Fallen Angel

Name: Fallen Angel
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz London Dry Gin; 15 ml / 0.5 oz Meraq tal-lajm; 1 kuċċarina (madwar 5 ml / 0.17 oz) Crème de Menthe (Bjad); 2 qatriet Angostura Aromatic Bitters

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Fallen Angel huwa koktejl klassiku stil gin sour mill-famuż Savoy Cocktail Book. Huwa jibbilanċja b'sengħa l-botaniċi tal-ġinn mal-aċidità qawwija tal-meraq tal-lajm, l-imrar sottili tal-Angostura, u mess sorprendenti u rinfreskanti mill-crème de menthe. Huwa xarba sofistikata u rifreskanti ħafna li toffri aktar kumplessità minn gimlet standard, u b'hekk tkun ġawhra moħbija għal dawk li jħobbu l-ġinn.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Fallen Angel huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku. Jappartjeni għall-familja ta' xorb "sour", ikkaratterizzat minn spirtu bażi, ċitru, u sustanza li tagħti l-ħlewwa. L-inklużjoni tiegħu fis-Savoy Cocktail Book tal-1930 tissoda l-istatus tiegħu bħala riċetta storika u klassika.

Porzjon

Sarva din ix-xarba kompatta iżda qawwija kiesħa silġ f'tazza coupe jew tazza tal-koktejls imkessħa biex iżżomm it-temperatura friska tagħha u l-preżentazzjoni eleganti.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml jew 3 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-28% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Il-koktejl deher għall-ewwel darba fil-ktieb influwenti ta' Harry Craddock tal-1930 "The Savoy Cocktail Book," bibbja għax-xorb ta' qabel u matul l-era tal-Projbizzjoni. L-isem evokattiv tiegħu, "Fallen Angel," probabbilment jalludi għan-natura qarrieqa tiegħu. Id-dehra pallida u kważi eterea tax-xarba taħbi karattru qawwi u mimli spirtu, perfett għall-kultura klandestina tax-xorb ta' dak iż-żmien.

Oriġini

Londra, l-Ingilterra, madwar l-1930. Ir-riċetta ġiet ikkanonizzata bil-pubblikazzjoni tagħha f'The Savoy Cocktail Book, miġbur fl-American Bar fis-Savoy Hotel ta' Londra.

Fallen Angel

Ix-xorb huwa magħruf b'mod konsistenti bl-isem oriġinali tiegħu, "Fallen Angel," mingħajr ebda ismijiet alternattivi komuni fiċ-ċirkolazzjoni.

Isem oriġinali

Fallen Angel

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Fallen Angel jippreżenta profil kumpless u rifreskanti, b'aroma evidenti ta' ċitru u botaniċi, togħma mmexxija mill-aċidità bbilanċjata bil-ħlewwa tan-nagħniegħ, u tmiem nadif tal-ħxejjex. In-nisġa lixxa tiegħu u l-lewn aħdar ċar jagħmluh għażla eleganti u li tqawwik.

Togħma

Tal-ħxejjex, taċ-ċitru, tan-nagħniegħ, ħelu u morr, kumpless

Aroma

Botaniċi tal-ġinn, lajm frisk, ftit nagħniegħ

Bilanċ tat-togħma

Qares, ftit ħelu, ftit morr

Togħma ta’ wara

Nadif, frisk, nagħniegħ li jdum, tal-ħxejjex

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Aħdar ċar, imċajpar, trasluċidu

Konsistenza

Lixx, frisk, b'konsistenza ħafifa

Staġjonalità

Rifreskanti, tas-sajf, matul is-sena kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija xarba ddominata mill-aċidità b'saħħa moderata ta' alkoħol u mrar, ibbilanċjata b'livelli baxxi ta' ħlewwa u frott. Mhijiex kremuża, mielħa, jew bil-gass, u dan jirriżulta f'esperjenza ta' togħma friska u intensa.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl jeħtieġ erba' ingredjenti ewlenin: London Dry Gin ta' kwalità bħala l-bażi, meraq tal-lajm frisk għall-aċidità, crème de menthe abjad għal ftit ħlewwa u nagħniegħ, u Angostura bitters għal fond aromatiku.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Ġinn klassiku stil London Dry b'togħma prominenti ta' ġnibru jaħdem l-aħjar biex jispikka fost it-togħmiet l-oħra.
Meraq tal-lajm15 ml / 0.5 oz
Għandu jkun magħsur frisk għall-aħjar togħma u freskezza.
Crème de Menthe (Bjad)1 kuċċarina (madwar 5 ml / 0.17 oz)
Uża l-verżjoni ċara (bajda), mhux dik ħadra, biex iżżomm il-lewn ċar maħsub tal-koktejl.
Angostura Aromatic Bitters2 qatriet
Iżid kumplessità aromatika u ftit imrar bilanċjanti.

