
Panašūs kokteiliai
Sausas Martinis
Tiesioginis protėvis. Sausas Martini neturi Crème de Noyaux ir dažnai naudoja mažiau vermuto.
Tuxedo Nr. 2 kokteilis
Kita Martini variacija, naudojanti Old Tom Gin, vermutą, maraschino likerį, absintą ir apelsinų biterį, turinti panašų sudėtingą profilį.
Aliaskos kokteilis
Naudoja džiną ir apelsinų biterį, tačiau vermutas ir noyaux keičiami geltonu Chartreuse, todėl profilis tampa žolinis ir saldesnis.
Jums taip pat gali patikti
Pimm's taurė
Esminis britiškos vasaros kokteilis, gaminamas su Pimm's Nr. 1, limonadu arba imbieriniu eliu ir gausybe šviežių vaisių bei mėtų.
Jameson su imbieriniu eliu
Paprastas, gaivus ir puikiai subalansuotas „Highball“ kokteilis, kuriame „Jameson“ airiško viskio švelnumas derinamas su aštriu imbierinio elio saldumu.
Nešvari Širli
Paprasta ir saldi alkoholinė klasikinio „Širli Templ“ kokteilio versija, pagaminta iš degtinės, grenadino ir citrinų bei žaliųjų citrinų skonio limonado.
Seksas paplūdimyje
Vaisiškas ir gaivus „highball“ kokteilis, gaminamas iš degtinės, persikų šnapso, apelsinų sulčių ir spanguolių sulčių.
Ar jau išbandėte šiuos?
Manhattan Transfer
Rafinuota ir žolelių skonio klasikinio Manhatano variacija, kurioje naudojamas Amaro Ramazzotti, suteikiantis sudėtingą, kartaus saldumo skonio profilį.
Vermuto kobleris
Gaivus, mažai alkoholio turintis klasikinio stiliaus gėrimas, jungiantis saldųjį vermutą su citrusiniais vaisiais ir sezoniniais vaisiais ant smulkinto ledo.
Mela d'Alba
Rafinuotas rūgštus kokteilis, balansuojantis dūminį škotišką viskį su saldžiu, riešutiniu amaretu ir šviežiomis citrinos sultimis.
Knickerbocker
Klasikinis XIX a. romo rūgštusis kokteilis, subalansuotas saldžiomis avietėmis ir apelsinų likerio užuomina.