Fall of the Aztec Empire

Þessi nútíma klassíski kokteill, búinn til af Phil Ward í fræga New York barinn Death & Co., er lifandi og flókin drykkur. Hann sameinar áreynslulaust reyktan, jarðneskan bragð af mezcal með bittersætan appelsínubragð af Aperol. Bæting á marakujasírópi og ferskum sítrónasafa gefur bjart, tropískan sýrn, sem skapar fallega jafnvægis og gefur hressandi sour með minnisstæðan reyktan bakgrunn.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Fall of the Aztec Empire er flokkaður sem nútíma klassískur kokteill. Hann fellur í "sour" fjölskylduna af drykkjum vegna jafnvægis áfengis, sítrus og sætuefnis. Bragðasnild hans, með mezcal og marakuja, gefur honum einnig pláss innan undirflokks agave-undirstaða eða tiki-tengdra kokteila.

Framreiðsla

Þessi kokteill er borinn fram 'upp' (án ís) í forhæðdu coupe eða Nick & Nora glasi. Hann er um miðríkilega sterkur drykkur sem er best njótinn kaldur til að meta flóknan bragð.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4 oz / 120 ml (áður en kældur)

Áfengismagn

Umsvifalaust 18-22% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til af barþjóninum Phil Ward, nafnið er snjall og áhrifamikil vísun til kjarnainnihaldsins, mezcal, sem kemur frá Mexíkó, hjarta fornu Aztec veldisins. "Fall" er leikinn vísun til dýrindis samspils þessa mexíkanska áfengis við ítalskan aperitíf (Aperol), sem táknar dásamlegt menningarlegt blöndu í glasi. Þessi drykkur er vitnisburður um skapandi hugtak nútíma kokteilla.

Uppruni

Búinn til af Phil Ward í Death & Co., New York City, USA, á tíma nútíma kokteilla seins 2000 áratalsins.

Fall of the Aztec Empire

Þetta er klassískur nútíma kokteill með einstakt og áhrifamikið nafn sem búið er til af barþjóninum Phil Ward. Hann hefur ekki víðtækari samnefni eða breytingar á upprunalegu nafninu. Nafnið sjálft er skapandi vísun til aðaláfengisins, mezcal, frá Mexíkó.

Upprunalegt heiti

Fall of the Aztec Empire

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir flóknan ferð reyktra agave og bittersætra appelsínu, fallega jafnvægis af björtum tropískum ávöxtum og sýrðum sítrus. Áferðin er slétt og útlit hans er töfrandi óskýr korall, sem gerir hann að fullkomnu hressandi sumardrykkju.

Bragð

Reyktur, bittersætur, tropískur, ávaxtaríkur, sýrður, sítruskenndur, jurtaríkur

Ilmur

Agave reykur, appelsína, marakuja, sítrón

Bragðjafnvægi

Sýrður, sætur, bittersætur, reyktur

Eftirbragð

Langvarandi reykur, bittersætur appelsína, hreinn lokbragð

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Óskýr, lifandi appelsínarósa, korall

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er kröftugt en jafnvægt, með sýrum og ávaxtaríkum tónum í forgrunni, fylgt af sterkum reyktum karakter og mildum biturleika. Hann er um miðríkilega sterkur, ókolsýrður kokteill.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi fjórfalda kokteill krefst mezcal sem reyktan grunn, Aperol fyrir biturleika og bæði marakujasíróp og nýpressan límisafa fyrir sætt og sýrt tropísk jafnvægi.

Mezcal1.5 oz / 45 ml
Gæða Joven (óældað) mezcal með jafnvægi reyks er best.
Aperol0.75 oz / 22.5 ml
Veitir bittersætan appelsínubragð og jurtaríkan flóknleika.
Passion Fruit Syrup0.75 oz / 22.5 ml
Bætir tropískum sætleika og sýrn. Notaðu hágæða síróp eða gerðu það heima.
Lime Juice0.75 oz / 22.5 ml
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegt kokteilsjakeri, þar á meðal mæli til að mæla og tvo gerðir síðara til að ná sléttu, íslausu áferð í lokadrykknum.

