Fairbank Cocktail

Fairbank Cocktail är en elegant, spritstark drink som bygger på den klassiska Martini-mallen. Den kombinerar de botaniska tonerna från gin med den örtiga karaktären hos torr vermouth, förhöjd av en skvätt komplex, nötig crème de noyaux och en antydan av citrus från orangebitter. Resultatet är en krispig, torr och aromatisk sippdrink med en subtil marsipanliknande underton, perfekt för den som uppskattar nyanserade och historiska cocktails.
Fairbank Cocktail

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Fairbank Cocktail är en klassisk cocktail, specifikt från det tidiga 1900-talet. Den kategoriseras som en aperitif och passar väl in bland andra spritstarka klassiker som Martini.

Servering

Serveras 'straight up' i ett kylt coupeglas eller cocktailglas. Detta är en stark, kall och aromatisk cocktail. Dess alkoholhalt är betydande, vilket gör den till en klassisk sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 3,25 oz / 97,5 ml
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt

Bakgrundshistoria

Fairbank Cocktail tros vara uppkallad efter den legendariska stumfilmsskådespelaren Douglas Fairbanks, en stjärna från det tidiga 1900-talet känd för sina äventyrsroller. Drinken dök först upp i tryck på 1930-talet, bland annat i Café Royal Cocktail Book (1937). Den representerar den sofistikerade dryckeskulturen på sin tid, en enkel men elegant variant av den populära Martinin.
Ursprung
Cocktailen har sitt ursprung i USA eller Storbritannien under 1920- eller 1930-talet. Den speglar cocktailkulturen från det tidiga 1900-talet och blev kodifierad i den tidens cocktailböcker.

Fairbank Cocktail

Cocktailen är mest känd som Fairbank Cocktail, även om den ofta felstavas som Fairbanks Cocktail, en direkt hänvisning till dess påstådda namne, skådespelaren Douglas Fairbanks. Stavningen varierar i olika cocktailböcker, men båda avser samma ginbaserade drink.
Ursprungligt namn
Fairbank Cocktail
Alternativt namn
Fairbanks Cocktail

Översikt över egenskaper

Detta är en mjuk, krispig cocktail med ett klart utseende och en komplex arom av enbär och mandel. Smaken är spritstark och torr, balanserad av nötiga toner, vilket leder till en lång, ren eftersmak.
Smak
Örtig, botanisk, nötig, subtilt söt, torr
Arom
Enbär, mandel, citrus, örtig
Smakbalans
Bitter, spritstark, torr
Eftersmak
Ren, lång, örtig, nötig
Brus
Ingen, stilla
Färg och utseende
Klar, mycket ljust halmgul
Textur
Mjuk, krispig, silkeslen
Säsong
Året runt, elegant, klassisk

Smakintensitet & upplevelse

Denna drink har en hög alkoholstyrka och är främst torr och bitter, med mycket låg sötma eller fruktighet. Det är en stilla, spritstark cocktail för konnässörer av klassiska smaker.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: en bas av London Dry Gin, kompletterad med torr vermouth, den karaktäristiska likören Crème de Noyaux och ett par stänk orangebitter.
  • London Dry Gin2 oz / 60 ml
    En klassisk London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär fungerar bäst.
  • Torr Vermouth1 oz / 30 ml
    Använd en färsk torr vermouth av god kvalitet.
  • Crème de Noyaux1/4 oz / 7,5 ml
    En likör gjord på aprikos- eller körsbärskärnor, vilket ger en mandelliknande smak. Amaretto eller aprikoslikör kan användas som substitut om den inte finns tillgänglig.
  • Orangebitter2 stänk
    Ger citruskomplexitet och hjälper till att binda samman smakerna.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver en standardutrustning för att röra: ett rörglas, en barsked, en jigger för att mäta och en sil för att servera drinken utan is.
  • Rörglas för att röra
  • Barsked för att röra
  • Jigger eller mätverktyg för noggrannhet
  • Sil (Julep- eller Hawthorne-sil) för att hälla

Instruktioner

Detta är en rörd cocktail; kombinera alla flytande ingredienser i ett rörglas med is, rör tills det är kylt och sila sedan ner i ett förkylt coupeglas. Avsluta med att garnera med en citronzest.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Tillsätt gin, torr vermouth, crème de noyaux och orangebitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med isbitar.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills den är välkyld och ordentligt utspädd.
5. Töm isen från ditt serveringsglas om du använde det för att kyla.
6. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta ett färskt citronskal, vrid det över drinken för att pressa ut dess oljor på ytan, och släpp sedan ner det i glaset som garnering.