Tip ta’ silġ

F'kubetti

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard għat-tħawwid tal-koktejls, inkluż shaker, jigger għall-kejl, u kemm Hawthorne kif ukoll passatur b'xibka fina għal xarba mkessħa u perfettament lixxa.

Cocktail shaker biex tkessaħ u tħallat l-ingredjenti flimkien.
Jigger jew għodda tal-kejl għal tferrigħ preċiż.
Hawthorne strainer biex iżżomm is-silġ wara t-tħawwid.
Passatur b'xibka fina għal passata doppja biex tneħħi frak żgħir tas-silġ.

Istruzzjonijiet

Il-metodu huwa sempliċi: kessaħ it-tazza tiegħek, għaqqad l-ingredjenti kollha fi shaker mimli bis-silġ, ħawwad sakemm jiksaħ ħafna, u saffi b'passata doppja fit-tazza. Lesti billi żżejjen b'dawra ta' qoxra tal-lajm magħsura.

1. Ipprepara t-tazza billi tpoġġiha fil-friża għal mill-inqas 15-il minuta sakemm tkun imkessħa sew.

2. Żid il-ġinn, il-meraq tal-lajm magħsur frisk, il-crème de menthe abjad, u l-Angostura bitters fix-shaker tal-koktejls.

3. Imla tliet kwarti tax-shaker b'kubetti tas-silġ friski.

4. Agħlaq l-għatu sew u ħawwad bil-qawwa għal madwar 12-15-il sekonda, jew sakemm in-naħa ta' barra tax-shaker tkun kiesħa bil-ġlata.

5. Għaddi l-koktejl minn passata doppja permezz ta' Hawthorne strainer u passatur b'xibka fina ġol-tazza coupe imkessħa tiegħek.

6. Għat-tiżjin, aqta' strixxa minn qoxra tal-lajm, agħfas iż-żjut fuq il-wiċċ tax-xarba billi tgħasirha, u mbagħad waqqagħha fit-tazza.

Dekorazzjoni

Dawra sempliċi ta' qoxra tal-lajm hija l-garnish ideali, peress li ż-żjut magħsura tagħha jikkumplimentaw l-aromi taċ-ċitru u botaniċi tax-xarba. Alternattivament, werqa waħda ta' nagħniegħ frisk tista' titħalla tgħum fil-wiċċ.

Dawra ta' qoxra tal-lajm, magħsura fuq ix-xarba biex toħroġ iż-żjut tagħha u mbagħad imwaqqgħa fiha jew imqiegħda fuq it-tarf tat-tazza.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa naturalment ħieles minn allerġeni komuni bħall-prodotti tal-ħalib, il-bajd, il-ġewż, u s-sojja. Huwa wkoll vegan, veġetarjan, u ħieles mill-kaffeina, u ġeneralment meqjus bħala ħieles mill-glutina peress li l-ispirti ddistillati huma siguri għall-biċċa l-kbira ta' dawk b'sensittività għall-glutina.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan huwa koktejl b'kaloriji relattivament baxxi b'karboidrati u zokkor minimi, primarjament mill-ammont żgħir ta' crème de menthe u meraq tal-lajm.

Kaloriji

Medja ta' 170 kcal / 711 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 4 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 3 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa aperittiv eċċellenti, perfett biex jistimula l-palat qabel ikla. Il-karattru sofistikat tiegħu jagħmlu wkoll għażla mill-aqwa għal festini tal-koktejls jew bħala xarba rifreskanti f'serata sħuna.

Aperittiv
Festin tal-Koktejls
Serata tas-sajf
Xarba ta' qabel l-ikel

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil jgħajjex, erbaċew, u mmexxi miċ-ċitru tal-Fallen Angel jgħaqqad tajjeb immens ma' frott tal-baħar frisk bħall-ostriċi jew ceviche. Il-freskezza tiegħu taqta' wkoll mid-dism tal-ġobon tal-mogħoż u tikkumplimenta l-melħ ta' snacks sempliċi bħall-lewż jew iż-żebbuġ.

Ostriċi fuq nofs qoxra
Ceviche
Ġewż u lewż immellaħ ħafif
Canapés bil-ġobon tal-mogħoż

Il-Kumplessità Divina tal-Koktejl Fallen Angel

Il-Fallen Angel huwa koktejl klassiku tal-ġinn mhux apprezzat biżżejjed li jistħoqqlu post fir-repertorju ta' kull bartender fid-dar. Filwaqt li joffri bilanċ mill-isbaħ ta' noti qarsa, ħelwin u morra, u ta' nagħniegħ, huwa ferm aktar mis-somma tal-partijiet tiegħu. Huwa xarba sofistikata u rifreskanti, perfetta għal dawk li jħobbu l-ġinn u qed ifittxu xi ħaġa lil hinn mill-Martini jew Gimlet tas-soltu. Faċli biex tagħmlu iżda kumpless fit-togħma, huwa xhieda tas-sempliċità eleganti tal-miksoloġija tal-bidu tas-seklu għoxrin.