Fərəhləndirici Kokteyl
Fərəhləndirici, Köhnə Moda kokteylinin zərif variantıdır, viski (ənənəvi olaraq burbon və ya çovdar) maraskino likörünün qozlu şirinliyi və həm Anqostura, həm də portağal acılığının aromatik mürəkkəbliyi ilə qarışdırılır. Bu qarışdırılmış kokteyl düz qədəhdə verilir və nəfis və spirtli bir təcrübə təklif edir. O, əsas spirti vurğulayır, eyni zamanda tanış və maraqlı olan bir çox dad təbəqəsi əlavə edir, bu da onu klassik kokteyl həvəskarları arasında sevimli edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Fərəhləndirici klassik kokteyl hesab olunur və qadağadan əvvəlki dövrə aid olan qarışdırılmış, spirtli içkilər kateqoriyasına daxildir. Tədbirdən asılı olaraq aperitif və ya digestif hesab edilir.
Servis
Bu güclü, spirtli bir içki soyuq verilir və "yuxarı" (buz olmadan) Kupe və ya Nik & Nora kimi kiçik, saplı kokteyl qədəhində verilir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 3 oz / 90 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 30-35% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe və ya Nik & Nora
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş qədəh
Yaranma hekayəsi
Bu resept ilk dəfə 1939-cu ildə Çarlz H. Beyker, Jr.-nin "Cəntelmenin Yoldaşı: Çırpıcı, Beaker və Qıfıllarla Dünyaya Səyahət" adlı kitabında dərc olunub. Beyker içkini 1930-cu illərdə Havanna, Kuba şəhərindəki La Perla barında kəşf etdiyini iddia edir. Bu, spirt, modifikasiyaedici və acılıqdan istifadə edərək balanslı və dadlı içki yaratmağa yönəlmiş klassik bir kokteyl hazırlama stilini təmsil edir.
Mənşə
Kokteyl 1930-cu illərdə amerikalı yazıçı Çarlz H. Beyker, Jr. tərəfindən Havanna, Kubada rastlaşdığı zaman məşhurlaşdırılıb. Onun stili əvvəlki əsrin əvvəllərindəki Amerika miksologiyası üçün xarakterikdir.
Fərəhləndirici Kokteyl
Bu içki demək olar ki, hər yerdə Fərəhləndirici Kokteyl kimi tanınır, "Fərəhli" isə kiçik bir stil fərqidir. Başqa adlarla tanınmır.
Orijinal ad
Fancy Free Cocktail
Alternativ ad
Fərəhli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Hamarlı, kəhrəbar rəngli kokteyl, viski-üstün aroması və dadı, şirin albalı və acı sitrus notları ilə balansı. Hər mövsüm üçün mükəmməl olan qızdırıcı, spirtli bir içkidir.
Dad
Spirtli, viski, albalı, qozlu, sitrus, bir qədər şirin, mürəkkəb, acı
Ətir
Viski, portağal qabıqları, maraskino albalısı, isti ədviyyə
Dad balansı
Şirin, acı, spirtli
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, viski, albalı
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Kəhrəbar, qızıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, ipəkli, spirtli
Mövsümilik
Hər mövsüm, qızdırıcı
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili güclü və viski-üstündür, orta şirinlik və meyvəlilik diqqətə çarpan acılıq və spirtliyi balansı. Bu, həssas, krem olmayan bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içki üçün Amerika viskisi, mürəkkəblik üçün maraskino likörü və aromatik acılıqların dueti tələb olunur. Klassik dad profilini təmin etmək üçün bütün maddələr zəruridir.
- Burbon və ya Çovdar Viski2 oz / 60 mlÇovdar daha çox ədviyyəli kokteyl yaradacaq, burbon isə bir qədər şirin olacaq.
- Maraskino Likörü0.25 oz / 7.5 mlƏn yaxşı nəticələr üçün Luxardo və ya Maraska kimi yüksək keyfiyyətli marka istifadə edin. Bu, unikal, əyləncəli şirinlik təmin edir.
- Anqostura Aromatik Acılığı1 damcıİsti ədviyyə və mürəkkəblik əlavə etmək üçün mühüm bir maddədir.
- Portağal Acılığı1 damcıViskiyi tamamlayan parlaq sitrus notu əlavə edir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: soyutmaq üçün qarışdırma qədəhi, ölçmək üçün çırpıcı, qarışdırmaq üçün bar qaşığı və təmiz tökmək üçün süzgəc.
- Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma qədəhi.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Dəqiq tökmək üçün çırpıcı və ya ölçmə aləti.
- Buzu mayedən ayırmaq üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
Bu sadə "qarışdırın və süzün" kokteylidir. Bütün maddələr qarışdırma qədəhində birləşdirilir, buzla qarışdırılaraq soyudulur və sonra bəzəklənmədən əvvəl soyudulmuş qədəhə süzülür.