Garnering

Drinken garneras traditionellt med en citronzest. Att pressa citrusoljorna över cocktailens yta ger ett ljust aromatiskt lager som kompletterar de andra ingredienserna.
  • Citronzest: Pressa oljorna från ett citronskal över drinken och släpp ner den i.

Kostinformation

Denna cocktail är vanligtvis vegansk, mjölkfri och glutenfri, men innehåller alkohol och kan innehålla nötallergener på grund av crème de noyaux. Kontrollera alltid specifika varumärkesetiketter för allergiinformation.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✕ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

En enda portion innehåller cirka 190-220 kalorier, med ett relativt lågt innehåll av kolhydrater och socker som främst kommer från vermouthen och likören.
Kalorier
I genomsnitt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 5-7 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 4-6 g
Sockernivå

Tillfällen

Detta är en idealisk fördrink eller aperitif, perfekt för att stimulera smaklökarna. Den passar på sofistikerade cocktailpartyn och formella tillställningar där en klassisk, spritstark cocktail uppskattas.
  • Aperitif
  • Cocktailparty
  • Formell tillställning
  • Fördrink

Serveringsförslag

Fairbank Cocktail passar bra med lätta, salta aptitretare som inte överväldigar dess delikata smaker. Salta snacks som Marconamandlar eller milda gröna oliver är utmärkta val, liksom enkla kanapéer eller munsbitar med rökt lax.
  • Marconamandlar
  • Milda oliver
  • Lätta aptitretare som kanapéer
  • Blinier med rökt lax

Fairbank Cocktail: En äventyrlig klunk historia

Fairbank Cocktail är en sofistikerad och aromatisk ginbaserad sippdrink från det tidiga 1900-talet. Den är en nära släkting till Martinin och utmärks av tillsatsen av Crème de Noyaux, som ger en unik nötig och lätt bitter mandelton. Rörd till perfektion och serverad i ett kylt coupeglas är det en torr, komplex och elegant drink för den som uppskattar nyanserna i klassisk cocktailhistoria. Det är ett sant konnässörsval som belönar med sin lager-på-lager, botaniska och örtiga karaktär.

Liknande cocktails

Dry Martini

Den direkta föregångaren. En Dry Martini utelämnar Crème de Noyaux och använder ofta mindre vermouth.

Tuxedo No. 2 Cocktail

En annan Martini-variant som använder Old Tom Gin, vermouth, maraschinolikör, absint och orangebitter, och delar en liknande komplex profil.

Alaska Cocktail

Använder gin och orangebitter men byter ut vermouth och noyaux mot Gul Chartreuse, vilket resulterar i en mer örtig och söt profil.

Du kanske också gillar

Black Manhattan

En fyllig, mörk och bittersöt modern tolkning av den klassiska Manhattan, där amaro används istället för söt vermouth.

Vodka och Cola

En enkel och uppfriskande highball som kombinerar vodkans neutrala karaktär med den söta kolasmaken från Coca-Cola.

Chief Lapu Lapu

En fruktig och potent klassisk tiki-cocktail som balanserar lagrad rom med den tropiska sötman från passionsfrukt och apelsin, skärpt med färsk limejuice.

Gimlet

En uppfriskande syrlig och enkel klassisk cocktail gjord på gin och lime cordial.

Har du provat dessa än?

Navy Cocktail

En krispig och klassisk gin sour-variant som utmärker sig genom den aromatiska komplexiteten från Angostura bitters.

Clarito

Clarito är Argentinas ikoniska tolkning av Dry Martini, känd för sin krispiga, gin-dominerade och exceptionellt torra karaktär.

Gröna Ögon Cocktail

En livlig, gin-baserad sour som vackert balanserar örtig Grön Chartreuse med syrlig lime och en antydan av söt maraschino.

Final Say Cocktail

En balanserad och komplex modern cocktail med rye whiskey, Aperol, maraschinolikör och gul Chartreuse.