Cocktail Fairbank

Name: Cocktail Fairbank
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 2 oz / 60 ml Gin London Dry; 1 oz / 30 ml Vermut Sec; 1/4 oz / 7.5 ml Crème de Noyaux; 2 stropi Bitter de portocale

Cocktailul Fairbank este o băutură elegantă, spirtoasă, care se bazează pe rețeta clasică de Martini. Combină notele botanice ale ginului cu calitatea ierboasă a vermutului sec, ridicată de un strop de crème de noyaux complex și cu gust de nuci și o notă de citrice de la bitterul de portocale. Rezultatul este o băutură crocantă, seacă și aromatică, cu o subtilă nuanță de marțipan, perfectă pentru cei care apreciază cocktailurile nuanțate și istorice.

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Cocktailul Fairbank este un cocktail clasic, specific epocii de la începutul secolului al XX-lea. Este clasificat ca aperitiv, potrivindu-se perfect alături de alte băuturi clasice spirtoase, precum Martini.

Servire

Servit 'straight up' (fără gheață) într-un pahar cupă sau de cocktail răcit, acesta este un cocktail tare, rece și aromat. Conținutul său de alcool este semnificativ, ceea ce îl face o băutură clasică de savurat lent.

Dimensiunea porției

Aproximativ 3.25 oz / 97.5 ml

Conținut de alcool

Aproximativ 28-32% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Cupa

Tratarea paharului

Răcit

Istoric

Se crede că Cocktailul Fairbank este numit după legendarul actor de film mut Douglas Fairbanks, o vedetă de la începutul secolului al XX-lea, cunoscut pentru rolurile sale de spadasin. Băutura a apărut pentru prima dată în formă tipărită în anii 1930, cum ar fi în Café Royal Cocktail Book (1937). Reprezintă cultura sofisticată a băuturilor din acea perioadă, o variație simplă, dar elegantă, a popularului Martini.

Origine

Cocktailul a apărut în Statele Unite sau în Regatul Unit în anii 1920 sau 1930. Reflectă cultura cocktailurilor de la începutul secolului al XX-lea, fiind codificat în cărțile de cocktailuri din acea epocă.

Cocktail Fairbank

Cocktailul este cel mai frecvent cunoscut sub numele de Cocktail Fairbank, deși este adesea scris greșit ca și Cocktail Fairbanks, o referire directă la presupusul său omonim, actorul Douglas Fairbanks. Ortografia variază în diferite cărți de cocktailuri, dar ambele se referă la aceeași băutură pe bază de gin.

Nume original

Fairbank Cocktail

Nume alternativ

Cocktail Fairbanks

Prezentare generală a caracteristicilor

Acesta este un cocktail fin și crocant, cu un aspect limpede și o aromă complexă de ienupăr și migdale. Gustul este spirtoas și sec, echilibrat de note de nuci, conducând la un postgust lung și curat.

Gust

Ierbos, botanic, cu note de nuci, subtil dulce, sec

Aromă

Ienupăr, migdale, citrice, ierbos

Echilibrul gustului

Amar, spirtoas, sec

Postgust

Curat, lung, ierbos, cu note de nuci

Efervescență

Deloc, plat

Culoare și aspect

Limpede, galben pai foarte pal

Textură

Fin, crocant, mătăsos

Sezonalitate

Tot anul, elegant, clasic

Intensitatea aromei & Experiență

Această băutură are o tărie alcoolică ridicată și este în principal seacă și amară, cu un nivel foarte scăzut de dulceață sau fructuozitate. Este un cocktail plat, spirtoas, pentru cunoscătorii de arome clasice.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Acest cocktail necesită patru ingrediente cheie: o bază de Gin London Dry, completată de Vermut Sec, lichiorul specific Crème de Noyaux și câțiva stropi de Bitter de portocale.

Gin London Dry2 oz / 60 ml
Un gin London Dry clasic, cu aromă predominantă de ienupăr, funcționează cel mai bine.
Vermut Sec1 oz / 30 ml
Folosiți un vermut sec proaspăt, de bună calitate.
Crème de Noyaux1/4 oz / 7.5 ml
Un lichior făcut din sâmburi de caise sau cireșe, care oferă o aromă asemănătoare migdalelor. Amaretto sau lichiorul de caise pot fi folosite ca substitut dacă nu este disponibil.
Bitter de portocale2 stropi
Adaugă complexitate citrică și ajută la legarea aromelor.

Tip de gheață

Cuburi

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un set standard pentru amestecare (stirring): un pahar de amestec, o lingură de bar, un jigger pentru măsurare și o strecurătoare pentru a servi băutura fără gheață.

Pahar de amestec pentru amestecare (stirring)
Lingură de bar pentru amestecare (stirring)
Jigger sau instrument de măsurare pentru precizie
Strecurătoare (Julep sau Hawthorne) pentru turnare

Instrucțiuni

Acesta este un cocktail amestecat (stirred); combinați toate ingredientele lichide într-un pahar de amestec cu gheață, amestecați până la răcire, apoi strecurați într-un pahar cupă pre-răcit. Finalizați prin garnisire cu o spirală de lămâie.

