Fairbank Cocktail
Fairbank Cocktail – це елегантний, міцний напій, який базується на класичному шаблоні Мартіні. Він поєднує в собі ботанічні ноти джину з трав’янистою якістю сухого вермуту, підсилені краплею складного, горіхового крем де нуайо та ноткою цитрусових від апельсинового бітера. Результатом є свіжий, сухий і ароматний напій з ледь помітним присмаком марципану, ідеальний для тих, хто цінує нюансовані та історичні коктейлі.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Fairbank Cocktail – це класичний коктейль, особливо з епохи початку 20-го століття. Він класифікується як аперитив, який легко вписується в ряд інших міцних класичних напоїв, таких як Мартіні.
Подача
Подається «straight up» в охолодженому купе або коктейльному келиху, це міцний, холодний і ароматний коктейль. Його вміст алкоголю значний, що робить його класичним напоєм для поціновувачів.
Розмір порції
Приблизно 3.25 oz / 97.5 ml
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Вважається, що Fairbank Cocktail названо на честь легендарного актора німого кіно Дугласа Фербенкса, зірки початку 20-го століття, відомого своїми ролями героїв-авантюристів. Вперше напій з’явився в друкованому вигляді в 1930-х роках, наприклад, у Café Royal Cocktail Book (1937). Він представляє вишукану культуру пиття свого часу, просту, але елегантну варіацію популярного Мартіні.
Походження
Коктейль походить зі Сполучених Штатів або Сполученого Королівства в 1920-х або 1930-х роках. Він відображає культуру коктейлів початку 20-го століття, закріплену в книгах про коктейлі тієї епохи.
Fairbank Cocktail
Найчастіше цей коктейль відомий як Fairbank Cocktail, хоча його часто неправильно пишуть як Fairbanks Cocktail, пряме посилання на його ймовірного тезку, актора Дугласа Фербенкса. Написання варіюється в різних книгах про коктейлі, але обидва варіанти стосуються одного й того ж коктейлю на основі джину.
Оригінальна назва
Fairbank Cocktail
Альтернативна назва
Fairbanks Cocktail
Огляд характеристик
Це гладкий, свіжий коктейль з прозорим виглядом і складним ароматом ялівцю та мигдалю. Смак міцний і сухий, збалансований горіховими нотами, що веде до довгого, чистого післясмаку.
Смак
Трав’яний, ботанічний, горіховий, ледь солодкий, сухий
Аромат
Ялівець, мигдаль, цитрус, трав’яний
Баланс смаку
Гіркий, міцний, сухий
Післясмак
Чистий, довгий, трав’яний, горіховий
Шипучість
Відсутній, тихий
Колір і вигляд
Прозорий, дуже блідо-солом’яний
Текстура
Гладкий, свіжий, шовковистий
Сезонність
Цілий рік, елегантний, класичний
Інтенсивність смаку та враження
Цей напій має високий вміст алкоголю і в основному сухий і гіркий, з дуже низьким вмістом солодощів або фруктовості. Це тихий, міцний коктейль для поціновувачів класичних смаків.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири ключові інгредієнти: основа з London Dry Gin, доповнена сухим вермутом, фірмовим лікером Crème de Noyaux і пара крапель апельсинового бітера.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlНайкраще підходить класичний джин London Dry з вираженим ароматом ялівцю.
- Dry Vermouth1 oz / 30 mlВикористовуйте свіжий, якісний сухий вермут.
- Crème de Noyaux1/4 oz / 7.5 mlЛікер, виготовлений з ядер абрикосів або вишні, що надає мигдалевий смак. Amaretto або абрикосовий лікер можна використовувати як заміну, якщо його немає в наявності.
- Orange Bitters2 dashesДодає цитрусову складність і допомагає зв’язати смаки разом.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для перемішування: склянка для змішування, барна ложка, джигер для вимірювання та стрінер для подачі напою без льоду.
- Склянка для змішування для перемішування
- Барна ложка для перемішування
- Джигер або вимірювальний інструмент для точності
- Стрінер (Julep або Hawthorne) для наливання
Інструкції
Це перемішаний коктейль; змішайте всі рідкі інгредієнти в склянці для змішування з льодом, перемішайте до охолодження, а потім процідіть у попередньо охолоджений купе. Завершіть прикрасою цедрою лимона.
1. Охолодіть купе або коктейльний келих у морозильній камері або наповніть його льодом і водою.
2. Додайте джин, сухий вермут, крем де нуайо та апельсиновий бітер у склянку для змішування.
