Fancy Free Kokteil
Fancy Free on elegantne variatsioon Old Fashionedist, milles segunevad viski (traditsiooniliselt burboon või rukis) maraschino likööri pähklise magususe ning nii Angostura kui ka apelsinibitteri aromaatse komplekssusega. Seda segatud kokteili serveeritakse ilma jääta, pakkudes rafineeritud ja kanget elamust. See toob esile põhikomponendi, lisades samal ajal maitsenüansse, mis on nii tuttavad kui ka intrigeerivad, muutes selle klassikaliste kokteilide austajate lemmikuks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Fancy Free on klassikaline kokteil, mis kuulub kindlalt enne keeluseaduse ajastut pärinevate segatud, kangete alkohoolsete jookide kategooriasse. Seda peetakse olenevalt sündmusest kas aperitiiviks või digestiiviks.
Serveerimine
See on kange, alkoholine jook, mida serveeritakse jahutatult ja "up" (ilma jääta) väikeses jalaga kokteiliklaasis, nagu Coupe või Nick & Nora.
Portsjoni suurus
Umbes 3 untsi / 90 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 30-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas
Taustalugu
Retsept avaldati esmakordselt Charles H. Baker, Jr.'i 1939. aasta raamatus "The Gentleman's Companion: Around the World with Jigger, Beaker and Flask". Baker väidab, et avastas joogi 1930. aastatel Kuubal Havannas La Perla baaris. See esindab klassikalist kokteilivalmistamise stiili, mis keskendub kangete alkohoolsete jookide, modifikaatorite ja bitterite kasutamisele, et luua tasakaalustatud ja maitsekas jook.
Päritolu
Kokteili populariseeris 1930. aastatel Ameerika kirjanik Charles H. Baker, Jr., kes avastas selle Kuubal Havannas. Selle stiil on iseloomulik 20. sajandi alguse Ameerika miksoloogiale.
Fancy Free Kokteil
Jook on peaaegu kõikjal tuntud nime all Fancy Free Cocktail, kusjuures "Fancy-Free" on väike stiililine variatsioon. See ei ole üldiselt tuntud ühegi teise olulise nime all.
Originaalnimi
Fancy Free Cocktail
Alternatiivne nimi
Fancy-Free
Omaduste ülevaade
Sile, merevaigukarva kokteil, mille viskine aroom ja maitse on tasakaalustatud magusate kirsi- ja mõrude tsitrusenootidega. See on soojendav, kange jook, mis sobib igasse aastaaega.
Maitse
Kange, viski, kirss, pähkline, tsitrus, kergelt magus, kompleksne, mõru
Aroom
Viski, apelsinikoor, maraschino kirss, soojad vürtsid
Maitsetasakaal
Magus, mõru, alkoholine
Järelmaitse
Pikk, soojendav, viski, kirss
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, kuldpruun, selge
Tekstuur
Sile, siidine, alkoholine
Hooajalisus
Aastaringne, soojendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on robustne ja viskine, mõõduka magususe ja puuviljasusega, mis tasakaalustab märgatavat mõrusust ja alkoholisisaldust. See on gaseerimata, mittekreemjas jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See jook nõuab Ameerika viski baasi, mida on komplekssuse lisamiseks modifitseeritud maraschino likööri ja kahe aromaatse bitteriga. Kõik koostisosad on klassikalise maitseprofiili jaoks hädavajalikud.
- Burboon või rukiviski2 untsi / 60 mlRukiviski annab vürtsikama kokteili, samas kui burboon on veidi magusam.
- Maraschino liköör0,25 untsi / 7,5 mlParimate tulemuste saamiseks kasutage kvaliteetset kaubamärki, nagu Luxardo või Maraska. See annab ainulaadse, omapärase magususe.
- Angostura Aromatic bitter1 sortsOluline koostisosa sooja vürtsi ja komplekssuse lisamiseks.
- Apelsinibitter1 sortsLisab erksa tsitrusenoodi, mis täiendab viskit.
Jää tüüp
- Jääkuubikud segamiseks
Segamisvahendid
Segatud kokteili jaoks on vaja standardseid baari tööriistu: segamisklaas jahutamiseks, mõõdik mõõtmiseks, baarilusikas segamiseks ja sõel puhtaks valamiseks.
- Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
- Baarilusikas kokteili segamiseks.
- Mõõdik või mõõteriist täpseks valamiseks.
- Sõel (Julep või Hawthorne) jää eraldamiseks vedelikust.
Juhised
See on lihtne "sega ja kurna" tüüpi kokteil. Kõik koostisosad segatakse segamisklaasis, jahutatakse segades jääga ja kurnatakse seejärel enne garneerimist jahutatud klaasi.