Kokteilsjakeri til að kæla og sameina innihald.
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Hawthorne síðari til að aðskilja ís frá vökvanum.
Fínnet síðari til að tvístra til að fjarlægja litla ísflögur.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að hrista öll fjögur innihaldsefni með ís þar til þau eru vel kæld, og tvístra þau síðan í kælt coupe glas. Einföld límisútsneið skreyting fullkomnar kokteillinn.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt í frystinum í að minnst 10 mínútur áður en þú byrjar að búa til drykkinn.

2. Mældu og helltu mezcal, Aperol, marakujasírópi og nýpressaða límisafann í kokteilsjakerið þitt.

3. Fylltu shakerinn þrjáfjórðuhlutum fullan af ísbitum.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, eða þar til ytri hlið shakerins er frostkald.

5. Tvístraðu blönduna í gegnum Hawthorne síðara og fínnet síðara í forhædda glasið þitt.

6. Skreyttu með límisútsneið á brún glersins og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld skraut af límisútsneið eða límisvinda bætir citrus tónum drykksins og bætir við snertingu af sjónrænu aðdráttaraflinu án þess að yfirgnæfa ilminn.

Lime Wheel: Þunnur sneiður af límis á brún glersins.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega laus við flest algengar ofnæmisvalda, þar á meðal glúten, mjólkurvörur, egg og hnetur. Hann er koffínlaust drykkur sem hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill inniheldur um miðríkilegt magn af kaloríum og sykri, aðallega af Aperol og marakujasírópi. Hann er ekki talinn léttur eða sykurlaus drykkur.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 18-22 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 17-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Með hressandi og tropískum tónum sínum er þessi kokteill fullkominn fyrir sumarpartý, útigang og gleðistunda samkomur. Jafnvægið í bragðinu gerir hann einnig að frábærum aperitíf til að örva matarlystina fyrir máltíð.

Summer Party
Happy Hour
Pre-dinner Drink
Cocktail Night

Tillögur að pörun

Reykti og citrus bragðdrykkurinn passar einstaklega vel við kryddaða rétti, sérstaklega mexíkanska matargerð eins og tacos al pastor eða rækju aguachile. Hann bætir einnig við ferskleika ceviche, grillaðan fisk og einfaldan, saltan snakk sem getur staðið sig við djörf smekki hans.

Spicy Mexican Food
Ceviche
Grilled Seafood
Salty Snacks like Tortilla Chips and Guacamole

The Delicious Demise: A Guide to the Fall of the Aztec Empire Cocktail

Fall of the Aztec Empire er snilldarlega búinn nútíma klassík sem sýnir fullkomlega fjölhæfni mezcal. Hann slær í gegn ákaflega jafnvægi reyks, biturs, sætu og sýru, sem skapar flókin en ótrúlega aðgengilegan og dýrindis kokteill. Tropískur tónn hans gerir hann að kjörfyrirvalinu fyrir hlý veðurfars, á meðan undirliggjandi dýpt hans tryggir að hann njótist allt árið um kring. Þessi drykkur er nauðsynlegur fyrir aðdáendur mezcal og jafnvægis, sýru-stíls kokteila sem leita að eitthvað einstakt.

Þér gæti einnig líkað

Trinidad Sour

Djörf og ilmandi sýr drykkur þar sem Angostura bitters tekur óvænt leiðandi hlutverk í stað hefðbundins drykks.

Kaffi Negroni

Öflug og ilmurmikil útgáfa af klassíska Negroni, með ríkum, djúpu bragði af kaffi fyrir fullkomna bitursæta upplifun.

Rob Roy

Klassískur kokteill gerður úr skottnesku viskí, sætu vermouth og bitters, oft kallaður Skottneskt Manhattan.

Blá mótorhjól

Kraftmikill og áberandi blár kokteill sem er citrus-framúrskarandi afbrigði af Long Island Iced Tea.

Hefur þú prófað þessa?

St. Cecilia Society Punch

Öflugur og sögufrægur stórframleiðsla punch frá 18. aldar Charleston, með flóknu blandi af brandýi, rommi, persikubrennivíni, grænu tei og sítrónu.

Japanski kokteil

Ríkur og hnetusmjúkur klassískur kokteil sem sameinar hlýju konjaksins með sætleika orgeatsírups og snekk af ilmandi bitrum.

Gin Fix

Hressandi og einfaldur klassískur drykkur frá 19. öld sem jafnvægir gin með sætleika ananas og sýru sítrónu.

Gin & It

Einfaldur og glæsilegur klassískur kokteill úr gin og sætum ítalskum vermúti.