1. Kupe və ya Nik & Nora qədəhinizi dondurucuda soyutun.
2. Viski, maraskino likörü, Anqostura acılığı və portağal acılığını qarışdırma qədəhində birləşdirin.
3. Qarışdırma qədəhini iki üçdə bir hissəsini təzə, soyuq buz kubları ilə doldurun.
4. Qarışdırma qədəhinin xarici hissəsi buzlu olana və içki yaxşı soyudulana qədər bar qaşığı ilə 20-30 saniyə qarışdırın.
5. Kokteyli soyudulmuş servis qədəhinə süzün.
6. Təzə portağal qabıqını götürün, onu rəngli tərəfi aşağı baxmaqla içkinin üstündə tutun və sitrus yağlarını səthinə sıxmaq üçün sıxın.
7. Portağal qabıqını bəzək kimi qədəhə salın və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Sadə portağal bükümü klassik bəzəkdir. Onun yağlarını içkinin səthinə sıxmaq, təcrübəni əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq zəruri aromatik sitrus təbəqəsi əlavə edir.
- Portağal Bükümü - İçkinin üzərinə təzə portağal qabıqından yağları sıxın və sonra onu qədəhə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl vegan və süd, yumurta və kafesindən azaddır. Viski bazası ciddi qlüten həssaslığı olanlar üçün narahatlıq doğura bilər və bəzi insanlar qoz allergeniyası olanlar maraskino likörünə reaksiya verə bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Alkol və likörün təşkil etdiyi orta kalorili içki, meyvə şirəsi ilə zəngin kokteyllə müqayisədə nisbətən aşağı karbohidrat və şəkər miqdarına malikdir.
Kalori
orta hesabla 180-210 kkal / 753-879 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 5-7 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 5-7 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Rahat bir kokteyl saatı, nəfis bir yeməkdən əvvəl aperitif və ya düşüncəli bir nahardan sonra içki üçün mükəmməldir. Onun klassik profili zamanla dəyərli olan içkilərin qəbul edildiyi toplantılar üçün uyğundur.
- Kokteyl Saatı
- Nəfis Toplantı
- Nahardan Sonra İçki
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin güclü, viski-üstün profili duzlu və zəngin qidalarla gözəl uyğunlaşır. Onu qızardılmış qozlar, emal edilmiş ətlə kolbasa lövhəsi və ya güclü, yaşlanmış pendirlər kimi duzlu atıştırmalıqlarla servis etməyi düşünün. Desert üçün yüksək keyfiyyətli qara şokoladla gözəl kontrast təşkil edir.
- Duzlu qozlar
- Kolbasa lövhəsi
- Qara şokolad
- Dumanlı və ya yaşlanmış pendirlər
Fərəhləndirici Kokteyl: Ruhlu Klassik
Fərəhləndirici, ruhlu, spirtli bir kokteyl hesab olunur və Köhnə Moda kokteylinə gözəl bir alternatividir. Viskinin ədviyyəliliyini maraskino likörünün unikal şirinliyi və qozlu xarakteri ilə ustalıqla balansı. Anqostura və portağal acılığının birləşməsi aromatik dərinlik əlavə edir, hər dadında mükafat verən mürəkkəb, lakin əlçatan bir içki yaradır. Hər hansı bir viski həvəskarı üçün sadə, zərif bir içki axtaranlar üçün zamanla dəyərli olan klassikdir.
Bənzər Kokteyllər
Old Fashioned
Şəkər və ya sadə şərbət maraskino likörü əvəzinə istifadə olunur və adətən yalnız Anqostura acılığı istifadə olunur.
Manhattan
Maraskino likörü əvəzinə şirin vermut istifadə olunur və adətən albalı ilə bəzədilir.
Brooklyn
Çovdar, quru vermut, maraskino likörü və Picon və ya Ramazzotti istifadə edən daha mürəkkəb bir variantdır.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Yuzu Chūhai
Shōchū, yuzu şirəsi və soda suyu ilə hazırlanan təzələşdirici turşu və köpüklü Yapon highball.
Brown Derby
Burbonun istiliyi, qreypfrutun şirin turşuluğu və balın tarazlığını birləşdirən təzə Prohibition dövrü kokteyli.
Tequila Sunset
Vizual olaraq gözəl və meyvəli olan bu hündür şüşə, qırmızı qrenadin yerinə tünd böyürtkən brendisi ilə üzərində qat yaradır, günəş batması effekti yaradır.
Bramble
Canlı və təzə, zərif sitrus turşusunu qara böyürtkəninin zəngin, şirin dadıyla mükəmməl balansı olan zinq əsaslı kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Üç Mil Həddi Kokteyli
Brandi, rom, limon şirəsi və bir az nar şərbətinin ruhlandırıcı qarışığı ilə hazırlanmış parlaq və alkoqollu Qadağanlıq dövrünün klassik kokteyli.
Chartreuse Green Chaud
Fransız Alplarından olan sadə və dərin qızdırıcı isti içki, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb bitki xarakterinə malikdir.
Gospel
Amaro, Aperol və tropik ananasın acı-şirin notları ilə mürəkkəb və sofistikanlı İrlandiya viski turşusu.
Milano-Torino
Acılıq və şirinliyi mükəmməl balansı yaradan sadə və zərif ikiinqrediyentli İtalyan aperitifi.