1. Răciți paharul cupă sau de cocktail în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.

2. Adăugați ginul, vermutul sec, crème de noyaux și bitterul de portocale într-un pahar de amestec.

3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață.

4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când este bine răcit și diluat corespunzător.

5. Goliți gheața din paharul de servire dacă l-ați folosit pentru a-l răci.

6. Strecurați cocktailul din paharul de amestec în paharul de servire răcit.

7. Luați o coajă proaspătă de lămâie, răsuciți-o deasupra băuturii pentru a-i elibera uleiurile pe suprafață, apoi lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.

Garnitură

Băutura este garnisită tradițional cu o spirală de lămâie. Stoarcerea uleiurilor de citrice deasupra suprafeței cocktailului adaugă un strat aromatic vibrant care completează celelalte ingrediente.

Spirala de lămâie: Stoarceți uleiurile dintr-o coajă de lămâie peste băutură și lăsați-o să cadă în pahar.

Informații dietetice

Acest cocktail este de obicei vegan, fără lactate și fără gluten, dar conține alcool și poate conține alergeni din nuci din cauza crème de noyaux. Verificați întotdeauna etichetele specifice ale mărcilor pentru informații despre alergeni.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✕ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție conține aproximativ 190-220 de calorii, cu un conținut relativ scăzut de carbohidrați și zahăr, provenind în principal din vermut și lichior.

Calorii

În medie 190-220 kcal / 795-920 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

În medie 5-7 g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

În medie 4-6 g

Nivel de zahăr

Ocazii

Aceasta este o băutură ideală înainte de cină sau un aperitiv, perfectă pentru a stimula papilele gustative. Se potrivește petrecerilor cocktail sofisticate și întâlnirilor formale unde un cocktail clasic, spirtoas, este apreciat.

Aperitiv
Petrecere cocktail
Întâlnire formală
Băutură înainte de cină

Sugestii de asociere

Cocktailul Fairbank se asociază bine cu aperitive ușoare și savuroase, care nu îi vor copleși aromele delicate. Gustările sărate, cum ar fi migdalele Marcona sau măslinele verzi blânde, sunt alegeri excelente, la fel ca și canapelele simple sau gustările cu somon afumat.

Migdale Marcona
Măsline blânde
Aperitive ușoare precum canapele
Blini cu somon afumat

Cocktailul Fairbank: O înghițitură de istorie plină de aventură

Cocktailul Fairbank este o băutură sofisticată și aromatică pe bază de gin, de la începutul secolului al XX-lea. O rudă apropiată a Martini-ului, se distinge prin includerea de Crème de Noyaux, care îi conferă o notă unică de nuci și migdale ușor amare. Amestecat la perfecțiune și servit într-o cupă răcită, este o băutură seacă, complexă și elegantă pentru cei care apreciază nuanțele istoriei cocktailurilor clasice. Este o adevărată alegere pentru cunoscători, care recompensează prin caracterul său stratificat, botanic și ierbos.

Cocktailuri similare

Martini Sec

Strămoșul direct. Un Dry Martini omite Crème de Noyaux și folosește adesea mai puțin vermut.

Cocteil Tuxedo No. 2

O altă variație a Martini-ului, folosind gin Old Tom, vermut, lichior de maraschino, absint și bitter de portocale, având un profil complex similar.

Cocktail Alaska

Folosește gin și bitter de portocale, dar înlocuiește vermutul și noyaux cu Chartreuse Galben, rezultând un profil mai ierbos și dulce.

S-ar putea să vă placă și

Cocteil Southampton

Un sour răcoritor și elegant cu gin, lichior de soc, Cointreau, mentă și lime.

Select Spritz

Un cocteil aperitiv italian, răcoritor și dulce-amărui, din Veneția, preparat cu Select Aperitivo, prosecco și apă minerală.

Daiquiri cu Căpșuni

Un cocktail dulce, fructat și răcoritor, preparat cu rom, suc de lime și căpșuni proaspete, servit de obicei amestecat în blender cu gheață până la o consistență de slushy.

Rum DMC

Un sour complex și răcoritor în stil tiki, care echilibrează o bază dublă de romuri cu sherry cu note de nuci, falernum picant și citrice proaspete.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Delmonico

Un cocktail sofisticat și istoric ce combină gin și brandy cu vermut dulce și bitter pentru un gust complex, cu o concentrație mare de alcool.

Bramblin' Man

O variantă robustă și fructată cu whiskey de secară a cocktailului clasic Bramble, cu mure, lămâie și o notă de mentă proaspătă.

Călugărița Albă

Un cocktail răcoros și cremos care adaugă o notă revigorantă de mentă clasicului White Russian.

Cocktail Nome

Un cocktail amestecat, răcoritor, ierbos și aromatic, cu gin și Yellow Chartreuse, pentru o experiență perfect echilibrată, cu tărie alcoolică pronunțată.