1. Aseta oma coupe või Nick & Nora klaas sügavkülma jahtuma.
2. Sega segamisklaasis viski, maraschino liköör, Angostura bitter ja apelsinibitter.
3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Sega baarilusikaga 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi väliskülg on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Kurna kokteil jahutatud serveerimisklaasi.
6. Võta värske apelsinikoor, hoia seda värviline pool allpool joogi kohal ja pigista seda, et tsitruseõlid pinnale eralduksid.
7. Lase apelsinikoor garneeringuks klaasi ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Lihtne apelsinikoor on klassikaline garneering. Selle õlide pigistamine joogi pinnale lisab olulise aromaatse tsitrusekihi, mis parandab oluliselt elamust.
- Apelsinikoor - Pigista värske apelsinikoore õlid joogi kohale ja lase seejärel klaasi.
Toitumisalane teave
See kokteil on vegan ning piima-, muna- ja kofeiinivaba. Viskipõhi võib valmistada muret tõsise gluteenitundlikkusega inimestele ning mõned pähkliallergiaga isikud võivad reageerida maraschino liköörile.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Mõõduka kalorsusega jook, mis pärineb peamiselt alkoholist ja liköörist, suhteliselt madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega portsjoni kohta võrreldes puuviljamahla-rikaste kokteilidega.
Kalorid
keskmiselt 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 5-7 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 5-7 g
Suhkru tase
Sündmused
Ideaalne lõõgastavaks kokteilitunniks, peeneks õhtusöögieelseks aperitiiviks või mõtisklevaks õhtusöögijärgseks joogiks. Selle klassikaline profiil sobib koosviibimistele, kus hinnatakse ajatuid jooke.
- Kokteilitund
- Peen koosviibimine
- Õhtusöögijärgne jook
Sobitamissoovitused
Kokteili robustne, viskine profiil sobib suurepäraselt soolaste ja rammusate toitudega. Kaaluge selle serveerimist soolaste suupistetega, nagu röstitud pähklid, lihavalikuga laagerdatud lihadega või tugevate, laagerdunud juustudega. Magustoiduks pakub see meeldivat kontrasti kvaliteetse tumeda šokolaadi tükile.
- Soolatud pähklid
- Lihavalik
- Tume šokolaad
- Suitsutatud või laagerdunud juustud
Fancy Free Kokteil: Kange Klassik
Fancy Free on keerukas, kange kokteil, mis on suurepärane alternatiiv Old Fashionedile. See tasakaalustab meisterlikult viski vürtsikust maraschino likööri ainulaadse magusa ja pähklise iseloomuga. Angostura ja apelsinibitteri kombinatsioon lisab aromaatset sügavust, luues kompleksse, kuid samas kergesti nauditava joogi. See on ajatu klassik, mis sobib ideaalselt igale viskisõbrale, kes otsib lihtsat ja elegantset jooki, mis premeerib iga lonksuga.
Sarnased kokteilid
Old Fashioned
Kasutab maraschino likööri asemel suhkrut või suhkrusiirupit ja tavaliselt ainult Angostura bitterit.
Manhattan
Kasutab maraschino likööri asemel magusat vermutit ja on sageli garneeritud kirsiga.
Brooklyn
Keerukam variatsioon, mis kasutab rukiviskit, kuiva vermutit, maraschino likööri ja Piconi või Ramazzottit.
Võib-olla meeldib sulle ka
Mai Tai
Klassikaline Tiki-kokteil, mis sisaldab laagerdunud rummi, tsitruse ja mandli maitsete kompleksset segu.
Toblerone'i kokteil
Rikkalik ja kreemjas magustoidukokteil, mis tabab suurepäraselt Toblerone'i šokolaadibatooni mee, mandli ja šokolaadinugati maitsed.
Dead Rabbit Iiri kohv
Rikkalik ja täiuslikult tasakaalustatud moodne versioon klassikalisest Iiri kohvist, mida iseloomustab demerara siirup ja peale asetatud jahe vahukoorekiht.
Arbuusi Margarita
Imeliselt värskendav ja puuviljane variatsioon klassikalisest Margaritast, milles on segatud magus arbuus, särtsakas laim ja tekiila.
Kas oled neid juba proovinud?
Rummi Rickey
Karge, hapukas ja kihisev highball, mis sisaldab rummi, värsket laimimahla ja soodavett.
Amelia kokteil
Värskendav, lilleline ja puuviljane viina-sour, millel on värskest põldmarjast pärit silmatorkav lilla toon.
San Martíni kokteil
Elegantne ja ürdine džinnikokteil Argentinast, tasakaalustatud magusa vermuti ja tilga rohelise Chartreuse'iga.
Boukman Daiquiri
Rikkalik, iseloomulik ja vürtsikas versioon klassikalisest Daiquirist, mis sisaldab rhum agricole'i, kaneelisiirupit ja vihjet pimentpiprale.