3. Наповніть склянку для змішування на дві третини кубиками льоду.
4. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки добре не охолоне і не розбавиться.
5. Вийміть лід з келиха для подачі, якщо ви використовували його для охолодження.
6. Процідіть коктейль зі склянки для змішування в охолоджений келих для подачі.
7. Візьміть свіжу лимонну шкірку, вичавіть з неї олії на поверхню напою, а потім опустіть її в келих як прикрасу.
Прикрашання
Традиційно цей напій прикрашають цедрою лимона. Вичавлювання цитрусових олій на поверхню коктейлю додає яскравого ароматичного шару, який доповнює інші інгредієнти.
- Цедра лимона: Вичавіть олії з лимонної шкірки над напоєм і опустіть її в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай є веганським, не містить молочних продуктів і глютену, але містить алкоголь і може містити алергени з горіхів через крем де нуайо. Завжди перевіряйте конкретні етикетки брендів на наявність алергенів.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✕ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція містить приблизно 190-220 калорій, з відносно низьким вмістом вуглеводів і цукру, в основному з вермуту та лікеру.
Калорії
В середньому 190-220 ккал / 795-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 5-7 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 4-6 г
Рівень цукру
Нагоди
Це ідеальний напій перед вечерею або аперитив, який чудово стимулює смакові рецептори. Він підходить для вишуканих коктейльних вечірок та урочистих заходів, де цінується класичний, міцний коктейль.
- Аперитив
- Коктейльна вечірка
- Урочистий захід
- Напій перед вечерею
Гастрономічні поєднання
Fairbank Cocktail добре поєднується з легкими, пікантними закусками, які не перевантажують його делікатний смак. Чудовим вибором є солоні закуски, такі як мигдаль Маркона або м’які зелені оливки, а також прості канапе або бліні з копченим лососем.
- Мигдаль Маркона
- М’які оливки
- Легкі закуски, такі як канапе
- Бліні з копченим лососем
Fairbank Cocktail: Сміливий ковток історії
Fairbank Cocktail – це вишуканий і ароматний джин-напій з початку 20-го століття. Близький родич Мартіні, він відрізняється додаванням Crème de Noyaux, який надає унікальну горіхову та злегка гірку нотку мигдалю. Перемішаний до досконалості та поданий в охолодженому купе, це сухий, складний і елегантний напій для тих, хто цінує нюанси класичної історії коктейлів. Це справжній вибір поціновувача, який винагороджує своїм багатошаровим, ботанічним і трав’янистим характером.
Подібні коктейлі
Сухий Мартіні
Прямий предок. Dry Martini не містить Crème de Noyaux і часто використовує менше вермуту.
Tuxedo No. 2 Cocktail
Ще одна варіація Мартіні з використанням Old Tom Gin, вермуту, лікеру мараскіно, абсенту та апельсинового бітера, що має подібний складний профіль.
Аляскинський Коктейль
Використовує джин і апельсиновий бітер, але замінює вермут і ноайо на Yellow Chartreuse, що призводить до більш трав’янистого та солодкого профілю.
Вам також може сподобатися
Джек і Імбир
Класичний і освіжаючий хайбол, що поєднує в собі виразний смак віскі Jack Daniel's Tennessee з пікантною солодкістю імбирного елю.
Середземноморський джин-тонік
Ароматний та освіжаючий варіант класичного джин-тоніку, настояний на трав'яних та цитрусових нотах середземноморського узбережжя.
Filthy Martini
Сміливий і пікантний варіант класичного Dirty Martini, з щедрою кількістю високоякісного оливкового розсолу для інтенсивного солонуватого смаку.
Hinoki Martini
Елегантний, ароматний та пікантний варіант класичного Мартіні, натхненний запашним японським кипарисом хінокi.
Ви вже куштували це?
Коктейль «Мандрівник»
Солодко-гіркий та трав’янистий ромовий сауер з унікальним характером Cynar amaro та пряним ямайським ромом.
Коктейль Хакама
Рідкісний та інтригуючий класичний кислий коктейль з джином та унікальним, пікантним смаком шведського пуншу.
Коктейль Хересана
Вишуканий, класичний коктейль на основі хересу з насиченими горіховими смаками, збалансованими солодкими трав’яними нотами та ноткою цитрусових.
Страх і Відраза
Димний, трав'яний і терпкий коктейль, майстерно балансуючий мескаль і текілу зі солодкою складністю жовтого Chartreuse.